"id","bl_enabled","bl_title_1","bl_title_2","bl_title_3","bl_title_4","bl_title_5","bl_title_6","bl_title_7","bl_title_8","bl_resume_1","bl_resume_2","bl_resume_3","bl_resume_4","bl_resume_5","bl_resume_6","bl_resume_7","bl_resume_8","bl_text_1","bl_text_2","bl_text_3","bl_text_4","bl_text_5","bl_text_6","bl_text_7","bl_text_8","bl_image","bl_date","bl_order" "1","0","La festa de la verema arriba a Coll de Roses i si fem que el títol sigui tant llarg que ocupi dues linies","La festa de la verema arriba a Coll de Roses i si fem que el títol sigui tant llarg que ocupi dues linies","Entrada Blog 1","Entrada Blog 1",,,,,,,,,,,,,"
La festa de la verema arriba al Coll de Roses. El proper dissabte 13 de setembre celebrem la Verema Com Abans. El punt de trobada serà al Coll de Roses a les 10:00h. Collirem el raïm, el trepitjarem i provarem el most. Tot seguit gaudirem d'un esmorzar de veremes, pa amb tomàquet i embotits. Us hi esperem!
Preu 15€. Per reserves: 972 256465 o 972 531727
La festa de la verema arriba al Coll de Roses. El proper dissabte 13 de setembre celebrem la Verema Com Abans. El punt de trobada serà al Coll de Roses a les 10:00h. Collirem el raïm, el trepitjarem i provarem el most. Tot seguit gaudirem d'un esmorzar de veremes, pa amb tomàquet i embotits. Us hi esperem!
Preu 15€. Per reserves: 972 256465 o 972 531727
Odio a nec a dis turpis a urna hac non leo integer maecenas nibh scelerisque. A scelerisque quam ad vestibulum tempus quam vestibulum ultrices habitant a convallis consectetur a scelerisque neque nibh id a. Quisque ullamcorper volutpat ullamcorper enim
","Odio a nec a dis turpis a urna hac non leo integer maecenas nibh scelerisque. A scelerisque quam ad vestibulum tempus quam vestibulum ultrices habitant a convallis consectetur a scelerisque neque nibh id a. Quisque ullamcorper volutpat ullamcorper enim
",,,,,"blog/10629797_312500448930302_2831154540516224892_n.jpg","2014-09-11","0" "2","1","Compartiendo el Empordà","Compartint l'Empordà","Sharing Empordà","Compartint l'Empordà",,,,,,,,,,,,,"Hacía tiempo que queríamos compartir. Compartir el Empordà y sus paisajes líquidos como la tramontana, la cariñena, el lledoner, la sierra de la Albera, el Cabo de Creus, los bancales, las pizarras o el sauló. Compartir todo aquello que procuramos poner en las botellas. I también de compartir el Empordà que no se bebe, la cultura que somos y nos rodea, los rincones que nos ayudan a pensar y los que nos ayudan hacer que la vida sea vida.
Estaremos muy felices si nos acompañáis. Nos encantará que participéis.
","Feia temps que teníem ganes de compartir. Compartir l'Empordà i els seus paisatges líquids com la tramuntana, la carinyena, el lledoner, l'Albera, el cap de Creus, les terrasses, les pissarres o el sauló. Compartir tot allò que procurem posar a les ampolles. I també de compartir l'Empordà que no es beu, la cultura que som i que ens rodeja, els racons que ens ajuden a pensar i els que ens ajuden a fer que la vida sigui vida.
Serem molt feliços si ens acompanyeu i participeu.
","For some time we’ve wanted to share. Sharing Empordà and its liquid landscapes like the tramuntana wind, Carignan & Lledoner grapes, the Albera mountains, Cap de Creus, the terraces, the slate and the sandstone. Sharing everything that we strive to bottle. And also sharing the Empordà that isn’t for drinking, the culture that encircles us, the corners that help us think and that help us to make life, life.
We will be very happy for you to accompany and participate in this with us.
","aa
",,,,,"blog/vinyes_115.jpg","2014-10-04","1" "3","1","El lledoner roig: el vino","El Lledoner roig: el vi","Talking about “Blanc de Roig” Red grapes, white wine","El Lledoner roig: el vi",,,,,,,,,,,,,"
Lo llamamos Blanc de Roig
Uvas tintas, vino blanco
De Lledoner roig (Garnacha gris) siempre hemos tenido, aquí. Ya cuando empezamos a trabajar con las viñas viejas de Rabós encontramos cepas con uvas rosadas mezcladas con la cariñena. Al principio nos desconcertaba un poco, y con ellas hacíamos lo que siempre habíamos hecho, garnacha dulce. Y aunque la garnacha nos gusta mucho, a parte que representa nuestras raíces, intuíamos que podíamos sacar algo más.
Veíamos estas uvas con una personalidad exultante, llenas de aromas y de cuerpo, versátiles y al mismo tiempo delicadas. Nos sabíamos afortunados, teníamos entre las manos una pequeña joya y sólo el hecho de tener que pasear por las parcelas para encontrar cada cepa, como si fuera un pequeño tesoro, ya la hacía más valuosa. Sabíamos también que el lledoner es completamente ampurdanés: imprevisible, delicado y a la vez muy resistente, lleno de aromas nada convencionales, con buenos fenoles.
Una prueba detrás de otra. Cada vendimia probábamos cosas nuevas. Los vinos nos salían llenos de carácter, un poco rústicos y asalvajados. Cuando empezamos a conocernos mejor, lo añadimos al coupage del Quinze Roures. Ahora, finalmente, nos hemos atrevido a hacer un vino dónde el lledoner roig es el único protagonista.
Ha salido un vino blanco y nunca dirías que sale de uvas tintas. Tiene aromas de manzanilla, de miel de azahar y piedra. La madera sólo se intuye porque hemos utilizado barricas grandes de tres años para que lo acompañe y no lo enmascare. La boca nos recuerda la de un buen lledoner blanc (garnacha blanca), aunque mantiene la acidez que encontraríamos en climas más fríos.
","
En diem Blanc de Roig
Raïms rojos, vi blanc
De lledoner roig sempre n'hi ha hagut, aquí. Des que vam començar a treballar amb les vinyes velles de Rabós que trobàvem ceps amb raïms rosats barrejats entre la carinyena. Al principi ens desconcertava una mica, i en fèiem el que s’havia fet sempre, garnatxa dolça. I tot i que la garnatxa ens agrada molt i a més a més representa les nostres arrels, intuíem que se’n podia treure més suc.
Vèiem aquests raïms amb una personalitat exultant, plens d’aromes i de cos, versàtils i alhora delicats. Ens sabíem afortunats, teníem entre les mans una joieta i només el fet d’haver de passejar per les parcel·les per trobar cada cep, com un petit tresor, ja el feia més valuós. Sabíem també que el lledoner és plenament empordanès: imprevisible, delicat i alhora molt resistent, ple d’aromes gens convencionals, amb uns bons fenols.
Una prova i una altra. Cada verema provàvem coses noves. Els vins ens sortien plens de caràcter, una mica rústics i assalvatjats. Quan ens vam començar a conèixer millor, vam afegir-lo al cupatge del Quinze Roures. Ara, finalment, ens hem atrevit a fer-ne un vi on el lledoner roig és l’únic protagonista.
N'ha sortit un vi blanc i mai diries que prové de raïms rosats. Té aromes de camamilla, de flor de taronger i pedra. La fusta només s'intueix perquè hem fet servir bótes grosses de tres anys per tal que l'acompanyi i no el disfressi gens. La boca ens recorda la d'un bon lledoner blanc, tot i que manté l'acidesa que trobaríem en climes més freds.
","
Lledoner Roig (aka Grenache Gris) is a grape that’s always been here. Since we started to work with the old vines in Rabós we found that there were pink grapes mixed in with the Carignan. Initially we were a bit at a loss about how to make use of them but in the end, we did what was done traditionally done which is to make a sweet Grenache wine with them. Although we love these sweet wines as they’re part of the Empordà tradition, we thought we could get a bit more from these grapes.
We saw in these grapes a jubilant personality with full aroma and body, versatile yet delicate. We thought ourselves fortunate as in our hands there was this little jewel with each more valuable than the last, only requiring that we carefully pass through every vineyard to find these small, treasured vines. We knew that this Lledoner Roig was fully Empordàn: unpredictable, delicate yet very strong, full of unconventional flavors and with good phenols.
One trial and then another. With each harvest we experimented with this grape. The wines that emerged were full of character, a touch rustic and wild. When we started to know this grape better, we added it to the blend of Quinze Roures. Now, finally, we’ve dared to make a wine solely of Lledoner Roig as the singular protagonist.
What has ultimately come about is a white wine from grapes that you would never had known were pink. It has aromas of chamomile, orange blossom, and stoniness. The wood aspects are only sensed due to using large oak barrels for three years to accompany the wine but not disguise a single aspect. In the mouth, it is reminiscent of its good sibling, Llendoner Blanc, but it maintains an acidity like you would find in colder wine regions.
",,,,,,"blog/LLEDONER-ROIG-okbaixa1.jpg","2014-11-19","2" "4","1","El Lledoner roig: la uva","El lledoner roig: el raïm","Lledoner Roig: The grape","El lledoner roig: el raïm",,,,,,,,,,,,,"
Una variedad más vigorosa que el cariñena, a la que muchas veces acompaña. Muy resistente a la tramontana y a la sequía, nos da los mejores frutos – más rosados que grises- cuando madura bien. Esto sucede cuando se encuentra en terrenos pobres. También hace falta que sean cepas típicas del Empordà, menos vigorosos que los que llegaron de Francia a partir de los años 60.
","
Lledoner roig, garnatxa roja, garnatxa grisa. Diferents paraules per a anomenar el mateix tipus de raïm. Uns raïms exòtics perquè no són ni blancs ni negres sinó rosats. Uns raïms de la família de la garnatxa que en completen la trilogia: garnatxa negra, garnatxa blanca i garnatxa roja. Lledoner negre, lledoner blanc, lledoner roig, en diem a l’Empordà. Garnatxa grisa en diuen els veïns de Banyuls. Uns raïms rars, perquè és difícil trobar-ne una vinya sencera, i sovint estan barrejats entre d’altres varietats.
Una varietat més vigorosa que la carinyena, a la que sovint acompanya. Molt resistent a la tramuntana i a la sequera, ens dóna els millors fruits -més rosats que grisos- quan madura bé. Això sol passar quan es troba en terrenys pobres. També cal que siguin ceps típics de l’Empordà, menys vigorosos que els que varen venir de França a partir dels anys 60.
Lledoner Roig, Garnatxa Roja, Garnatxa Grisa. Different words in Catalan to name the same type of grape. They’re exotic these grapes as they’re neither white nor red but pink. They are from the Grenache family and complete this grape trilogy with the siblings of red and white Grenache. Lledoner Negre, Lledoner Blanc, and Lledoner Roig as we call them in Empordà. They’re called Grenache Gris by our neighbors across the border in Banyuls, France. They are rare grapes, because it is difficult to find a vineyard that is fully Lledoner Roig and they’re typically mixed in with other varieties.
This grape is often found in the company of the much more vigorous Carignan. Lledoner Roig is very resistant to the strong tramuntana winds as well as drought and gives us the best grapes--more pink thank grey--when it is well matured. This usually happens when it grows in soils with few nutrients. It also has to be said that the typical vines of Empordà aren’t nearly as vigorous as those that came from France 60 years ago.
",,,,,,"blog/lledoner-roig-2.JPG","2014-12-12","3" "5","0","Civet de conejo","Civet de conejo","Civet de conejo","Civet de conejo",,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,"blog/IMG_70221.JPG","2014-11-23","0" "6","1","Premios Vinari: Sauló y Solivent, oro y plata.","Premis Vinari: Sauló i Solivent, or i plata.","Vinari Awards: Sauló and Solivent, Gold and Silver","premi vinari",,,,,,,,,,,,,"
Ayer por la noche nos fuimos a Vilafranca del Penedès a la entrega de los Premios Vinari, y salimos de la gala satisfechos y con las manos llenas. Nos dieron el premio Vinari d'Or al mejor vino joven tinto por el Sauló. Pero esto no es todo, porque al Solivent lo premiaron con el Vinari de Plata. ¡Sólo nos faltaba un bronce! ;)
Aunque este certament cuenta tan sólo con dos ediciones, ha arrancado con mucha fuerza en el panorama catalán. Nos hacen especial ilusión estos premios porque la cata fue a ciegas y el jurado estaba formado por grandes profesionales de la enología y la sumillería.
También queremos felicitar al resto de premiados (la lista la encontraréis aquí), y especialmente a la Cooperativa d'Espolla, que recibió el Vinari d'Or al mejor vino dulce. Endavant Empordà!
","Ahir al vespre vam anar cap a Vilafranca del Penedès a l'entrega dels Premis Vinari i en vam sortir ben satisfets i carregats. Ens van donar el premi Vinari d'Or al millor vi negre jove per al Sauló. Però això no és tot, perquè el Solivent el van premiar amb el Vinari de Plata. Només ens en faltava un de bronze! ;)
Tot i que tot just és la segona edició d'aquest certamen, ha arrencat amb molta força. Ens fa molta il·lusió, perquè el tast es va fer a cegues per una bona colla de professionals tant de la sommelieria com enòlegs.
Volem felicitar la resta de premiats (podeu veure'n la llista aquí), i especialment la Cooperativa d'Espolla, que va rebre el Vinari d'Or al millor vi dolç. Endavant Empordà!
","Yesterday evening we went to Vilafranca del Penedès for the presentation of the Vinari Awards and we left very satisfied and energized. We were presented with the Vinari Gold award for the best young wine, Sauló. But that’s not all because Solivent won the Vinari Silver award as well. We’re only missing the bronze now! ;)
Although it’s just the second edition of this event, it has started with great strength. We’re very excited because the tastings were done blind and with an excellent group of wine professionals comprised of sommeliers and enologists.
We want to congratulate the others winners (you can see the entire list here), and especially the Cooperative of Espolla which received the Vinari Gold for the best sweet wine. Onwards, Empordà!
",,,,,,"blog/premis-vinaris-saulo-or-vi-jove-anna-espelt-xavier-grasset-2014.jpg","2014-10-11","4" "7","1","El renacimiento en el Empordà o la postadolescencia vínica","El renaixement a l’Empordà o la postadolescència vínica","The rebirth of Empordà or the vinous post-adolescent","El renacimiento en el Empordà o la postadolescencia vínica",,,,,,,,,,,,,"
El Ampurdán es una gran postal envidiada por muchos y motivo de orgullo para otros. Sus paisajes han inspirado a multitud de artistas de aquí y de allá: por su belleza agreste e idílica, por sus cielos limpios y coloridos, con los que se podría crear todo un Pantone; por sus rincones poéticos y su gente, tocada por el genio de la Tramontana, un viento que lo altera y lo renueva todo al mismo tiempo. El Ampurdán es una tierra de mar y de montaña, como los mejores platos de su gastronomía. Pero, más allá de la postal, os invito a descubrir el Ampurdán como aquella tierra donde desembarcaron los griegos, una tierra de pizarras y granitos, abrazada por los Pirineos y el Mar Mediterráneo y curtida por el sol y el fuerte viento del Norte. Una tierra de vides que, enológicamente, ya ha florecido y se está sacudiendo los complejos.
Cuando hablamos de vino en el Ampurdán tenemos que remontarnos a muchos siglos atrás, porque la tradición vinícola nos viene de lejos. Después de los griegos y los romanos, sabemos que centros religiosos, como el monasterio de Sant Pere de Rodes, cultivaron la vid y eran grandes productores de vino. De hecho, existían viñas en una buena parte de las montañas de la Albera y en el final de los Pirineos, repartidas en terrazas, pero la Filoxera (1879) arrasó toda esta producción y buena parte de las vides que se replantaron, lo hicieron en la zona del llano, abandonando los mejores terroirs de ladera. Uno de los principales responsables de este cambio fue el creciente turismo que irrumpió en la zona en la segunda mitad del siglo XX. Coincidió además con el momento álgido de las cooperativas vitivinícolas que, a pesar de su gran valor social, aportaron más bien poco, desde un punto de vista enológico.
El renacimiento de la calidad del vino del Ampurdán se originó a finales de los años noventa, cuando algunos viticultores comenzaron a mostrar curiosidad por saber qué se hacía más allá de los Pirineos, a pesar de que este avance cualitativo se tradujo en una colonización de las variedades foráneas, no siempre plantadas en los lugares más adecuados. Con los años, y gracias a gente como Didier, de Mas Estela y a la exportación, hemos aprendido a revalorizar las variedades locales, los buenos terroirs y la viticultura ecológica o, al menos, aquella respetuosa con el territorio. Ésta es la dirección que han ido tomando en los últimos años la mayoría de bodegas de la zona. Cada uno asu medida y a su ritmo. Y éste es un cambio en el cuál yo creo profundamente.
La reconquista del Terroir ampurdanés
Una vez tomamos consciencia de que parte del terroir ampurdanés se había perdido, hemos empezado a trabajar, paso a paso, para recuperarlo. Por eso, nos hemos encaramado a las laderas, en busca de viñas viejas. Creemos profundamente en los suelos y sabemos lo que tardan en formarse. Queremos que las generaciones que vienen detrás, sean o no de la família, estén contentas con el legado que les dejamos. Queremos recuperar los Lledoners (Garnachas) profundos que se perdieron con la filoxera, queremos dar una nueva vida al Lledoner Roig (Garnacha Gris) para descubrir, al mismo tiempo, nuestras raíces más profundas. Porque tal y como dijo Dalí parafraseando a alguien, lo local nos hace universales. Y si queremos calidad, éste es el camino. Nos miramos en la cocina, que nos ha demostrado, muy cerca, que la excelencia es posible.
Anna Espelt
Directora-enóloga Espelt Viticultors
(texto basado en la masterclass sobre la DO Empordà del 26 de enero en Monvínic)
","
L’Empordà és una gran postal envejada per molts i motiu d’orgull per altres. Els seus paisatges han inspirat multitud d’artistes d’aquí i d’arreu. Per la seva bellesa agresta i idíl·lica, pels seus cels nets i colorits, amb els quals podríem crear tot un Pantone. Pels seus racons poètics i la seva gent, tocada pel geni de la tramuntana, un vent agitador i a la vegada depurador. L’Empordà és una terra de mar i de muntanya, com els millors plats de la seva gastronomia. Però més enllà de la postal, us convido a descobrir l’Empordà com aquella terra on van desembarcar els grecs, una terra de pissarres i granits, abraçada pels Pirineus i el mar Mediterrani i acaronada pel sol i el fort vent del nord, una terra de ceps que, vinícolament parlant, ja ha florit i s’està desacomplexant.
Quan parlem de vi a l’Empordà ens hem de remuntar molts segles enrere, perquè la tradició vinícola ens ve de lluny. Després dels grecs i els romans, sabem que centres religiosos com el monestir de St. Pere de Rodes van conrear la vinya i eren grans productors de vi. De fet, de vinyes n’hi havia a bona part de les muntanyes de l’Albera i el final dels Pirineus, repartides en feixes. Però la fil·loxera (1879) va arrasar tota aquesta producció, i bona part dels ceps que es van replantar més tard, ho van fer a la zona de la plana, abandonant els millors terroirs del vessant. Un dels principals responsables d’aquest canvi va ser el creixent turisme que hi va haver a la zona a la segona meitat del s. XX. Va coincidir amb el moment àlgid de les cooperatives vitivinícoles, que tot i el seu gran valor social van tenir un valor vínic molt baix.
El renaixement cap a la qualitat del vi de l’Empordà es va originar a finals del noranta, quan alguns viticultors van començar a buscar maneres de millorar els vins elaborats amb els raïms del pla, tot i que aquest pas qualitatiu es va traduir en una colonització de les varietat foranes, plantades no sempre als llocs més adequats. Amb els anys, i gràcies a gent com en Didier de Mas Estela i l’exportació, hem après a revalorar les varietats locals, els bons terroirs i la viticultura ecològica o, si més no, respectuosa amb el territori. Aquesta és, de fet, la direcció que han anat prenent la majoria de cellers de la zona els últims anys, cadascú en la seva mesura i al seu ritme. I és un canvi en el qual creiem profundament.
La reconquesta del terroir empordanès
Un cop hem pres consciència que part del terroir empordanès s’havia perdut, hem començat a treballar, pas a pas, per retrobar-lo. És per això que ens hem enfilat als pendent dels terraprims i que hem buscat vinyes velles. Creiem en els sòls i sabem que costen de formar. Volem que les generacions que vénen estiguin contentes del llegat que els hem deixat. Volem estar orgullosos del que ens és propi: volem una mirada nova a les carinyenes, volem recuperar els lledoners profunds que es van perdre amb la fil·loxera, volem donar una vida nova al lledoner roig. I descobrir alhora les nostres arrels més llunyanes. Perquè allò local, tal com va dir un dia Dalí parafrasejant algú altre, ens fa universals. I si volem qualitat, aquest és el camí. Ens emmirallem en la cuina, que ens ha demostrat molt a la vora que l’excel·lència és possible.
Anna Espelt
Directora-enòloga Espelt Viticultors
(text basat en la masterclass sobre la DO Empordà del 26 de gener al Monvínic)
","
Empordà is like a postcard, envied by many while also the source of pride for others. Its landscapes have inspired a multitude of artists both here and elsewhere. With its idyllic, rugged beauty and clear, colorful skies you could create a series of Pantone of colors from it. Its poetic corners and its people are both touched by the genius of the Tramuntana, a wind that is at once an agitator and a purifier. Empordà is a terrain of the sea and mountains as seen in the best of its gastronomic offer. But more than looking at this postcard, I invite you to discover Empordà as the land where the Greeks arrived and as a land of slate and granite, embraced by the Pyrenees and the Mediterranean Sea that is caressed by the sun and the strong northly wind, a land of vines that, when one talks about wine, have flourished and are unabashed.
When we talk about the wines of Empodà we have to go back centuries in to the past because there is a long tradition of wine. After the Greeks and the Romans, we know that the religious centers like the monastery at Sant Pere de Rodes cultivated vineyards and were great producers of wine. In fact there were vineyards in a good part of the Albera Mountains and up until the Pyrenees, all spread over terraces. But phyloxera devestated wine production and most of the vines that were replanted were done so down on the plain, abandoning the best terroirs up on the slopes. The main driver for this change was the growth of tourism that was seen in the second half of the 20th century. It coincided with the peak of the winemaking cooperatives which despite their great value to the people living in Empordà had wines of low quality.
The rebirth of quality wines in Empordà originated in the end of the 1990s when some winemakers started to look to better methods to make wines from the plain, although this translated in to planting many foreign varieties in locations that were less than adequate. With years and thanks to Didier at Mas Estela as well as being able to export to foreign markets, we have learned to value the local varieties, the good terroirs and organic viticulture or, at least, to respect the territory. This is, in fact, the direction that we went with the majority of the cellars in the region in recents years, each making their own way and pace. It is a change that we believe in deeply.
The reconquest of the Empordà terroir
Once conscious of the Empordà terroir that had been lost, we started to work, little by little to rediscover it. It’s for this that we climbed the steep slopes with thin soils to find the old vines. We believe in these soils although we know they’re difficult to cultivate. We hope that the generations to come are pleased when they look upon the legacy we’ve left. We want to be proud of what is ours: we want to see the new Carignans, we want to recuperate the profound Grenaches that we lost with phyloxera, we want to give a new lease on life to Lledoner Roig (Grenache Gris) as well as discovering our roots farther. Because this locale, to paraphrase what Dalí once said, is something unique that bonds us. And if we want quality, this is the path. We want to mirror what has happened in our cuisine and show that excellence is indeed possible.
Anna Espelt
Director & Enolog Espelt Viticultors
(text based on the masterclass for DO Empordà from the 26th of January at Monvínic)
",,,,,,"blog/foto-monvnic-5.jpg","2015-02-06","5" "8","1","¿Por qué se podan, las cepas?","Per què es poden, els ceps?","Why is pruning necessary?","Per què es poden, els ceps?",,,,,,,,,,,,,"
Después de los días ajetreados de la vendimia, parece que los viñedos entren en un estado de letargo, pero no, el ciclo continúa y tenemos que empezar a preparar las cepas pensando en la próxima cosecha. Cuando las hojas ya se han secado, es el momento de la poda.
Pero, ¿en qué consiste la poda? ¿Para qué sirve? ¿En todas partes se poda igual? ¿Todas las cepas se podan igual?
Anna Espelt, enóloga y directora de Espelt Viticultors, nos los explica en el siguiente vídeo.
","Després dels dies moguts de la verema, sembla que la vinya entri en un estat de letargia, però no, el cicle continua, i hem de començar a preparar els ceps de cara a la pròxima collita. Un cop totes les fulles s’han assecat, és el moment de la poda.
Però, en què consisteix la poda? Per a què serveix? A tot arreu es poda igual? O, encara més, tots els ceps es poden igual?
L’Anna Espelt, enòloga i directora d’Espelt Viticultors, ens ho explica en el següent vídeo.
","
After these days of constant activity during the harvest, it would seem that the vineyards enter a lethargic state, but no, the cycle continues, and we have to start preparing the vines for the coming year. Once all the leaves have dried and fallen, it’s the moment to prune.
But, what constitutes the pruning? How is it done? Is pruning the same everywhere? Or even more to the point, are all vines pruned the same?
Anna Espelt, director and winemaker in Espelt Viticultors, explains this to us in the following video.
",,,,,,"blog/poda-vinyes-espelt.jpg","2015-02-26","6" "9","1","Tiempo de calçots","Temps de calçots","Time for calçots","Temps de calçots",,,,,,,,,,,,,"
Arrancamos el 2015, arranca el frío y arranca la temporada de calçots.
Hace ya unos cuantos años que esta fiesta gastronómica originaria de las comarcas de Tarragona, el sur de Cataluña, y principalmente de Valls, se ha extendido por todo el territorio catalán e incluso a traspasado nuestras fronteras. Haciendo las delicias de unos y amargando la existencia de otros por su pesada digestión, , los calçots son los protagonistas de multitud de reuniones de amigos, familiares y vecinos durante los primeros meses del año.
Para aquellos que no saben en qué consiste una calçotada, cuatro puntos básicos que os ayudarán a entender el fenómeno:
Hay unos cuantos elementos indispensables, en cualquier calçotada que se precie. Dejando a un lado los calçots, que la gran mayoría coincide en afirmar que, cuanto más delgados mejor, es muy importante la salsa, una variante de la famosa salsa romesco hecha a base de tomates y ajos asados, almendras y avellanas tostadas, pimientos rojos secos y aliño. Si bien cada casa tiene su estilo, en cuestión de salsa de calçots, últimamente parece que, como en tantos otros ámbitos, la homogeneización está a la orden del día, y cada vez más todas tienden a llevar la etiqueta thermomix.
Es importante acompañar Calçots y salsa de un buen pan y una buena carne (ya sea en forma de butifarras, panceta o costillas de cordero, en función del bolsillo de cada uno), pero sobretodo no puede faltar un buen vino que ayude a hacer bajar esta comida no apta para estómagos con problemas de digestión.
Si no tienes claro qué vino es el más adecuado para acompañar esta fiesta de las manos enmascaradas, desde Espelt Viticultors os proponemos el SAULÓ, el Juan Diego Botto de los vinos jóvenes. Un vino 50% garnacha tinta, 50% cariñena, que acompaña a las mil maravillas carnes y verduras a la brasa. Un vino de espíritu silvestre, de montaña y de viento, como los escenarios que acompañan las buenas calçotades.
Arranquem el 2015 i arranca la temporada de calçots.
Des de ja fa una colla d’anys, aquesta festa gastronòmica originària de les comarques de Tarragona i principalment de Valls, s’ha estès per tot el territori català. Fent les delícies d’uns i amargant l’existència via flatulències dels altres, els calçots són els protagonistes de multitud de trobades d’amics, familiars i veïns durant els primers mesos de l’any.
Hi ha uns quants elements indispensables, en tota calçotada. Deixant de banda els calçots, que la gran majoria coincideix a afirmar que, com més prims millors, és molt important la salsa, una variant de la famosa salsa romesco. Si bé cada casa té el seu estil, en qüestió de salsa romesco, últimament sembla que, com en tants altres àmbits, l’homogeneïtzació està a l’ordre del dia, i cada vegada més totes tendeixen a portar l’etiqueta thermomix.
Calçots i salsa és important acompanyar-los d’un bon pa i un bon tall (ja sigui en forma de botifarres, xuies o costelles, això ja depèn de la butxaca de cadascú), però sobretot tot no hi pot faltar un bon vi que ajudi a fer baixar aquest àpat no apte per a estómacs amb problemes de digestió.
Si no tens clar quin vi és el més adequat per acompanyar aquesta festa de les mans emmascarades, des d’Espelt Viticultors us proposem el SAULÓ, el Julio Manrique dels vins joves. Un vi 50% lledoner negre, 50% carinyena, que acompanya de meravella carns i verdures a la brasa. Un vi d’esperit silvestre, de muntanya i de vent, com els escenaris que acompanyen les bones calçotades.
","
We start 2015 with the season of cold and the season of calçots.
Enjoyed for ages, the calçotada is a gastronomic feast that originates in the counties of the Tarragona Province, in the south of Catalonia and primarily in the town of Valls, but now it has extended through all of the Catalan territories. To the delight of some and to the embittered existence of others via excessive gastric gasses, calçots are the protagonists of countless gatherings of friends, families, and neighbors during the first months of the year.
For those who don’t know what a calçotada consists of, there are four basic points to help understand this phenomena:
There are many necessary elements as seen by any calçotada lover. Putting the calçots aside—as the majority of people agree that thinner is better—the sauce is the most important part and is a variation on the well-known romesco sauce. It’s made with the following ingredients: tomatoes and roasted garlic, toasted almonds and hazelnuts, dried red peppers and seasoning. In the past, each house has had its own style when it came to the sauce question for the calçots but as is the case in other areas, homogenization is the order of the day and at many calçotadas you will find sauce from a store-bought jar.
Calçots and their sauce are accompanied very well with bread and good meat (often had with botifarras, pancetta, or ribs of lamb depending on one’s budget), but more than anything else you can’t be missing a good wine to help get all this food down and decrease potential digestion issues given the size of this meal.
If you aren’t sure which wine is the best to accompany this feast with coated hands, from Espelt Viticultors we propose the Sauló, the Jon Hamm of young wines. A wine that is 50% Grenache and 50% Carignane, it lovingly accompanies grilled meats and vegetables. A wine with a wild spirit, of the mountain and wind, much like the scenes found at the best calçotadas.
",,,,,,"blog/muntatge-calotada2.jpg","2015-03-06","7" "11","1","I Concurso de epigramas vínicos","I Concurs d'epigrames vínics","I Concurso de epigramas vínicos","I Concurs d'epigrames vínics online",,,,,,,,,,,,,"
¿Sabías que el primer epigrama lo escribieron los griegos y consistía en una inscripción sobre un regalo, una estatua o una tumba? Después los romanos continuaron con la tradición, y siglos más tarde escritores como Oscar Wilde se dedicaron a crear estos pequeños poemas. Chinos y japoneses también construyeron epigramas, y estos últimos los llaman haikus. En nuestra tierra Fages de Climent cultivó de muy ingeniosos como: para artistas diabéticos tiene requisitos dietéticos.
Definición de Epigrama por el Diccionario de la Real Academia Española.
(Del lat. epigramma, y este del gr. ἐπίγραμμα, inscripción).
1. m. Inscripción en piedra, metal, etc.
2. m. Composición poética breve en que con precisión y agudeza se expresa un solo pensamiento principal, por lo común festivo o satírico. Era u. t. c. f.
3. m. Pensamiento de cualquier género, expresado con brevedad y agudeza.
Así pues en el Celler Espelt recogemos esta tradición pero con un requisito imprescindible, y es que los epigramas estén relacionados con el mundo del vino. Este primer concurso de epigramas vínicos se realiza dentro el marco del festival del vino del Empordà, el Vívid.
¿Os atrevéis a escribir una pequeña composición poética vínica? Pues solo os queda afilar el lápiz o las teclas y sobretodo la imaginación. ¡El premio no os dejará indiferente! Aquí tenéis las bases del concurso.
BASES REGULADORAS.
1. Objeto del concurso.
El objeto del concurso es la elección de tres epigramas relacionados con el mundo del vino. Este concurso está organizado por Espelt Viticultors dentro del marco del festival del Vívid 2015.
2. Participantes.
Concurso abierto a todas las personas que quieran participar de 12 a 100 años.
3. Lengua de los epigramas.
Los concursantes pueden enviar sus epigramas en cualquier de las 6.912 lenguas vivas del mundo. Aún así, los epigramas escritos en lenguas extranjeras deberán de ir acompañados de la correspondiente traducción al catalán/castellano.
4. Número de epigramas para participar y categoría.
Cada participante puede enviar un máximo de 3 epigramas. Se ha establecido una única categoría: EL MUNDO DEL VINO.
Quedaran eliminados aquellos epigramas ofensivos o con referencias explicitas a personas o instituciones.
5. Extensión de los epigramas.
La extensión de cada epigrama es libre y la rima puede ser asonante como consonante. El nombre de sílabas por verso tiene que ser de 12 como máximo, según las normativas métricas.
6. ¿Dónde se envían los epigramas?
Los epigramas se deben enviar a: enoturismo@espeltviticultors.com
Datos a especificar: nombre, apellidos, dirección electrónica, teléfono y un seudónimo para publicar el epigrama.
7. Formato de los epigramas.
Se valorará la originalidad en la presentación de los epigramas. Se pueden utilizar formatos como la fotografía, audios, etc. siempre que sean legibles a nivel informático.
8. Plazo.
El plazo de recepción de los epigramas vínicos finalizará el jueves 30/04/2015 a las 00:00 h.
9. Criterios de valoración.
Para valorar los epigramas se tendrán en cuenta los siguientes aspectos: adecuación a la temática, la originalidad de la presentación y la técnica (corrección métrica).
10. Premios.
Se librarán tres premios:
PRIMER PREMIO: 1 noche para dos personas en el alojamiento rural Mas Espelt de Vilajuïga (HUTG-16544). (Se escogerá noche dependiendo de la disponibilidad del alojamiento).
SEGUNDO PREMIO: 2 botellas de vino del Celler Espelt + 2 invitaciones para el Wine Family Museum- Coll de Roses.
TERCER PREMIO: 1 botella de vino del Celler Espelt.
El anuncio de los ganadores se publicará lunes 11/05/2015 en la web del Celler Espelt a partir de las 18 de la tarde.
Los ganadores serán avisados oportunamente mediante un correo electrónico y/o una llamada telefónica.
11. Jurado.
El Jurado estará formado por Guillem Terribas de la librería 22 de Girona, Ferran Campistol, técnico de Juventud del Ayuntamiento de Figueres y Maria Espelt, filóloga y miembro del Departamento del Comunicación de Espelt Viticultors.
12. Normativa:
La participación en el concurso comporta la aceptación de estas bases. Cualquier aspecto no previsto en las bases será resuelto por el jurado, siendo las decisiones inapelables.
Los derechos sobre los epigramas premiados pertenecen a Espelt Viticultors para poder realizar la difusión que crean conveniente.
","
Sabíeu que el primer epigrama el van escriure els grecs i consistia en una inscripció sobre un regal, una estàtua o una tomba? Després els romans van continuar la tradició, i segles més tard escriptors com Oscar Wilde es van dedicar a crear aquests petits poemes. Xinesos i japonesos també construïen epigrames, i aquests últims els anomenen haikus. A la nostra terra Fages de Climent en va cultivar de molt enginyosos com ara aquest: per artistes diabètics té requisits dietètics.
Definició d’epigrama segons el DIEC2:
1. 1 m [ FLL] [LC] Breu composició poètica, especialment satírica i de contingut moral, social o polític.
1 2 m. [LC] Dita satírica.
Així doncs, al Celler Espelt recollim aquesta tradició però amb un requisit imprescindible, i és que els epigrames estiguin relacionats amb el món del vi. Aquest primer concurs d’epigrames vínics es fa dins el marc del festival del vi de l’Empordà, el Vívid.
Què us sembla? Us atreviu a escriure una petita composició poètica vínica? Doncs afileu el llapis o les tecles i sobretot la imaginació. Us assegurem que el premi no us deixarà indiferents. Aquí us deixem les bases del concurs.
BASES REGULADORES
1. Objecte del concurs.
L’objecte del concurs és l’elecció de tres epigrames relacionats amb el món del vi. Aquest concurs l’organitza Espelt Viticultors dins el marc del festival del Vívid 2015.
2. Participants.
Concurs obert a totes les persones que hi vulguin participar de 12 a 100 anys.
3. Llengua dels epigrames.
Els concursants poden enviar els seus epigrames en qualsevol de les 6.912 llengües vives del món. Així i tot, els epigrames escrits en llengües estrangeres hauran d'anar acompanyats de la corresponent traducció al català/castellà.
4. Número d’epigrames per participant i categoria.
Cada participant pot enviar un màxim de 3 epigrames. S’ha establert una única categoria: EL MÓN DEL VI.
Quedaran eliminats aquells epigrames ofensius o amb referències explícites a persones o institucions.
5. Extensió dels epigrames.
L’extensió de cada epigrama és lliure i la rima tan pot ser assonant com consonant. El nombre de síl·labes per vers ha de ser de 12 com a màxim, segons les normes mètriques de la llengua catalana.
6. On s’han d’enviar els epigrames?
Els epigrames s’han d’enviar a la següent adreça electrònica: enoturisme@espeltviticultors.com.
Dades a especificar: noms, cognoms, adreça electrònica, telèfon i un pseudònim per publicar l’epigrama.
7. Format dels epigrames.
Es valorarà l’originalitat a l’hora de presentar els epigrames. Es poden utilitzar múltiples formats com la fotografia, àudios, etc. sempre que siguin “llegibles” a nivell informàtic.
8. Termini.
El termini de recepció dels epigrames vínics finalitzarà el dijous 30/04/2015 a les 00.00 h.
9. Criteris de valoració.
A l’hora de valorar els epigrames es tindran en compte els següents aspectes: adequació a la temàtica, l’originalitat de la presentació i la tècnica (correcció mètrica).
10. Premis.
Es lliuraran tres premis:
PRIMER PREMI: 1 nit per a 2 persones a l’allotjament rural de Mas Espelt de Vilajuïga (HUTG-16544). S’escollirà la nit segons disponibilitat de l’allotjament.
SEGON PREMI: 2 ampolles de vi del Celler Espelt + 2 invitacions per al Wine Family Museum – Coll de Roses
TERCER PREMI: 1 ampolla de vi del Celler Espelt.
L’anunci dels guanyadors/es es publicarà dilluns 11/05/2015 al web del Celler Espelt a partir de les 18 de la tarda.
Els guanyadors seran avisats oportunament mitjançant un correu electrònic i/o una trucada telefònica.
11. Jurat.
El Jurat estarà format per Guillem Terribas de la Llibreria 22 de Girona, Ferran Campistol, tècnic de Joventut de l’Ajuntament de Figueres i Maria Espelt, filòloga i membre del Departament de Comunicació d’Espelt Viticultors.
10. Normativa:
La participació al concurs comporta l’acceptació d’aquestes bases. Qualsevol aspecte no previst a les bases serà resolt pel jurat, essent les decisions inapel·lables.
Els drets sobre els epigrames premiats pertanyen a Espelt Viticultors per poder fer-ne la difusió que cregui convenient.
",,,,,,,"blog/epigrames1.jpg","2015-04-01","8" "12","1","GEOCACHING. Descubre nuestros terroirs.","GEOCACHING. Descobreix els nostres terroirs.","GEOCACHING. Descobreix els nostres terroirs.","GEOCACHING. Descobreix els nostres terroirs.",,,,,,,,,,,,,"
Con esta actividad queremos que, solos o con la familia, tengáis una excusa para salir a descubrir el territorio y, sobretodo, los terroirs con los que trabajamos y que explican nuestros vinos.
¿Qué es el ""geocaching"" o la geobúsqueda?
Es una actividad lúdica en la cual se puede jugar tanto en la ciudad como en la naturaleza y que consiste en buscar “tesoros” escondidos con el GPS a partir de unas coordenadas que te facilita la persona que los ha escondido. Las únicas reglas son: si coges alguna cosa del contenedor que encuentres, tienes que dejar alguna cosa del mismo valor o superior (porque la siguiente persona que lo encuentre tenga la misma ilusión y sorpresa que has tenido tú al encontrarlo) y debes anotar tu visita en el libro de registro que encontrarás dentro.
¿Como funciona la geobúsqueda que te proponemos nosotros?
Hemos escondido cuatro “tesoros” entre nuestras viñas, de esta manera, conociendo nuestros terroirs, podrás conocer mejor nuestros vinos. Puedes buscar solo uno de los tesoros o los cuatro. Te avisamos, pero, que si encuentras los cuatro, vas a poder descifrar la palabra encriptada* que hay en cada tesoro, nos vienes a ver al Celler Espelt o al Wine Family Museum-Coll de Roses y nos la dices, te invitaremos a una cata de nuestros vinos. Así… ¿A qué esperas? Léete la información que hay a continuación referente a cada uno de los “tesoros”, coge el GPS y a buscar se ha dicho.
Por cierto, estaremos muy contentos si compartes tu experiencia en este blog o si nos haces llegar alguna fotografía (enoturisme@espeltviticultors.com).
*Para descifrar las palabras encriptadas debes utilizar un alfabeto en que la letra A equivale a la N, la B a la O y así consecutivamente.
Cuatro enclaves bien diferenciados que dan también unos vinos muy diferentes, pero que en todos los casos reflejan muy bien nuestra personalidad, nuestra historia, nuestros orígenes. Tenemos la sensación que buena parte del terroir empordanès se había perdido y ahora trabajamos para recuperar-lo. Es por esta razón que nos hemos subido a las pendientes de los terraprims, que hemos buscado viñas ancianas, hemos decidido plantar viñas cerca del mar.
1. PEQUEÑAS JOYAS DE LLEDONER ROIG
Rabós, Cataluña
31/3/2015
Coordenadas: N 42°22'41.9"", E 3°02'51.7""
Tipología de tesoro: tradicional (contenedor mediano + tesoro + libro de registro + lápiz + sacapuntas).
Viñas ancianas, muy ancianas de entre 30 y 114 años. Cariñenas que esconden en su interior pequeñas cantidades de lledoner roig o pedazos de lledoner blanc. Viñas ancianas y sabias, plantadas siempre sobre pizarras. Rendimientos muy bajos que nos dan complejidad y potencia. Buscábamos viñas que nos enseñaran quien somos, que éramos, y nos encontramos estas joyas.
http://espeltviticultors.com/es/viticultura
http://www.catalunya.com/destinaciones/rabos-2-1-171432
2. ANFITEATRO DEL MEDITERRÁNEO
Roses, Cataluña
31/3/2015
Coordenadas: N 42°15’19.656”, E 3°12’21.006”
Tipo de tesoro: tradicional (contenedor mediano + tesoro + libro de registro + lápiz + sacapuntas)
Viñas cerca del mar y dentro del Parc Natural del Cap de Creus. Viñas ecológicas es un proyecto que va más allá de la viticultura, donde procuramos formar un mosaico donde las viñas se mezclen con las pasturas y las estepas. Donde el conjunto sea un ecosistema más maduro y un incremento de la biodiversidad. Granitos, tramontana y viento de mar, la suma ideal para elaborar vinos bien mediterráneos: complejos, intensos y delicados.
http://www.espeltviticultors.com/es/viticultura
http://www.rosespedia.cat/index.php/Mas_Marès
http://www.rosespedia.cat/index.php/Dolmen_de_la_Creu_d'en_Cobertella
3. VIÑAS DE MONTAÑA
Vilajuïga, Cataluña
31/3/2015
Coordenadas: N 42°19’31.7388”, E 3°6’17.46”
Tipo de tesoro: tradicional (contenidor mediano + tesoro + libro de registro + lápiz + sacapuntas)
Alrededor de la bodega tenemos un enclave granítico, las viñas de montaña. Se plantaron entre el 1998 y el 2002. Nos subimos otra vez a la montaña para reencontrar los terroirs empordanesos auténticos. Son 25 hectáreas completamente ecológicas, de variedades negras, donde predominan las mediterráneas. Fue también nuestra primera experiencia en rehacer terrazas, tan importantes para evitar la erosión en nuestro clima de torrentadas.
http://www.espeltviticultors.com/es/viticultura
http://ca.turismevilajuiga.cat/que-fer/patrimoni-historic/
4. MAS COLL Y LA TRILOGÍA MEDITERRÁNEA
Roses, Cataluña
31/3/2015
Coordenadas: N 42°17’1.4352”, E 3°10’32.2176”
Tipología de tesoro: tradicional (contenedor mediano + tesoros + libro de registro + lápiz + sacapuntas)
Mas Coll es una finca vinculada al mundo del vino desde haces siglos. Su historia se remonta al s. XVII, concretamente al 1679, año de la primera referencia escrita que se tiene de la casa, aún así el mas ya existía anteriormente con otro nombre. Durante trece generaciones la familia Coll se dedicó al cultivo de la trilogía mediterránea: el olivo, la viña y el trigo. Con el tiempo, el cultivo del cereal se dejó de lado, pero el vino y el aceite siempre han formado parte de la realidad de esta finca.
Las viñas de Coll de Roses se encuentran al pie del Parc Natural de Cap de Creus, en la ladera de las últimas montañas de los Pirineos justo antes de encontrarse con la Mediterránea. El suelo de la finca es el resultado de la erosión de la Sierra de Rodes. La compleja geología de estas montañas influyen en los viñedos de Coll de Roses.
http://www.vinscollderoses.com
http://www.rosespedia.cat/index.php/Mas_Coll
¡GRACIAS Y FELIZ GEOBÚSQUEDA!
Aquí tenéis algunas de las fotos que nos habéis enviado de la descubierta de nuestros terroirs... ¡Gracias por compartirlas!
De Juacaranai, 6 abril 2015
","
Amb aquesta activitat volem que, sols o amb família, tingueu una excusa per sortir a descobrir el territori i, sobretot, els terroirs amb què treballem i que expliquen els nostres vins.
Què és el ""geocaching"" o la geocerca?
És una activitat lúdica a la qual es pot jugar tant a la ciutat com a la natura i que consisteix a buscar “tresors” amagats amb el GPS a partir d’unes coordenades que et facilita la persona que els ha amagat. Les úniques regles són: si agafes alguna cosa del contenidor que trobis, hi has de deixar alguna cosa del mateix valor o superior (perquè la següent persona que el trobi tingui la mateixa il·lusió i sorpresa que has tingut tu al trobar-lo) i has d’anotar la teva visita al llibre de registre que hi haurà a dins.
Com funciona la geogerca que et proposem nosaltres?
Hem amagat quatre “tresors” entre les nostres vinyes, d’aquesta manera, coneixent els nostres terroirs, podràs conèixer millor els nostres vins. Pots buscar tan sols un dels tresors o tots quatre. T’avisem, però, que si els trobes tots quatre, desxifres la paraula encriptada* que hi ha a cada “tresor”, véns a veure’ns al Celler Espelt o al Wine Family Museum – Coll de Roses i ens les dius, et convidarem a fer un tast dels nostres vins. Així que, què esperes? Llegeix la informació que hi ha a continuació referent a cada un dels “tresors”, agafa el GPS i a buscar s’ha dit!
Per cert, estarem molts contents si comparteixes la teva experiència en aquest blog o si ens en fas arribar alguna foto (enoturisme@espeltviticultors.com).
*Per desxifrar les paraules encriptades has d’utilitzar un alfabet en el qual la lletra A equival a la N, la B a la O i així consecutivament.
Quatre enclavaments ben diferents que donen també vins ben diferents, però que en tots els casos reflecteixen molt bé la nostra personalitat, la nostra història, els nostres orígens. Tenim la sensació que bona part del terroir empordanès s’havia perdut i ara treballem per retrobar-lo. És per això que ens hem enfilat als pendents dels terraprims, que hem buscat vinyes velles, que hem decidit plantar vinyes vora el mar.
1. PETITES JOIES DE LLEDONER ROIG
Rabós, Catalunya
31/3/2015
Coordenades: N 42°22'41.9"", E 3°02'51.7""
Tipus de tresor: tradicional (contenidor mitjà + tresors + llibre de registre + llapis + maquineta)
Vinyes velles, molt velles d'entre 30 i 114 anys. Carinyenes que amaguen al seu interior petites quantitats de lledoner roig o trossos de lledoner blanc. Vinyes velles i sàvies, plantades sempre sobre pissarres. Rendiments molt baixos que ens donen complexitat i potència. Buscàvem vinyes que ens ensenyessin qui som, qui érem, i vam trobar aquestes joies.
http://www.espeltviticultors.com/ca/viticultura
http://www.catalunya.com/destinaciones/rabos-2-1-171432
2. AMFITEATRE DEL MEDITERRANI
Roses, Catalunya
31/3/2015
Coordenades: N 42°15’19.656”, E 3°12’21.006”
Tipus de tresor: tradicional (contenidor mitjà + tresors + llibre de registre + llapis + maquineta)
Vinyes vora el mar i dins el Parc Natural del Cap de Creus. Vinyes ecològiques en un projecte que va més enllà de la viticultura, on procurem formar un mosaic on les vinyes es barregin amb els suros, les pastures i les estepes. On el conjunt sigui un ecosistema més madur i un increment de la biodiversitat. Granits, tramuntana i vent de mar, la suma ideal per fer vins ben mediterranis: complexos, intensos i delicats.
http://www.espeltviticultors.com/ca/viticultura
http://www.rosespedia.cat/index.php/Mas_Marès
http://www.rosespedia.cat/index.php/Dolmen_de_la_Creu_d'en_Cobertella
3. VINYES DE MUNTANYA
Vilajuïga, Catalunya
31/3/2015
Coordenades: 42°19’31.7388”, E 3°6’17.46”
Tipus de tresor: tradicional (contenidor mitjà + tresors + llibre de registre + llapis + maquineta)
Al voltant del celler tenim, en un enclavament granític, les vinyes de muntanya. Es van plantar entre el 1998 i el 2002. Vam començar a enfilar-nos altre cop a la muntanya per retrobar els terroirs empordanesos autèntics. Són 25 hectàrees completament ecològiques, de varietats negres, on predominen les mediterrànies. Va ser també la nostra primera experiència a l'hora de refer terrasses, tan importants per evitar l'erosió en el nostre clima de torrentades.
http://www.espeltviticultors.com/ca/viticultura
http://ca.turismevilajuiga.cat/que-fer/patrimoni-historic/
4. MAS COLL I LA TRILOGIA MEDITERRÀNIA
Roses, Catalunya
31/3/2015
Coordenades: N 42°17’1.4352”, E 3°10’32.2176”
Tipus de tresor: tradicional (contenidor mitjà + tresors + llibre de registre + llapis+maquineta)
Mas Coll és una finca vinculada al món del vi des de fa segles. La seva història es remunta al s. XVII, concretament al 1679, any en què data la primera referència escrita que es té de la casa, malgrat el mas ja existia anteriorment amb un altre nom. Durant tretze generacions la família Coll es va dedicar al conreu de la trilogia mediterrània: olivera, vinya i blat. Amb el temps, el cultiu del cereal es va deixar de banda, però el vi i l’oli sempre han format part de la realitat d’aquesta finca.
Les vinyes de Coll de Roses es troben al peu del Parc Natural de Cap de Creus, a la falda de les darreres muntanyes dels Pirineus just abans de trobar-se amb la Mediterrània. El sòl de la finca és el resultat de l’erosió de la serra de Rodes. La complexa geologia d’aquestes muntanyes influeix en les vinyes de Coll de Roses.
http://www.vinscollderoses.com
http://www.rosespedia.cat/index.php/Mas_Coll
MERCI I FELIÇ GEOCERCA!
Aquí teniu algunes de les fotos que ens heu enviat de la descoberta dels nostres terroirs... Gràcies per compartir-les!
De Juacaranai, 6 abril 2015
",,,,,,,"blog/geocaching-21.jpg","2015-04-01","9" "13","0","Actividades enoturísticas para el Vívid 2015","Activitats enoturístiques per al Vívid 2015","Activitats enoturístiques per al Vívid 2015","Activitats enoturístiques per al Vívid 2015",,,,,,,,,,,,,"
Llega la primavera, se acerca el mes de abril y es tiempo de Vívid.
A continuación os dejamos las propuestas que hemos creado para este año pensando en todo tipo de público, des del más especializado hasta el más lúdico y familiar. ¡Esperamos que os gusten!
El Vívid, que este año celebra la segunda edición, es el festival del vino del Alt y el Baix Empordà que ha promovido el Patronato de Turismo Costa Brava Girona y con el cual se quiere dar a conocer el mundo y el producto del vino mientras se practica enoturismo.
El programa de este año, que se presentó hace una semana en St.Martí d'Empúries, consta de más de cien actividades de todo tipo, relacionadas con el mundo del vino.
31 de marzo
CINE Y VINO: proyección de ""L'esprit du vin, le réveil des terroirs""
Documental d'Olympe y Yvon Minvielle que apuesta por los vinos naturales en un momento en el que los vinos ecológicos y biodinámicos están en el centro del debate enológico.
Hora: 19.30 h
Lugar: Espai Armangol, Vilajuïga
GRATUITO
*Aforo limitado, requiere inscripción previa
Organiza: Asociación Ceps de Cap de Creus
4 de abril
Descubre las Viñas del Cap de Creus: excursión con el tren turístico, cata de vino y desayuno
Saldremos de la Oficina de Turismo de Roses con el tren turístico e iremos hasta el Mas Marés, donde realizaremos un recorrido por las viñas y disfrutaremos de una cata de vinos y un desayuno de viticultor.
Hora: 10 h
Lugar: Roses
Precio: 18 €
*Requiere inscripción previa
Organiza: Wine Family Museum – Coll de Roses y Ayuntamiento de Roses
Más información: 972 25 73 31
11 de abril
¿Sabes que pájaros y plantas viven entre los viñedos de Cap de Creus?
Paseo por las viñas de Mas Marés situado en el Parque Natural de Cap de Creus con Jordi Sargatal. Degustaremos una copa de SoliVent, el primer vino ecológico certificado de Espelt Viticultors.
Hora: 10 h
Lugar: explanada de Mas Marés (carretera de Roses a Jóncols)
GRATUITO
*Requiere inscripción previa
Organiza: Espelt Viticultors
13 de abril
“El paisaje y la historia de las viñas de Cap de Creus. Herramientas de gestión ecológica”
Conferencia a cargo de Eduard Puig Vayreda.
Hora: 20 h
Lugar: Celler Espelt, Vilajuïga
Organiza: Asociación Ceps del Cap de Creus
19 de abril
Jornada de puertas abiertas al Wine Family Museum – Coll de Roses
Ven a descubrir el mundo del vino a través de un recorrido sensorial. Una aproximación emotiva a los procesos de producción y elaboración del vino. Opcionalmente podréis disfrutar de una cata en una de las salas nobles de la masía.
Hora: todo el día (cata a les 17h)
GRATUITO (con cata de vinos 5 €)
*Requiere inscripción previa para la cata.
Organiza: Wine Family Museum – Coll de Roses
24 de abril
CINE Y VINO: proyección del documental “Natural Resistance”
Diez años después del reconocido doumental ""Mondovino"", Jonathan Nossiter viaja esta vez a Italia para saber la opinión de algunos viticultores de la Toscana sobre los llamados ""vinos naturales"", aparte de plantear la lucha contra la estandarización de la calidad de los vinos.
Hora: 20 h
Lugar: Espai Armengol, Vilajuïga
GRATUITO
*Requiere inscripción previa.
Organiza: Asociación Ceps del Cap de Creus
25 de abril
VINYA LLUERNA. Un proyecto de Land Art con Jordi Mitjà.
Los palos de la viña son unos soportes con capacidades plásticas y paisajísticas. Después de una breve introducción al Land Art, artista y participantes materializarán una obra en una viña. No se necesitan conocimientos artísticos, solo entusiasmo y ganas de pasárselo bien.
Hora: 10 h
Lugar: Celler Espelt, Vilajuïga
GRATUITO
*Requiere incripción previa
26 de abril
Concierto-vermut en Mas Espelt: ven a la terraza del Empordà
Descubre el nuevo alojamiento rural del Celler Espelt y disfruta de sus vistas degustando una copa de vino.
Hora: 12-14 h
Lugar: Mas Espelt, Vilajuïga
Precio: según consumición
DURANTE TODO EL VÍVID
Concurso de epigramas vínicos
Coge el lápiz o el teclado
para descubrir el mundo del vino,
y con el gusto más afilado,
saca tu humor más fino.
*A partir del 1 de abril encontrareis las bases del concurso y toda la información necesaria en un post específico del blog.
Geocaching. Descubre nuestros terroirs
Hemos escondido cuatro tesoros para que descubráis nuestros terroirs durante los días del Vívid. Apresuraros a buscarlos, porque los primeros se llevarán el premio más grande.
*A partir del 1 de abril encontrareis las bases del concurso y toda la información necesaria en un post específico del blog.
","
Arriba la primavera, s’acosta el mes d’abril i és temps de Vívid.
A continuació teniu les propostes que hem creat aquest any pensant en tot tipus de públic, des del més especialitzat fins al més lúdic i familiar. Esperem que us agradin!
El Vívid, que aquest any celebra la segona edició, és el festival del vi de l’Alt i el Baix Empordà que ha promogut el Patronat de Turisme Costa Brava Girona i amb el qual es vol donar a conèixer el món i el producte del vi mentre es practica l’enoturisme.
El programa d’aquest any, que es va presentar fa una setmana a St. Martí d’Empúries, l’omplen més de cent activitats de tota mena, però sempre al voltant del món del vi.
31 de març
CINEMA I VI: projecció de “L’esprit du vin, le réveil des terroirs”
Documental d’Olympe i Yvon Minvielle que aposta pels vins naturals en un moment en què els vins ecològics i biodinàmics están al centre del debat enològic.
Hora: 19.30 h
Lloc: Espai Armangol, Vilajuïga
GRATUÏT
*Aforament limitat, cal inscripció prèvia
Organitza: Associació Ceps del Cap de Creus
4 d'abril
Descobreix els Ceps del Cap de Creus: excursió amb trenet, tast de vins i esmorzar
Sortirem de l’Oficina de Turisme de Roses amb el trenet turístic i anirem fins a Mas Marés, on farem un recorregut per les vinyes i gaudirem d’un tast de vins i un esmorzar de viticultor.
Hora: 10 h
Lloc: Roses
Preu: 18 €
*Cal inscripció prèvia
Organitza: Wine Family Museum – Coll de Roses i Ajuntament de Roses
Més informació: 972 25 73 31
11 d'abril
Saps quins ocells i plantes viuen entre els Ceps del Cap de Creus?
Passeig per les vinyes de Mas Marés dins el Parc Natural del Cap de Creus amb Jordi Sargatal. Degustarem una copa de SoliVent, el primer vi ecològic certificat d’Espelt Viticultors.
Hora: 10 h
Lloc: esplanada de Mas Marés (carretera de Roses a Jóncols)
GRATUÏT
*Cal inscripció prèvia
Organitza: Espelt Viticultors
13 d'abril
“El paisatge i la història de les vinyes del Cap de Creus. Eines de gestió ecològica”
Xerrada a càrrec d’Eduard Puig Vayreda.
Hora: 20 h
Lloc: Celler Espelt, Vilajuïga
Organitza: Associació Ceps del Cap de Creus
19 d'abril
Jornada de portes obertes al Wine Family Museum – Coll de Roses
Vine a descobrir el món del vi a través d’un recorregut sensorial. Una aproximació emotiva al procés de producció i elaboració del vi. Opcionalment podreu gaudir d’un tast de vins en una de les sales nobles del mas.
Hora: tot el dia (tast a les 17h)
GRATUÏT (amb tast de vins 5 €)
*Cal inscripció prèvia per al tast
Organitza: Wine Family Museum – Coll de Roses
24 d'abril
CINEMA I VI: projecció del documental “Natural Resistance”
Deu anys després del reconegut documental “Mondovino”, Jonathan Nossiter viatja aquesta vegada a Itàlia per saber l’opinió d’alguns viticultors de la Toscana sobre els anomenats “vins naturals”, a més de plantejar la lluita contra l’estandardització de la qualitat dels vins.
Hora: 20 h
Lloc: Espai Armengol, Vilajuïga
GRATUÏT
*Cal inscripció prèvia
Organitza: Associació Ceps del Cap de Creus
25 d'abril
VINYA LLUERNA. Un projecte de Land Art amb Jordi Mitjà
Els pals de la vinya són suports amb capacitats plàstiques i paisatgístiques. Després d’una breu introducció al Land Art, artista i participants materialitzaran una obra en una vinya. No calen coneixements artístics, només entusiasme i ganes de passar-ho bé.
Hora: 10 h
Lloc: Celler Espelt, Vilajuïga
GRATUÏT
*Cal inscripció prèvia
26 d'abril
Concert-vermut a Mas Espelt: vine a la terrassa de l’Empordà
Descobreix el nou allotjament rural del Celler Espelt i gaudeix de les seves vistes tot fent una copa de vi.
Hora: 12-14 h
Lloc: Mas Espelt, Vilajuïga
Preu: segons consumició
DURANT TOT EL VÍVID
Concurs d’epigrames vínics
Pren el llapis o el teclat
per descriure el món del vi,
i amb el gust més afilat,
treu el teu humor més fi.
*A partir de l'1 d'abril trobareu les bases del concurs i tota la informació necessària en un post específic del blog.
Geocaching. Descobreix els nostres terroirs
Hem amagat quatre tresors perquè descobriu els nostres terroirs durant els dies del Vívid. Afanyeu-vos a buscar-los, perquè els primers s’enduran el premi més gros.
*A partir de l'1 d'abril trobareu tota la informació sobre l'activitat en un post específic del blog.
",,,,,,,"blog/fragment-cartell-vvid2.jpg","2015-04-01","0" "14","1","Los ""brunyols de l'Empordà"" de Ca la Rosor","Els brunyols de Ca la Rosor","Rosor's ""Empordà brunyols""","Els brunyols de Ca la Rosor (recepta)",,,,,,,,,,,,,"
Historia y técnica de una receta
Cuando llega Carnaval, Rosor, la dueña de la tienda más emblemática de Vilajuïga y centro neurálgico de todas las noticias del pueblo, ya empieza a preparar todos los utensilios e ingredientes y, sobre todo, a cargarse de energía, ya que llega la época de los ""brunyols"", unos buñuelos dulces típicos del Empordà.
Hasta Semana Santa, cada fin de semana podéis encontrar ""brunyols"" en su tienda de comestibles; y, durante la recta final, los días festivos, cada día. Por estas fechas se pone en marcha todo un engranaje que hace que muchos hogares disfruten de estos fantásticos dulces.
Al mediodía, cuando cierran la tienda, empieza la actividad ""brunyolera"" en la trastienda. Rosor es la encargada de hacer la masa, pero a la hora de freír los ""brunyols"" forma equipo con otras mujeres, como su hermana Glòria, y todas trebajan en cadena. Una les da forma, otra los fríe y la tercera los reboza con azúcar.
Somos muchos los que esperamos como el santo advenimiento la Cuaresma sólo por los ""brunyols"", y precisamente pensando en todos aquellos a quien también os apetece coméroslos el resto del año, hemos querido compartir aquí la receta que sigue Rosor hace más de cuarenta años, desde que cogió el relieve a su abuela. Una receta que ha ido mejorando con el tiempo hasta llegar a la versión que os exponemos a continuación.
INGREDIENTES:
1. Para empezar, rallamos los limones y ponemos en un recipiente el anís en polvo, el azúcar, la vainilla, la sal y la ralladura de limón.
2. Paralelamente, hacemos hervir el anís en grano con el agua. Cuando ya ha hervido un rato, se filtra y se añade la infusión resultante, junto con la mantequilla, a los primeros ingredientes que hemos mezclado. A continuación, añadimos el anís (líquido).
3. Batimos los huevos en otro recipiente y los añadimos a la mezcla inicial vigilando que no esté demasiado caliente, ya que los huevos se podrían cocer.
4. A continuación, añadimos la levadura de París, que previamente habremos deshecho con agua fría.
5. Es en este momento que iremos añadiendo la harina poco a poco. Se tiene que ir trabajando la mezcla con las manos hasta que consigamos una masa compacta, como si hiciésemos pan. Cuando ya está, añadimos un poco de aceite alrededor del recipiente para que la masa se despegue y coja una forma redonda.
6. Dejaremos descansar la masa un par de horas.
7. Cuando la masa haya subido, es el momento de hacer los ""brunyols"" (dándoles una forma redonda y procurando que en el centro haya menos masa) y freírlos en una cazuela llena de aceite caliente.
Como podéis comprovar, Rosor tiene una gran destreza a la hora de hacer los ""brunyols""! Si es la primera vez que probaís de hacerlos, no os desaniméis si no os salen con tanta facilidad, es cuestión de práctica.
8. Para acabar, una vez hemos dejado escurrir el aceite, azucararemos los ""brunyols"" y los dejaremos enfriar.
Ya sólo queda disfrutar de estos fantásticos ""Brunyols de l’Empordà"" acompañados de una buena garnacha o moscatel como los que podéis encontrar en nuestra bodega!
Mientras hacía los ""brunyols"", Rosor nos comentó que le faltaba poco para jubilarse. Con este post queremos colaborar a mantener vivo este gran legado!
","
Història i tècnica d'una recepta
Quan arriba Carnaval, la Rosor, la mestressa de la botiga més emblemàtica de Vilajuïga i centre neuràlgic de totes les notícies del poble, ja comença a preparar tots els estris i ingredients i, sobretot, a carregar-se d’energia. I és que arriba l’època dels brunyols.
Fins a Setmana Santa, cada cap de setmana podeu trobar brunyols a la seva botiga de queviures; i, a la recta final, els dies festius, cada dia. Per aquestes dates es posa en marxa tot un engranatge que permet que moltes llars gaudeixin d’aquests fantàstics brunyols.
Al migdia, quan la botiga està tancada, comença l’activitat brunyolera a la rebotiga. La Rosor és l’encarregada de fer la massa, però a l’hora de fregir els brunyols, forma equip amb altres dones, com la seva germana Glòria, i totes plegades treballen en cadena. Una els dóna forma, una altra els fregeix i una tercera els arrebossa amb sucre.
Som molts els que esperem amb candeletes la Quaresma només pels brunyols, i precisament pensant en tots aquells a qui també us ve de gust menjar-ne la resta de l'any, hem volgut compartir aquí la recepta que segueix la Rosor fa més de quaranta anys, des que va agafar el relleu a la seva àvia. Una recepta que ha anat millorant amb el temps fins arribar a la que tot seguit us exposem.
INGREDIENTS:
1. Per començar, ratllem le llimones i posem en un recipient la matafaluga en pols, el sucre, la vainilla, la sal i la ratlladura de llimona.
2. Paral·lelament, fem bullir la matafaluga en gra amb l’aigua. Quan ja ha bullit una estona, es cola i s’afegeix la infusió, juntament amb la mantega, als primers ingredients que hem barrejat. Tot seguit hi afegim l’anís.
3. Batem els ous a part i els afegim a la barreja vigilant que no estigui massa calenta, ja que els ous es podrien coure.
4. Tot seguit afegim el llevat de París, que prèviament haurem desfet amb aigua freda.
5. És en aquest moment que anirem afegint la farina de mica en mica. S’ha d’anar treballant la barreja amb les mans fins que aconseguim una massa compacta, com si féssim pa. Quan ja està, afegim una mica d’oli al voltant del recipient perquè la massa es desenganxi i agafi una forma ben rodona.
6. Deixarem descansar la massa un parell d’hores.
7. Quan la massa ha pujat, és el moment de fer els brunyols (donant-los una forma arrodonida i procurant que al centre hi hagi menys massa) i de fregir-los en una cassola ben plena d’oli calent.
Com podeu comprovar, la Rosor té molta destresa a l'hora de fer els brunyols! Si no n'heu fet mai, no us desanimeu si no us surten amb tanta facilitat, és qüestió de pràctica.
8. Per acabar, un cop hem deixat escórrer l’oli sobrant, ensucrarem els brunyols i els deixarem refredar.
Ja només queda gaudir d’aquests fantàstics Brunyols de l’Empordà acompanyats d’una bona garnatxa o moscatell com els que podeu trobar al nostre celler!
Mentre feia els brunyols, la Rosor ens va comentar que li faltava poc per jubilar-se. Amb aquest post volem col·laborar a mantenir viu aquest gran llegat.
","When Carnival arrives, Rosor, the owner of the most popular shop in Vilajuïga that is also the gossip epicenter of the village, starts getting ready with ingredients and implements, and most importantly, lots of energy. The season of brunyols, a type of Catalan beignet, is starting.
Up until Easter, every weekend you can find brunyols at her general store and, during the Easter holiday you can find them every day. During these dates she puts the wheels in motion so that many homes can enjoy her wonderful brunyols.
During the lunch break, when the store is closed, the brunyol frenzy starts in the back. Rosor is in charge of making the dough but she has a team of other women, such as her sister Glòria, to complete the process as a well-oiled machine. One gives the brunyols shape, the other fries them, and yet another dips them in sugar.
There are many of us who wait impatiently for the arrival of the brunyol season, and thinking about all those who can't wait until Lent to enjoy them, we have decided to share Rosor's recipe that she's been using for more than forty years, since she took over her grandmother's brunyol-making business. It's a recipe that she has been improving over time and is as follows:
INGREDIENTS:
1. To start, grate the peel off all the lemons and put it in a bowl with the powdered anise, sugar, vanilla, and salt.
2. Meanwhile, boil the aniseed in ¾ of a liter of water. When it has boiled for a little while, drain the seeds and add it to the water infused with butter and the ingredients that had initially been mixed in a bowl. Then add the glass of anise.
3. Beat the eggs and add them to the mix of ingredients, making sure the water is not too hot as the eggs would then curdle.
4. Then add the baker's yeast after melting it in cold water.
5. Start adding flour to the mix little by little. We have to mix and knead the dough as we go until it obtains a compact aspect similar to that of bread. When happy with the dough, add a little bit of oil on the edges of the mixing bowl so that the dough doesn't stick to it and then adopts a nice round shape.
6. Let the dough sit for a couple of hours.
7. When the dough has raised, it's the moment to fry the brunyols, giving them a round shape and making sure that the center is thinner than the edges. Fry them in a pan filled with hot oil.
As you can see, Rosor is very talented making the brunyols! If it's your first time, don't be discouraged as they won't be as easy to make, you just need practice.
8. At the end, after letting them dry up from frying, roll them in sugar and let them sit for a little bit.
There's only one thing left to do: enjoy these fantastic Empordà brunyols with a good sweet Grenache or Moscatell that you can find in our cellar!
",,,,,,"blog/brunyols-ensucrats1.jpg","2015-03-31","10" "15","1","Activitades enoturístiques para el Vívid 2015","Activitats enoturístiques per al Vívid 2015","Activitades enoturísticas para el Vívid 2015","Activitats enoturístiques per al Vívid 2015",,,,,,,,,,,,,"
Llega la primavera, se acerca el mes de abril y es tiempo de Vívid.
A continuación os dejamos las propuestas que hemos creado para este año pensando en todo tipo de público, des del más especializado hasta el más lúdico y familiar. ¡Esperamos que os gusten!
El Vívid, que este año celebra la segunda edición, es el festival del vino del Alt y el Baix Empordà que ha promovido el Patronato de Turismo Costa Brava Girona y con el cual se quiere dar a conocer el mundo y el producto del vino mientras se practica enoturismo.
El programa de este año, que se presentó hace una semana en St.Martí d'Empúries, consta de más de cien actividades de todo tipo, relacionadas con el mundo del vino.
31 de marzo
CINE Y VINO: proyección de ""L'esprit du vin, le réveil des terroirs""
Documental d'Olympe y Yvon Minvielle que apuesta por los vinos naturales en un momento en el que los vinos ecológicos y biodinámicos están en el centro del debate enológico.
Hora: 19.30 h
Lugar: Espai Armangol, Vilajuïga
GRATUITO
*Aforo limitado, requiere inscripción previa
Organiza: Asociación Ceps de Cap de Creus
4 de abril
Descubre las Viñas del Cap de Creus: excursión con el tren turístico, cata de vino y desayuno
Saldremos de la Oficina de Turismo de Roses con el tren turístico e iremos hasta el Mas Marés, donde realizaremos un recorrido por las viñas y disfrutaremos de una cata de vinos y un desayuno de viticultor.
Hora: 10 h
Lugar: Roses
Precio: 18 €
*Requiere inscripción previa
Organiza: Wine Family Museum – Coll de Roses y Ayuntamiento de Roses
Más información: 972 25 73 31
11 de abril
¿Sabes que pájaros y plantas viven entre los viñedos de Cap de Creus?
Paseo por las viñas de Mas Marés situado en el Parque Natural de Cap de Creus con Jordi Sargatal. Degustaremos una copa de SoliVent, el primer vino ecológico certificado de Espelt Viticultors.
Hora: 10 h
Lugar: explanada de Mas Marés (carretera de Roses a Jóncols)
GRATUITO
*Requiere inscripción previa
Organiza: Espelt Viticultors
13 de abril
“El paisaje y la historia de las viñas de Cap de Creus. Herramientas de gestión ecológica”
Conferencia a cargo de Eduard Puig Vayreda.
Hora: 20 h
Lugar: Celler Espelt, Vilajuïga
Organiza: Asociación Ceps del Cap de Creus
19 de abril
Jornada de puertas abiertas al Wine Family Museum – Coll de Roses
Ven a descubrir el mundo del vino a través de un recorrido sensorial. Una aproximación emotiva a los procesos de producción y elaboración del vino. Opcionalmente podréis disfrutar de una cata en una de las salas nobles de la masía.
Hora: todo el día (cata a les 17h)
GRATUITO (con cata de vinos 5 €)
*Requiere inscripción previa para la cata.
Organiza: Wine Family Museum – Coll de Roses
24 de abril
CINE Y VINO: proyección del documental “Natural Resistance”
Diez años después del reconocido doumental ""Mondovino"", Jonathan Nossiter viaja esta vez a Italia para saber la opinión de algunos viticultores de la Toscana sobre los llamados ""vinos naturales"", aparte de plantear la lucha contra la estandarización de la calidad de los vinos.
Hora: 20 h
Lugar: Espai Armengol, Vilajuïga
GRATUITO
*Requiere inscripción previa.
Organiza: Asociación Ceps del Cap de Creus
25 de abril
VINYA LLUERNA. Un proyecto de Land Art con Jordi Mitjà.
Los palos de la viña son unos soportes con capacidades plásticas y paisajísticas. Después de una breve introducción al Land Art, artista y participantes materializarán una obra en una viña. No se necesitan conocimientos artísticos, solo entusiasmo y ganas de pasárselo bien.
Hora: 10 h
Lugar: Celler Espelt, Vilajuïga
GRATUITO
*Requiere incripción previa
26 de abril
Concierto-vermut en Mas Espelt: ven a la terraza del Empordà
Descubre el nuevo alojamiento rural del Celler Espelt y disfruta de sus vistas degustando una copa de vino.
Hora: 12-14 h
Lugar: Mas Espelt, Vilajuïga
Precio: según consumición
DURANTE TODO EL VÍVID
Concurso de epigramas vínicos
Coge el lápiz o el teclado
para descubrir el mundo del vino,
y con el gusto más afilado,
saca tu humor más fino.
*A partir del 1 de abril encontrareis las bases del concurso y toda la información necesaria en un post específico del blog.
Geocaching. Descubre nuestros terroirs
Hemos escondido cuatro tesoros para que descubráis nuestros terroirs durante los días del Vívid. Apresuraros a buscarlos, porque los primeros se llevarán el premio más grande.
*A partir del 1 de abril encontrareis las bases del concurso y toda la información necesaria en un post específico del blog.
","
Arriba la primavera, s’acosta el mes d’abril i és temps de Vívid.
A continuació teniu les propostes que hem creat aquest any pensant en tot tipus de públic, des del més especialitzat fins al més lúdic i familiar. Esperem que us agradin!
El Vívid, que aquest any celebra la segona edició, és el festival del vi de l’Alt i el Baix Empordà que ha promogut el Patronat de Turisme Costa Brava Girona i amb el qual es vol donar a conèixer el món i el producte del vi mentre es practica l’enoturisme.
El programa d’aquest any, que es va presentar fa una setmana a St. Martí d’Empúries, l’omplen més de cent activitats de tota mena, però sempre al voltant del món del vi.
31 de març
CINEMA I VI: projecció de “L’esprit du vin, le réveil des terroirs”
Documental d’Olympe i Yvon Minvielle que aposta pels vins naturals en un moment en què els vins ecològics i biodinàmics están al centre del debat enològic.
Hora: 19.30 h
Lloc: Espai Armangol, Vilajuïga
GRATUÏT
*Aforament limitat, cal inscripció prèvia
Organitza: Associació Ceps del Cap de Creus
4 d'abril
Descobreix els Ceps del Cap de Creus: excursió amb trenet, tast de vins i esmorzar
Sortirem de l’Oficina de Turisme de Roses amb el trenet turístic i anirem fins a Mas Marés, on farem un recorregut per les vinyes i gaudirem d’un tast de vins i un esmorzar de viticultor.
Hora: 10 h
Lloc: Roses
Preu: 18 €
*Cal inscripció prèvia
Organitza: Wine Family Museum – Coll de Roses i Ajuntament de Roses
Més informació: 972 25 73 31
11 d'abril
Saps quins ocells i plantes viuen entre els Ceps del Cap de Creus?
Passeig per les vinyes de Mas Marés dins el Parc Natural del Cap de Creus amb Jordi Sargatal. Degustarem una copa de SoliVent, el primer vi ecològic certificat d’Espelt Viticultors.
Hora: 10 h
Lloc: esplanada de Mas Marés (carretera de Roses a Jóncols)
GRATUÏT
*Cal inscripció prèvia
Organitza: Espelt Viticultors
13 d'abril
“El paisatge i la història de les vinyes del Cap de Creus. Eines de gestió ecològica”
Xerrada a càrrec d’Eduard Puig Vayreda.
Hora: 20 h
Lloc: Celler Espelt, Vilajuïga
Organitza: Associació Ceps del Cap de Creus
19 d'abril
Jornada de portes obertes al Wine Family Museum – Coll de Roses
Vine a descobrir el món del vi a través d’un recorregut sensorial. Una aproximació emotiva al procés de producció i elaboració del vi. Opcionalment podreu gaudir d’un tast de vins en una de les sales nobles del mas.
Hora: tot el dia (tast a les 17h)
GRATUÏT (amb tast de vins 5 €)
*Cal inscripció prèvia per al tast
Organitza: Wine Family Museum – Coll de Roses
24 d'abril
CINEMA I VI: projecció del documental “Natural Resistance”
Deu anys després del reconegut documental “Mondovino”, Jonathan Nossiter viatja aquesta vegada a Itàlia per saber l’opinió d’alguns viticultors de la Toscana sobre els anomenats “vins naturals”, a més de plantejar la lluita contra l’estandardització de la qualitat dels vins.
Hora: 20 h
Lloc: Espai Armengol, Vilajuïga
GRATUÏT
*Cal inscripció prèvia
Organitza: Associació Ceps del Cap de Creus
25 d'abril
VINYA LLUERNA. Un projecte de Land Art amb Jordi Mitjà
Els pals de la vinya són suports amb capacitats plàstiques i paisatgístiques. Després d’una breu introducció al Land Art, artista i participants materialitzaran una obra en una vinya. No calen coneixements artístics, només entusiasme i ganes de passar-ho bé.
Hora: 10 h
Lloc: Celler Espelt, Vilajuïga
GRATUÏT
*Cal inscripció prèvia
26 d'abril
Concert-vermut a Mas Espelt: vine a la terrassa de l’Empordà
Descobreix el nou allotjament rural del Celler Espelt i gaudeix de les seves vistes tot fent una copa de vi.
Hora: 12-14 h
Lloc: Mas Espelt, Vilajuïga
Preu: segons consumició
DURANT TOT EL VÍVID
Concurs d’epigrames vínics
Pren el llapis o el teclat
per descriure el món del vi,
i amb el gust més afilat,
treu el teu humor més fi.
*A partir de l'1 d'abril trobareu les bases del concurs i tota la informació necessària en un post específic del blog.
Geocaching. Descobreix els nostres terroirs
Hem amagat quatre tresors perquè descobriu els nostres terroirs durant els dies del Vívid. Afanyeu-vos a buscar-los, perquè els primers s’enduran el premi més gros.
*A partir de l'1 d'abril trobareu tota la informació sobre l'activitat en un post específic del blog.
","
Llega la primavera, se acerca el mes de abril y es tiempo de Vívid.
A continuación os dejamos las propuestas que hemos creado para este año pensando en todo tipo de público, des del más especializado hasta el más lúdico y familiar. ¡Esperamos que os gusten!
El Vívid, que este año celebra la segunda edición, es el festival del vino del Alt y el Baix Empordà que ha promovido el Patronato de Turismo Costa Brava Girona y con el cual se quiere dar a conocer el mundo y el producto del vino mientras se practica enoturismo.
El programa de este año, que se presentó hace una semana en St.Martí d'Empúries, consta de más de cien actividades de todo tipo, relacionadas con el mundo del vino.
31 de marzo
CINE Y VINO: proyección de ""L'esprit du vin, le réveil des terroirs""
Documental d'Olympe y Yvon Minvielle que apuesta por los vinos naturales en un momento en el que los vinos ecológicos y biodinámicos están en el centro del debate enológico.
Hora: 19.30 h
Lugar: Espai Armangol, Vilajuïga
GRATUITO
*Aforo limitado, requiere inscripción previa
Organiza: Asociación Ceps de Cap de Creus
4 de abril
Descubre las Viñas del Cap de Creus: excursión con el tren turístico, cata de vino y desayuno
Saldremos de la Oficina de Turismo de Roses con el tren turístico e iremos hasta el Mas Marés, donde realizaremos un recorrido por las viñas y disfrutaremos de una cata de vinos y un desayuno de viticultor.
Hora: 10 h
Lugar: Roses
Precio: 18 €
*Requiere inscripción previa
Organiza: Wine Family Museum – Coll de Roses y Ayuntamiento de Roses
Más información: 972 25 73 31
11 de abril
¿Sabes que pájaros y plantas viven entre los viñedos de Cap de Creus?
Paseo por las viñas de Mas Marés situado en el Parque Natural de Cap de Creus con Jordi Sargatal. Degustaremos una copa de SoliVent, el primer vino ecológico certificado de Espelt Viticultors.
Hora: 10 h
Lugar: explanada de Mas Marés (carretera de Roses a Jóncols)
GRATUITO
*Requiere inscripción previa
Organiza: Espelt Viticultors
13 de abril
“El paisaje y la historia de las viñas de Cap de Creus. Herramientas de gestión ecológica”
Conferencia a cargo de Eduard Puig Vayreda.
Hora: 20 h
Lugar: Celler Espelt, Vilajuïga
Organiza: Asociación Ceps del Cap de Creus
19 de abril
Jornada de puertas abiertas al Wine Family Museum – Coll de Roses
Ven a descubrir el mundo del vino a través de un recorrido sensorial. Una aproximación emotiva a los procesos de producción y elaboración del vino. Opcionalmente podréis disfrutar de una cata en una de las salas nobles de la masía.
Hora: todo el día (cata a les 17h)
GRATUITO (con cata de vinos 5 €)
*Requiere inscripción previa para la cata.
Organiza: Wine Family Museum – Coll de Roses
24 de abril
CINE Y VINO: proyección del documental “Natural Resistance”
Diez años después del reconocido doumental ""Mondovino"", Jonathan Nossiter viaja esta vez a Italia para saber la opinión de algunos viticultores de la Toscana sobre los llamados ""vinos naturales"", aparte de plantear la lucha contra la estandarización de la calidad de los vinos.
Hora: 20 h
Lugar: Espai Armengol, Vilajuïga
GRATUITO
*Requiere inscripción previa.
Organiza: Asociación Ceps del Cap de Creus
25 de abril
VINYA LLUERNA. Un proyecto de Land Art con Jordi Mitjà.
Los palos de la viña son unos soportes con capacidades plásticas y paisajísticas. Después de una breve introducción al Land Art, artista y participantes materializarán una obra en una viña. No se necesitan conocimientos artísticos, solo entusiasmo y ganas de pasárselo bien.
Hora: 10 h
Lugar: Celler Espelt, Vilajuïga
GRATUITO
*Requiere incripción previa
26 de abril
Concierto-vermut en Mas Espelt: ven a la terraza del Empordà
Descubre el nuevo alojamiento rural del Celler Espelt y disfruta de sus vistas degustando una copa de vino.
Hora: 12-14 h
Lugar: Mas Espelt, Vilajuïga
Precio: según consumición
DURANTE TODO EL VÍVID
Concurso de epigramas vínicos
Coge el lápiz o el teclado
para descubrir el mundo del vino,
y con el gusto más afilado,
saca tu humor más fino.
*A partir del 1 de abril encontrareis las bases del concurso y toda la información necesaria en un post específico del blog.
Geocaching. Descubre nuestros terroirs
Hemos escondido cuatro tesoros para que descubráis nuestros terroirs durante los días del Vívid. Apresuraros a buscarlos, porque los primeros se llevarán el premio más grande.
*A partir del 1 de abril encontrareis las bases del concurso y toda la información necesaria en un post específico del blog.
",,,,,,"blog/fragment-cartel-vvid-20151.jpg","2015-04-01","11" "18","1","Resultado Concurso Epigramas Vínicos","Resultat Concurs Epigrames Vínics","Resulta Concurs Epigrames Vínics","Resultat Concurs Epigrames Vínics",,,,,,,,,,,,,"
El jurado de este concurso ha decidido declararlo desierto. Gracias a la gente que ha participado.
","El jurat d'aquest concurs ha decidit declarar-lo desert. Gràcies a la gent que hi ha participat.
","El jurat d'aquest concurs ha decidit declarar-lo desert. Gràcies a la gent que hi ha participat.
","El jurat d'aquest concurs ha decidit declarar desert aquest concurs.
",,,,,"blog/epigrames2.jpg","2015-05-11","12" "19","1","Los rosados están de moda","Els rosats estan de moda","Rosés are now in fashion","Els rosats estan de moda",,,,,,,,,,,,,"Después de muchos años postergados, los vinos rosados, que han sido considerados durante mucho tiempo el hermano pobre de los vinos tintos, empiezan a situarse en el lugar que se merecen. Entre otras cosas porque se ha entendido que unos y otros juegan en ligas distintas. En otros países, como Francia, Holanda y los Estados Unidos, ya hace tiempo que se los valora, pero aquí hace tan solo unos cinco años que han empezado a coger notoriedad.
El vino rosado es, generalmente, un vino de temporada, un vino para disfrutarlo ahora que llega el buen tiempo, un vino fresco y ligero para tomar de aparitivo, en una terraza haciendo unas tapas o una paella cerca del mar. Es una buena alternativa a los vinos tintos durante la época estival. No tiene tanto grado alcohólico y es más fácil de beber, y en una época en que el consumo de vino está perdiendo adeptos, es una gran opción para los consumidores que se introducen en este mundo, a parte que, en general, resultan más económicos.
Pero, no nos equivoquemos, cuando decimos que los rosado son vinos fáciles de beber o más económicos no queremos decir que sean menos buenos o que su calidad sea inferior. Simplemente no se pueden poner en el mismo saco que los vinos tintos, con quien normalmente se los equipara. Unos y otros son para tomar en momentos diferentes, acompañando comidas diferentes.
Lo que diferencía un vino rosado de un vino tinto es, de entrada, el color. Para hacer rosados y tintos se deja macerar la piel de la uva tinta con el mosto. La principal diferencia es el tiempo de maceración de estas pieles, que en los rosados es de unas horas y en los tintos de días, hecho que explica el color rosado en contraposición a los rojos más subidos de tono. Pero las pieles no aportan sólo color, también taninos y aromas. De aquí que los vinos tintos resulten más astringentes y los rosados pasen mejor.
Actualmente hay dos claras tendencias, en el mundo de los rosados. De un lado hay los rosados más pálidos y asalmonados, que ejemplifican muy bien los rosados de La Provenza, y de otro lado hay los rosados con un rojo más subido de tono, muy típicos en la zona de Navarra. En nuestra bodega podéis encontrar uno de cada estilo: el Coralí, de color salmón y con pinzeladas silvestres y de melocotón maduro, y el Lledoner, en el cual la presencia de grosellas y fresas no es sólo una cuestión visual.
Desacomplejaros y sumergiros en el apasionante mundo de los rosados, os sorprenderán!
","
Després de molts anys postergats, els vins rosats, que han estat considerats durant temps el germà pobre dels vins negres, comencen a situar-se al lloc que es mereixen. Entre altres coses perquè s’ha entès que uns i altres juguen en lligues diferents. A altres països, com ara França, Holanda i els Estats Units, ja fa temps que se’ls valora, però a casa nostra tot just fa uns cinc anys que han començat a agafar notorietat.
El vi rosat és, generalment, un vi de temporada, un vi per gaudir-ne ara que arriba el bon temps, un vi fresc i lleuger per prendre d’aperitiu, en una terrassa fent unes tapes o una paella vora el mar. Són una bona alternativa als vins negres durant l’època estival. No tenen tant de grau alcohòlic i són més fàcils de beure, i en una època en què el consum de vi està perdent adeptes, són una gran opció per als consumidors que s’introdueixen en aquest món, a part que en general poden resultar més econòmics.
Però, no ens equivoquem, quan diem que el rosat és un vi fàcil de beure o més econòmic no volem dir que sigui menys bo o que la seva qualitat sigui inferior. Simplement no es pot ficar al mateix sac que els vins negres, amb qui normalment se’ls equipara. Uns i altres són per prendre en moments diferents, acompanyant àpats diferents.
El que diferencia un vi rosat d’un vi negre, d’entrada, és el color. Tant per fer rosats com negres es deixa macerar la pell del raïm negre amb el most. La principal diferència és el temps de maceració d’aquestes pells, que en rosats és d’unes hores i en negres de dies, fet que explica el color rosadet en contraposició als vermells més pujats. Però les pells no aporten només color, sinó també tanins i aromes. D’aquí que els vins negres resultin més astringents i els rosats passin més bé.
Actualment hi ha dues clares tendències, en el món dels rosats. D’una banda hi ha els rosats més pàl·lids i salmonats, que exemplifiquen molt bé els rosats de la Provença, i, de l’altra, els rosats amb un to vermell més pujat, molt típics a la zona de Navarra. Al nostre celler podeu trobar-ne un de cada estil, el Coralí, de color salmó i amb pinzellades silvestres i de préssec ben madur, i el Lledoner, en el qual la presència de groselles i maduixes no és només una qüestió visual.
Desacomplexeu-vos i endinseu-vos en l’apassionant món dels rosats, us sorprendreu!
","
Rosé wines, which had long been considered a lesser version of red wines, have started to be considered a wine of merit after many years of being sidelined. Among other things people have finally come to understand that rosés are not meant to be regarded in the same way as reds. In other countries, such as France, the Netherlands, and the US they've been appreciated for some time, but in the Spanish market, it's only the last five years wherein they've begun to be well-regarded.
Rosés are usually seasonal wines to enjoy when good weather arrives. They're fresh and light, to enjoy with an appetizer or tapas on a terrace, or with a paella by the sea. They're a good alternative to red wines during the summer. They don't have high alcohol, are lighter on the palate, and are a great option for those just getting introduced to the world of wine as well their being more economic in price.
But make no mistake. In saying that rosés are easier to drink or less expensive is not to say that they're of inferior quality. It's simply that they cannot be put in the same basket as red wines, with which they are normally equated. Each is to be had for a different moment and to accompany different meals.
The most notable difference between red and rosé wines is the color. In both wines there is a period of maceration with the grape skins and must. The main difference though is the amount of time for these macerations which is just a few hours with rosés and many days for reds and explains the light, rosey color in contrast to the more pronounced red. The skins don't only provide color but also tannins and aromas, hence the resulting red wines are more astringent and rosés much lighter.
Currently there are two clear styles in the world of rosés. On the one hand there are the pale pink and salmon-colored rosés that exemplify Provence, France, and then there are the pronounced red-pink rosés that are typical of Navarra, Spain or Tavel, France. In our cellar you can find one of each style. Coralí is salmon in color, a touch wild, and with notes of mature peach. Then there's the Lledoner in which the presence of currants and strawberries is not only visually noted but aromatically as well.
Delve unabashedly into the exciting world of rosés and be surprised!
","
Después de muchos años postergados, los vinos rosados, que han sido considerados durante mucho tiempo el hermano pobre de los vinos tintos, empiezan a situarse en el lugar que se merecen. Entre otras cosas porque se ha entendido que unos y otros juegan en ligas distintas. En otros países, como Francia, Holanda y los Estados Unidos, ya hace tiempo que se los valora, pero aquí hace tan solo unos cinco años que han empezado a coger notoriedad.
El vino rosado es, generalmente, un vino de temporada, un vino para disfrutarlo ahora que llega el buen tiempo, un vino fresco y ligero para tomar de aparitivo, en una terraza haciendo unas tapas o una paella cerca del mar. Es una buena alternativa a los vinos tintos durante la época estival. No tiene tanto grado alcohólico y es más fácil de beber, y en una época en que el consumo de vino está perdiendo adeptos, es una gran opción para los consumidores que se introducen en este mundo, a parte que, en general, resultan más económicos.
Pero, no nos equivoquemos, cuando decimos que los rosado son vinos fáciles de beber o más económicos no queremos decir que sean menos buenos o que su calidad sea inferior. Simplemente no se pueden poner en el mismo saco que los vinos tintos, con quien normalmente se los equipara. Unos y otros son para tomar en momentos diferentes, acompañando comidas diferentes.
Lo que diferencía un vino rosado de un vino tinto es, de entrada, el color. Para hacer rosados y tintos se deja macerar la piel de la uva tinta con el mosto. La principal diferencia es el tiempo de maceración de estas pieles, que en los rosados es de unas horas y en los tintos de días, hecho que explica el color rosado en contraposición a los rojos más subidos de tono. Pero las pieles no aportan sólo color, también taninos y aromas. De aquí que los vinos tintos resulten más astringentes y los rosados pasen mejor.
Actualmente hay dos claras tendencias, en el mundo de los rosados. De un lado hay los rosados más pálidos y asalmonados, que ejemplifican muy bien los rosados de La Provenza, y de otro lado hay los rosados con un rojo más subido de tono, muy típicos en la zona de Navarra. En nuestra bodega podéis encontrar uno de cada estilo: el Coralí, de color salmón y con pinzeladas silvestres y de melocotón maduro, y el Lledoner, en el cual la presencia de grosellas y fresas no es sólo una cuestión visual.
Desacomplejaros y sumergiros en el apasionante mundo de los rosados, os sorprenderán!
",,,,,"blog/rosat-St-Jordi4.jpg","2015-05-11","13" "20","1","El Teatro-Museo Dalí de Figueres: una experiencia surrealista","El Teatre-Museu Dalí de Figueres: una experiència surrealista","El Teatre-Museu Dalí de Figueres: una experiència surrealista","El Teatre-Museu Dalí de Figueres: una experiència surrealista",,,,,,,,,,,,,"
El Empordà es tierra de artistas y el arte rezuma por totdos sus rincones, por su paisaje, por la tramontana y también por su gente. En cierta manera, en el Celler Espelt siempre nos ha influido esta vena artística ampurdanesa y hemos establecido un fuerte vínculo con ella. De hecho, nuestras etiquetas son un reflejo de esto. Nos hubiera encantado encargarlas a Dalí, pero por razones obvias no pudo ser. Es por esto que le pedimos que las diseñara a Mariscal, que –igual que Dalí- tiene una sensibilidad artística y un punto de arrebato que nos connectan directament con la tierra de dónde salen nuestros vinos.
Ya que Palo Alto queda un poco más lejos de nuestra bodega, aunque podemos afirmar que es un sitio que vale la pena descubrir, hoy os proponemos visitar el Teatro-Museo Dalí y que os adentréis en la obra surrealista más grande del mundo. Este singular espacio se encuentra sólo a 15 km de nuestra bodega, en la ciudad de Figueres.
Miles de personas peregrinan cada año hacia la capital ampurdanesa para visitar el museo como si de un centro religioso o espiritual se tratara. De hecho podríamos decir que lo es: es la meca del surrealismo. Rusos, israelitas, coreanos del sur, taiwaneses, japoneses, australianos, americanos y no nos dejemos a los franceses, por supuesto, ni al resto de europeos... Todos los visitantes se pierden por el entramado de salas, como el Palacio del Viento o de las Pescaderías, y por los pasadizos que conforman este teatro del surrealismo. Y por si fuera poco, se hacen selfies al lado de la Poesía de América, del Retrato de Pablo Picasso, la Galatea de las Esferas o la Leda Atómica.
A continuación pisan la tumba del maestro (la parte visible debajo de la cúpula), al mismo tiempo que intentan entrever el retrato del presidente Lincoln, a la vez que levantan la cabeza para admirar la gran cúpula geodésica. Antes han intentado adivinar por qué llueve dentro de un cadillac que está en el patio del antiguo teatro. Misterios dalinianos. El peregrinaje no termina aquí, religiosamente esperan su turno para subir unas escaleras estrechas y contemplar la cara de Mae West.
Finalmente, después de este periplo, consiguen llegar a la tienda donde comprarán souvenirs, otra vez altamente surrealistas. Como colofón final, cuando salen por la puerta y vuelven a levantar la cabeza, ven una torre (la Torre Galatea) con una gran fachada roja dónde ven pegados panes de tres puntas (medida real) y que está coronada por unos huevos gigantes al lado de unos maniquís dorados.
Ahora sólo nos queda preguntaros una cosa: ¿Estáis preparados para sumergiros en el universo de Dalí? Si es que sí, una recomendación: no os dejéis el vestido de buzo que encontraréis en la entrada de este teatro-museo local y universal.
Datos útiles:
Por si queréis comer alguna cosa antes o después de visitar el museo, aquí tenéis algunos buenos restaurantes donde también podéis encontrar nuestros vinos...
Motel Empordà. Y si ya os dirigis hacia Francia parar en el Motel a realizar una buena comida de cocina de mercado. Un restaurante con más de 50 años de historia que cuenta con el escritor Josep Pla entre sus clientes míticos.
Dirección: Av. Salvador Dalí i Doménech, 170
Can Jeroni. Yendo hacia la estación podéis parar a almorzar a Can Jeroni, cocina tradicional de calidad.
Dirección: Carrer de Castelló, 36
Bistrot Cap i Pota. Especialidad en quesos y vinos. También es una buena opción si buscais cocina tradicional.
Dirección: Carrer Vilafant, 35
Restaurant Hotel Duran. Para completar la visita al Museo Dalí, no nos podéis olvidar de este restaurante que frecuentava el genio surrealista.
Antaviana. Restaurante acogedor con una cocina de calidad y una carta de vinos excelente.
Dirección: Carrer Llers 5-7
El Pelegrí. Restaurante donde podrás degustar los mejores platos de la cocina empordanesa.
Dirección: Avinguda Salvador Dalí, 68
Meson Asador. Originariamente la carta solo contenia los platos típicos de los ""asadores"" castellanos, pero con el tiempo han ampliado la oferta con una gran variedad de platos de temporada y marisco.
Dirección: Pujada del Castell, 4
Restaurant Sang-Haï. En el callejón más pequeño de Figueres encontramos este restaurante chino tan emblemático y acogedor. Hace más de 40 años de su apertura y fue el primer chino de las comarcas de Girona. Hacen la mejor ternera saté de la zona, y la podéis maridar con un Lledoner Rosat bien fresquito de nuestra bodega.
Dirección: Carrer de la Jonquera, 8
","
L’Empordà és terra d’artistes i l’art traspua per tots els seus racons, pel paisatge, per la tramuntana i també la seva gent. En certa manera, al Celler Espelt sempre ens ha influenciat aquesta vena artística empordanesa i hi hem establert un fort lligam. De fet, les nostres etiquetes en són un reflex. Ens hauria encantat encarregar-les a Dalí, però per raons evidents no va poder ser. És per això que li vam demanar que les dissenyés a Mariscal, que –igual que Dalí- té una sensibilitat artística i un punt arrauxat que ens connecten directament amb la terra d’on surten els nostres vins.
Com que Palo Alto queda un xic més lluny del nostre celler, tot i que podem afirmar que és un lloc que val la pena descobrir, avui us proposem visitar el Teatre-Museu Dalí i endinsar-vos en l’obra surrealista més gran del món. Aquest singular espai es troba a només 15 km de Vilajuïga, a Figueres.
Milers de persones pelegrinen cada any cap a la capital empordanesa per visitar el museu com si es tractés d’un centre religiós o espiritual. De fet podríem dir que ho és: és la meca del surrealisme. Russos, israelians, coreans del sud, taiwanesos, japonesos, australians, americans i no ens deixem els francesos, per suposat, ni la resta d’europeus... Tots els visitants es perden per l’entramat de sales, com el Palau del Vent o de les Peixateries, i passadissos que conformen aquest teatre del surrealisme. I per si no fos poc, es fan selfies al costat de la Poesia d’Amèrica, del Retrat de Pablo Picasso, la Galatea de les Esferes o la Leda Atòmica.
Tot seguit trepitgen la tomba del mestre (la part visible sota la cúpula), al mateix moment que intenten entreveure el retrat del president Lincoln, i alhora aixequen el cap per admirar la gran cúpula geodèsica. Abans però, han intentat esbrinar per què plou dins d’un cadillac al mig del pati de l’antic teatre... Misteris dalinians. El pelegrinatge no s’acaba aquí, religiosament esperen el seu torn per pujar unes escales estretes i contemplar la cara de la Mae West.
Finalment, després d’aquest periple, aconsegueixen arribar a la botiga on compraran souvenirs, altre cop, altament surrealistes. Com a colofó final, quan surten per la porta i tornen aixecar el cap, veuen una torre (la Torre Galatea) amb una gran façana vermella on hi ha enganxats pans de tres crostons (mida real) i que està coronada per uns ous gegants al costat d’uns maniquins daurats.
Ara només ens queda preguntar-vos una cosa: Esteu preparats per submergir-vos en l’univers dalinià? Si és que sí una recomanació: no us oblideu el vestit de bus que trobareu a l’entrada d’aquest teatre local i universal.
Dades útils:
Per si voleu menjar alguna cosa abans o després de visitar el museu, aquí teniu alguns bons restaurant on a més podeu trobar els nostres vins...
Motel Empordà. I si ja enfileu cap a França pareu al Motel a fer un bon àpat de cuina de mercat. Un restaurant amb més de 50 anys d'història que compta amb l'escriptor Josep Pla entre els seus clients més mítics.
Adreça: Av. Salvador Dalí i Doménech, 170
Can Jeroni. Tot anant cap a l’estació podeu parar a menjar a Can Jeroni, cuina tradicional de qualitat.
Adreça: Carrer de Castelló, 36
Bistrot Cap i Pota. Especialitat en formatges i vins. També és una bona opció si busques cuina tradicional.
Adreça: Carrer Vilafant, 35
Restaurant Hotel Duran. Per complementar la visita al Museu Dalí, no ens podem oblidar d'aquest restaurant que freqüentava el geni surrealista.
Adreça: Carrer Lasauca, 5
Antaviana. Restaurant acollidor amb una cuina de qualitat i una carta de vins excel·lent.
Adreça: Carrer Llers 5-7
El Pelegrí. Restaurant on podràs desgustar els millors plats de la cuina empordanesa.
Adreça: Avinguda Salvador Dalí, 68
Meson Asador. Originàriament la carta només contenia els plats típics dels ""asadores"" castellans, però amb el temps ha ampliat l'oferta amb una gran varietat de plats de temporada i marisc.
Adreça: Pujada del Castell, 4
Restaurant Sang-Haï. Al carreró més petit de Figueres trobem aquest restaurant xinès tan emblemàtic i acollidor. Fa més de 40 anys de la seva obertura i va ser el primer xinès de les comarques de Girona. Hi fan la millor vedella saté de la contrada, i la podeu maridar amb un Lledoner Rosat ben fresquet del nostre celler.
Adreça: Carrer de la Jonquera, 8
","
They say that Empordà is a land of geniuses… And who is the most internationally well-known of them all? Without a doubt it's Salvador Dalí.
Today we suggest that you visit the Dalí Theater-Museum and immerse yourselves in the work of the greatest Surrealist in the world. This singular space is found just 15 km from our cellar in the town of Figueres.
Thousands of people make the pilgrimage every year to the Empordà capital to visit the museum as if it were a religious or spiritual center. You could in fact say that it's the Mecca of Surrealism. Russians, Israelis, South Koreans, Taiwanese, Japanese, Australians, Americans, and let's not forget the French, or the rest of Europe… All these visitors lose themselves in a maze of exhibit rooms, like the Palau del Vent or Les Peixateries, as these passages conform to the theme of a Theater of Surrealism. And to exacerbate this point, they take selfies next to the pieces Poetry of America, Portrait of Pablo Picasso in the Twenty-first century, Galatea of the Spheres, or Atomic Leda.
Then everyone steps over the tomb of the master (the part visible under the dome), while they are trying to make out the portrait of President Lincoln, and simultaneously raise their heads to admire the large geodesic dome. First however, they had attempted to discover why it rains inside a Cadillac parked in the middle of the patio of the old theater… just one of Dalí's mysteries. But the pilgrimage doesn't end here, as they religiously wait their turn to walk up the narrow steps that will allow them to contemplate Mae West's face.
Finally, after this wondrous journey, they arrive at the museum gift shop where they'll buy souvenirs, which are again, highly surreal. As a finishing touch, when they exit through the door and turn their heads one last time, they see a tower (Torre Galatea) with a large red façade where there have been attached loaves of breads with three points (in actual size) and at the top, a crown of gigantic eggs interspersed with golden mannequins.
Now only one question remains: Are you ready to immerse yourselves in the Dalí Universe? If so, one recommendation: don't forget the diving suit that you will find at the entrance of this theater that is both local and universal.
Useful Info:
If you would like to eat something before or after visiting the museum, here you have some good restaurants where you'll also be able to find our wines…
In the smallest alley of Figueres you'll find this cozy, stalwart Chinese restaurant. It was opened more than 40 years and was the first Chinese restaurant in whole province of Girona. There they make the best beef sautée in the area, which can be paired with a chilled bottle of Lledoner Rosat from our winery.
Address: Carrer de la Jonquera, 8
Originally the menu only had typical dishes found in the Spanish ""spit-fired"" style, but with time they have expanded their offer with a large variety of seasonal dishes and seafood.
Address: Pujada del Castell, 4
Antaviana.
A cozy restaurant with high quality cuisine and excellent wine.
Address: Carrer Llers 5-7
To complement a visit to the Dalí Mueum, you can't miss this restaurant which was frequented by the Surrealist genius.
If going to the train station, you have to stop and eat at Can Jeroni, serving quality, traditional cuisine.
Address: Carrer de Castelló, 36
They specialize in cheese and wine. Also a great option if you are looking for traditional cooking.
Address: Carrer Vilafant, 35
In this restaurant you will be able to sample the best dishes of Empordà cuisine.
Address: Avinguda Salvador Dalí, 68
Motel Empordà. And if you are heading towards France, you have to stop at El Motel and have an excellent meal made of fresh market ingredients. This is a classic restaurant with more than 50 years in service and it counts the famed Catalan writer, Josep Pla as one of its legendary clients.
Address: Av. Salvador Dalí i Doménech, 170
",,,,,,"blog/museu-dal.jpg","2015-07-13","14" "21","1","31a Muestra del Vino del Empordà: Ramblear y degustar","31a Mostra del vi de l’Empordà: Ramblejar i degustar","31a Muestra del vino del Empordà: Ramblear y degustar","31a Muestra del Vino del Empordà: Ramblear y degustar",,,,,,,,,,,,,"
De ferias, en la Rambla de Figueres, se hacen de muchos tipos y para todos los gustos. Una de las más presentes en la agenda mental de ampurdaneses y sobrevenidos es la Muestra del Vino del Empordà, que este año llega a la 31a edición y que tendrá lugar del 3 al 6 de setiembre.
Faltan muy pocos días, pues, para que se concentren en el emblemático paseo de la capital la mayoría de elaboradores de vino de la DO Empordà. Así es que, preparad paladares y empezad a calentar motores, porque, una vez más, la cosa promete. Descubrid o redescubrid los vinos que se hacen en nuestro territorio, pero sobre todo disfrutad de ellos. Y no os olvidéis, por si acaso, de maridarlos con las fantásticas tapas kilómetro 0 que también encontraréis en la feria. Blancos, negros, rosados, cavas y dulces están a punto de ser los grandes protagonistas.
En Espelt no nos queremos perder por nada del mundo la muestra y, una vez más, estaremos presentes. Preparaos, porque vendremos cargados de nuestros vinos y de novedades. No dejéis pasar la oportunidad de probar nuestro nuevo Lledoner Roig, si todavía no lo habéis hecho, un blanco muy de nuestra tierra elaborado con uvas rojas. Os sorprenderá!
Queremos explicaros también, y en primicia, que hemos renovado nuestro stand. Sólo os podemos avanzar que os transportaremos al mismísimo corazón de los viñedos para enseñaros de dónde salen nuestros vinos. ¿Y cómo lo haremos? Esto ya no os lo podemos contar, tendréis que venir a vernos.
Pero las novedades continúan. Nos hemos atrevido a preparar una serie de actividades abiertas a todo el mundo. A parte de la ya tradicional cata guiada de nuestros vinos conducida por Anna Espelt, haremos minicatas también guiadas de nuestros vinos para aprender a diferenciar los vinos que salen de suelos de pizarra de los que salen de suelos de granito, un taller para los más pequeños de pisar la uva, también os explicaremos cómo hacer un buen cóctel con uno de nuestros vinos y recuperaremos una merienda muy tradicional, el pan con vino y azúcar. Además, durante los días de la feria, anunciaremos alguna promoción especial con premio. ¿Qué os parece? Una buena manera de empezar a decir adiós al verano, verdad?
Ya lo sabéis, coged agendas y reservaros estos días, estaremos encantados de recibiros.
Información práctica:
Actividad: Minicata de vinos de terroir: granito vs. pizarra
Horario: de 18 h a 18.30 h
Dónde: stand Espelt Viticultors.
Inscripciones: stand Espelt Viticultors o en enoturisme@espeltviticultors.com
Plazas limitadas: 10 personas
Precio: 2 tiques de la Muestra del Vino (4 minicatas)
Actividad infantil: “Descálzate y saca todo el jugo de la uva”. Taller de pisar uvas.
Horario: de 18 h a 19 h
Inscripciones: stand Espelt Viticultors o en enoturisme@espeltviticultors.com
Edad: 4-12 años
Plazas limitadas: 20 niños
Gratuito
Actividad: Cata guiada Espelt Viticultors por Anna Espelt
Horario: de 18.30 h a 19.15 h
Dónde: espacio DO
Actividad: “Hacemos un cóctel con vino: el TÒRIA”
Horario: de 12h a 13h
Dónde: stand Espelt Viticultors
Actividad: “Minicatas de vinos de terroir: granito vs. pizarra”
Horario: de 18 h a 18.30 h
Dónde: stand Espelt Viticultors
Inscripciones: en el mismo stand o en enoturisme@espeltviticultors.com
Plazas limitadas: 10 personas
Precio: 2 tiques de la Muestra del Vino (4 minicatas)
Y para rematarlo...
Horario: a partir de las 18 h hasta acabar existencias
Gratuito
www.facebook.com/espelt.viticultors?ref=hl
Twitter/Instagram: @CellerEspelt
","
De fires, a la Rambla de Figueres, se’n fan de molts tipus i per a tots els gustos. Una de les més presents a l’agenda mental d’empordanesos i sobrevinguts és la Mostra del Vi de l’Empordà, que aquest any arriba a la 31a edició i que es durà a terme del 3 al 6 de setembre.
Falten molt pocs dies, doncs, perquè es concentrin a l’emblemàtic passeig de la capital la majoria d’elaboradors de vi de la DO Empordà. Així és que, prepareu paladars i aneu escalfant motors, que, un cop més, la cosa promet. Descobriu o redescobriu els vins que es fan al nostre territori, però sobretot gaudiu-ne. I no us oblideu, per si de cas, de maridar-los amb els fantàstics tastets de kilòmetre 0 que també trobareu a la fira. Blancs, negres, rosats, caves i dolços estan a punt per ser els grans protagonistes.
A Espelt no ens volem perdre per res del món la mostra i, un any més, hi serem presents. Prepareu-vos, perquè vindrem carregats dels nostres vins i de novetats. No deixeu passar l’oportunitat de tastar el nostre nou Lledoner Roig, si encara no ho heu fet, un blanc molt de la nostra terra fet amb raïms rojos. Us sorprendrà!
Us expliquem també, i en primícia, que hem renovat l’estand. Només us podem avançar que us transportarem al bell mig d’una vinya per ensenyar-vos d’on surten els nostres vins. I com ho farem? Això ja no us ho podem dir, ens haureu de venir a veure.
Però les novetats continuen, ens hem atrevit a preparar una sèrie d’activitats obertes a tothom. A part del ja tradicional tast guiat dels nostres vins conduït per l’Anna Espelt, farem mini tastos guiats dels nostres vins per aprendre a diferenciar els vins que surten dels sòls de pissarra dels que surten de sòls de granit, un taller per a la mainada d’aixafar raïms, també us explicarem com fer un bon còctel amb un dels nostres vins i recuperarem un berenar molt tradicional, el pa amb vi i sucre. I a més a més, durant els dies de la fira, anunciarem alguna promoció especial amb premi. Què us sembla? Una bona manera d'anar dient adéu a l'estiu, oi?
Ja ho sabeu, doncs, agafeu agendes i reserveu-vos aquests dies, estarem encantats de rebre-us
Informació pràctica:
Activitat: Mini tastos de vins de terroir: granit vs. pissarra
Horari: de 18 h a 18.30h
Lloc: estand Espelt Viticultors
Inscripcions: al mateix estand o a enoturisme@espeltviticultors.com
Places limitades: 10 persones
Preu: 2 tiquets de la Mostra del Vi (4 minitastos)
Activitat infantil: “Descalça’t i treu tot el suc del raïm”. Taller d’aixafar raïms.
Horari: de 18 h a 19 h
Inscripcions: estand Espelt Viticultors o a enoturisme@espeltviticultors.com
Edat: 4-12 anys
Places limitades: 20 nens
Gratuït
Activitat: Tast guiat Espelt Viticultors per Anna Espelt
Horari: 18.30 h a 19.15 h
Lloc: espai DO
Activitat: “Fem un còctel amb vi: el TÒRIA”
Horari: de 12 h a 13h
Lloc: Estand Espelt Viticultors
Activitat: “Mini tastos de vins de terroir: granit vs. pissarra”
Horari: de 18 h a 18.30 h
Lloc: estand Espelt Viticultors
Inscripcions: estand Espelt Viticultors o a enoturisme@espeltviticultors.com
Places limitades: 10 persones
Preu: 2 tiquets de la Mostra del Vi (4 minitastos)
I per rematar-ho...
Horari: a partir de les 18 h fins a esgotar existències
Gratuït
www.facebook.com/espelt.viticultors?ref=hl
Twitter/Instagram: @CellerEspelt
","
De ferias, en la Rambla de Figueres, se hacen de muchos tipos y para todos los gustos. Una de las más presentes en la agenda mental de ampurdaneses y sobrevenidos es la Muestra del Vino del Empordà, que este año llega a la 31a edición y que tendrá lugar del 3 al 6 de setiembre.
Faltan muy pocos días, pues, para que se concentren en el emblemático paseo de la capital la mayoría de elaboradores de vino de la DO Empordà. Así es que, preparad paladares y empezad a calentar motores, porque, una vez más, la cosa promete. Descubrid o redescubrid los vinos que se hacen en nuestro territorio, pero sobre todo disfrutad de ellos. Y no os olvidéis, por si acaso, de maridarlos con las fantásticas tapas kilómetro 0 que también encontraréis en la feria. Blancos, negros, rosados, cavas y dulces están a punto de ser los grandes protagonistas.
En Espelt no nos queremos perder por nada del mundo la muestra y, una vez más, estaremos presentes. Preparaos, porque vendremos cargados de nuestros vinos y de novedades. No dejéis pasar la oportunidad de probar nuestro nuevo Lledoner Roig, si todavía no lo habéis hecho, un blanco muy de nuestra tierra elaborado con uvas rojas. Os sorprenderá!
Queremos explicaros también, y en primicia, que hemos renovado nuestro stand. Sólo os podemos avanzar que os transportaremos al mismísimo corazón de los viñedos para enseñaros de dónde salen nuestros vinos. ¿Y cómo lo haremos? Esto ya no os lo podemos contar, tendréis que venir a vernos.
Pero las novedades continúan. Nos hemos atrevido a preparar una serie de actividades abiertas a todo el mundo. A parte de la ya tradicional cata guiada de nuestros vinos conducida por Anna Espelt, haremos minicatas también guiadas de nuestros vinos para aprender a diferenciar los vinos que salen de suelos de pizarra de los que salen de suelos de granito, un taller para los más pequeños de pisar la uva, también os explicaremos cómo hacer un buen cóctel con uno de nuestros vinos y recuperaremos una merienda muy tradicional, el pan con vino y azúcar. Además, durante los días de la feria, anunciaremos alguna promoción especial con premio. ¿Qué os parece? Una buena manera de empezar a decir adiós al verano, verdad?
Ya lo sabéis, coged agendas y reservaros estos días, estaremos encantados de recibiros.
Información práctica:
Actividad: Minicata de vinos de terroir: granito vs. pizarra
Horario: de 18 h a 18.30 h
Dónde: stand Espelt Viticultors.
Inscripciones: stand Espelt Viticultors o en enoturisme@espeltviticultors.com
Plazas limitadas: 10 personas
Precio: 2 tiques de la Muestra del Vino (4 minicatas)
Actividad infantil: “Descálzate y saca todo el jugo de la uva”. Taller de pisar uvas.
Horario: de 18 h a 19 h
Inscripciones: stand Espelt Viticultors o en enoturisme@espeltviticultors.com
Edad: 4-12 años
Plazas limitadas: 20 niños
Gratuito
Sábado 5
Actividad: Cata guiada Espelt Viticultors por Anna Espelt
Horario: de 18.30 h a 19.15 h
Dónde: espacio DO
Actividad: “Hacemos un cóctel con vino: el TÒRIA”
Horario: de 12h a 13h
Dónde: stand Espelt Viticultors
Domingo 6
Actividad: “Minicatas de vinos de terroir: granito vs. pizarra”
Horario: de 18 h a 18.30 h
Dónde: stand Espelt Viticultors
Inscripciones: en el mismo stand o en enoturisme@espeltviticultors.com
Plazas limitadas: 10 personas
Precio: 2 tiques de la Muestra del Vino (4 minicatas)
Horario: a partir de las 18 h hasta acabar existencias
Gratuito
www.facebook.com/espelt.viticultors?ref=hl
Twitter/Instagram: @CellerEspelt
",,,,,,"blog/Cartell-31a-Mostra-del-Vi-2015-portadajpg.jpg","2015-08-28","15" "22","1","La Fiesta de la Vendimia llega a su 7ª edición","La Festa de la Verema a l’Antiga arriba a la seva 7ª edició","La Festa de la Verema a l’Antiga arriba a la seva 7 edició","La Festa de la Verema a l’Antiga arriba a la seva 7 edició",,,,,,,,,,,,,"
Coll de Roses y la Bodega Espelt quieren celebrar un año más y con todos vosotros la Fiesta de la Vendimia a la Antigua, y con la de este año ya sumaremos siete. Con esta fiesta popular y abierta a todos queremos recuperar y hacer memoria de uno de los trabajos vitivinícolas más importantes que se realizan en nuestras comarcas desde hace siglos: la vendimia.
Años atrás, durante los primeros días calurosos del mes de setiembre, los pueblecitos cambiaban su fisonomía, en los campos se apilaban las portaderas y el olor a mosto inundaba el ambiente. Las abejas, las avispas y otros insectos acompañaban a los vendimiadores durante toda la recogida. Estos rasgos, entre otros, daban un aire pintoresco y original a todas las villas elaboradoras de vino. Nuestros pueblos recibían refuerzos de familiares que vivían en la ciudad; y también era habitual que los vecinos se ayudaran entre ellos. Pero, a veces se necesitaba contratar a gente de paso o de diferentes regiones.
La vendimia era, pues, un tiempo de reuniones familiares y de amigos, y siempre había tiempo para las pequeñas celebraciones que giraban en torno a la cosecha y los vendimiadores. De todas formas, pero, no os engañaremos, vendimiar siempre ha sido un trabajo duro, todavía ahora. No olvidemos el calor que hace en esta época del año, el terreno por donde se trabaja, la postura en que se trabaja y que, tocando las uvas, al cabo de pocos minutos acabas con las manos, y de rebote otras partes del cuerpo, muy pegajosas.
Nosotros, pero, para celebrar la Fiesta de la Vendimia, preferimos quedarnos con la parte más bucólica, la más festiva, y estáis todos invitados. No sufráis, que no os haremos madrugar. Solo tenéis que venir el próximo 12 de setiembre al Coll de Roses. Durante toda la mañana reviviremos y festejaremos la vendimia tal y como se hacía antiguamente. Recogeremos las uvas a mano, las transportaremos con las portaderas, las pisaremos con los pies y cataremos el primer mosto. Después de tanto trabajo, disfrutaremos de un desayuno de vendimiadores bien merecida, pero en la versión moderna, ya que a los arenques con pan con tomate y las uva les añadiremos quesos y embutidos caseros, y fruta de postres. Evidentemente, no faltaran nuestros vinos. Durante toda la mañana els Amics dels Tractors d’Època de l’Empordà expondrán algunas de sus máquinas para que grandes y pequeños podamos empapelar nuestros dispositivos móbiles de instantáneas dónde hacemos ver que somos conductores experimentados.
Para acabar, aquellos que quieran podrán visitar el museo Coll de Roses, el Wine Family Museum, un recorrido sensorial que os sumergirá en el mundo del vino.
¡Vendimiadores, jubilados y adolescentes, trabajadores y apalancados, cuarentones y computadores, venid y disfrutad de la Fiesta de la Vendimia!
Información básica
Fecha: sábado 12 de setiembre
Hora de encuentro: 10 h
Lugar: Coll de Roses, Carretera de les Arenes s/n, Roses
Precio: 15 €
Información y reservas: 972 25 64 65/ 972 53 17 27
El Coll de Roses i el Celler Espelt volem celebrar un any més i amb tots vosaltres la Festa de la Verema a l’Antiga, i amb la d’aquest any ja en sumarem set. Amb aquesta festa popular i oberta a tothom volem recuperar i fer memòria d’un dels treballs vitivinícoles més importants que es duen a terme a les nostres contrades des de fa segles: la verema.
Anys enrere, durant els primers dies calorosos del mes de setembre, els poblets canviaven la seva fisonomia, als camps s’hi apilaven les semals i l’olor de most inundava l’ambient. Les abelles, les vespes i altres insectes acompanyaven els veremadors durant tota la recollida. Aquests trets, entre d’altres, donaven un aire pintoresc i original a totes les viles elaboradores de vi. Els nostres pobles rebien reforços de familiars que vivien a la ciutat, durant el cap de setmana ; i sovint també els veïns s’ajudaven entre ells, com era habitual a pagès. Tanmateix, a vegades es necessitava contractar gent de pas o de diferents regions.
La verema era, doncs, sovint un temps de reunions familiars i d’amics, i sempre hi havia temps per a petites celebracions que giraven entorn de la collita i dels veremadors. De totes maneres, però, no us enganyarem, veremar sempre ha estat (i encara ara és) una feina dura. No oblidem la calor que fa en aquesta època de l’any, el terreny per on es treballa, la postura en què es treballa i que, tocant els raïms, al cap de pocs minuts acabes tenint les mans, i de rebot altres parts del cos, ben enganxifoses.
Nosaltres, però, per celebrar la Festa de la Verema, preferim quedar-nos amb la part més bucòlica, la més festiva, i hi esteu tots convidats. No patiu, que no us farem matinar. Només heu de venir el pròxim 12 de setembre al Coll de Roses. Durant tot el matí reviurem i festejarem la verema tal com es feia antigament. Recollirem els raïms a mà, els transportarem amb semals, els trepitjarem amb els peus i tastarem el primer most. Després de tant feinejar, gaudirem d’un esmorzar de veremadors ben merescut, però en la versió moderna, ja que a les arengades amb pa amb tomata i raïm hi afegirem formatges i embotits casolans, i fruita de postres. Evidentment, no hi faltaran els nostres vins. Durant tot el matí els Amics dels Tractors d’Època de l’Empordà tindran algunes de les seves màquines exposades perquè grans i petits puguem empaperar els nostres dispositius mòbils d’instantànies on fem veure que en som conductors experimentats.
Per acabar, aquells que ho vulguin podran visitar el museu de Coll de Roses, el Wine Family Museum, un recorregut sensorial que us endinsarà en el món del vi.
Veremadors, jubilats i adolescents, treballadors i apalancats, quarantins i filiprims, veniu i gaudiu de la Festa de la Verema!
Informació bàsica
Data: dissabte 12 de setembre
Hora de trobada: 10 h
Lloc: Coll de Roses, Carretera de les Arenes s/n, Roses
Preu: 15 €
Informació i reserves: 972 25 64 65/ 972 53 17 27
",,,,,,,"blog/foto-tractor1.jpg","2015-09-03","16" "23","1","¿Sabes qué es el desayuno de vendimiador?","Saps què és l'esmorzar de veremador?","Do you know what grape pickers eat for breakfast?","¿Sabes qué es el desayuno de vendimiador?",,,,,,,,,,,,,"
Un poco de historia...
Esta comida también se la conoce como desayuno de viña. Su origen recae en la Cataluña Norte, segurament en los viñadores del Languedoc. Debido a su proximidad con el Empordà, aquí en seguida recogimos esta tradición.
Este desayuno consiste en: sardinas en salazón con uvas (blancas o moscatel), pan (con tomate o aceite) y, por supuesto, un porrón de vino.
Esta combinación de dulce y salado responde a la creencia que ayudaba a recuperar la sal y el azúcar que se perdía mientras se vendimiaba. Tradicionalmente esta comida iba a cargo del propietario de los viñedos.
Es interesante pararse un momento en el plato fuerte, las sardinas en salazón, que eran una muy buena manera de conservar los alimentos. Aunque en catalán se las llama ""arengades"", no hay que confundirlas con los arenques. Una curiosidad es que las sardinadas en salazón se las conocía con el nombre de ""civiles"" o ""guardia civiles"", porque normalmente se comían dos, con las uvas y el pan, y también porque su cabeza aplastada recordaba los típicos tricornios. También era una comida muy característica de la época de posguerra, ya que eran muy baratas y no tenían mucho prestigio social.
Las sardinas en salazón, que se hacían a la brasa, se comían alternantlas con las uvas, así se contrarestaba el salado del pescado con el dulce de las fruta. Normalmente, en la viña esta comida se servía envuelta en papel de periódico y los vendimiadores se la comían medio tumbados al pie de la viña.
¿Cómo se hace?
Ingredientes para 2 personas:
-4 sardinas en salazón
-4 rebanadas de pan de payés
-2 tomates para hacer el pan con tomate
-uvas
Elaboración:
Se recubren las sardinas con aceite y se hacen a la brasa, sobre una parrilla o directamente sobre las brasas. Las colocamos encima del pan, que puede ser con tomate o sólo con un poco de aceite. Hay quien se come las sardinas crudas. La cuestión es ir alternando trozos de sardina en salazón con el pan y las uvas.
","
Una mica d’història...
Aquest àpat també es conegut com a esmorzar de vinya. L’origen d’aquest recau a la Catalunya Nord, segurament als vinyataires del Llenguadoc. Degut a la seva proximitat amb l’Empordà, aquí de seguida vam recollir aquesta tradició.
Aquest esmorzar consisteix en: arengades amb raïm (blanc o moscatell), pa (amb tomata o oli) i, per suposat, un porró de vi.
Aquesta combinació de dolç i salat respon a la creença que ajudava a recuperar la sal i el sucre que es perdien mentre es veremava. Tradicionalment aquest àpat anava a càrrec del propietari de les vinyes.
És interessant aturar-se un moment en el plat fort, les arengades, que eren sardines salades en salmorra, una molt bona manera de servar els aliments. El nom deriva de l’areng, tot i que no s’ha de confondre amb aquest peix, sinó que l’arengada és una manera de preparar les sardines. Com a curiositat cal dir que les arengades eren conegudes amb el nom de “civils” o “guàrdies civils”, perquè normalment se’n menjaven dues, juntament amb el raïm i el pa, i també perquè el seu cap aixafat recordava els típics tricornis. També era una menja molt característica de l’època de postguerra, ja que el seu preu era molt baix i no tenia gaire prestigi social.
Les arengades, que es feien a la brasa, es menjaven alternant-les amb el raïm, així es contrarestava el salat del peix amb el dolç de la fruita. Normalment, a la vinya aquest àpat se servia embolicat amb paper de diari i els veremadors se’l menjaven mig estirats al peu de la vinya.
Dites populars:
-No caguis arengades que són salades.
- Val més ser cap d'arengada que cua de rajada.
Com es fa?
Ingredients per a 2 persones:
-4 arengades
-4 llesques de pa de pagès
-2 tomates per fer el pa amb tomata
-1 penjoll de raïm
Elaboració:
S’unta l’arengada amb una mica d’oli i es cou a la brasa, es pot coure sobre una graella o directament sobre les brases. Les col·loquem sobre les llesques de pa, que pot ser xucat amb tomàquet o amb un raig d’oli i prou. Hi ha qui es menja les arengades sense coure. Es van alternant trossos d’arengada i pa amb el raïm.
","
A little bit of history...
This meal is also known as a ""vineyard breakfast"". Its origin it lies in old Northern Catalonia and most probably with the vineyard workers of the Languedoc region. Due to its proximity to Empordà we quickly picked up on this tradition.
This vineyard breakfast typically consists of: herring with grapes (either basic white or moscatell), bread (with tomato rubbed on it and olive oil) and, of course, a porró (a traditional type of wine pitcher).
This combination of sweet and savory reflects the belief that it helps restore the salts and sugars lost during the harvest work. Traditionally this meal was provided by the owner of the vineyards.
It's interesting to pause for a moment and note that in this strong dish, the arengades (herrings), which were salted sardines in brine, were preserved well. Their name is derived from the Catalan word for herring, areng, but which is in fact just the way sardines are preserved in salt. As a point of curiosity, it's important to note that ""les arengades"" were known by the tongue-in-cheek name of ""guàrdies civils"" or ""civils"" because they were normally eaten in pairs (along with grapes and bread, of course), like how the Spanish national police officers typically operate. Also, their heads were reminiscent of the tricorn hat worn by those police officers. Moreover, they were eaten mainly in the post-Civil War period as they cost very little and because of that they had little social prestige.
The arengades would be grilled and eaten alternatively with grapes thus allowing for a balance between the salt of the fish and the sweet of the fruit. Normally, in the vineyard these meals would be served wrapped in newspaper and the grape pickers would eat them lounging in the middle of the vineyard.
How do you make it?
Ingredients for two people:
-4 herring
-4 slices of traditional bread
-2 rubbing tomatoes for the bread
-1 bunch of grapes
Preparation:
Put a drizzle of oil on the arengada and cook it on the grill, either on a grillpan or directly on the coals. The arengades are then placed on the bread slices that have been previously been rubbed with tomato, or simply with olive oil. Some people like to eat the arengades without cooking them. Alternate the pieces of arengada with bread slices and grapes.
",,,,,,"blog/ARENGADES.jpg","2015-09-10","17" "24","1","Resaca de la 31a Muestra del Vino del Empordà","Ressaca de la 31a Mostra del Vi de l'Empordà","Ressaca de la 31a Mostra del Vi de l'Empordà","Ressaca de la 31a Mostra del Vi de l'Empordà",,,,,,,,,,,,,"Ahora que ya han pasado unos días y nos hemos recuperado del esfuerzo vínico de la 31a Muestra del Vino del Empordà, nos gustaría compartir con todos vosotros un breve resumen de cómo la vivimos.
Aunque el disparo de salida oficial lo dio el viernes por la tarda el chef Paco Pérez, del estrellado restaurante Miramar de Llançà (reverencia), nosotros, como el resto de bodegas y comercios que participaban en la muestra, ya desde el jueves por la tarde nos encontrábamos detrás de la barra del stand de la Rambla. Todos bien alineados, con las botellas en fresco y con muchas ganas de explicarnos. Una vez situados, perdimos la noción del tiempo, ya que nos vimos inmersos en una vorágine de actividades vinícolas que ni el mismo dios Baco se hubiera imaginado en el mejor de sus sueños.
Más de 10.000 personas ansiosas de probar los vinos elaborados en las bodegas del Empordà discurrieron por el paseo más emblemático de Figueres durante cuatro días. En total se vendieron unos 7.000 tiques. Aunque nos encontramos con todo tipo de pillería en el intercambio tique-vino, la gran mayoría de sabidillos y aficionados al néctar divino fueron de lo más entusiastas y ni tan siquiera se encogieron por las inclemencias meteorológicas de los dos primeros días.
Ya os avisamos que este año veníamos cargados de novedades y, si pasasteis por la Rambla, seguro que no os pasaron inadvertidas. Nuestra fijación es explicar de dónde salen nuestros vinos, la importancia que tiene el conglomerado de elementos que dan como resultado un vino u otro, y también que cuando estos elementos se equilibran entre ellos, cuando establecen sinergias, dan un resultado pasmoso. Queríamos enseñar que nuestros vinos salen de suelos de granito y pizarra, que nuestras cepas, como nosotros, están tocadas por la tramontana, pero no como mera información de contraetiqueta, queríamos que quedara en la retina de la gente, porque, como ya hemos dicho, para nosotros es importante. Y he aquí que cogimos una radial y plantamos una sección de viña en medio de la Rambla, porque, ya lo dicen, vale más una imagen que mil palabras. No sabemos si el concepto quedó claro, nos parece que sí, pero lo que sí que es seguro es que, sin esperarlo, nos convertimos en uno de los “photocall” de la Muestra (a partir de ahora “viñacall”).
Pero las novedades no fueron tan solo a nivel de decoración. En la línea de la misma Muestra, que desde hace ya un tiempo ha dado un giro para ir más allá del simplemente tomarse una copa de vino, decidimos contribuir a ampliar la oferta de actividades intentando hacer un poco de pedagogía, con el vino de protagonista, obviamente. El sábado por la tarde convocamos los más pequeños para que nos ayudaran a pisar las uvas y a sacar el mosto, y de esta manera pudimos explicar el proceso de elaboración del vino. Los niños se lo pasaron bomba estrujando las uvas con manos y pies, y la verdad es que la recompensa no tenía precio: probar un mosto con un apariencia más que dudosa pero dulce como la miel!
Las actividades siguieron una detrás de otra: minicatas de vinos de granito vs. vinos de pizarra, una cata guiada de Anna Espelt en el espacio DO que resultó de lo más enriquecedor, y el domingo al mediodía quisimos ofrecer un vermut especial para los más atrevidos y elaboramos un cóctel a base de nuestra garnacha dulce y cava (además de algún que otro ingrediente secreto), que bautizamos con el nombre de Tòria. De colofón, decidimos recuperar una antigua receta: el mítico pan con vino y azúcar! Los que habíais comido de pequeños, entre copa y copa pudisteis recordarlo, y los que no conocíais esta curiosa combinación o sólo habíais oído hablar de ella, pudisteis probarla.
La verdad es que estamos muy satisfechos de cómo ha ido esta Muestra, y no os engañamos si os decimos que no podemos parar de cavilar y que ya estamos pensando en más cosas para la próxima. Eso sí, tendréis que esperar que acabe la vendimia, la poda, que broten las cepas y recomience el ciclo. Hasta el año que viene!
","
Ara que ja han passat uns dies i que ens hem recuperat de l’esforç vínic de la 31 Mostra del Vi de l’Empordà, ens agradaria compartir amb tots vosaltres un breu resum de com la vam viure.
Tot i que el tret de sortida oficial el va disparar divendres a la tarda el xef Paco Pérez, de l’estrellat restaurant Miramar de Llançà (reverència), nosaltres, com tots els altres cellers i comerços que participaven a la mostra, des de dijous a la tarda que ens trobàvem rere el taulell de l’estand de la Rambla. Tots ben arrenglerats, amb les ampolles en fresc i amb moltes ganes d’explicar-nos. Un cop situats, vam perdre la noció del temps, ja que ens vam veure immersos en una voràgine d’activitats vinícoles que ni el mateix déu Bacus s’hauria imaginat en el millor dels seus somnis.
Més de 10.000 persones ansioses de tastar els vins elaborats als cellers de l’Empordà van discórrer pel passeig més emblemàtic de Figueres durant quatre dies. En total es van vendre uns 7.000 tiquets. S’ha de dir que, malgrat trobar-nos amb tot tipus de pilleria en l’intercanvi tiquet-vi, la gran majoria de saberuts i aficionats al nèctar diví van ser d’allò més entusiastes i ni tan sols es van arronsar per les inclemències meteorològiques dels dos primers dies.
Com ja us vam advertir, aquest any veníem carregats de novetats i, si vau passar per la Rambla, de ben segur que no us van passar inadvertides. La nostra fixació és explicar d’on surten els nostres vins, la importància que té el conglomerat d’elements que donen com a fruit un vi o un altre, i el fet que quan aquests elements s’equilibren entre ells, quan estableixen sinergies, donen un resultat espaterrant. Volíem ensenyar que els nostres vins surten de sòls de granit i pissarra, que els nostres ceps, com nosaltres, estan tocats per la tramuntana, però no com a mera informació de contraetiqueta, volíem que quedés a la retina de la gent, perquè, com hem dit, per nosaltres és important. I vet aquí que vam agafar una radial i vam plantar una secció de vinya al bell mig de la Rambla, perquè, ja ho diuen, val més una imatge que mil paraules. No sabem si el concepte va quedar clar, ens sembla que sí, però el que és segur és que, sense esperar-ho, ens vam convertir en un gran “photocall” de la Mostra (a partir d’ara “vinyacall”).
Però les novetats no van ser només a nivell de decoració. En la línia de la mateixa Mostra, que des de fa un temps ha donat un gir per anar més enllà del simplement beure una copa de vi, vam decidir contribuir a ampliar l’oferta d’activitats intentant fer una mica de pedagogia amb el vi, esclar, de protagonista. Dissabte a la tarda vam convocar els més petits perquè ens ajudessin a aixafar raïm i extreure’n el most, i d’aquesta manera vam poder explicar el procés d’elaboració del vi. Els nens s’ho van passar d’allò més bé fen pastetes i aixafant el raïm amb mans i peus, i us hem de dir que la recompensa no tenia preu: tastar un most de mala aparença però dolç com la mel!
Les activitats van seguir una darrere l’altra: minitastos de vins de granit vs. vins de pissarra, un tast guiat de l’Anna Espelt a l’espai DO que va resultar d’allò més enriquidor, i el diumenge al migdia vam voler oferir un vermut especial per als més agosarats i vam elaborar un còctel a base de la nostra garnatxa dolça i cava (a més d’algun altre ingredient secret), que vam batejar amb el nom de Tòria. Com a colofó, vam decidir recuperar una antiga recepta: el mític pa amb vi i sucre! Els que n’havíeu menjat de petits, entre copa i copa vau poder recordar-ho, i els que no coneixíeu aquesta curiosa combinació o només n’havíeu sentit a parlar, vau poder-la tastar.
La veritat és que estem molt satisfets de com ha anat aquest Mostra, i no us enganyarem si us diem que no podem deixar de barrinar i que ja estem pensant en més coses per a la pròxima. Això sí, us haureu d’esperar que acabi la verema, la poda, brotin els ceps i recomenci el cicle. Fins l’any que ve!
","
Ara que ja han passat uns dies i que ens hem recuperat de l’esforç vínic de la 31 Mostra del Vi de l’Empordà, ens agradaria compartir amb tots vosaltres un breu resum de com la vam viure.
Tot i que el tret de sortida oficial el va disparar divendres a la tarda el xef Paco Pérez, de l’estrellat restaurant Miramar de Llançà (reverència), nosaltres, com tots els altres cellers i comerços que participaven a la mostra, des de dijous a la tarda que ens trobàvem rere el taulell de l’estand de la Rambla. Tots ben arrenglerats, amb les ampolles en fresc i amb moltes ganes d’explicar-nos. Un cop situats, vam perdre la noció del temps, ja que ens vam veure immersos en una voràgine d’activitats vinícoles que ni el mateix déu Bacus s’hauria imaginat en el millor dels seus somnis.
Més de 10.000 persones ansioses de tastar els vins elaborats als cellers de l’Empordà van discórrer pel passeig més emblemàtic de Figueres durant quatre dies. En total es van vendre uns 7.000 tiquets. S’ha de dir que, malgrat trobar-nos amb tot tipus de pilleria en l’intercanvi tiquet-vi, la gran majoria de saberuts i aficionats al nèctar diví van ser d’allò més entusiastes i ni tan sols es van arronsar per les inclemències meteorològiques dels dos primers dies.
Com ja us vam advertir, aquest any veníem carregats de novetats i, si vau passar per la Rambla, de ben segur que no us van passar inadvertides. La nostra fixació és explicar d’on surten els nostres vins, la importància que té el conglomerat d’elements que donen com a fruit un vi o un altre, i el fet que quan aquests elements s’equilibren entre ells, quan estableixen sinergies, donen un resultat espaterrant. Volíem ensenyar que els nostres vins surten de sòls de granit i pissarra, que els nostres ceps, com nosaltres, estan tocats per la tramuntana, però no com a mera informació de contraetiqueta, volíem que quedés a la retina de la gent, perquè, com hem dit, per nosaltres és important. I vet aquí que vam agafar una radial i vam plantar una secció de vinya al bell mig de la Rambla, perquè, ja ho diuen, val més una imatge que mil paraules. No sabem si el concepte va quedar clar, ens sembla que sí, però el que és segur és que, sense esperar-ho, ens vam convertir en un gran “photocall” de la Mostra (a partir d’ara “vinyacall”).
Però les novetats no van ser només a nivell de decoració. En la línia de la mateixa Mostra, que des de fa un temps ha donat un gir per anar més enllà del simplement beure una copa de vi, vam decidir contribuir a ampliar l’oferta d’activitats intentant fer una mica de pedagogia amb el vi, esclar, de protagonista. Dissabte a la tarda vam convocar els més petits perquè ens ajudessin a aixafar raïm i extreure’n el most, i d’aquesta manera vam poder explicar el procés d’elaboració del vi. Els nens s’ho van passar d’allò més bé fen pastetes i aixafant el raïm amb mans i peus, i us hem de dir que la recompensa no tenia preu: tastar un most de mala aparença però dolç com la mel!
Les activitats van seguir una darrere l’altra: minitastos de vins de granit vs. vins de pissarra, un tast guiat de l’Anna Espelt a l’espai DO que va resultar d’allò més enriquidor, i el diumenge al migdia vam voler oferir un vermut especial per als més agosarats i vam elaborar un còctel a base de la nostra garnatxa dolça i cava (a més d’algun altre ingredient secret), que vam batejar amb el nom de Tòria. Com a colofó, vam decidir recuperar una antiga recepta: el mític pa amb vi i sucre! Els que n’havíeu menjat de petits, entre copa i copa vau poder recordar-ho, i els que no coneixíeu aquesta curiosa combinació o només n’havíeu sentit a parlar, vau poder-la tastar.
La veritat és que estem molt satisfets de com ha anat aquest Mostra, i no us enganyarem si us diem que no podem deixar de barrinar i que ja estem pensant en més coses per a la pròxima. Això sí, us haureu d’esperar que acabi la verema, la poda, brotin els ceps i recomenci el cicle. Fins l’any que ve!
","
Ara que ja han passat uns dies i que ens hem recuperat de l’esforç vínic de la 31 Mostra del Vi de l’Empordà, ens agradaria compartir amb tots vosaltres un breu resum de com la vam viure.
Tot i que el tret de sortida oficial el va disparar divendres a la tarda el xef Paco Pérez, de l’estrellat restaurant Miramar de Llançà (reverència), nosaltres, com tots els altres cellers i comerços que participaven a la mostra, des de dijous a la tarda que ens trobàvem rere el taulell de l’estand de la Rambla. Tots ben arrenglerats, amb les ampolles en fresc i amb moltes ganes d’explicar-nos. Un cop situats, vam perdre la noció del temps, ja que ens vam veure immersos en una voràgine d’activitats vinícoles que ni el mateix déu Bacus s’hauria imaginat en el millor dels seus somnis.
Més de 10.000 persones ansioses de tastar els vins elaborats als cellers de l’Empordà van discórrer pel passeig més emblemàtic de Figueres durant quatre dies. En total es van vendre uns 7.000 tiquets. S’ha de dir que, malgrat trobar-nos amb tot tipus de pilleria en l’intercanvi tiquet-vi, la gran majoria de saberuts i aficionats al nèctar diví van ser d’allò més entusiastes i ni tan sols es van arronsar per les inclemències meteorològiques dels dos primers dies.
Com ja us vam advertir, aquest any veníem carregats de novetats i, si vau passar per la Rambla, de ben segur que no us van passar inadvertides. La nostra fixació és explicar d’on surten els nostres vins, la importància que té el conglomerat d’elements que donen com a fruit un vi o un altre, i el fet que quan aquests elements s’equilibren entre ells, quan estableixen sinergies, donen un resultat espaterrant. Volíem ensenyar que els nostres vins surten de sòls de granit i pissarra, que els nostres ceps, com nosaltres, estan tocats per la tramuntana, però no com a mera informació de contraetiqueta, volíem que quedés a la retina de la gent, perquè, com hem dit, per nosaltres és important. I vet aquí que vam agafar una radial i vam plantar una secció de vinya al bell mig de la Rambla, perquè, ja ho diuen, val més una imatge que mil paraules. No sabem si el concepte va quedar clar, ens sembla que sí, però el que és segur és que, sense esperar-ho, ens vam convertir en un gran “photocall” de la Mostra (a partir d’ara “vinyacall”).
Però les novetats no van ser només a nivell de decoració. En la línia de la mateixa Mostra, que des de fa un temps ha donat un gir per anar més enllà del simplement beure una copa de vi, vam decidir contribuir a ampliar l’oferta d’activitats intentant fer una mica de pedagogia amb el vi, esclar, de protagonista. Dissabte a la tarda vam convocar els més petits perquè ens ajudessin a aixafar raïm i extreure’n el most, i d’aquesta manera vam poder explicar el procés d’elaboració del vi. Els nens s’ho van passar d’allò més bé fen pastetes i aixafant el raïm amb mans i peus, i us hem de dir que la recompensa no tenia preu: tastar un most de mala aparença però dolç com la mel!
Les activitats van seguir una darrere l’altra: minitastos de vins de granit vs. vins de pissarra, un tast guiat de l’Anna Espelt a l’espai DO que va resultar d’allò més enriquidor, i el diumenge al migdia vam voler oferir un vermut especial per als més agosarats i vam elaborar un còctel a base de la nostra garnatxa dolça i cava (a més d’algun altre ingredient secret), que vam batejar amb el nom de Tòria. Com a colofó, vam decidir recuperar una antiga recepta: el mític pa amb vi i sucre! Els que n’havíeu menjat de petits, entre copa i copa vau poder recordar-ho, i els que no coneixíeu aquesta curiosa combinació o només n’havíeu sentit a parlar, vau poder-la tastar.
La veritat és que estem molt satisfets de com ha anat aquest Mostra, i no us enganyarem si us diem que no podem deixar de barrinar i que ja estem pensant en més coses per a la pròxima. Això sí, us haureu d’esperar que acabi la verema, la poda, brotin els ceps i recomenci el cicle. Fins l’any que ve!
",,,,,"blog/IMG_39481.jpg","2015-09-16","18" "25","1","10 motivos para querer la Garnacha (y hay muchos más!)","10 motius per estimar la Garnatxa (i n'hi ha molts més!)","10 reasons to Love Grenache (and there are lots more!)","10 motivos para querer la Garnacha (y hay muchos más!)",,,,,,,,,,,,,"
Hoy, 18 de setiembre, se celebra el Día Internacional de la Garnacha. Pero aquí pensamos que la garnacha es una uva con tantas virtudes que esta fiesta podría durar hasta diez días. La garnacha es una variedad que parece nacida par estar en el Empordà: resistente al viento y el calor, nos regala una producción pequeña pero que en Espelt apreciamos mucho. Y que nos proporciona, por si misma, hasta ocho vinos distintos!
Hemos reunido 6 en un pack especial disponible en nuestra tienda (real y online), que os permitirá conocer todas la caras de este tesoro enológico! Y si queréis introduciros en su lado más desconocido, el de los vinos dulces, podéis acompañarnos a descubrir la Garnacha Dulce de l’Empordà en una visita única que haremos el próximo 7 de noviembre y a la cual podéis apuntaros escribiéndonos a enoturismo@espeltviticultors.com o llamándonos al 972 53 17 27.
Aquí tenéis nuestro decálogo-declaración de amor por la Garnacha!
1. Nos gusta por facilona y versátil. Tiene muchas caras, puede llevar muchos vestidos distintos y todo le queda bien.
2. Nos gusta por viajera y cosmopolita. Ha sabido adaptarse en tierras lejanas (dicen que han visto a menudo por el sud de Australia), y resiste como pocas los estragos del cambio climático.
3. Nos gusta porque es muy nuestra. Nació en Aragón y se ha extendido por Cataluña y el sud de Francia, y en todas partes se la hacen suya.
4. Nos gusta porque se lleva bien con la madera. Juntas, los aromas de las dos crean perfumes irresistibles.
5. Nos gusta, no nos engañemos, porque no sale nada cara! Da igual si es martes como sábado, no hace falta buscar una ocasión especial para abrir una botella de Garnacha.
6. Nos gusta porque aunque sola vive muy feliz, también le gusta la compañía de una buena comida. Y marida bien con todo (o casi todo).
7. Nos gusta porque, admitámoslo, gusta a todo el mundo. No es que no tengamos personalidad, es que saber cómo caer bien.
8. Nos gusta porque la Garnacha blanca da vinos con mucho cuerpo, blancos de los que la crítica Jancis Robinson ha dicho que son “casi gorditos”. ¿Como resistir-se a una definición así?
9. Nos gusta porque la Garnacha negra es muy agradable de beber, con unos taninos que acompañan pero que no le quitan protagonismo.
10. Y nos gusta porque también existe como Garnacha gris, una variedad que hace blancos y rosados con perfume y mucho cuerpo, la más ampurdanesa. El año 2008 explicaba Jancis Robinson, también, que sólo había 71 hectáreas en todo el estado, y daba de ejemplo la producción de Espelt. Y es que ella también sabe todos los motivos que hay para querer nuestras Garnachas. Los quieres descubrir, tu también?
","
Avui, 18 de setembre, se celebra arreu el Dia Internacional de la Garnatxa. Però aquí pensem que la garnatxa és un raïm amb tantes virtuts que aquesta festa podria durar fins i tot deu dies. La garnatxa és una varietat que sembla nascuda per estar a l’Empordà: resistent al vent i a la calor, ens regala una producció petita però que a Espelt ens estimem molt. I que ens proporciona, per si mateixa o barrejada amb altres raïms, fins a vuit vins diferents!
N'hem reunit 6 en un pack especial disponible a la nostra botiga (real i online), que us permetrà conèixer totes les cares d’aquest tresor enològic! I si voleu endinsar-vos en el seu vessant més desconegut, la dels vins dolços, podeu acompanyar-nos a descobrir la garnatxa dolça de l’Empordà en una visita única que farem el 7 de novembre i a la qual podeu apuntar-vos escrivint-nos a enoturisme@espeltviticultors.com o trucant-nos al 972 53 17 27.
I aquí teniu el nostre decàleg-declaració d’amor per la garnatxa!
1. Ens agrada per facilota i versàtil. Té moltes cares, pot portar molts vestits diferents i tot li escau.
2. Ens agrada per viatgera i cosmopolita. Ha sabut adapatar-se a terres llunyanes (diuen que l’han vista sovint pel Sud d’Austràlia), i resisteix com poques els estralls del canvi climàtic.
3. Ens agrada perquè és molt nostra. Va nèixer l’Aragó i s’ha anat estenent per Catalunya i el Sud de França, i a tot arreu se l’han fet seva.
4. Ens agrada perquè s’entén amb la fusta. Juntes, les aromes de les dues creen perfums irresistibles.
5. Ens agrada, no ens enganyarem, perquè no surt gens cara! Tant se val si és dimarts com si és dissabte, no cal buscar una ocasió especial per obrir-ne una ampolla.
6. Ens agrada perquè tot i que sola viu molt feliç, també li agrada la companyia d’un bon àpat. I marida bé amb tot (o gairebé tot).
7. Ens agrada perquè, admetem-ho, agrada a tothom. No és que no tinguem personalitat, és que ella sap caure bé!
8. Ens agrada perquè la garnatxa blanca dóna vins amb molt de cos, blancs dels que la crítica Jancis Robinson n’ha dit que són “gairebé grassonets”. Com resistir-nos a una definició així?
9. Ens agrada perquè la garnatxa negra és molt agradable de beure, amb uns tanins que acompanyen però que no li treuen protagonisme.
10. I ens agrada perquè també existeix com a Garnatxa gris o Lledoner Roig, una varietat que fa blancs i rosats amb perfum i molt de cos, la més empordanesa. L’any 2008 explicava Jancis Robinson que només n’hi havia 71 hectàrees en tot l’estat, i posava com a exemple la producció d’Espelt. I és que ella també sap tots els motius que hi ha per estimar les nostres garnatxes. Els vols descobrir, tu també?
Today, september 18th, we are celebrating International Grenache Day. We think that Grenache has so many virtues that we could celebrate for longer. Grenache is a variety born to grow in Empordà, it loves our growing conditions: Tramuntana resistant, producing a low yield and with lovely qualities. We love it so much that we use it in eight different wines!
We put together a collection of them in a special 6 bottle pack that you can find in our shop (both here in Vilajuïga and on-line). These wines will allow you to understand the great versatility of Grenache. If you wish to know better the most unknown styles, the dessert wines ones, you can come to the “discover Garnatxa de l’Empordà” special visit which will take place on the 7th of November. If you’d like to come please email us at enoturisme@espeltviticultors.com or call us at 972 53 17 27.
Here you have our 10 reasons to love Grenache/ our Love-letter to Grenache
1. We like it because it’s easy drinking and versatile. It has plenty of different guises and despite how we dress it up it always looks good.
2. We like it because it loves to travel and is cosmopolitan. It has been able to adapt to far away lands (it’s been said that it can even be found often in the south of Australia), and can resist as few others climate change.
3. We like it because it’s local. It was born in Aragon and spread to Catalonia and South of France quickly, where we have made it our own.
4. We like it because it marries beautifully with oak. Together, they’ve got aromas that create irresistible perfume.
5. We like it, because it’s very affordable! We don’t care if it’s a Thursday or a Saturday, we don’t need a special occasion to open a bottle.
6. We like it because even though you can have it by itself, it also likes to be accompanied by a good dish, and it’s so easy to match with almost every food.
7. We like it, because, let’s admit it, everyone likes it. It’s not that it doesn’t have personality it’s just that it’s very popular.
8. We like it because white Grenache makes wine with a lot of body, white wines Jancis Robinson describes as “almost “ How could we resist such a description?
9. We like it because red Grenache is very approachable, with soft tannins that ensure the wine is very smooth.
10. And we like it because it also exists as Grenache gris, a varietal that can be used for parfumed and full bodied whites and rosés, the most Empordanesa varietal. In 2008 Jancis Robinson said only 71 hectars still existed in Spain, and mentioned Espelt. She knows about all the good reasons to love our grenaches. Would you like to know them too?
",,,,,,"blog/lledoner-roig-pardells-2-raims.jpg","2015-09-18","19" "26","1","El Sol i Vent, Mejor Vino Tinto Joven Ecológico en los Premios Vinari 2015","El Sol i Vent, Millor Vi Negre Jove Ecològic als Vinari 2015","El Sol i Vent, Mejor Vino Tinto Joven Ecológico en los Premios Vinari 2015","El Sol i Vent, Mejor Vino Tinto Joven Ecológico en los Premios Vinari 2015",,,,,,,,,,,,,"
Nos hace muy felices poder comunicaros que el jurado de los premios Vinari 2015 ha distinguido dos de nuestros vinos con un galardón. El Sol i Vent se ha llevado el premio al Mejor vino negro joven ecológico del año, y el Sauló un Vinari de Plata en la misma categoría. Sabemos que no está bien que lo digamos nosotros mismos, pero nos atrevimos a afirmar que sabemos hacer buenos tintos jóvenes, tal como destacó el jurado de los premios ayer en la gala que tuvo lugar en el auditorio de Vilafranca del Penedès. Y es que no sólo lo decimos nosotros, porque los premios Vinari cuentan con el apoyo de la Asociación Catalana de Sommeliers (ACS) y la Asociación Catalana de Enólogos (ACE), además de la participación de comerciales, restauradores, profesionales y estudiosos del mundo del vino. Es por esto que estos galardones representan para nosotros un reconocimiento al esmero y al efecto que ponemos en cada uno de nuestros vinos.
Y ya que compartir es querer, para difundir la buena nueva de nuestros vinos os queremos invitar a descubrirlos con una oferta muy especial. Suscribiros a nuestra newsletter y podréis llevaros un pack de tres botellas de Sauló y tres de Sol i vent con un 15% de descuento. Además, os invitaremos a una cata de vinos blancos, negros con crianza y dulces cuando nos visitéis en la bodega, así podréis conocer todas las otras joyas que sabemos hacer.
Desde aquí queremos felicitar también a las otras bodegas de la DO Empordà que salieron galardonados del concurso.
","
Ens fa molt felices poder-vos comunicar que el jurat dels premis Vinari 2015 ha distingit dos dels nostres vins amb un guardó. El Sol i Vent s'ha endut el premi al Millor vi negre jove de l’any, i el Sauló un Vinari de Plata en la mateixa categoria. Sabem que no està bé tirar-se floretes un mateix, però ens atrevim a afirmar que sabem fer bons negres joves, tal com va destacar el jurat dels premis ahir a la gala que va tenir lloc a l’Auditori de Vilafranca del Penedès. I és que no només ho diem nosaltres, perquè els premis Vinari compten amb el suport de l’Associació Catalana de Sommeliers (ACS) i l’Associació Catalana d’Enòlegs (ACE), a més de la participació de comercials, restauradors, professionals i estudiosos. És per aquesta raó que aquest guardó representa per a nosaltres un reconeixement de la cura i l’afecte que posem en cada un dels nostres vins.
I com que compartir és estimar, volem difondre la bona nova dels nostres vins convidant-vos a descobrir-los amb una oferta molt especial. Subscriviu-vos a la nostra newsletter i us podreu endur un pack de tres ampolles de Sauló i tres de Sol i Vent amb un 15% de descompte. A més, si us hi apunteu, us convidarem a un tast de vins blancs, negres amb criança i dolços quan ens visiteu al celler, per tal que descobriu també totes les altres joietes que sabem fer.
Des d'aquí volem felicitar, també, els altres cellers de la DO Empordà que van sortir guardonats als concurs!
",,,,,,,"blog/vinari2015.jpg","2015-10-10","20" "27","1","Garnacha dulce: la infancia azucarada del Empordà","Garnatxa dolça: la infantesa ensucrada de l’Empordà","Sweet Grenache: the sweet childhood of Empordà","a",,,,,,,,,,,,,"
Nuestras raíces se encuentran en la garnacha dulce. Antes de levantar una bodega, antes de hacer nuestros primeros vinos, nuestro paladar ya conocía y amaba la garnacha dulce, el vino más autóctono de todos los vinos ampurdaneses, y el que hemos hecho crecer y transmutarse en otros vinos muy distintos, utilizando la experiencia y las variedades que le hacen de base. Eso sí, la primera garnacha dulce, la que recordamos del pasado, no era un vino para tomar de postres, sino un bestia muy diferente...
Cuando éramos niñas, la garnacha dulce era un vino de bienvenida, que generalmente se servía en vasos de duralex a quien acababa de llegar a una casa, junto a las también muy ampurdanesas Galletas Barceloneta. Nuestro abuela se dio cuenta de no todas las garnachas dulces eran igual de buenas e, investigando, investigando, llegó a la conclusión de que las más apreciables eran las que se habían guardado de un año para otro. Sin hacerlo quizás de un modo consciente, aquellos viticultors que se preparaban el vino en casa habían ""reinventado"" el sistema de soleras, rellenando los barriles anualmente con garnacha dulce que se dejaba oxidar. Airam fue el primer vino que hicimos en casa, y es aún uno de los que más queremos. Hoy en día nuestro Airam hace dos años de crianza oxidativa, y el barril se va rellenando con nuestra Garnacha dulce del Empordà. Un vino da pie a otro, como las raíces de un árbol que se elevan en forma de ramas hacia el cielo.
El Airam es amigo de panellets y castañas, de chocolate negro o de esas cremas de cacao, avellanas y azúcar cuyo sabor encontramos en su larguísimo postgusto. La Garnatxa de l'Empordà se va a ambientes más primaverales, y hace pareja con los buñuelos de Cuaresma del Empordà. Siguiendo su perfil de sabor, hemos creado este cóctel llamado Tòria, que sirve para brindar a los postres de un banqueta o cuando se produce la clásica discusión de ""no abras el cava, que quiero algo dulce"" o ""no sirvas cócteles, que abrimos el cava"". El cava aporta un toque de levadura que complementa los otros sabores típicos del buñuelo, la piel de limón y el anís. Para decorar la copa y de paso enfriarla utilizaremos una uva congelada. Garnacha, naturalmente.
Tòria
- 30 ml de Garnatxa negra de l'Empordà
- 10 ml de anís dulce
- 10 ml de limoncello
- Cava Escuturit hasta llenar la copa
- Un grano de uva
Todos los ingredientes tienen que estar bien fríos. Ponemos el grano de uva en el fondo de la copa de cava. Añadimos la garnacha, el anís dulce y el limoncello. Acabamos de llenarla con cava Escuturit y lo removemos suavemente una sola vez con una cuchara de bar.
","
Les nostres arrels es troben en la garnatxa dolça. Abans de bastir un celler, abans de fer els primers vins, els nostres paladars ja coneixien i estimaven la garnatxa dolça, el vi més autòcton de tots els vins empordanesos, i el que a poc a poc hem fet créixer i transmutar-se en altres vins molt diferents, fent servir l’experiència i les varietats que li fan de base. Això sí, la primera garnatxa dolça, la que recordem del passat, no era un vi per prendre a les postres, sinó una bèstia molt diferent...
Quan érem petites, la garnatxa dolça era un vi de benvinguda, que generalment se servia en gots de duralex a qui acabava d’arribar a una casa, juntament amb les també molt empordaneses galetes de la Barceloneta. El nostre avi es va adonar que no totes les garnatxes dolces eren igual de bones i, investigant, investigant, va arribar a la conclusió que les més apreciables eren les que s’havien guardat d’un any a l’altre. Sense fer-ho potser gaire conscientment, aquells viticultors que es feien el vi a casa havien “reinventat” el sistema de soleres, reomplint les bótes anualment amb garnatxa dolça, que es deixava oxidar. L’Airam va ser el primer vi que vam fer a casa, i encara ara és dels que més ens estimem. Avui en dia el nostre Airam fa dos anys de criança oxidativa, i la bóta es va reomplint amb la nostra Garnatxa de l’Empordà. Un vi dóna peu a un altre, com les arrels d’un arbre que s’enfilen en forma de branques cap al cel.
L’Airam és amic de panellets i castanyes, de la xocolata negra, o a aquelles cremes de cacau, avellanes i sucre que trobem en el seu llarguísim postgust. La Garnatxa de l’Empordà se’n va per ambients més primaverals, i fa parella amb els brunyols empordanesos.
Seguint el seu perfil de sabor, hem creat un còctel anomenat Tòria, que serveix per brindar a les postres d’un àpat o quan es produeix la clàssica discussió de “no obris el cava, que jo vull un còctel” o de “no facis còctels, que obrim el cava”. El cava aporta el toc de llevat que complementa als altres gustos característics dels brunyols, la pell de llimona i l’anís. Per decorar la copa, i de passada refredar-la, farem servir un gra de raïm congelat. De garnatxa, naturalment.
Tòria
- 30 ml de Garnatxa negra de l'Empordà
- 10 ml d'anís dolç
- 10 ml de limoncello
- Cava Escuturit fins omplir la copa.
- Un gra de raïm.
Tots els ingredients han d’estar ben freds. Posarem el gra de raïm al fons de la copa de cava. Hi afegim la Garnatxa negra, l’anís dolç i el limoncello. Acabem d’omplir la copa amb Escuturit i ho remenem suaumanent una sola vegada amb una cullera llarga.
","
Our roots are in sweet Grenache. Before building our cellars, before making the first of our wines, our palates got to know and love sweet Grenache; the most native wine of all the wines from Empordà and also one that we have gradually grown with and have transformed in to other very different wines, using all its experience and variations that are at its base. It is the case however that the first sweet Grenache we remember from the past wasn't a wine to have at the end of the meal with desserts, but a very different beast altogether…
When we were young, sweet Grenache was a wine to welcome guests that was generally served in cheap cups that one was offered upon the arriving to a home, together with another traditional Empordà treat, Galetes Barceloneta. Our grandfather had noticed that not all sweet Grenaches were equal and after considerable investigation, he arrived to the conclusion that the best were the ones kept/aged from one year to the next. Perhaps without being aware of it, those viticulturists that made this wine in their homes had ""re-engineered"" the traditional Solera system in that they refilled the barrels annually with the sweet Grenache and left it to oxidize. The Airam was the first wine we made at our home and is still the one that we love the most. Today our Airam sees two years of oxidative aging in the barrel where it is refilled with our Garnatxa de l’Empordà. One wine leads to another, like the roots of a tree that climb up to form the branches to the sky.
Airam is very friendly to have with panellets (marzipan balls covered with pine nuts) and roasted chestnuts, dark chocolate or chocolate spreads, hazelnuts, and anything where we find a lingering, sweet finish. The Garnatxa de l’Empordà is better had during the spring, and it pairs well with the brunyols from Empordà (basically a Catalan donut hole.) Given its flavor profile, we have created this cocktail that we've named, Tòria. It serves to compliment the dessert after a meal or when the classic discussion arises of, ""don't open the Cava, I want a cocktail"" or ""don't make cocktails, we’re opening the Cava"". The Cava brings a touch of yeastiness that complements the other flavor characteristics of brunyols, lemon peel, and anise. To garnish the glass and chill the drink, we also put in a frozen grape--of Grenache naturally.
Tòria
- 30 ml sweet Grenache from l'Empordà
- 10 ml sweet anise liquor
- 10 ml limoncello
- Cava Escuturit to fill up the glass
- One frozen grape
All of the ingredients need to be well-chilled. Put the grape at the bottom of a champagne flute. Add the sweet Grenache, sweet anise liquor, and limoncello. Finish filling the glass with the Escuturit Cava and give it one gentle stir with a bar spoon.
",,,,,,"blog/garnatxa1.jpg","2015-11-09","21" "28","1","¡Salimos en las guías!","Sortim a les guies!","We are on the guides!","fghyj",,,,,"Estamos muy contentas de las puntuaciones que nos han otorgado este año las diversas guías, y que vienen a sumarse al reconocimiento de los premios Vinari, de los que ya os hablamos. Mirad qué premios han recibido últimamente nuestros vinos, mirad...","Estem molt contentes de les puntuacions que ens han atorgat enguany les diverses guies, i que se sumen al reconeixement dels premis Vinari, dels quals ja us vam parlar. Mireu quins premis han rebut darrerament els nostres vins...","We are very happy as this year we have been awarded a lot of points on several guides; and all of them add to the success we already had at the Vinari prizes, of which we already wrote about. Look at what people are saying about our wines, look...",,,,,,"
Estamos muy contentas de las puntuaciones que nos han otorgado este año las diversas guías, y que vienen a sumarse al reconocimiento de los premios Vinari, de los que ya os hablamos. Mirad qué premios han recibido últimamente nuestros vinos, mirad...
Estem molt contentes de les puntuacions que ens han atorgat enguany les diverses guies, i que se sumen al reconeixement dels premis Vinari, dels quals ja us vam parlar. Mireu quins premis han rebut darrerament els nostres vins...
fhfh
",,,,,"blog/guia-penin.jpg","2015-12-01","22" "29","0","Langosta y Coralí, tesoros del mar","Llongant i Coralí, tresors del mar","Lobster and Coralí, treasures of the sea.","ghth",,,,,,,,"vjfjfj",,,,,"O cómo hacer una buena caldereta en 10 pasos
Os recomendamos que compréis bogavantes cuando estén bien de precio en la pescadería y los descongeléis para tenerlos a mano para comidas familiares. Una botella de Coralí, además de recordaros los colores del fondo del mar, os proporcionará un maridaje aromático y fresco. A nosotros nos gusta disfrutar-lo en esta caldereta sucosa.
Ingredientes
(para cuatro personas)
- Dos bogavantes grandes
- Una rebanada de pan
- Dos dientes de ajo
- Dos cucharadas de aceite
- Un cuadradito de chocolate (unos 5-10 gramos)
- 240 gramos de tomate rallado (puede ser de bote)
- 200 ml de agua o caldo de pescado (variarà en función de las dimensiones de vuestra cazuela)
- Una ramita de perejil
1. Separamos las cabezas de los bogavantes y las abrimos longitudinalmente.
2. Cortamos los cuerpos en trozos de unos ocho centímetros.
3. Rallamos los tomates o abrimos el bote.
4. Ponemos el aceite en el fondo de una cazuela y, cuando esté caliente, añadimos unos dientes de ajos y la rebanada de pan. Lo freímos todo, unos tres minutos por cada lado. Lo reservamos.
5. Añadimos el tomate a la cazuela. Lo salpimentamos y lo dejamos cocer hasta que cambia de color. Tardará más o menos un cuarto de hora, a fuego medio.
6. Añadimos los bogavantes y el agua o caldo, que tiene que cubrir casi del todo los bogavantes. Tapamos la cazuela y lo dejamos cocer unos veinte minutos. Pasado este tiempo, comprobamos que el caldo cubra todavía más o menos la mitad del bogavante y, si hace falta, añadimos más.
7. Hacemos un picadillo con el pan frito, el chocolate, el ajo y el perejil.
8. Diluimos el picadillo con un poco más de agua o con caldo, lo añadimos a la cazuela y dejamos que vaya hirviendo lentamente unos diez minutos más.
9. Lo dejamos reposar unos diez minutos con la cazuela tapada y vamos abriendo el vino.
10. A disfrutar!
","
O com fer una bona caldereta en 10 passos
Us recomanem que compreu llamàntols o llongants quan estiguin bé de preu a la peixateria i els congeleu per tal de tenir-ne a mà per a àpats familiars o especials. Una ampolla de Coralí, a més de recordar-vos els colors del fons del mar, us proporcionarà un maridatge aromàtic i fresc. A nosaltres ens agrada gaudir-ne amb aquesta caldereta sucosa.
Ingredients
(per a quatre persones)
- Dos llamàntols o llongants grossos
- Una llesqueta de pa
- Dos grans d’all
- Dues cullerades d’oli
- Un unça de xocolata (uns 5-10 grams)
- 240 grams de tomata ratllada (pot ser de pot)
- 200 ml d’aigua o brou de peix (variarà en funció de la mida de la vostra cassola)
- Una branca de julivert
1. Separem els caps dels llongants i els obrim longitudinalment.
2. Tallem els cossos en trossos d’uns vuit centímetres.
3. Ratllem els tomàquets o obrim el pot.
4. Posem l’oli al fons d’una cassola i quan sigui calent hi afegim un dels grans d’all i la llesqueta de pa. Ho sofregim tot uns tres minuts per cada banda. Ho reservem.
5. Afegim el tomàquet a la cassola. El salpebrem i el deixem coure fins que canviï de color. Trigarà un quart d’hora, aproximadament, a foc mitjà.
6. Afegim els llongants i l’aigua o brou, que els ha de cobrir gairebé del tot. Ho tapem, i ho deixem coure uns vint minuts. Passat aquest temps, comprovem que el brou cobreixi encara més o menys la meitat del llongant i, si cal, n’afegim més.
7. Fem una picada amb l'all i el pa fregits, la xocolata, l’all cru i el julivert.
8. Deixatem la picada amb una mica més d’aigua o de brou, l’afegim a la cassola i deixem que faci xup-xup uns deu minuts més.
9. Ho deixem reposar deu minuts amb la cassola tapada i anem obrint el vi.
10. A gaudir-ne!
","
Or how to cook a great lobster caldereta in 10 steps
We recommend that you buy your lobsters when you find them at a good price at your local fishmonger's and freeze them to have on hand for family meals. A bottle of Coralí will also help remind you of the colors under the water, while making for an aromatic and fresh pairing. For us, lobster is best enjoyed as a stew following this recipe.
Ingredients
(for four people)
- Two large lobsters
- One small slice of bread
- Two cloves of garlic
- Two tablespoons of olive oil
- An ounce of chocolate (5-10 grams)
- 240 grams of diced tomato (can be canned)
- 200 ml of water or fish broth (maybe a little less or more depending on the size of the pot)
- One sprig of parsley
1. Separate the heads from the lobsters and open them lengthwise.
2. Cut the bodies in slices of abouts eight centimeters.
3. Dice the tomatoes or open the can.
4. Put the olive oil at the bottom of the pot and when it's hot, add one of the cloves of garlic and the small slice of bread, and then sauté everything together for three minutes until ready.
5. Remove it from the pot and put it in a mortar.
6. We then add the tomato to the pot. Add salt and pepper and leave it to cook until it changes color. This will take about 15 minutes on medium heat.
7. Add the lobsters and water or broth so that it covers everything. Put on the lid, and let it cook for 20 minutes. After this time, check that the broth still covers about half the lobster. If needed, add a bit more.
8. Meanwhile, grind the garlic and fried bread in the mortar with the chocolate and the other clove of garlic, as well as the parsley.
9. Once ground coarsely, add all of this to the pot with a little bit more water or broth and leave it to cook for about 10 minutes more. Allow it to rest before serving for 10 minutes with the pot covered and while waiting open a bottle of wine.
10. Enjoy!
",,,,,,"blog/llangant-al-plat-2-espelt.jpg","2016-01-14","0" "30","1","2015: ¿La cosecha perfecta?","2015: L’anyada perfecta?","2015: The perfect vintage?","dfgdf",,,,,,,,,,,,,"
Ya tenemos aquí los vinos del 2015. Pero ¿cómo ha sido la vendimia? El verano comenzó muy cálido y nos hacía temernos lo peor, pero al final hemos tenido una cosecha memorable.
Temperaturas
En general 2015 ha sido un año caluroso. Días y días de temperaturas altas en junio y julio nos hicieron pensar que estaríamos como en 2010 o incluso como en 2003, y llegamos a creer que nos tocaría vendimiar antes de tiempo. Pero algunas lloviznas a finales de julio y unas temperaturas algo más frías en agosto ralentizaron la maduración de la uva. Finalmente, cosechamos las variedades blancas antes de tiempo, pero los niveles de maduración se estabilizaron a finales de agosto, justo a tiempo para las variedades tintas. Y desde aquel momento la vendimia continuó como siempre hasta finales de septiembre.
Lluvia
Aunque no lo parezca, ha sido un año con lluvias por sobre la media, a pesar de la seca primavera y el cálido comienzo del verano. Que la temporada de maduración de la viña haya sido seca ha mantenido a raya a los hongos y ha hecho aumentar la concentración aromática. Las condiciones han sido perfectas para los viñedos de cultivo ecológico, que ya son el 35% de las que tenemos (y esperaros!).
Y otras historias...
Y al final, la Tramontana sopló con mucha fuerza en invierno y primavera, con un episodio especialmente violento durante mayo, momento en que llegó a romper algunos brotes tiernos. La vendimia comenzó el 10 de agosto y terminó el 28 de septiembre, con la cosecha de las últimas cepas de Mas Marès, dentro del Parque Natural de Cap de Creus. En términos generales, se ha tratado de una cosecha larga y tranquila, y eso nos ha ayudado mucho con el trabajo de la bodega y las diferentes viñas, porque nos ha permitido prestar atención a los detalles.
Y por último, ¡los vinos!
Por suerte hemos podido trabajar sin problemas en la bodega y esto nos ha dado el tipo de vinos que nos gusta hacer: con un grado alcohólico moderado; blancos vibrantes y agradables, y rosados con personalidad. En ambos casos hemos alcanzado unos niveles de frescura que los vuelven de lo más sexy. Los tintos muestran una destacable elegancia: con marcados aromas de fruta roja, combinada con sotobosque y especias. Poderosos, pero al mismo tiempo muy disfrutables. Seguimos trabajando para hacer vinos como nos gustan: complejos y de buen beber.
","
Ja tenim aquí els vins del 2015. Però com ha estat la verema? L’estiu va començar molt càlid i ens feia témer el pitjor, però al final hem tingut una anyada memorable.
Temperatures
En general, 2015 ha estat un any de calor. Dies i dies de temperatures altes al juny i juliol ens van fer pensar que estaríem com al 2010 o fins i tot com al 2003, i vam arribar a pensar que hauríem de veremar abans d'hora. Però alguns plugims a finals de juliol i unes temperatures una mica més fredes a l’agost van alentir la maduració del raïm. Finalment, vam collir les varietats blanques abans d'hora, però els nivells de maduració es van estabilitzar a finals d’agost, just a temps per les varietats negres. I des d’aquell moment la verema va continuar com sempre fins a finals de setembre.
Pluja
Encara que no ho sembli, ha estat un any amb pluges per sobre la mitjana, malgrat la seca primavera i el càlid començament de l’estiu. Que la temporada en què creixia la vinya hagi estat seca ha contribuït que no proliferessin els fongs i ha fet augmentar la concentració aromàtica. Les condicions han estat perfectes per a les vinyes de conreu ecològic, que ja són el 35% de les que tenim (i espereu-vos!).
I altres històries
I al final, la tramuntana va bufar amb molta força a l’hivern i la primavera, amb un episodi especialment violent durant el maig, que va arribar a trencar alguns brots tendres. La verema va començar el 10 d’agost i va acabar el 28 de setembre, amb la collita dels darrers ceps de Mas Marès, dins del Parc Natural del Cap de Creus. En termes generals, va ser una collita llarga i tranquil·la, i això ens ha facilitat la feina del celler i de les diferents vinyes, perquè ens ha permès parar atenció als detalls.
I finalment, els vins!
Per sort hem pogut treballar sense problemes al celler, i això ens ha donat la mena de vins que ens agrada fer: amb un grau alcohòlic moderat; blancs vibrants i agradables i rosats amb personalitat. En tots dos casos hem assolit uns nivells de frescor que els fan d’allò més sexis. Els negres mostren una elegància destacable: amb marcades aromes de fruita vermella, combinada amb sotabosc i espècies. Poderosos, però al mateix temps per gaudir-ne molt. Seguim treballant per fer vins com ens agraden: complexos i de bon beure.
","
The 2015 wines are here! But... what was the harvest like? In short: We had a very hot start of the summer, but all the tension paid off with a memorable vintage. Read on to find out what happened.
Temperatures…
Generally speaking, 2015 has been a hot year. Incredibly high and long-lasting temperatures in June and July made us think of 2010 or even 2003 and anticipate an early harvest, but some rains at the end of July together with cooler temperatures in August slowed down ripening. Eventually, white varieties were harvested earlier than usual but ripening levels became steady at the end of August, just in time for reds. From then, harvest continued at a regular pace until the end of September.
Rainfall…
Total rainfall throughout the year has been higher than average, despite the dry spring and hot start of the summer. This rather dry growing season has kept away fungal disease and boosted aromatic concentration. Conditions have been perfect for organically-grown plots, which already represent 35% of the property (and increasing…)
And other stories…
And finally, the local Northern wind, Tramontana, blew quite strongly in Winter and Spring, with a specially violent episode in May, which even broke some young shoots.
Harvest kicked off on August 10th and finished on September 28th, harvesting the last plots in Mas Marès, within the Cap de Creus Natural Park. Generally speaking, it has been a long, smooth and steady harvest, which has helped enormously our work at the cellar, separate plots as we wished and pay absolute attention to detail.
Last but not least… the wines!
We were able to work smoothly at the winery and achieve the type of wines we like to make: overall moderate alcohol; aromatic, vibrant and smooth whites and rosés with personality. With both, we have reached nice acidity levels that ensure refreshing, racy wines. Reds show outstanding elegance: with prominent red fruit combined with forest floor and spice. Powerful, but juicy at the same time. We keep working towards a clear goal that defines Espelt wines: Complexity and Drinkability.
","
vvvfg
",,,,,"blog/monestrell1.JPG","2015-12-18","23" "31","1","Bogavantes y Coralí: tesoros del mar","Llongants i Coralí: tresors del mar","Lobsters and Coralí: treasures of the sea","dfasdfas",,,,,,,,,,,,,"O cómo hacer una buena caldereta en 10 pasos
Os recomendamos que compréis bogavantes cuando estén bien de precio en la pescadería y los descongeléis para tenerlos a mano para comidas familiares. Una botella de Coralí, además de recordaros los colores del fondo del mar, os proporcionará un maridaje aromático y fresco. A nosotros nos gusta disfrutar-lo en esta caldereta sucosa.
Ingredientes
(para cuatro personas)
- Dos bogavantes grandes
- Una rebanada de pan
- Dos dientes de ajo
- Dos cucharadas de aceite
- Un cuadradito de chocolate (unos 5-10 gramos)
- 240 gramos de tomate rallado (puede ser de bote)
- 200 ml de agua o caldo de pescado (variarà en función de las dimensiones de vuestra cazuela)
- Una ramita de perejil
1. Separamos las cabezas de los bogavantes y las abrimos longitudinalmente.
2. Cortamos los cuerpos en trozos de unos ocho centímetros.
3. Sofreímos ligeramente los trozos de bogavante y los reservamos.
4. Rallamos los tomates o abrimos el bote.
5. Ponemos el aceite en el fondo de una cazuela y, cuando esté caliente, añadimos unos dientes de ajos y la rebanada de pan. Lo freímos todo, unos tres minutos por cada lado. Lo reservamos.
6. Añadimos el tomate a la cazuela. Lo salpimentamos y lo dejamos cocer hasta que cambia de color. Tardará más o menos un cuarto de hora, a fuego medio.
7. Añadimos los bogavantes y el agua o caldo, que tiene que cubrir casi del todo los bogavantes. Tapamos la cazuela y lo dejamos cocer unos veinte minutos. Pasado este tiempo, comprobamos que el caldo cubra todavía más o menos la mitad del bogavante y, si hace falta, añadimos más.
8. Hacemos un picadillo con el pan frito, el chocolate, el ajo y el perejil.
9. Diluimos el picadillo con un poco más de agua o con caldo, lo añadimos a la cazuela y dejamos que vaya hirviendo lentamente unos diez minutos más.
10. Lo dejamos reposar unos diez minutos con la cazuela tapada y vamos abriendo el vino. A disfrutar!
","
O com fer una bona caldereta en 10 passos
Us recomanem que compreu llamàntols o llongants quan estiguin bé de preu a la peixateria i els congeleu per tal de tenir-ne a mà per a àpats familiars o especials. Una ampolla de Coralí, a més de recordar-vos els colors del fons del mar, us proporcionarà un maridatge aromàtic i fresc. A nosaltres ens agrada gaudir-ne amb aquesta caldereta sucosa.
Ingredients
(per a quatre persones)
- Dos llamàntols o llongants grossos
- Una llesqueta de pa
- Dos grans d’all
- Dues cullerades d’oli
- Un unça de xocolata (uns 5-10 grams)
- 240 grams de tomata ratllada (pot ser de pot)
- 200 ml d’aigua o brou de peix (variarà en funció de la mida de la vostra cassola)
- Una branca de julivert
1. Separem els caps dels llongants i els obrim longitudinalment.
2. Tallem els cossos en trossos d’uns vuit centímetres.
3. Sofregim lleugerament els trossos de llongant i els reservem.
4. Ratllem els tomàquets o obrim el pot.
5. Posem l’oli al fons d’una cassola i quan sigui calent hi afegim un dels grans d’all i la llesqueta de pa. Ho sofregim tot uns tres minuts per cada banda. Ho reservem.
6. Afegim el tomàquet a la cassola. El salpebrem i el deixem coure fins que canviï de color. Trigarà un quart d’hora, aproximadament, a foc mitjà.
7. Afegim els llongants i l’aigua o brou, que els ha de cobrir gairebé del tot. Ho tapem, i ho deixem coure uns vint minuts. Passat aquest temps, comprovem que el brou cobreixi encara més o menys la meitat del llongant i, si cal, n’afegim més.
8. Fem una picada amb l'all i el pa fregits, la xocolata, l’all cru i el julivert.
9. Deixatem la picada amb una mica més d’aigua o de brou, l’afegim a la cassola i deixem que faci xup-xup uns deu minuts més.
10. Ho deixem reposar deu minuts amb la cassola tapada i anem obrint el vi. A gaudir-ne!
","
Or how to cook a great lobster caldereta in 10 steps
We recommend that you buy your lobsters when you find them at a good price at your local fishmonger's and freeze them to have on hand for family meals. A bottle of Coralí will also help remind you of the colors under the water, while making for an aromatic and fresh pairing. For us, lobster is best enjoyed as a stew following this recipe.
Ingredients
(for four people)
- Two large lobsters
- One small slice of bread
- Two cloves of garlic
- Two tablespoons of olive oil
- An ounce of chocolate (5-10 grams)
- 240 grams of diced tomato (can be canned)
- 200 ml of water or fish broth (maybe a little less or more depending on the size of the pot)
- One sprig of parsley
1. Separate the heads from the lobsters and open them lengthwise.
2. Cut the bodies in slices of abouts eight centimeters.
3. Fry the lobster slightly and reserve it.
4. Dice the tomatoes or open the can.
5. Put the olive oil at the bottom of the pot and when it's hot, add one of the cloves of garlic and the small slice of bread, and then sauté everything together for three minutes until ready.
6. Remove it from the pot and put it in a mortar.
7. We then add the tomato to the pot. Add salt and pepper and leave it to cook until it changes color. This will take about 15 minutes on medium heat.
8. Add the lobsters and water or broth so that it covers everything. Put on the lid, and let it cook for 20 minutes. After this time, check that the broth still covers about half the lobster. If needed, add a bit more.
9. Meanwhile, grind the garlic and fried bread in the mortar with the chocolate and the other clove of garlic, as well as the parsley.
10. Once ground coarsely, add all of this to the pot with a little bit more water or broth and leave it to cook for about 10 minutes more. Allow it to rest before serving for 10 minutes with the pot covered and while waiting open a bottle of wine. Enjoy!
","
dfasd
",,,,,"blog/llangant-al-plat-2-espelt2.jpg","2016-01-16","24" "32","1","4 medallas en el Concurso Grenaches du Monde","4 medalles al Concurs Grenaches du Monde","4 medals in the Grenaches du Monde Competition","4 medalles al Concurs Grenaches du Monde",,,,,,,,,,,,,"El pasado 6 de febrero supimos que 4 de nuestros vinos fueron premiados en el Concurso Grenaches du Monde, que este año se celebraba en Zaragoza. Qué alegría! Airam, nuestra querida garnacha dulce de solera, la distinguieron con una de las 9 medallas de oro que se llevó la DO Empordà. Pero aquí no se acaba la cosa, ya que al Garnatxa de l’Empordà (otro dulce) y al Old Vines Garnacha les concedieron una medalla de plata a cada uno, y para acabarlo de redondear, el Lledoner Roig recibió una de bronce. Vaya, que no podemos estar más contentas. Nuestra apuesta por las garnachas y la convicción que los vinos se tienen que producir teniendo en cuenta la idiosincrasia del lugar dónde crecen (ya sean los suelos, las variedades, el clima o la manera de trabajar las cepas) se reafirma día a día como el camino a seguir.
El Concurso Grenaches du Monde nació ahora hace cuatro años con el objetivo de dar prestigio a la garnacha como uva y favorecer la promoción de los vinos que se hacen con esta variedad. Sólo se pueden presentar al concurso vinos elaborados con garnacha, o “lledoner”, como le llamamos en el Empordà (en un mínimo del 60%), pero es igual que sean vinos tranquilos como fortificados, espumosos, dulces... Y es que, como ya hemos dicho otras veces, la garnacha es una variedad con muchísimas posibilidades.
Una de las mejores noticias del Concurso Grenaches du Monde de este año, pero, han sido los excelentes resultados de la DO Empordà, que salió del certamen con un total de 18 medallas. Un gran reconocimiento para una de nuestras pasiones: la garnacha.
","
El 6 de febrer passat vam saber que 4 dels nostres vins van ser premiats al Concurs Grenaches du Monde, que aquest any se celebrava a Saragossa. Quina alegria! L’Airam, la nostra estimada garnatxa dolça de solera, la van distingir amb una de les 9 medalles d’or que es va endur la DO Empordà. Però aquí no s’acaba, la cosa, ja que a la nostra Garnatxa de l’Empordà (un altre dolç) i al Garnatxa Old Vines els van atorgar una medalla de plata a cadascun, i per acabar-ho d’arrodonir, el Lledoner Roig en va rebre una de bronze. Vaja, que no podem estar més contentes. La nostra aposta per les garnatxes i la convicció que els vins s’han de produir tenint en compte la idiosincràsia del lloc on creixen (ja siguin els sòls, les varietats, el clima o la manera de treballar els ceps) es reafirma dia a dia com el camí a seguir.
El Concurs Grenaches du Monde va néixer ara fa quatre anys amb l’objectiu de donar prestigi a la garnatxa com a raïm i afavorir la promoció dels vins que es fan amb aquesta varietat. Només es poden presentar al concurs vins elaborats amb garnatxa, o lledoner, com en diem a l’Empordà (en un mínim d’un 60%), però tant poden ser vins tranquils, com fortificats, escumosos, dolços... I és que, com ja hem dit altres vegades, la garnatxa és una varietat amb moltíssimes possibilitats.
Una de les millors notícies del Concurs Grenaches du Monde d’aquest any, però, han estat els excel·lents resultats de la DO Empordà, que va sortir del certamen amb un total de 18 medalles. Un gran reconeixement per una de les nostres passions: la garnatxa.
","
On February 6th we were informed that four of our wines received awards in the Grenaches du Monde Competition, celebrated in Zaragoza this year. We were overjoyed!
Airam, our beloved sweet Grenache made in the solera method, received the highest distinction with one of what were only nine gold medals awarded to DO Empordà wines. But it doesn't end here, as our Garnatxa de l'Empordà (another sweet wine) and Garnatxa Old Vines each received a silver medal, and it was rounded-out with a bronze medal for our Lledoner Roig. We couldn't be happier. Our faith in the Grenache grape and our belief in the need to produce wines taking into account their sense of place (whether it's the soils, the climate or the way vines are tended to), is reaffirmed everyday as the correct path to follow.
The Grenaches du Monde competition started four years ago with the objective of showcasing Grenache as a quality grape and to promote wines made with this variety. Only wines made with a minimum 60% of Grenache--or Lledoner as we call in Empordà--can participate in the competition. They can be still wines, sparkling, fortified, dessert… It is, as we've stated many times before, a grape with endless possibilities.
Some of the best news from this year's Grenaches du Monde competition were the excellent results by wines from DO Empordà, which obtained a total of 18 medals. This was great recognition for one of our regional passions: Grenache.
",,,,,,"blog/grenaches-du-monde-blog.jpg","2016-02-18","25" "33","1","Llega la primavera, llega el Vívid!","Arriba la primavera, arriba el Vívid!","Arriba la primavera, arriba el Vívid!","Arriba la primavera, arriba el Vívid!",,,,,"Un año más, abril es el mes del Vívid, el festival del vino impulsado por el Patronato de Turismo desde la Ruta del Vino DO Empordà. Consulta las actividades que te hemos preparado para este año.","Un any més, l'abril és temps de Vívid, el festival del vi impulsat pel Patronat de Turisme des de la Ruta del Vi DO Empordà. Consulta les activitats que t'hem preparat per aquest any.","Un any més, l'abril és temps de Vívid, el festival del vi impulsat pel Patronat de Turisme des de la Ruta del Vi DO Empordà. Consulta les activitats que t'hem preparat per aquest any.",,,,,,"
Para este año os hemos preparado las siguientes actividades:
2 de abril
Casino del Vino
Qué sabes de los vinos de la DO Empordà? Sabes distinguir varias variedades? Quieres poner a prueba tus conocimientos sobre el mundo del vino? En el Casino del Vino cataremos vinos, quesos, chocolates y pondremos a prueba tus sentidos. Además, te lo pasarás bien, aprenderás cosas que no sabías y te llevarás algún premio! Ven solo o acompañado y disfruta de los secretos del vino.
Duración: 1 h 30 (aproximadament)
Hora: 17 h
Lugar: Wine Family Museum de Coll de Roses
Preu: 20 €
Número participantes: 10-25
Para más información o inscripciones: 972 53 17 27 o enoturisme@espeltviticultors.com
9 d'abril
Taller de ""brunyols"" con cata de vinos dulces
Te gustaría aprender a hacer ""brunyols del Empordà""? Andreu nos enseñará y, mientras esperamos que se enfríen los que acabamos de freír, bajaremos a la bodega de la masía y haremos una cata de nuestros vinos dulces directamente de la barrica.
Duración: 3 h (aproximadament)
Hora: 16 h
Dónde: Mas Espelt, Vilajuïga
Precio: 18 €
Para más información o inscripciones: 972 53 17 27 o enoturisme@espeltviticultors.com
9 d'abril
#InstaVivid
El encuentro tendrá lugar el día 9 de abril, pero participar en el concurso cualquier usuario que publique fotografías originales y creativas en Instagram entre el 1 de abril y el 8 de mayo, hechas con dispositivo móvil y con los hashtags #InstaVivid #InCostaBrava #EmpordaWine y que contribuyan a difundir los atractivos del mundo del vino y el enoturismo en motivo del Vívid y de la marca Costa Brava.
Participa gratuitament en el encuentro rellenando el formulario!
PROGRAMA
10.00 h Bienvenida y desayuno en Coll de Roses
10.45 h Paseo entre los viñedos que hay alrededor de Mas Coll, cata de vinos, visita al Wine Family Museum y taller de pintura con vino
13.30 h Finalización del encuentro
16 d'abril
Viñas y dólmens: paseo de descubiertaExcursión matinal para descubrir los monumentos megalíticos que hay alrededor de las viñas de Mas Marés. Entre dolmen y dolmen, pararemos a degustar una copa de vino mientras Pitruc nos cuenta un poco de historia de estos monumentos prehistóricos. Para completar la mañana, haremos un pequeño desayuno a base de huevos fritos para coger fuerzas. Vi, huevos & walk, tres pequeños grandes placeres!
Durada: 3 h (aproximadament)
Hora: 9 h
Dónde: esplanada de Mas Marés
Precio: 10 €
*Hace falta llevar ropa cómoda para andar y también agua.
Para más información o inscripciones: 972 53 17 27 o enoturisme@espeltviticultors.com
","
Per aquest any, us hem preparat les següents activitats:
2 d'abril
Casino del Vi
Què saps dels vins de la DO Empordà? Saps distingir diverses varietats? Vols posar a prova els teus coneixements sobre el món del vi? Al Casino del Vi tastarem vins, formatges i xocolates i posarem a prova els teus sentits. A més a més, t’ho passaràs bé, aprendràs coses que no sabies i t’enduràs algun premi! Vine sol o acompanyat i gaudeix dels secrets del vi.
Durada: 1 h 30 (aproximadament)
Hora: 17 h
Lloc: Wine Family Museum de Coll de Roses
Preu: 20 €
Número participants: 10-25
Per a més informació o inscripcions: 972 53 17 27 o enoturisme@espeltviticultors.com
9 d'abril
Taller de brunyols amb tast de vins dolços
T’agradaria aprendre a fer brunyols? L’Andreu ens ensenyarà a fer-ne i, mentre esperem que es refredin els que acabem de fregir, baixarem al celler del mas i farem un tast dels nostres vins dolços directament de la barrica.
Durada: 3 h (aproximadament)
Hora: 16 h
Lloc: Mas Espelt, Vilajuïga
Preu: 18 €
Per a més informació o inscripcions: 972 53 17 27 o enoturisme@espeltviticultors.com
9 d'abril
#InstaVivid
La trobada tindrà lloc el dia 9 d’abril però pot prendre part en aquest concurs qualsevol usuari que publiqui fotografies originals i creatives a Instagram entre l’1 d’abril i el 8 de maig, fetes amb dispositiu mòbil i amb les etiquetes #InstaVivid #InCostaBrava #EmpordaWine i que contribueixin a difondre els atractius del món del vi i l’enoturime en motiu del Vivid i de la marca Costa Brava.
Participa gratuïtament a la trobada omplint el formulari!
PROGRAMA
10.00 h Benvinguda i esmorzar a Coll de Roses, finca vitivinícola situada en plena Costa Brava
10.45 h Passejada per les vinyes que hi ha al voltant de Mas Coll, tast de vins, visita al Wine Family Museum i taller de pintura amb vi
13.30 h Finalització de la trobada
16 d'abril
Vinyes i dòlmens: passejada de descobertaExcursió matinal per descobrir els monuments megalítics que hi ha al voltant de les vinyes de Mas Marés. Entre dolmen i dolmen, pararem a degustar una copa de vi mentre en Pitruc ens explica una mica d’història d’aquests monuments prehistòrics. Per acabar-ho d’arrodonir, farem un petit esmorzar a base d’ous ferrats per agafar forces. Vi, ous & walk, tres petits grans plaers!
Durada: 3 h (aproximadament)
Hora: 9 h
Lloc: esplanada de Mas Marés
Preu: 10 €
*Cal portar roba còmoda per caminar i aigua.
Per a més informació o inscripcions: 972 53 17 27 o enoturisme@espeltviticultors.com
","
Per aquest any, us hem preparat les següents activitats:
2 d'abril
Casino del Vi
Què saps dels vins de la DO Empordà? Saps distingir diverses varietats? Vols posar a prova els teus coneixements sobre el món del vi? Al Casino del Vi tastarem vins, formatges i xocolates i posarem a prova els teus sentits. A més a més, t’ho passaràs bé, aprendràs coses que no sabies i t’enduràs algun premi! Vine sol o acompanyat i gaudeix dels secrets del vi.
Durada: 1 h 30 (aproximadament)
Hora: 17 h
Lloc: Wine Family Museum de Coll de Roses
Preu: 20 €
Número participants: 10-25
9 d'abril
Taller de brunyols amb tast de vins dolços
T’agradaria aprendre a fer brunyols? L’Andreu ens ensenyarà a fer-ne i, mentre esperem que es refredin els que acabem de fregir, baixarem al celler del mas i farem un tast dels nostres vins dolços directament de la barrica.
Durada: 3 h (aproximadament)
Hora: 16 h
Lloc: Mas Espelt, Vilajuïga
Preu: 18 €
9 d'abril
#InstaVivid
La trobada tindrà lloc el dia 9 d’abril però pot prendre part en aquest concurs qualsevol usuari que publiqui fotografies originals i creatives a Instagram entre l’1 d’abril i el 8 de maig, fetes amb dispositiu mòbil i amb les etiquetes #InstaVivid #InCostaBrava #EmpordaWine i que contribueixin a difondre els atractius del món del vi i l’enoturime en motiu del Vivid i de la marca Costa Brava.
Participa gratuïtament a la trobada omplint el formulari!
PROGRAMA
10.00 h Benvinguda i esmorzar a Coll de Roses, finca vitivinícola situada en plena Costa Brava
10.45 h Passejada per les vinyes que hi ha al voltant de Mas Coll, tast de vins, visita al Wine Family Museum i taller de pintura amb vi
13.30 h Finalització de la trobada
16 d'abril
Vinyes i dòlmens: passejada de descobertaExcursió matinal per descobrir els monuments megalítics que hi ha al voltant de les vinyes de Mas Marés. Entre dolmen i dolmen, pararem a degustar una copa de vi mentre en Pitruc ens explica una mica d’història d’aquests monuments prehistòrics. Per acabar-ho d’arrodonir, farem un petit esmorzar a base d’ous ferrats per agafar forces. Vi, ous & walk, tres petits grans plaers!
Durada: 3 h (aproximadament)
Hora: 9 h
Lloc: esplanada de Mas Marés
Preu: 10 €
*Cal portar roba còmoda per caminar i aigua.
",,,,,,"blog/Captura-de-pantalla-2016-03-11-a-las-2338371.png","2016-03-12","26" "34","1","La tradición del pan con vino y azúcar","La tradició del pa amb vi i sucre","The tradition of bread with wine and sugar","La tradició del pa amb vi i sucre",,,,,"En las masías catalanas siempre había un pan de payés redondo, del cual se sacaban unas rebanadas grandes y robustas, que a veces duraba una semana entera. Para aprovecharlo y hacerlo más comible, se mojaban las rebanadas con un buen chorro de vino tinto, de manera que quedasen bien impregnadas, y finalmente por encima se añadía azúcar.","A les masies catalanes sempre hi havia un pa de pagès rodó, del qual se’n treien unes llesques ben grosses i fornides, que de vegades durava tota una setmana. Per aprofitar-lo i fer-lo més menjable es mullaven les llesques amb un bon raig de vi negre, de manera que quedessin ben impregnades, i finalment per sobre s’hi afegia sucre.","In Catalan farmhouses there was always a round, country-style bread, which one could cut large slices from, and the bread could last up to a week. To make sure it didn't go to waste and to make it taste better, they would give it a generous splash of red wine so that it would get soaked and once softened, it would be topped-off with some suger.",,,,,,"
Sucar:1 1 v. tr. [LC] Fer que certa quantitat d’un suc o líquid qualsevol penetri (alguna cosa), s’hi adhereixi, especialment ficant-la-hi i traient-la’n. Sucar pa en vi. (DIEC)
Es bien sabido que en Catalunya nos gusta mojar los alimentos (“xucar”, en el Empordà). El más conocido y popular arte de mojar es el del tomate al pan, pero también mojamos los melindres o las galletas y carquiñolis a la leche o la garnacha, las neules al cava, el melocotón y las peras al vino (más bien los ahogamos) y los churros al chocolate. Y no nos olvidemos de cuánto gozamos mojando el pan en el aceite de las ensaladas de tomate o en el jugo de la ternera con setas! Para los catalanes xucar es el arte de aprovechar, y de esto sabemos un montón, qué opináis? Mojar los alimentos forma parte de nuestra vida cotidiana y diaria. Es extraño que pasemos un día sin mojar alguna cosa. Pero hoy os queremos hablar de un mojar muy antiguo y ahora ya casi olvidado: EL PAN CON VINO Y AZÚCAR.
¿Sabéis cuál es el origen de este suculento desayuno o merienda que desgraciadamente se ha ido perdiendo? Hay distintas teorías, pero la más extendida y lógica que hemos encontrado es la siguiente:
En las masías catalanas siempre había un pan de payés redondo, del cual se sacaban unas rebanadas grandes y robustas, que a veces duraba una semana entera. Para aprovecharlo y hacerlo más comible, se mojaban las rebanadas con un buen chorro de vino tinto, de manera que quedasen bien impregnadas, y finalmente por encima se añadía azúcar. En algunos sitios un montón. Pensad que en todas las masías catalanas no faltaba nunca un porrón lleno de vino y niños con muchas ganas de comer dulces. Seguramente muchos de vosotros comisteis, de pan con vino y azúcar, cuando erais pequeños. Y los que sois más jóvenes, seguro que muchos habéis oído a hablar de esta merienda tan poco ortodoxa, hoy en día.
Dichos Populares catalanes:
-Si vols viure sa, suca vi amb pa.
-Amb pa i vi es fa bon camí.
Cómo se hace?
Ingredientes para 4 personas:
-1 rebanada de pan de payés por persona
-Vino tinto de buena calidad
-Azúcar
Elaboración:
Se ponen las rebanadas de pan de payés en un plato y con un porrón las regáis con vino tinto por encima para que el pan quede bien empapado. Añadid un poco de azúcar por encima y ya os la podéis comer.
El pan con vino y azúcar forma parte del Corpus Culinario de la Cocina Catalana.
","Sucar:1 1 v. tr. [LC] Fer que certa quantitat d’un suc o líquid qualsevol penetri (alguna cosa), s’hi adhereixi, especialment ficant-la-hi i traient-la’n. Sucar pa en vi. (DIEC)
Es ben sabut que a Catalunya ens agrada sucar els aliments (“xucar”, a l’Empordà). El més conegut i popular art de xucar és el de la tomata al pa, però també xuquem els melindros o les galetes i carquinyolis a la llet o la garnatxa, les neules al cava, el préssec i les peres al vi (més aviat les afoguem) i els xurros a la xocolata. I no ens oblidem de com gaudim xucant pa a l’oli de les amanides de tomates o al suc de la vedella amb bolets! Pels catalans xucar és l’art d’aprofitar, i d’això en sabem molt, no creieu? Xucar formar part de la nostra vida quotidiana i diària. És estrany que passem un dia sense xucar alguna cosa. Però avui us volem parlar d’un xucar molt antic i ara ja gairebé oblidat: EL PA AMB VI I SUCRE.
Sabeu quin és l’origen d’aquest suculent esmorzar o berenar que malauradament s’ha anat perdent? Hi ha diferents teories, però la més estesa i lògica que hem trobat és la següent:
A les masies catalanes sempre hi havia un pa de pagès rodó, del qual se’n treien unes llesques ben grosses i fornides, que de vegades durava tota una setmana. Per aprofitar-lo i fer-lo més menjable es mullaven les llesques amb un bon raig de vi negre, de manera que quedessin ben impregnades, i finalment per sobre s’hi afegia sucre. En alguns llocs un bon tou. Penseu que a tots els masos catalans no hi faltava mai un porró ple de vi i mainada amb moltes ganes de menjar dolços. Segurament molts de vosaltres en vau menjar, de pa amb vi i sucre, quan éreu petits. I els que sou més joves, segur que molts heu sentit a parlar d’aquest berenar tan poc ortodox, avui dia.
Dites populars:
-Si vols viure sa, suca vi amb pa.
-Amb pa i vi es fa bon camí.
Com es fa?
Ingredients per a 4 persones:
Elaboració:
Es posen les llesques de pa de pagès en un plat i amb un porró regueu-les amb el vi negre pel damunt perquè el pa quedi empapat. Poseu-hi un pols de sucre i mengeu-les.
El pa amb vi i sucre forma part del Corpus Culinari de la Cuina Catalana.
","
Sucar:1 1 v. tr. [LC] Fer que certa quantitat d’un suc o líquid qualsevol penetri (alguna cosa), s’hi adhereixi, especialment ficant-la-hi i traient-la’n. Sucar pa en vi. (DIEC)
It is well know that in Catalonia we love rubbing or dipping foods (known as ""xucar"" in Empordà.) The most well-known of all is the popular art of rubbing tomato on bread (pa amb tomata), but we also dip melindros (a type of ladyfingers) or cookies or carquinyolis (similar to Italian biscotti) either in milk or Grenache wine, we dip neules (a long tubular pastry) into Cava, we poach peaches and pears in wine (rather than frying them) and dip xurros into chocolate. We must not forget that we all enjoy dipping bread in the olive oil of tomato salads or in the juice of beef with mushrooms! For Catalans dipping is the art of re-using leftovers, and we know quite a bit about being thrifty, don't you think? Dipping is part of our everyday lives. Rarely does a day pass without dipping something. But today we want to tell you about the oldest form of dipping that is now all but forgotten: BREAD WITH WINE AND SUGAR.
Do you know the origin of this succulent breakfast or midday snack that has unfortunately been lost these days? There are different theories, but the most common and logical that we have found is the following:
In Catalan farmhouses there was always a round, country-style bread, which one could cut large slices from, and the bread could last up to a week. To make sure it didn't go to waste and to make it taste better, they would give it a generous splash of red wine so that it would get soaked and once softened, it would be topped-off with some suger. In some places quite a bit of sugar. Remember that in all these Catalan farmhouses there was always a porró type of wine pitcher around and there were children ready to eat sweets. Surely many who grew up in Catalonia remember eating this quite unorthodox treat when they were little, and those who are younger probably have heard about it at some point.
Popular sayings:
-If you want a healthy life, dip bread into wine
-With bread and wine the road is made easier.
How do you make it?
Ingredients for four people:
Preparation:
Put the slices of bread on a plate and then pour read wine over them with a porró until they are fully soaked. Sprinkle on a bit of sugar and enjoy.
Bread with wine and sugar is part of the corpus of Catalan Culinary traditions.
",,,,,,"blog/pa-amb-i-i-sucre-RED1.jpg","2016-05-19","27" "35","1","Del corcho al tapón","Del suro al tap","From tree to bottle","Del suro al tap",,,,,"Ya hace un montón de años que el vino y el corcho (en forma de tapón) van de la mano. La industria corchera coge fuerza en Catalunya en el s. XVIII y tiene un protagonismo capital en el mundo del vino. Desde Espelt Viticultors somos conscientes de esta simbiosis y, por esta razón, os proponemos adentrarnos en uno de los bosques de alcornoques que se explotan en el Empordà. ¿Nos acompañáis?","Ja fa una pila d’anys que el vi i el suro (en forma de tap) van de la mà. La indústria surera agafa força a Catalunya al s. XVIII i té un protagonisme cabdal en el món del vi. Des d’Espelt Viticultors som conscients d'aquesta simbiosi i, per aquesta raó, us proposem endinsar-vos en un dels boscos de suros que s’exploten a l’Empordà. Ens hi acompanyeu?","For many years wine and cork have gone hand in hand. In Catalonia the cork industry really took off in the 18th century and it became extremely important in wine production.","Ja fa una pila d’anys que el vi i el suro (en forma de tap) van de la mà. La indústria surera agafa força a Catalunya al s. XVIII i té un protagonisme cabdal en el món del vi. Des d’Espelt Viticultors som conscients d'aquesta simbiosi i, per aquesta raó, us proposem endinsar-vos en un dels boscos de suros que s’exploten a l’Empordà. Ens hi acompanyeu?",,,,,"
Los alcornocales son uno de los símbolos de la cultura mediterránea, al lado, entre otros, de la viña y los olivos. A pesar que griegos y romanos ya utilizaban el corcho para tapar las ánforas de vino, la industria del corcho arraiga en nuestro territorio, especialmente en la zona de la Albera y las Gavarres, en la segunda mitad del siglo XVIII, ya que los elaboradores vitivinícolas, primeramente en Francia e Inglaterra, descubren las ventajas de este material natural para tapar las botellas de cristal. Hay que tener en cuenta que hasta el momento se utilizaban botellas de cerámica y barricas para transportar el vino, pero con la aparición de un cristal más resistente, hizo falta también un material que cerrase herméticamente las botellas, y fue el momento de la reaparición del corcho.
Según las primeras referencias que tenemos, la actividad del corcho se concentraba en pequeños pueblos de la Albera como Agullana, Darnius o Sant Llorens de la Muga, en talleres artesanales que elaboraban tapones para los viticultores franceses. A medida que el Empordà crece y se convierte en una zona vitivinícola de referencia, la demanda de tapones de corcho no para de aumentar y, como consecuencia, la industria del corcho. A finales del siglo XIX se introducen nuevas máquinas que requieren de nuevas instalaciones y de edificios adaptados a las nuevas tecnologías.
Así pues se hace evidente que el mundo del corcho ha estado unido al mundo del vino desde hace muchos años, y que hay una estrecha relación entre vino, corcho y dieta mediterránea que perdurará en el tiempo y que esperamos que continúe en el futuro. El tapón de corcho aporta propiedades positivas al proceso de vinificación. Destacan tres características. En primer lugar, su calidad en referencia a su durabilidad y resistencia a la humedad, ya que es impermeable al líquido y permeable al oxígeno. En segundo lugar es un producto natural que permite el contacto con los alimentos, es decir, es seguro para el consumo; y finalmente, tiene un valor medioambiental muy alto, ya que es un producto reciclable, ecológico y sostenible. Estas tres características lo convierten en un gran aliado del vino. Tanto el tapón de corcho como el vino están vivos y evolucionan conjuntamente. Gracias a la industria del corcho los alcornocales se mantienen, se conservan y se cuidan, así como su biodiversidad, para que continúen formando parte del paisaje mediterráneo. No podemos olvidar los alcornoques sirven de cortafuegos, ya que su corteza actúa como aislante térmico, protege el árbol e impide que el fuego avance.
Uno de los momentos más importantes para los alcornoques es el del descorche, la extracción del corcho, que se realiza de una manera totalmente manual, igual que hace dos siglos. El corcho se arranca sin causarle daño alguno al árbol, es un proceso muy respetuoso, y se regenera enseguida, igual que la cola de las lagartijas. Las personas que se dedican a arrancar el corcho son los descorchadores y es importante que sean experimentados, ya que es fácil dañar la corteza del alcornoque. El de descorchador es uno de esos oficios que, desgraciadamente, se han ido perdiendo.
“Para obtener buen corcho hacen falta tres generaciones altruistas: el abuelo planta el alcornoque; al cabo de treinta o cuarenta años o más, el hijo saca el corcho bornizo; al cabo de treinta años más, el nieto saca el primer corcho, y a partir de entonces lo hará cada 12-15 años” . Salvador Garcia-Arbós.
Desde Espelt Viticultors somos conscientes de la simbiosis entre vino y corcho, y por esta razón os proponemos adentraros en uno de los bosques de alcornoques que se explotan en el Empordà, y lo haremos de la mano de Josep Rigau, empresario forestal y del corcho. Conoceremos el papel que ha tenido el corcho en la historia del vino y su importancia tanto a nivel económico y social como ecológico. Pero también os explicaremos dónde viven los alcornoques y qué vida tienen, así como qué cuidados necesitan, entre otros secretos. La visita se complementa con una tapa y la degustación de uno de nuestros vinos.
Actividad “Del corcho al tapón”
Información práctica:
15 de Julio – actividad del descorche (10 h)
5 de Agosto (10 h)
2 de Septiembre (16 h)
7 de Octubre (16 h)
Para más información y reservas:
http://www.espeltviticultors.com/es/actividades/del-corcho-al-tapon
[reportaje publicado en la revista digital cupatges.cat]
","
Els boscos surers o els suros, com es coneixen popularment a l’Empordà, són un dels símbols de la cultura mediterrània, al costat, entre d’altres, de la vinya i l’olivera. Malgrat que grecs i romans ja utilitzaven el suro per tapar les àmfores de vi, la indústria surera arrela al nostre territori, especialment a la zona de l’Albera i les Gavarres, a la segona meitat del segle XVIII, ja que els elaboradors vitivinícoles, primerament a França i Anglaterra, descobreixen els avantatges d’aquest material natural per tapar les ampolles de vidre. Hem de tenir en compte que fins al moment s’utilitzaven ampolles de ceràmica i bótes per transportar el vi, però amb l’aparició d’un vidre més resistent, va caldre també un material que tanqués hermèticament les ampolles, i va ser el moment de la reaparició del suro.
Segons les primeres referències que en tenim, l’activitat surera es concentrava en petits pobles de l’Albera com Agullana, Darnius o Sant Llorens de la Muga, en tallers artesanals que elaboraven taps per als viticultors francesos. A mesura que l’Empordà creix i esdevé una zona vitivinícola de referència, la demanda de taps de suro no deixa d’augmentar i, com a conseqüència, la indústria surera. Als darrers anys del segle XIX s’introdueixen noves màquines que requereixen de noves instal·lacions i d’edificis adaptats a les noves tecnologies.
Així doncs se’ns fa evident que el món del suro ha estat lligat al món del vi des de fa molts anys, i que hi ha una estreta relació entre vi, suro i dieta mediterrània que perdurarà en el temps i que esperem que continuï en el futur. El tap de suro aporta propietats positives al procés de vinificació. En destaquen tres característiques. En primer lloc, la seva qualitat en referència a la seva durabilitat i resistència a la humitat, ja que és impermeable al líquid i permeable a l’oxigen. En segon lloc és un producte natural que permet el contacte amb els aliments, és a dir, és segur per al consum; i finalment, té un valor mediambiental molt alt, ja que és un producte reciclable, ecològic i sostenible. Aquestes tres característiques el converteixen en un gran aliat del vi. Tant el tap de suro com el vi són vius i evolucionen conjuntament. Gràcies a la indústria surera els boscos de suro es mantenen, es conserven i es cuiden, així com la seva biodiversitat, perquè continuïn formant part del paisatge mediterrani. No podem oblidar que les alzines sureres serveixen de tallafocs, ja que la seva escorça actua com a aïllant tèrmic, protegeix l’arbre i impedeix que el foc avanci.
Un dels moments més importants per als suros és el de la lleva, l’extracció del suro, que es du a terme d’una manera totalment manual, tal com es feia dos segles enrere. El suro es lleva sense causar-li cap mal a l’arbre, és un procés molt respectuós, i es regenera de seguida, talment com la cua de les sargantanes. Les persones que es dediquen a arrancar el suro de l’arbre s’anomenen peladors i han de tenir experiència, ja que es fàcil malmetre l’escorça de l’alzina. El de pelador és un d’aquells oficis que, malauradament, s’ha anat perdent.
“Per obtenir suro bo calen tres generacions altruistes: l’avi planta l’alzina surera; al cap de trenta o quaranta anys o més, el fill en treu el pelagrí; al cap de trenta anys més, el nét pela el primer suro, i a partir d’aleshores ho farà cada 12-15 anys” . (Salvador Garcia-Arbós)
Des d’Espelt Viticultors som conscients de la simbiosi entre el vi i el suro, i per aquesta raó us proposem endinsar-nos en un dels boscos de suros que s’exploten a l’Empordà, i ho farem de la mà de Josep Rigau, empresari forestal i surer. Coneixerem el paper que ha tingut el suro en la història del vi i la seva importància tant a nivell econòmic i social com ecològic. Però també us explicarem on viuen les alzines i quina vida tenen, així com quines cures necessiten, entre altres secrets. Per acabar-ho d’arrodonir, es complementa la visita amb un petit tastet i la degustació d’un dels nostres vins.
Activitat “Del suro al tap”
Informació pràctica:
15 de Juliol – activitat lleva del suro (10 h)
5 d’Agost (10 h)
2 de Setembre (16 h)
7 d’Octubre (16 h)
Per a més informació i reserves:
http://www.espeltviticultors.com/ca/activitats/del-suro-al-tap
[reportatge publicat a la revista digital cupatges.cat]
","
Els boscos surers o els suros, com es coneixen popularment a l’Empordà, són un dels símbols de la cultura mediterrània, al costat, entre d’altres, de la vinya i l’olivera. Malgrat que grecs i romans ja utilitzaven el suro per tapar les àmfores de vi, la indústria surera arrela al nostre territori, especialment a la zona de l’Albera i les Gavarres, a la segona meitat del segle XVIII, ja que els elaboradors vitivinícoles, primerament a França i Anglaterra, descobreixen els avantatges d’aquest material natural per tapar les ampolles de vidre. Hem de tenir en compte que fins al moment s’utilitzaven ampolles de ceràmica i bótes per transportar el vi, però amb l’aparició d’un vidre més resistent, va caldre també un material que tanqués hermèticament les ampolles, i va ser el moment de la reaparició del suro.
Segons les primeres referències que en tenim, l’activitat surera es concentrava en petits pobles de l’Albera com Agullana, Darnius o Sant Llorens de la Muga, en tallers artesanals que elaboraven taps per als viticultors francesos. A mesura que l’Empordà creix i esdevé una zona vitivinícola de referència, la demanda de taps de suro no deixa d’augmentar i, com a conseqüència, la indústria surera. Als darrers anys del segle XIX s’introdueixen noves màquines que requereixen de noves instal·lacions i d’edificis adaptats a les noves tecnologies.
Així doncs se’ns fa evident que el món del suro ha estat lligat al món del vi des de fa molts anys, i que hi ha una estreta relació entre vi, suro i dieta mediterrània que perdurarà en el temps i que esperem que continuï en el futur. El tap de suro aporta propietats positives al procés de vinificació. En destaquen tres característiques. En primer lloc, la seva qualitat en referència a la seva durabilitat i resistència a la humitat, ja que és impermeable al líquid i permeable a l’oxigen. En segon lloc és un producte natural que permet el contacte amb els aliments, és a dir, és segur per al consum; i finalment, té un valor mediambiental molt alt, ja que és un producte reciclable, ecològic i sostenible. Aquestes tres característiques el converteixen en un gran aliat del vi. Tant el tap de suro com el vi són vius i evolucionen conjuntament. Gràcies a la indústria surera els boscos de suro es mantenen, es conserven i es cuiden, així com la seva biodiversitat, perquè continuïn formant part del paisatge mediterrani. No podem oblidar que les alzines sureres serveixen de tallafocs, ja que la seva escorça actua com a aïllant tèrmic, protegeix l’arbre i impedeix que el foc avanci.
Un dels moments més importants per als suros és el de la lleva, l’extracció del suro, que es du a terme d’una manera totalment manual, tal com es feia dos segles enrere. El suro es lleva sense causar-li cap mal a l’arbre, és un procés molt respectuós, i es regenera de seguida, talment com la cua de les sargantanes. Les persones que es dediquen a arrancar el suro de l’arbre s’anomenen peladors i han de tenir experiència, ja que es fàcil malmetre l’escorça de l’alzina. El de pelador és un d’aquells oficis que, malauradament, s’ha anat perdent.
Des d’Espelt Viticultors som conscients de la simbiosi entre el vi i el suro, i per aquesta raó us proposem endinsar-nos en un dels boscos de suros que s’exploten a l’Empordà, i ho farem de la mà de Josep Rigau, empresari forestal i surer. Coneixerem el paper que ha tingut el suro en la història del vi i la seva importància tant a nivell econòmic i social com ecològic. Però també us explicarem on viuen les alzines i quina vida tenen, així com quines cures necessiten, entre altres secrets. Per acabar-ho d’arrodonir, es complementa la visita amb un petit tastet i la degustació d’un dels nostres vins.
Activitat “Del suro al tap”
Informació pràctica:
15 de Juliol – activitat lleva del suro (10 h)
5 d’Agost (10 h)
2 de Setembre (16 h)
7 d’Octubre (16 h)
Per a més informació i reserves:
http://www.espeltviticultors.com/ca/activitats/del-suro-al-tap
","
Els boscos surers o els suros, com es coneixen popularment a l’Empordà, són un dels símbols de la cultura mediterrània, al costat, entre d’altres, de la vinya i l’olivera. Malgrat que grecs i romans ja utilitzaven el suro per tapar les àmfores de vi, la indústria surera arrela al nostre territori, especialment a la zona de l’Albera i les Gavarres, a la segona meitat del segle XVIII, ja que els elaboradors vitivinícoles, primerament a França i Anglaterra, descobreixen els avantatges d’aquest material natural per tapar les ampolles de vidre. Hem de tenir en compte que fins al moment s’utilitzaven ampolles de ceràmica i bótes per transportar el vi, però amb l’aparició d’un vidre més resistent, va caldre també un material que tanqués hermèticament les ampolles, i va ser el moment de la reaparició del suro.
Segons les primeres referències que en tenim, l’activitat surera es concentrava en petits pobles de l’Albera com Agullana, Darnius o Sant Llorens de la Muga, en tallers artesanals que elaboraven taps per als viticultors francesos. A mesura que l’Empordà creix i esdevé una zona vitivinícola de referència, la demanda de taps de suro no deixa d’augmentar i, com a conseqüència, la indústria surera. Als darrers anys del segle XIX s’introdueixen noves màquines que requereixen de noves instal·lacions i d’edificis adaptats a les noves tecnologies.
Així doncs se’ns fa evident que el món del suro ha estat lligat al món del vi des de fa molts anys, i que hi ha una estreta relació entre vi, suro i dieta mediterrània que perdurarà en el temps i que esperem que continuï en el futur. El tap de suro aporta propietats positives al procés de vinificació. En destaquen tres característiques. En primer lloc, la seva qualitat en referència a la seva durabilitat i resistència a la humitat, ja que és impermeable al líquid i permeable a l’oxigen. En segon lloc és un producte natural que permet el contacte amb els aliments, és a dir, és segur per al consum; i finalment, té un valor mediambiental molt alt, ja que és un producte reciclable, ecològic i sostenible. Aquestes tres característiques el converteixen en un gran aliat del vi. Tant el tap de suro com el vi són vius i evolucionen conjuntament. Gràcies a la indústria surera els boscos de suro es mantenen, es conserven i es cuiden, així com la seva biodiversitat, perquè continuïn formant part del paisatge mediterrani. No podem oblidar que les alzines sureres serveixen de tallafocs, ja que la seva escorça actua com a aïllant tèrmic, protegeix l’arbre i impedeix que el foc avanci.
Un dels moments més importants per als suros és el de la lleva, l’extracció del suro, que es du a terme d’una manera totalment manual, tal com es feia dos segles enrere. El suro es lleva sense causar-li cap mal a l’arbre, és un procés molt respectuós, i es regenera de seguida, talment com la cua de les sargantanes. Les persones que es dediquen a arrancar el suro de l’arbre s’anomenen peladors i han de tenir experiència, ja que es fàcil malmetre l’escorça de l’alzina. El de pelador és un d’aquells oficis que, malauradament, s’ha anat perdent.
Des d’Espelt Viticultors som conscients de la simbiosi entre el vi i el suro, i per aquesta raó us proposem endinsar-nos en un dels boscos de suros que s’exploten a l’Empordà, i ho farem de la mà de Josep Rigau, empresari forestal i surer. Coneixerem el paper que ha tingut el suro en la història del vi i la seva importància tant a nivell econòmic i social com ecològic. Però també us explicarem on viuen les alzines i quina vida tenen, així com quines cures necessiten, entre altres secrets. Per acabar-ho d’arrodonir, es complementa la visita amb un petit tastet i la degustació d’un dels nostres vins.
Activitat “Del suro al tap”
Informació pràctica:
15 de Juliol – activitat lleva del suro (10 h)
5 d’Agost (10 h)
2 de Setembre (16 h)
7 d’Octubre (16 h)
Per a més informació i reserves:
http://www.espeltviticultors.com/ca/activitats/del-suro-al-tap
",,,,,"blog/portada-espelt-suro.jpg","2016-07-04","28" "37","1","Rincones del Cap de Creus","Racons del Cap de Creus","Snapshots of the Cap de Creus","dfasd",,,,,"Este verano, las paredes del Espacio de Arte del Celler Espelt acogen una muestra itinerante con 30 instantáneas que reflejan varios rincones del Parque Natural del Cap de Creus. El autor de las fotografías, Xavier Turrà, trabaja por el parque y es un apasionado del paraje.","Aquest estiu, les parets de l'Espai d'Art del Celler Espelt acullen una mostra itinerant amb 30 instantànies que reflecteixen diversos racons del Parc Natural del Cap de Creus. L'autor de les fotografies, Xavier Turrà, treballa pel Parc i és un apassionat del paratge.","Aquest estiu, les parets de l'Espai d'Art del Celler Espelt acull una mostra itinerant amb 30 instantànies que reflecteixen diversos racons del Parc Natural del Cap de Creus. L'autor de les fotografies, Xavier Turrà, treballa pel Parc i és un apassionat del paratge.",,,,,,"
Este verano, las paredes del Espacio de Arte del Celler Espelt acogen una muestra itineranet con 30 instantáneas que reflejan varios rincones del Parque Natural del Cap de Creus. El autor de las fotografías, Xavier Turrà, trabaja por el parque y es un apasionado del paraje. Por su trabajo y porque es del territorio, Turrà es consciente del valuoso patrimonio natural que le rodea, hecho que transmite en sus fotografías.
Xavier Turrà Causa nació en Pau el año 1973 y ya de pequeño demostró interés por la fotografía. La primera cámara se la regalaron a los 13 años, y desde entonces no ha parado de ir de aquí para allá con ella. Persiguiendo imágenes de paisajes naturales, ha recorrido gran parte de los parques naturales de la península.
Desde hace 16 años, trabaja en el Parque Natural del Cap de Creus como técnico responsable de obras, y esto le ha permitido descubrir muchísimos rincones de este fantástico paraje. La exposición es una pequeña muestra de varios asientos y elementos históricos de este increíble lugar.
","
Aquest estiu, les parets de l'Espai d'Art del Celler Espelt acullen una mostra itinerant amb 30 instantànies que reflecteixen diversos racons del Parc Natural del Cap de Creus. L'autor de les fotografies, Xavier Turrà, treballa pel Parc i és un apassionat del paratge. Per la seva feina i perquè és del territori, Turrà és conscient del valuós patrimoni natural que l'envolta, fet que transmet en les seves fotografies.
Xavier Turrà Causa va néixer a Pau l’any 1973 i ja de ben petit va demostrar interès per la fotografia. La primera càmera li van regalar als 13 anys, i des de llavors no ha parat de voltar. Perseguint imatges de paisatges naturals, ha recorregut gran part dels parcs naturals de la península.
Des de fa 16 anys, treballa al Parc Natural del Cap de Creus com a tècnic responsable d’obres, i això li ha permès descobrir moltíssims racons d’aquest fantàstic paratge. L'exposició és una petita mostra de diverses raconades i elements històrics d’aquest indret.
","
Aquest estiu, les parets de l'Espai d'Art del Celler Espelt acull una mostra itinerant amb 30 instantànies que reflecteixen diversos racons del Parc Natural del Cap de Creus. L'autor de les fotografies, Xavier Turrà, treballa pel Parc i és un apassionat del paratge. Per la seva feina i perquè és del territori, Turrà és conscient del valuós patrimoni natural que l'envolta, fet que transmet en les seves fotografies.
Xavier Turrà Causa va néixer a Pau l’any 1973 i ja de ben petit va demostrar interès per la fotografia. La primera càmera li van regalar als 13 anys, i des de llavors no ha parat de voltar. Perseguint imatges de paisatges naturals, ha recorregut gran part dels parcs naturals de la península.
Des de fa 16 anys, treballa al Parc Natural del Cap de Creus com a tècnic responsable d’obres, i això li ha permès descobrir moltíssims racons d’aquest fantàstic paratge. L'exposició és una petita mostra de diverses raconades i elements històrics d’aquest indret.
",,,,,,"blog/xturraRED2.jpg","2016-08-02","29" "38","1","Reconeixements que reconforten","Reconeixements que reconforten","Reconeixements que reconforten","Reconeixements que reconforten",,,,,"Aquest octubre ha estat un bon mes per la nostra autoestima. Hem obtingut diversos reconeixements per la feina feta, i això, no us enganyarem, ens ha fet engreixar uns quants quilos en alegria. D’una banda, als Premis Vinari, on ens vam endur dues medalles, i, de l’altra, a la Guía Peñín, que ha qualificat quatre dels nostres vins d’excel·lents.","Aquest octubre ha estat un bon mes per la nostra autoestima. Hem obtingut diversos reconeixements per la feina feta, i això, no us enganyarem, ens ha fet engreixar uns quants quilos en alegria. D’una banda, als Premis Vinari, on ens vam endur dues medalles, i, de l’altra, a la Guía Peñín, que ha qualificat quatre dels nostres vins d’excel·lents.","Aquest octubre ha estat un bon mes per la nostra autoestima. Hem obtingut diversos reconeixements per la feina feta, i això, no us enganyarem, ens ha fet engreixar uns quants quilos en alegria. D’una banda, als Premis Vinari, on ens vam endur dues medalles, i, de l’altra, a la Guía Peñín, que ha qualificat quatre dels nostres vins d’excel·lents.",,,,,,"
Aquest octubre ha estat un bon mes per la nostra autoestima. Hem obtingut diversos reconeixements per la feina feta, i això, no us enganyarem, ens ha fet engreixar uns quants quilos en alegria. D’una banda, als Premis Vinari, on ens vam endur dues medalles, i, de l’altra, a la Guía Peñín, que ha qualificat quatre dels nostres vins d’excel·lents.
Els Vinari, quatre anys premiant el vi català
Divendres passat, 7 d’octubre, vam assistir a la quarta gala dels Premis Vinari, que un any més, se celebrava a Vilafranca del Penedès. En aquest certamen es guardonen els millors vins catalans. Doncs bé, dos dels nostres vins més estimats van ser guardonats amb medalla: l’Airam, la nostra garnatxa de solera, es va endur un Vinari de Plata, i el Comabruna, un Vinari de Bronze a Millor Vi de Guarda.
Des d’aquí volem felicitar, també, els companys de la DO Empordà que van ser reconeguts amb diversos guardons, com ara el celler Vinyes d’Olivardots i Bodegas Clos d’Agon, que es van endur un Vinari d’Or al millor vi negre (i també a millor vi de Catalunya) i al millor rosat respectivament. Sense desmerèixer les medalles de plata del Celler Mas Llunes i Celler Pere Guardiola i les de bronze de Vinyes dels Aspres, Peralada i Roig Parals. Aquests guardons no poden dir res més que estem fent una feina.
La guia Peñín, un clàssic
Si obrim una mica més el zoom, recentment la reconeguda Guía Peñín, ha qualificat quatre dels nostres vins d’excel·lents. Han estat el Comabruna (93 punts), el Lledoner Roig (92 punts), el Terres Negres (90 punts) i l’Airam, la garnatxa de solera (90 punts). A part, però, també han rebut molt bones qualificacions el Quinze Roures (88 punts), el Solivent (88 punts), el Sauló (87 punts), el Vidiví (87 punts) i el Coralí (86 punts).
Evidentment, els premis no ho són tot, i n’hi ha de molts tipus i colors, però la veritat és que són reconeixements que reconforten i que t’animen a seguir endavant.
","
Aquest octubre ha estat un bon mes per la nostra autoestima. Hem obtingut diversos reconeixements per la feina feta, i això, no us enganyarem, ens ha fet engreixar uns quants quilos en alegria. D’una banda, als Premis Vinari, on ens vam endur dues medalles, i, de l’altra, a la Guía Peñín, que ha qualificat quatre dels nostres vins d’excel·lents.
Els Vinari, quatre anys premiant el vi català
Divendres passat, 7 d’octubre, vam assistir a la quarta gala dels Premis Vinari, que un any més, se celebrava a Vilafranca del Penedès. En aquest certamen es guardonen els millors vins catalans. Doncs bé, dos dels nostres vins més estimats van ser guardonats amb medalla: l’Airam, la nostra garnatxa de solera, es va endur un Vinari de Plata, i el Comabruna, un Vinari de Bronze a Millor Vi de Guarda.
Des d’aquí volem felicitar, també, els companys de la DO Empordà que van ser reconeguts amb diversos guardons, com ara el celler Vinyes d’Olivardots i Bodegas Clos d’Agon, que es van endur un Vinari d’Or al millor vi negre (i també a millor vi de Catalunya) i al millor rosat respectivament. Sense desmerèixer les medalles de plata del Celler Mas Llunes i Celler Pere Guardiola i les de bronze de Vinyes dels Aspres, Peralada i Roig Parals. Aquests guardons no poden dir res més que estem fent una feina.
La guia Peñín, un clàssic
Si obrim una mica més el zoom, recentment la reconeguda Guía Peñín, ha qualificat quatre dels nostres vins d’excel·lents. Han estat el Comabruna (93 punts), el Lledoner Roig (92 punts), el Terres Negres (90 punts) i l’Airam, la garnatxa de solera (90 punts). A part, però, també han rebut molt bones qualificacions el Quinze Roures (88 punts), el Solivent (88 punts), el Sauló (87 punts), el Vidiví (87 punts) i el Coralí (86 punts).
Evidentment, els premis no ho són tot, i n’hi ha de molts tipus i colors, però la veritat és que són reconeixements que reconforten i que t’animen a seguir endavant.
","
Aquest octubre ha estat un bon mes per la nostra autoestima. Hem obtingut diversos reconeixements per la feina feta, i això, no us enganyarem, ens ha fet engreixar uns quants quilos en alegria. D’una banda, als Premis Vinari, on ens vam endur dues medalles, i, de l’altra, a la Guía Peñín, que ha qualificat quatre dels nostres vins d’excel·lents.
Els Vinari, quatre anys premiant el vi català
Divendres passat, 7 d’octubre, vam assistir a la quarta gala dels Premis Vinari, que un any més, se celebrava a Vilafranca del Penedès. En aquest certamen es guardonen els millors vins catalans. Aprofitem l’avinentesa per reivindicar que potser es podria anar variant l’escenari de l’entrega de premis, tenint en compte que s’hi inclouen vins i cellers de tot el territori. Doncs bé, dos dels nostres vins més estimats van ser guardonats amb medalla: l’Airam, la nostra garnatxa de solera, es va endur un Vinari de Plata, i el Comabruna, un Vinari de Bronze a Millor Vi de Guarda.
Des d’aquí volem felicitar, també, els companys de la DO Empordà que van ser reconeguts amb diversos guardons, com ara el celler Vinyes d’Olivardots i Bodegas Clos d’Agon, que es van endur un Vinari d’Or al millor vi negre (i també a millor vi de Catalunya) i al millor rosat respectivament. Sense desmerèixer les medalles de plata del Celler Mas Llunes i Celler Pere Guardiola i les de bronze de Vinyes dels Aspres, Peralada i Roig Parals. Aquests guardons no poden dir res més que estem fent una feina.
La guia Peñín, un clàssic
Si obrim una mica més el zoom, recentment la reconeguda Guía Peñín, ha qualificat quatre dels nostres vins d’excel·lents. Han estat el Comabruna (93 punts), el Lledoner Roig (92 punts), el Terres Negres (90 punts) i l’Airam, la garnatxa de solera (90 punts). A part, però, també han rebut molt bones qualificacions el Quinze Roures (88 punts), el Solivent (88 punts), el Sauló (87 punts), el Vidiví (87 punts) i el Coralí (86 punts).
Evidentment, els premis no ho són tot, i n’hi ha de molts tipus i colors, però la veritat és que són reconeixements que reconforten i que t’animen a seguir endavant.
",,,,,,"blog/Vinari-2016.jpg","2016-10-13","30" "39","1","Circo entre barricas","Circ entre barriques","Circus among barrels","CIRCANT - Cia. Cuncurulla (Celler Espelt)",,,,,"La cultura mediterránea como telón de fondo. Tres personajes que se necesitan, se rechazan, se ayudan y se unen mediante el sonido y la música, bailando entre fronteras reales e imaginarias. La propuesta nace de buscar el aroma del vino que mejor evoca nuestros recuerdos, haciendo un divertido homenaje a nuestra cultura gastronómica.","El pròxim 26 de novembre engalanarem el celler per acollir la representació de CIRCANT, un espectacle que es va gestar entre les parets de Mas Espelt. Estem molt contents de finalment poder veure a casa, entre barriques i amics, aquest espectacle ple de poesia, música i circ que homenatja la nostra cultura gastronòmica.",,,,,,,"
El próximo 26 de noviembre engalanaremos la bodega para acoger la representación de Circant, un espectáculo de la companyía circense Cuncurulla que se gestó, en parte, entre las paredes de Mas Espelt después de recibir una beca Agita el 2013.
Estamos muy contentos de finalmente poderos ofrecer en casa, entre barricas y amigos, este espectáculo lleno de poesía, música y circo. No os lo perdáis, que al final habrá sorpresa!
CIRCANT - Cia. Cuncurulla
Día: Sábado 26 de Noviembre
Hora: 19 h
Dónde: Sala de Barricas - Celler Espelt
Duración: 45 min.
La cultura mediterránea como telón de fondo. Tres personajes que se necesitan, se rechazan, se ayudan y se unen mediante el sonido y la música, bailando entre fronteras reales e imaginarias. La propuesta nace de buscar el aroma del vino que mejor evoca nuestros recuerdos, haciendo un divertido homenaje a nuestra cultura gastronómica.
","
El pròxim 26 de novembre engalanarem el celler per acollir la representació de Circant, un espectacle de la companyia Cuncurulla que es va gestar, en part, entre les parets de Mas Espelt després de rebre una beca Agita el 2013.
Estem molt contents de finalment poder veure a casa, entre barriques i amics, aquest espectacle ple de poesia, música i circ. No us el perdeu, que al final hi haurà sorpresa!
CIRCANT - Cia. Cuncurulla
Dia: Dissabte 26 de Novembre
Hora: 19 h
Lloc: Sala de Barriques - Celler Espelt
Durada: 45 min.
La cultura mediterrània com a teló de fons. Tres personatges que es necessiten, es rebutgen, s'ajuden i s'uneixen mitjançant el so i la música, tot ballant entre fronteres reals i imaginàries. La proposta neix de cercar l'aroma del vi que millor evoca els nostres records, fent un divertit homenatge a la nostra cultura gastronòmica.
",,,,,,,"blog/cartell-newsletter1.jpg","2016-11-26","31" "40","1","Exposición fotográfica: megalitos nocturnos","Exposició fotogràfica: megàlits nocturns","Exposició fotogràfica: megàlits nocturns","Exposició fotogràfica: megàlits nocturns",,,,,"A partir del 18 de noviembre, el Espaicio de Arte de la bodega acogerá una exposición fotográfica con 18 instantáneas de algunos de los dólmens más emblemáticos del Empordà. Las imágenes, obra de ANCA Lampyrids, se han hecho de noche con la técnica del ""lightpainting"". La muestra tiene el objectivo de iluminar y dar a conocer estos monumentos tan relevantes de nuestro patrimonio que a menudo tenemos olvidados.","A partir del 18 de novembre, l'Espai d'Art del celler acollirà una exposició fotogràfica amb 18 instantànies d'alguns dels dòlmens més emblemàtics de l'Empordà. Les imatges, obra d'ANCA Lampyrids, s'han fet de nit amb la tècnica del ""lightpainting"". La mostra té l'objectiu d'il·luminar i donar a conèixer aquests monuments tan rellevants del nostre patrimoni que sovint tenim oblidats.",,,,,,,"
A partir del 18 de noviembre, el Espacio de Arte de la bodega acogerá una exposición fotográfica con 18 instantáneas de algunos de los dólmens más emblemáticos del Empordà. Las imágenes, obra de un grup de aficionados a la fotografía de Sant Feliu de Guíxols que trabaja con el nom de ANCA Lampyrids, se han hecho de noche con la técnica del lightpainting.
Albert Romaní, Narcís Ros, Cristina Luque y Albert Collado, cuatro aficionados a la fotografía de Sant Feliu de Guíxols, miembros de la AFIC (Asociación Fotográfica de Sant Feliu de Guíxols) i de la FCF (Federación Catalana de Fotografía), se han agrupado con el nombre de ANCA Lampyrids para el proyecto fotográfico que se podrá ver próximamente en la bodega.
Después de más dos años de trebaljar en él, ANCA Lampyrids ha terminado una serie de fotografías nocturnas de los principals dólmens del Empordà. Han aplicado la técnica del lightpainting, que consiste en “pintar con luz” con una exposición prolongada. Las imágenes, las han imprimido sobre un material de última generación. La intenció es combinar monumentos megalíticos con más de 5.000 años e historia con luz de colores, y conseguir así un gran impacto visual para llamar la atención sobre estas meravillas de nuestro patrimonio que a menudo tenemos olvidadas.
La inauguración de la muestra, que tendrá lugar en el Espacio de Arte de la bodega el próximo viernes 18 de noviembre a les 20 h, contará con la presencia de los cuatro artistas. El acto lo presentará Sebastià Delclòs, gran conocedor del megalitismo de aquí.
","
A partir del 18 de novembre, l'Espai d'Art del celler acollirà una exposició fotogràfica amb 18 instantànies d'alguns dels dòlmens més emblemàtics de l'Empordà. Les imatges, obra d'un grup d'aficionats a la fotografia de Sant Feliu de Guíxols que treballa sota el nom d'ANCA Lampyrids, s'han fet de nit amb la tècnica del lightpainting.
Albert Romaní, Narcís Ros, Cristina Luque i Albert Collado, quatre aficionats a la fotografia de Sant Feliu de Guíxols, membres de l’AFIC (Associació Fotogràfica de Sant Feliu de Guíxols) i de la FCF (Federació Catalana de Fotografia), s’han agrupat amb el nom d’ANCA Lampyrids per dur a terme el projecte fotogràfic que es podrà veure pròximament al celler.
Després de més dos anys de treballar-hi, ANCA Lampyrids ha enllestit una sèrie de fotografies nocturnes dels principals dòlmens de l’Empordà. Han aplicat la tècnica del lightpainting, que consisteix a “pintar amb llum” amb una exposició prolongada. Les imatges, les han imprès sobre un material d’última generació. La intenció és combinar monuments megalítics amb més de 5.000 anys d’història amb llum de colors, i aconseguir així un gran impacte visual per cridar l’atenció sobre aquestes meravelles del nostre patrimoni que sovint tenim oblidades.
La inauguració de la mostra, que tindrà lloc a l’Espai d’Art del celler el pròxim divendres 18 de novembre a les 20 h, comptarà amb la presència dels quatre artistes. L’acte el presentarà Sebastià Delclòs, gran coneixedor del megalitisme de casa nostra.
","
Albert Romaní, Narcís Ros, Cristina Luque i Albert Collado
",,,,,,"blog/Arqueta-per-espelt1.jpg","2016-11-18","33" "41","1","Presentación del libro ""Rastrejant el monestrell a la DO Empordà""","Presentació del llibre ""Rastrejant el monestrell a la DO Empordà""","Presentación del libro ""Rastrejant el monestrell a la DO Empordà""","Presentación del libro ""Rastrejant el monestrell a la DO Empordà""",,,,,"El próxim 16 de Diciembre, el Espacio de Arte del Celler Espelt acogerá la presentación del libro ""Rastreando la cardenilla en la DO Empordà"", de Leonora Saavedra. La obra ha contado con el apoyo de la Cátedra de Viticultura y Enología Narcís Fages de Romà y es una significativa aportación a los estudios vitivinícolas, sobre todo de nuestra zona, ya que profundiza en la historia de la variedad cardenilla y, a la vez, en la historia de la viticultura del Empordà. El acto contará con la presencia de la autora, de Eduard Puig Vayreda (codirector de la cátedra), Anna Espelt (enóloga y directora de Espelt Viticultors), Delfí Sanahuja (enólogo de Cavas Castillo de Perelada) y Afons Martínez Puig (regidor de Cultura del Ayuntamiento de Figueres).","El pròxim 16 de Desembre, l'Espai d'Art del Celler Espelt acollirà la presentació del llibre Rastrejant el monestrell a la DO Empordà"", de Leonora Saavedra. L'obra ha comptat amb el suport de la Càtedra Viticultura i Enologia Narcís Fages de Romà i és una significativa aportació als estudis vitivinícoles, sobretot de casa nostra, ja que s'endinsa en la història de la varietat monestrell i, de retop, en la història de la viticultura de l'Empordà. L'acte comptarà amb la presència de l'autora, d'Eduard Puig Vayreda (codirector de la càtedra), Anna Espelt (enòloga i directora d'Espelt Viticultors), Delfí Sanahuja (enòleg de Caves Castillo de Perelada) i Afons Martínez Puig (regidor de Cultura de l'Ajuntament de Figueres).","El pròxim 16 de Desembre, l'Espai d'Art del Celler Espelt acollirà la presentació del llibre Rastrejant el monestrell a la DO Empordà"", de Leonora Saavedra. L'obra ha comptat amb el suport de la Càtedra Viticultura i Enologia Narcís Fages de Romà i és una significativa aportació al estudis vitivinícoles, sobretot de casa nostra, ja que s'endinsa en la història de la varietat monestrell i, de retop, en la història de la viticultura de l'Empordà. L'acte comptarà amb la presència de l'autora, d'Eduard Puig Vayreda (codirector de la càtedra), Anna Espelt (enòloga i directora d'Espelt Viticultors), Delfí Sanahuja (enòleg de Caves Castillo de Perelada) i Afons Martínez Puig (regidor de Cultura de l'Ajuntament de Figueres).",,,,,,"
El libro, que ha contado con el apoyo de la Cátedra Viticultura y Enología Narcís Fages de Romà y que es obra de Leonora Saavedra, es una significativa aportación a los estudios vitivinícolas, sobre todo de nuestra zona, ya que profundiza en la historia de la variedad cardenilla, y a la vez, en la historia de la viticultura del Empordà.
En el mosaico vitivinícola que el Empordà ha ido configurando a lo largo de los siglos, la cardenilla, una variedad de uva negra conreada históricamente en el Empordà, ha tenido un rol que este libro quiere poner al descubierto. A partir del rastreo de esta variedad se puede ver el papel que han jugado las viñas en la DO Empordà a lo largo del tiempo, el descenso dramático que sufrieron en un momento histórico, y el renacimiento que el sector vitivinícola está gozando en el presente.
El libro hace una aportación significativa al conocimiento de una parcela inexplorada de la viticultura de nuestra comarca de hoy y, en este sentido, puede ser muy atractivo para los viticultores de la zona que se han planteado seriamente la renovación y mejora de la viña ampurdanesa, hasta hace no hace demasiados años una de las más envejecidas de Catalunya. Esta mejora, este interés por el cultivo de la viña, por el conocimiento de las variedades que hay y las que hubo, com es bien sabido, es la base ineludible para la mejora de los vinos del Empordà, el prestigio y la proyección dels cuales se incremente día a día.
La Cátedra de Viticultura y Enología Narcís Fages de Romà
Creada por la Universidad de Girona, junto con el Ayuntamiento de Figueres y el Consejo Regulador DO Empordà, esta cátedra nació con el objectivo de promover el estudio, la investigación y el conocimiento de los procesos que intervienen en la elaboración y conservación de los vinos del Empordà y difundirlos, entre otros.
La presentación, que tendrá lugar a las 19.30 h en el Espacio de Arte del Celler Espelt, contará con la participación de la autora, Leonora Saavedra, Eduard Puig Vayreda, codirector de la Cátedra de Viticultura y Enología Narcís Fages de Romà; Anna Espelt, enóloga y directora de Espelt Viticultors, y Delfí Sanahuja, enólogo de Cavas Castillo de Perelada. El acto lo cerrará Alfons Martínez Puig, regidor de Cultura del Ayuntamiento de Figueres.
","
El llibre, que ha comptat amb el suport de la Càtedra Viticultura i Enologia Narcís Fages de Romà i que és obra de Leonora Saavedra, és una significativa aportació als estudis vitivinícoles, sobretot de casa nostra, ja que s'endinsa en la història de la varietat monestrell i, de retop, en la història de la viticultura de l'Empordà.
En el mosaic vitivinícola que l'Empordà ha anat configurant al llarg dels segles, el monestrell, una varietat de cep negra conreada històricament a l'Empordà, ha tingut un rol que aquest llibre vol posar al descobert. A partir del rastreig d'aquesta varietat es pot veure el paper que han jugat les vinyes a la DO Empordà al llarg del temps, la davallada dramàtica que van patir en un moment històric, i la renaixença que el sector vitivinícola està gaudint en el present.
El llibre fa una aportació significativa al coneixement d'una parcel·la inexplorada de la viticultura de la nostra comarca d'avui i, en aquest sentit, pot ser molt atractiu per als viticultors de la zona que s'han plantejat seriosament la renovació i millora de la vinya empordanesa, fins no fa massa anys una de les més envellides de Catalunya. Aquesta millora, aquest interès pel conreu de la vinya, pel coneixement de les varietats que hi ha i les que hi va haver, com és ben sabut, és la base ineludible per a la millora dels vins de l'Empordà, el prestigi i la projecció dels quals s'incrementen dia a dia.
La Càtedra de Viticultura i Enologia Narcís Fages de Romà
Creada per la Universitat de Girona, juntament amb l’Ajuntament de Figueres i el Consell Regulador DO Empordà, aquesta càtedra va néixer amb l'objectiu de promoure l'estudi, la recerca i el coneixement dels processos que intervenen en l'elaboració i conservació dels vins de l'Empordà i difondre'ls, entre altres.
La presentació, que tindrà lloc a les 19.30 h a l'Espai d'Art del Celler Espelt, comptarà amb la participació de l'autora, Leonora Saavedra, Eduard Puig Vayreda, codirector de la Càtedra de Viticultura i Enologia Narcís Fages de Romà; Anna Espelt, enòloga i directora d'Espelt Viticultors, i Delfí Sanahuja, enòleg de Caves Castillo de Perelada. L'acte el clourà Alfons Martínez Puig, regidor de Cultura de l'Ajuntament de Figueres.
","
El llibre, que ha comptat amb el suport de la Càtedra Viticultura i Enologia Narcís Fages de Romà i que és obra de Leonora Saavedra, és una significativa aportació al estudis vitivinícoles, sobretot de casa nostra, ja que s'endinsa en la història de la varietat monestrell i, de retop, en la història de la viticultura de l'Empordà.
En el mosaic vitivinícola que l'Empordà ha anat configurant al llarg dels segles, el monestrell, una varietat de cep negra conreada històricament a l'Empordà, ha tingut un rol que aquest llibre vol posar al descobert. A partir del rastreig d'aquesta varietat es pot veure el paper que han jugat les vinyes a la DO Empordà al llarg del temps, la davallada dramàtica que van patir en un moment històric, i la renaixença que el sector vitivinícola està gaudint en el present.
El llibre fa una aportació significativa al coneixement d'una parcel·la inexplorada de la viticultura de la nostra comarca d'avui i, en aquest sentit, pot ser molt atractiu per als viticultors de la zona que s'han plantejat seriosament la renovació i millora de la vinya empordanesa, fins no fa massa anys una de les més envellides de Catalunya. Aquesta millora, aquest interès pel conreu de la vinya, pel coneixement de les varietats que hi ha i les que hi va haver, com és ben sabut, és la base ineludible per a la millora dels vins de l'Empordà, el prestigi i la projecció dels quals s'incrementen dia a dia.
La Càtedra de Viticultura i Enologia Narcís Fages de Romà
Creada per la Universitat de Girona, juntament amb l’Ajuntament de Figueres i el Consell Regulador DO Empordà, aquesta càtedra va néixer amb l'objectiu de promoure l'estudi, la recerca i el coneixement dels processos que intervenen en l'elaboració i conservació dels vins de l'Empordà i difondre'ls, entre altres.
La presentació, que tindrà lloc a les 19.30 h a l'Espai d'Art del Celler Espelt, comptarà amb la participació de l'autora, Leonora Saavedra, Eduard Puig Vayreda, codirector de la Càtedra de Viticultura i Enologia Narcís Fages de Romà; Anna Espelt, enòloga i directora d'Espelt Viticultors, i Delfí Sanahuja, enòleg de Caves Castillo de Perelada. L'acte el clourà Alfons Martínez Puig, regidor de Cultura de l'Ajuntament de Figueres.
",,,,,,"blog/Monestrell-a-la-DO-Emporda1.jpg","2016-12-16","32" "42","1","Abril, el mes del enoturismo en el Empordà","Abril, el mes de l'enoturisme a l'Empordà","April & enotourism in the Empordà","Abril, el mes del enoturismo en el Empordà",,,,,"Un año más -y con este serán cuatro-, el festival VÍVID ofrece, durante el mes de abril, una selección de las propuestas enoturísticas más singulares que se pueden vivir en la Costa Brava. El evento propone unas cincuenta actividades enoturísticas que transformaran el Alt Empordà y el Baix Empordà en el epicentro del enoturismo de Cataluña.","Un any més -i ja en van quatre-, el festival VÍVID ofereix, durant el mes d'abril, una selecció de les propostes enoturístiques més singulars que es poden viure a la Costa Brava. L'esdeveniment proposa una cinquantena d'activitats enoturístiques que transformaran l'Alt i el Baix Empordà en l'epicentre de l'enoturisme de Catalunya.","Un any més -i ja en van quatre-, el festival VÍVID ofereix, durant el mes d'abril, una selecció de les propostes enoturístiques més singulars que es poden viure a la Costa Brava. L'esdeveniment proposa una cinquantena d'activitats enoturístiques que transformaran l'Alt i el Baix Empordà en l'epicentre de l'enoturisme de Catalunya.",,,,,,"
Un año más -y con este serán cuatro-, el festival VÍVID ofrece, durante el mes de abril, una selección de las propuestas enoturísticas más singulares que se pueden vivir en la Costa Brava. El evento propone unas cincuenta actividades enoturísticas que transformaran el Alt Empordà y el Baix Empordà en el epicentro del enoturismo de Cataluña.
Desde Espelt Viticultors esta propuesta nos gusta mucho y, año tras año, nos reinventamos con actividades nuevas para que os animéis a participar. Una de las grandes novedades de este año es que podéis apuntaros a las que más os gusten con tan solo un clic!
A continuación os explicamos las actividades vívidas en que participamos:
1 de abril – Marcha popular entre viñas: Capmany
Ven a caminar entre viñas en Capmany con toda la familia. Un vez acabada la marcha, haremos un desayuno popular acompañado de una copa de vino que ofrecerán varias bodegas de la Ruta del Vino DO Empordà. Exposición de vinos y productos locales en la nave central de la Cooperativa El Parral.
Punto de encuentro a las 9 h (Cooperativa El Parral)
Salida a las 10 h. Recorrido de 5 km de 10 a 12 h
Preu: 6 €
*El precio incluye desayuno con butifarra especial Vívid y una copa de vino de bodegas de la Ruta del Vino (con copa de cristal commemorativa de recuerdo de la marcha incluída).
Compra tu experiencia aquí.
22 de abril – VINIBUS: Garriguella + Celler Espelt
Descubre dónde nacen los mejores vinos con el Vinibus. Desde la Cooperativa de Garriguella, emprenderemos un viaje a través de una historia llena de tradición y cultura. Y para acabar la ruta, nada mejor que hacerlo desde Mas Espelt, en Vilajuïga. Veremos com se esconde el sol, y degustaremos algunos de los vinos más emblemáticos de esta bodega.
15.30 – LLANÇÀ (Oficina de Turismo)
15.50 – FIGUERES (Plaza Tarradellas)
16.10 – PERALADA (Parada de Bus Camí de la Garriga)
16.25 – EMPURIABRAVA (Oficina de Turismo)
16.45 – ROSES (Oficina de Turismo)
17’00 – COOPERATIVA DE GARRIGUELLA
18.30 – ESPELT
19.45 – VUELTA
Precio: 20 € (incluye visita + cata + transporte)
Organización: Estarriol Bus
Para reservas: reserves@estarriol.com o 616 285 549 / 972 500 403.
29 de abril - cata en espacios singulares: vinos ecológicos en la casa del abad de llançà
Cata los vins ecológicos que se producen en el Alt Empordà!
La Casa de l’Abad acogerá una degustación de 3 vinos ecológicos y de producción integrada de las bodegas que forman parte del proyecto Ecoturisme Empordà. También podréis degustar otros productos ampurdaneses y conocer más a fondo nuestro proyecto.
Vins de la cata: La Gutina, Espelt y Castelló-Murphy.
Hora: 18 h
Precio: 3 €
30 de abril: Enocaiac con vinos del Cap de Creus
Paseo con caiac para descubrir el impresionante paisaje del Cap de Creus desde el mar y para degustar los vinos que producen los tres viticultores que tienen viñas ecológicas dentro del Parque Natural.
Recorreremos las calas y los rincones que esconde el trozo de costa que hay desde Montjoi hasta La Pelosa, apreciaremos su fascinante geología y nos pararemos para conocer el proyecto de la asociación Ceps de Cap de Creus a través de sus vinos.
Punto de encuentro: Cala Montjoi (Roses)
Precio: 35 €
Organizan: SkKayak y Ceps de Cap de Creus
Para más información y comprar la experiencia clica aquí.
30 de abril: Maridaje de vinos y flores del Cap de Creus
Paseo por las viñas ecológicas de Mas Marès y su entorno más silvestre para descubrir como conviven naturaleza y cultura del vino, y para maridar sus vinos con flores del territorio.
La actividad irá a cargo de Evarist March, biólogo, experto en gastrobotánica y consultor de El Celler de Can Roca, y de Anna Espelt, directora y enóloga de Espelt Viticultors.
Punto de encuentro: Mas Marès (Roses, carretera de Montjoi)
Precio: 55 €
Organizan: Espelt Viticultors y Naturalwalks
Para más informació y comprar la experiencia clica aquí.
","
Un any més -i ja en van quatre-, el festival VÍVID ofereix, durant el mes d’abril, una selecció de les propostes enoturístiques més singulars que es poden viure a la Costa Brava. L’esdeveniment proposa una cinquantena d’activitats que transformaran l’Alt i el Baix Empordà en l’epicentre de l’enoturisme de Catalunya.
Des d'Espelt Viticultors aquesta proposta ens engresca molt i, any rere any, ens reinventem amb activitats noves perquè us animeu a participar-hi. Una de les grans novetats d'aquest any és que podeu apuntar-vos a les que més us agradin amb només un clic!
A continuació us expliquem les activitats vívides en què participem:
1 d’abril – Marxa popular entre vinyes: Capmany
Vine a caminar entre vinyes a Capmany amb tota la família. Un cop acabada la marxa farem un esmorzar popular acompanyat d’una copa de vi que oferiran diversos cellers de la Ruta del vi DO Empordà. Exposició de vins i productes locals a la nau central de la Cooperativa El Parral.
Trobada a les 9 h (Cooperativa El Parral)
Sortida a les 10 h. Caminada de 5 km de 10 a 12 h
Preu: 6 €
*El preu inclou esmorzar amb botifarra especial Vívid i una copa de vi de cellers de la Ruta del Vi (amb copa de vidre commemorativa com a record de la marxa inclosa)
Compra la teva experiencia aquí.
22 d’abril – VINIBUS: Garriguella + Celler Espelt
Descobreix on neixen els millors vins amb el Vinibus. Des de la Cooperativa de Garriguella, emprendrem un viatge a través d’una història plena de tradició i cultura. I per acabar la ruta, res millor que fer-ho des de Mas Espelt, a Vilajuïga. Veurem com s’amaga el sol, i degustarem alguns dels vins més emblemàtics d’aquest celler.
15.30 – LLANÇÀ (Oficina de Turisme)
15.50 – FIGUERES (Plaça Tarradellas)
16.10 – PERALADA (Parada de Bus Camí de la Garriga)
16.25 – EMPURIABRAVA (Oficina de Turisme)
16.45 – ROSES (Oficina de Turisme)
17’00 – COOPERATIVA DE GARRIGUELLA
18.30 – ESPELT
19.45 – TORNADA
Preu: 20 € (inclou visita + tast + transport)
Cal fer la reserva a reserves@estarriol.com o al telèfons 616 285 549 / 972 500 403
29 d'abril - tast en espai singular: vins ecològics a la casa de l'abat de llançà
Tasteu els vins ecològics que es produeixen a l’Alt Empordà!
La Casa de l’Abat acollirà un tastet de 3 vins ecològics i de producció integrada dels cellers integrants del projecte Ecoturisme Empordà. També podreu degustar altres productes empordanesos i conèixer més a fons el nostre projecte.
Vins del tast: La Gutina, Espelt i Castelló-Murphy.
Hora: 18 h
Preu: 3 €
30 d’abril - Enocaiac amb vins del Cap de Creus
Passejada amb caiac per descobrir l’impressionant paisatge del Cap de Creus des del mar i per degustar els vins que produeixen els tres viticultors que tenen vinyes ecològiques dins del Parc Natural.
Recorrerem les cales i els racons que amaga el tros de costa que hi ha des de Montjoi fins a La Pelosa, n’apreciarem la seva fascinant geologia i ens aturarem per conèixer el projecte de l’associació Ceps de Cap de Creus a través dels seus vins.
Lloc de trobada: Cala Montjoi (Roses)
Preu: 35 €
Organitzen: SkKayak i Ceps de Cap de Creus
Per a més informació i comprar l’experiència clica aquí.
30 d’abril: Maridatge de vins i flors del Cap de Creus
Passejada per les vinyes ecològiques de Mas Marès i el seu entorn més silvestre per descobrir com conviuen natura i cultura del vi, i per maridar els seus vins amb flors del territori.
L’activitat anirà a càrrec d’Evarist March, biòleg, expert en gastrobotànica i consultor d’El Celler de Can Roca, i d’Anna Espelt, directora i enòloga d’Espelt Viticultors.
Lloc de trobada: Mas Marès (Roses, carretera de Montjoi)
Preu: 55 €
Organitzen: Espelt Viticultors i Naturalwalks
Per a més informació i comprar l’experiència clica aquí.
","
Un any més -i ja en van quatre-, el festival VÍVID ofereix, durant el mes d’abril, una selecció de les propostes enoturístiques més singulars que es poden viure a la Costa Brava. L’esdeveniment proposa una cinquantena d’activitats que transformaran l’Alt i el Baix Empordà en l’epicentre de l’enoturisme de Catalunya.
Des d'Espelt Viticultors aquesta proposta ens engresca molt i, any rere any, ens reinventem amb activitats noves perquè us animeu a participar-hi. Una de les grans novetats d'aquest any és que podeu apuntar-vos a les que més us agradin amb només un clic!
A continuació us expliquem les activitats vívides en què participem:
1 d’abril – Marxa popular entre vinyes: Capmany
Vine a caminar entre vinyes a Capmany amb tota la família. Un cop acabada la marxa farem un esmorzar popular acompanyat d’una copa de vi que oferiran diversos cellers de la Ruta del vi DO Empordà. Exposició de vins i productes locals a la nau central de la Cooperativa El Parral.
Trobada a les 9 h (Cooperativa El Parral)
Sortida a les 10 h. Caminada de 5 km de 10 a 12 h
Preu: 6 €
*El preu inclou esmorzar amb botifarra especila Vívid i una copa de vi de cellers de la Ruta del Vi (amb copa de vidre commemorativa com a record de la marxa inclosa)
Compra la teva experiencia aquí.
22 d’abril – VINIBUS: Garriguella + Celler Espelt
Descobreix on neixen els millors vins amb el Vinibus. Des de la Cooperativa de Garriguella, emprendrem un viatge a través d’una història plena de tradició i cultura. I per acabar la ruta, res millor que fer-ho des de Mas Espelt, a Vilajuïga. Veurem com s’amaga el sol, i degustarem alguns dels vins més emblemàtics d’aquest celler.
15.30 – LLANÇÀ (Oficina de Turisme)
15.50 – FIGUERES (Plaça Tarradellas)
16.10 – PERALADA (Parada de Bus Camí de la Garriga)
16.25 – EMPURIABRAVA (Oficina de Turisme)
16.45 – ROSES (Oficina de Turisme)
17’00 – COOPERATIVA DE GARRIGUELLA
18.30 – ESPELT
19.45 – TORNADA
El preu inclou visita + tast + transport
Cal fer la reserva a reserves@estarriol.com o al telèfons 616 285 549 / 972 500 403
29 d'abril - tast en espai singular: vins ecològics a la casa de l'abat de llançà
Tasteu els vins ecològics que es produeixen a l’Alt Empordà!
La Casa de l’Abat acollirà un tastet de 3 vins ecològics i de producció integrada dels cellers integrants del projecte Ecoturisme Empordà. També podreu degustar altres productes empordanesos i conèixer més a fons el nostre projecte.
Vins del tast: La Gutina, Espelt i Castelló-Murphy.
Hora: 18 h
Preu: 3 €
30 d’abril: Enocaiac amb vins del Cap de Creus
Passejada amb caiac per descobrir l’impressionant paisatge del Cap de Creus des del mar i per degustar els vins que produeixen els tres viticultors que tenen vinyes ecològiques dins del Parc Natural.
Recorrerem les cales i els racons que amaga el tros de costa que hi ha des de Montjoi fins a La Pelosa, n’apreciarem la seva fascinant geologia i ens aturarem per conèixer el projecte de l’associació Ceps de Cap de Creus a través dels seus vins.
Lloc de trobada: Cala Montjoi (Roses)
Preu: 35 €
Organitzen: SkKayak i Ceps de Cap de Creus
Per a més informació i comprar l’experiència clica aquí.
30 d’abril: Maridatge de vins i flors del Cap de Creus
Passejada per les vinyes ecològiques de Mas Marès i el seu entorn més silvestre per descobrir com conviuen natura i cultura del vi, i per maridar els seus vins amb flors del territori.
L’activitat anirà a càrrec d’Evarist March, biòleg, expert en gastrobotànica i consultor d’El Celler de Can Roca, i d’Anna Espelt, directora i enòloga d’Espelt Viticultors.
Lloc de trobada: Mas Marès (Roses, carretera de Montjoi)
Preu: 55 €
Organitzen: Espelt Viticultors i Naturalwalks
Per a més informació i comprar l’experiència clica aquí.
",,,,,,"blog/logo_vivid_P_fonsRED.png","2017-03-30","34" "43","1","Per Sant Jordi, #LlibresEntreVinyes","Per Sant Jordi, #LlibresEntreVinyes","Per Sant Jordi, #LlibresEntreVinyes","Per Sant Jordi, #LlibresEntreVinyes",,,,,"Aquest any volem celebrar el Sant Jordi d'una manera molt especial, per això hem amagat entre les nostres vinyes uns quants llibres del món del vi i d'autors amb alguna vinculació amb la nostra terra. Correu a buscar-los, descobriu el vostre entorn i submergiu-vos en la lectura!","Aquest any volem celebrar el Sant Jordi d'una manera molt especial, per això hem amagat entre les nostres vinyes uns quants llibres del món del vi i d'autors amb alguna vinculació amb la nostra terra. Correu a buscar-los, descobriu el vostre entorn i submergiu-vos en la lectura!","Aquest any volem celebrar el Sant Jordi d'una manera molt especial, per això hem amagat entre les nostres vinyes uns quants llibres del món del vi i d'autors amb alguna vinculació amb la nostra terra. Correu a buscar-los, descobriu el vostre entorn i submergiu-vos en la lectura!",,,,,,"
Aquest any volem celebrar Sant Jordi d’una manera molt especial, perquè és un dia que ens encanta, que ens fa brotar, que ens accelera i ens fa sentir vius.
Hem fet una selecció de llibres del món del vi i d’autors amb alguna vinculació amb la nostra terra i us els volem regalar. Però no us ho posarem fàcil, no, us farem suar una miqueta. Per trobar-los, haureu de caminar entre files de ceps i trepitjar terrossos de terra. Haureu de notar l’escalfor del sol en un terreny sense ombra, barrejareu suor i pols. Però el premi s’ho val.
Hem amagat els llibres entre les nostres vinyes, però no us descobrirem cap pista del lloc on són fins al dia de Sant Jordi a les 8 del matí. Estigueu atents a les xarxes i a la nostra pàgina web!
Els que trobeu els exemplars, us demanem que en pengeu una prova a les xarxes i que ens etiqueteu amb @CellerEspelt i els hashtags #EspeltAmbStJordi #LlibresEntreVinyes.
Els afortunats, si veniu amb l’exemplar al celler, us obsequiarem amb una copa de vi més que merescuda!
","
Aquest any volem celebrar Sant Jordi d’una manera molt especial, perquè és un dia que ens encanta, que ens fa brotar, que ens accelera i ens fa sentir vius.
Hem fet una selecció de llibres del món del vi i d’autors amb alguna vinculació amb la nostra terra i us els volem regalar. Però no us ho posarem fàcil, no, us farem suar una miqueta. Per trobar-los, haureu de caminar entre files de ceps i trepitjar terrossos de terra. Haureu de notar l’escalfor del sol en un terreny sense ombra, barrejareu suor i pols. Però el premi s’ho val.
Hem amagat els llibres entre les nostres vinyes, però no us descobrirem cap pista del lloc on són fins al dia de Sant Jordi a les 8 del matí. Estigueu atents a les xarxes i a la nostra pàgina web!
Els que trobeu els exemplars, us demanem que en pengeu una prova a les xarxes i que ens etiqueteu amb @CellerEspelt i els hashtags #EspeltAmbStJordi #LlibresEntreVinyes.
Els afortunats, si veniu amb l’exemplar al celler, us obsequiarem amb una copa de vi més que merescuda!
","
Aquest any volem celebrar Sant Jordi d’una manera molt especial, perquè és un dia que ens encanta, que ens fa brotar, que ens accelera i ens fa sentir vius.
Hem fet una selecció de llibres del món del vi i d’autors amb alguna vinculació amb la nostra terra i us els volem regalar. Però no us ho posarem fàcil, no, us farem suar una miqueta. Per trobar-los, haureu de caminar entre files de ceps i trepitjar terrossos de terra. Haureu de notar l’escalfor del sol en un terreny sense ombra, barrejareu suor i pols. Però el premi s’ho val.
Hem amagat els llibres entre les nostres vinyes, però no us descobrirem cap pista del lloc on són fins al dia de Sant Jordi a les 8 del matí. Estigueu atents a les xarxes i a la nostra pàgina web!
Els que trobeu els exemplars, us demanem que en pengeu una prova a les xarxes i que ens etiqueteu amb @CellerEspelt i els hashtags #EspeltAmbStJordi #LlibresEntreVinyes.
Els afortunats, si veniu amb l’exemplar al celler, us obsequiarem amb una copa de vi més que merescuda!
",,,,,,"blog/llibres-entre-vinyes.jpg","2017-04-19","35" "44","1","Busca els #LlibresEntreVinyes!","Busca els #LlibresEntreVinyes!","Busca els #LlibresEntreVinyes!","Busca els #LlibresEntreVinyes!",,,,,"A continuació us passem la informació necessària per trobar els llibres que us hem amagat. Gaudiu del paisatge i la lectura! Feliç dia de Sant Jordi!","A continuació us passem la informació necessària per trobar els llibres que us hem amagat. Gaudiu del paisatge i la lectura! Feliç dia de Sant Jordi!","A continuació us passem la informació necessària per trobar els llibres que us hem amagat. Gaudiu del paisatge i la lectura! Feliç dia de Sant Jordi!","A continuació us passem la informació necessària per trobar els llibres que us hem amagat. Gaudiu del paisatge i la lectura!",,,,,"
Amb aquesta activitat, us convidem a gaudir del paisatge i la lectura. Trieu el llibre que més us motivi i, un cop l'hàgiu trobat, us animem a fer-vos una foto amb ell i a compartir-la a les xarxes utilitzant les etiquetes #EspeltAmbStJordi, #LlibresEntreVinyes i @CellerEspelt, d'aquesta manera, la resta de gent sabrà que aquest llibre ja no cal buscar-lo més. De debò que agraïrem molt la vostra col·laboració, la gràcies és que com més gent pugui gaudir de l'activitat, millor. Per celebrar la troballa, podeu passar pel celler amb el llibre i us obsequiarem a una copa de vi rosat, que l'esforç bé s'ho mereix.
Bona recerca i captura de llibres i bon Sant Jordi!
Aquí teniu us mapa que us ajudarà a trobar els llibres que hem amagat entre les nostres vinyes.
Hem triat uns quants llibres vinculats al món del vi i a l'Empordà que, per una raó o altra, ens fa il·lusió compartir amb vosaltres. Esperem que us agradin!
1. La ciutat cansada, Maria Cabrera
Pista: ""Tan llarg com un dia, com un dia sense pa...""
2. Solitud, Víctor Català
Pista: Tant el Celler Espelt com Mas Espelt formen part de la Ruta del Vi DO Empordà.
3. Gent que tu coneixes, Mercè Cuartiella
Pista: Verema a l'antiga.
4. Els vells amics, Sílvia Soler
5. Fages de Climent a Castelló, Carles Fages de Climent
Pista: La Basílica de Castelló es divisa a l'horitzó.
6. Els darrers mots, Alexandre Deulofeu
Pista: Quercus suber
7. ¿Qué vino con este pato?, Ferran Centelles
Pista: Rosa d'abril, morena de la seeeeerra...
8. Els jugadors de Whist, Vicenç Pagès
Pista: Be water, my friend.
9. La garnatxa de l'Empordà i altres vins dolços empordanesos, Lluís Tolosa
10. Rere les vinyes. Un viatge a l'ànima dels vins, Josep Roca i Imma Puig
Pista: Estepa negra
11. Postmodern winemaking, Clark Smith
Pista: ""La ginesta altra vegada, la ginesta amb tant olor, és la meva enamorada que ve al temps de la calor"".
","
Amb aquesta activitat, us convidem a gaudir del paisatge i la lectura. Trieu el llibre que més us motivi i, un cop l'hàgiu trobat, us animem a fer-vos una foto amb ell i a compartir-la a les xarxes utilitzant les etiquetes #EspeltAmbStJordi, #LlibresEntreVinyes i @CellerEspelt, d'aquesta manera, la resta de gent sabrà que aquest llibre ja no cal buscar-lo més. De debò que agraïrem molt la vostra col·laboració, la gràcies és que com més gent pugui gaudir de l'activitat, millor. Per celebrar la troballa, podeu passar pel celler amb el llibre i us obsequiarem a una copa de vi rosat, que l'esforç bé s'ho mereix.
Bona recerca i captura de llibres i bon Sant Jordi!
Aquí teniu us mapa que us ajudarà a trobar els llibres que hem amagat entre les nostres vinyes.
Hem triat uns quants llibres vinculats al món del vi i a l'Empordà que, per una raó o altra, ens fa il·lusió compartir amb vosaltres. Esperem que us agradin!
1. La ciutat cansada, Maria Cabrera
Pista: ""Tan llarg com un dia, com un dia sense pa...""
2. Solitud, Víctor Català
Pista: Tant el Celler Espelt com Mas Espelt formen part de la Ruta del Vi DO Empordà.
3. Gent que tu coneixes, Mercè Cuartiella
Pista: Verema a l'antiga.
4. Els vells amics, Sílvia Soler
5. Fages de Climent a Castelló, Carles Fages de Climent
Pista: La Basílica de Castelló es divisa a l'horitzó.
6. Els darrers mots, Alexandre Deulofeu
Pista: Quercus suber
7. ¿Qué vino con este pato?, Ferran Centelles
Pista: Rosa d'abril, morena de la seeeeerra...
8. Els jugadors de Whist, Vicenç Pagès
Pista: Be water, my friend.
9. La garnatxa de l'Empordà i altres vins dolços empordanesos, Lluís Tolosa
10. Rere les vinyes. Un viatge a l'ànima dels vins, Josep Roca i Imma Puig
Pista: Estepa negra
11. Postmodern winemaking, Clark Smith
Pista: ""La ginesta altra vegada, la ginesta amb tant olor, és la meva enamorada que ve al temps de la calor"".
","
Amb aquesta activitat, us convidem a gaudir del paisatge i la lectura. Trieu el llibre que més us motivi i, un cop l'hàgiu trobat, us animem a fer-vos una foto amb ell i a compartir-la a les xarxes utilitzant les etiquetes #EspeltAmbStJordi, #LlibresEntreVinyes i @CellerEspelt, d'aquesta manera, la resta de gent sabrà que aquest llibre ja no cal buscar-lo més. De debò que agraïrem molt la vostra col·laboració, la gràcies és que com més gent pugui gaudir de l'activitat, millor. Per celebrar la troballa, podeu passar pel celler amb el llibre i us obsequiarem a una copa de vi rosat, que l'esforç bé s'ho mereix.
Bona recerca i captura de llibres i bon Sant Jordi!
Aquí teniu us mapa que us ajudarà a trobar els llibres que hem amagat entre les nostres vinyes.
Hem triat uns quants llibres vinculats al món del vi i a l'Empordà que, per una raó o altra, ens fa il·lusió compartir amb vosaltres. Esperem que us agradin!
1. La ciutat cansada, Maria Cabrera
Pista: ""Tan llarg com un dia, com un dia sense pa...""
2. Solitud, Víctor Català
Pista: Tant el Celler Espelt com Mas Espelt formen part de la Ruta del Vi DO Empordà.
3. Gent que tu coneixes, Mercè Cuartiella
Pista: Verema a l'antiga.
4. Els vells amics, Sílvia Soler
5. Fages de Climent a Castelló, Carles Fages de Climent
Pista: La Basílica de Castelló es divisa a l'horitzó.
6. Els darrers mots, Alexandre Deulofeu
Pista: Quercus suber
7. ¿Qué vino con este pato?, Ferran Centelles
Pista: Rosa d'abril, morena de la seeeeerra...
8. Els jugadors de Whist, Vicenç Pagès
Pista: Be water, my friend.
9. La garnatxa de l'Empordà i altres vins dolços empordanesos, Lluís Tolosa
10. Rere les vinyes. Un viatge a l'ànima dels vins, Josep Roca i Imma Puig
Pista: Estepa negra
11. Postmodern winemaking, Clark Smith
Pista: ""La ginesta altra vegada, la ginesta amb tant olor, és la meva enamorada que ve al temps de la calor"".
",,,,,,"blog/FullSizeRender.jpg","2017-04-23","36" "45","1","Capvespres de descompressió entre vinyes","Capvespres de descompressió entre vinyes","Capvespres de descompressió entre vinyes","Capvespres de descompressió entre vinyes",,,,,"Estiguis o no de vacances, aquest juliol, atura't el dimecres i fes una #descompressió entre vinyes a Mas Espelt. Després de la visita i una degustació de vins, farem una botifarrada amb productes #ecològics i #locals. Per un consum responsable i relaxat!","Estiguis o no de vacances, aquest juliol, atura't el dimecres i fes una #descompressió entre vinyes a Mas Espelt. Després de la visita i una degustació de vins, farem una botifarrada amb productes ecològics i locals. Per un consum responsable i relaxat!","Estiguis o no de vacances, aquest juliol, atura't el dimecres i fes una #descompressió entre vinyes a Mas Espelt. Després de la visita i una degustació de vins, farem una botifarrada amb productes ecològics i locals. Per un consum responsable i relaxat!",,,,,,"
Tant si ja estàs de vacances com si encara et falten uns dies, els dimecres de Juliol són el dia per desconnectar i agafar aire per continuar la setmana. Des d'Espelt Viticultors us proposem que vingueu a gaudir del millor moment del dia, el capvespre, en un entorn immillorable.
Després de la visita i la degustació de vins, gaudirem tots plegats de les vistes de l'Empordà amb un sopar lleuger d'estiu a base de gaspatxo i botifarres de Llavora. Tot de producció #bio i #local! I com no podia ser menys, ho acompanyarem amb els nostres vins.
No et quedis sense la teva descompressió!
Lloc: Mas Espelt (Vilajuïga)
Hora: 20 h
Preu: 18 € adults / 10 € menors de 12 anys
Reserva la teva plaça comprant el tiquet a la nostra botiga online clicant aquí.
Per a més informació: truca al 972 53 17 27 o escriu-nos un correu a maria@espeltviticultors.com.
","
Tant si ja estàs de vacances com si encara et falten uns dies, els dimecres de Juliol són el dia per desconnectar i agafar aire per continuar la setmana. Des d'Espelt Viticultors us proposem que vingueu a gaudir del millor moment del dia, el capvespre, en un entorn immillorable.
Després de la visita i la degustació de vins, gaudirem tots plegats de les vistes de l'Empordà amb un sopar lleuger d'estiu a base de gaspatxo i botifarres de Llavora. Tot de producció #bio i #local! I com no podia ser menys, ho acompanyarem amb els nostres vins.
No et quedis sense la teva descompressió!
Lloc: Mas Espelt (Vilajuïga)
Hora: 20 h
Preu: 18 € adults / 10 € menors de 12 anys
Reserva la teva plaça comprant el tiquet a la nostra botiga online clicant aquí.
Per a més informació: truca al 972 53 17 27 o escriu-nos un correu a maria@espeltviticultors.com.
","
Tant si ja estàs de vacances com si encara et falten uns dies, els dimecres de Juliol són el dia per desconnectar i agafar aire per continuar la setmana. Des d'Espelt Viticultors us proposem que vingueu a gaudir del millor moment del dia, el capvespre, en un entorn immillorable.
Després de la visita i la degustació de vins, gaudirem tots plegats de les vistes de l'Empordà amb un sopar lleuger d'estiu a base de gaspatxo i botifarres de Llavora. Tot de producció #bio i #local! I com no podia ser menys, ho acompanyarem amb els nostres vins.
No et quedis sense la teva descompressió!
Lloc: Mas Espelt (Vilajuïga)
Hora: 20 h
Preu: 18 € adults / 10 € menors de 12 anys
Reserva la teva plaça comprant el tiquet a la nostra botiga online clicant aquí.
Per a més informació: truca al 972 53 17 27 o escriu-nos un correu a maria@espeltviticultors.com.
",,,,,,"blog/cartell-descomp-quadrat6001.jpg","2017-07-05","37" "46","1","El 5 d'agost, Maria Arnal i Marcel Bagés a Mas Espelt","El 5 d'agost, Maria Arnal i Marcel Bagés a Mas Espelt","El 5 d'agost, Maria Arnal i Marcel Bagés a Mas Espelt","El 5 d'agost, Maria Arnal i Marcel Bagés a Mas Espelt",,,,,"Aquest 5 d'agost, com a part dels concerts en cellers del festival Sons del Món, Maria Arnal i Marcé Bagés actuaran a Mas Espelt. I, per posar la cirereta a la vetllada, a continuació oferirem per a aquells que ho vulguin un sopar ecològic sota la llum de la lluna.","Aquest 5 d'agost, com a part dels concerts en cellers del festival Sons del Món, Maria Arnal i Marcé Bagés actuaran a Mas Espelt. I, per posar la cirereta a la vetllada, a continuació oferirem per a aquells que ho vulguin un sopar ecològic sota la llum de la lluna.","Aquest 5 d'agost, com a part dels concerts en cellers del festival Sons del Món, Maria Arnal i Marcé Bagés actuaran a Mas Espelt. I, per posar la cirereta a la vetllada, a continuació oferirem per a aquells que ho vulguin un sopar ecològic sota la llum de la lluna.","Aquest 5 d'agost, com a part dels concerts en cellers del festival Sons del Món, Maria Arnal i Marcé Bagés actuaran a Mas Espelt. I, per posar la cirereta a la vetllada, a continuació oferirem per a aquells que ho vulguin un sopar ecològic sota la llum de la lluna.",,,,,"
Aquest estiu, Mas Espelt acollirà un dels concerts del Festival Sons del Món. I ens fa una especial il·lusió que qui ompli d'emoció la nit del concert siguin la Maria Arnal i en Marcel Bagés, els quals estan essent una de les revelacions del moment. Cançons que fan vibrar i una interpretació que posa la pell de gallina.
Ara, al seu projecte de rescat de gravacions de camp, arxius digitalitzats i fonoteques de la Península Ibèrica, hi han afegit cançons pròpies, que podeu trobar al seu àlbum de debut 45 cerebros y 1 corazón (Fina Estampa, 2017).
Després del concert, podreu posar la cirereta al pastís gaudint de les vistes del mas i degustant els nostres vins amb un sopar fet amb productes ecològics i de proximitat. Compra aquí el teu tiquet per al sopar. I, si encara no tens la entrada, compra-la a través de la pàgina del festival Sons del Món.
Feu-nos cas, no us perdeu aquesta vetllada, que pot ser memorable!
","
Aquest estiu, Mas Espelt acollirà un dels concerts del Festival Sons del Món. I ens fa una especial il·lusió que qui ompli d'emoció la nit del concert siguin la Maria Arnal i en Marcel Bagés, els quals estan essent una de les revelacions del moment. Cançons que fan vibrar i una interpretació que posa la pell de gallina.
Ara, al seu projecte de rescat de gravacions de camp, arxius digitalitzats i fonoteques de la Península Ibèrica, hi han afegit cançons pròpies, que podeu trobar al seu àlbum de debut 45 cerebros y 1 corazón (Fina Estampa, 2017).
Després del concert, podreu posar la cirereta al pastís gaudint de les vistes del mas i degustant els nostres vins amb un sopar fet amb productes ecològics i de proximitat. Compra aquí el teu tiquet per al sopar. I, si encara no tens la entrada, compra-la a través de la pàgina del festival Sons del Món.
Feu-nos cas, no us perdeu aquesta vetllada, que pot ser memorable!
","
Aquest estiu, Mas Espelt acollirà un dels concerts del Festival Sons del Món. I ens fa una especial il·lusió que qui ompli d'emoció la nit del concert siguin la Maria Arnal i en Marcel Bagés, els quals estan essent una de les revelacions del moment. Cançons que fan vibrar i una interpretació que posa la pell de gallina.
Ara, al seu projecte de rescat de gravacions de camp, arxius digitalitzats i fonoteques de la Península Ibèrica, hi han afegit cançons pròpies, que podeu trobar al seu àlbum de debut 45 cerebros y 1 corazón (Fina Estampa, 2017).
Després del concert, podreu posar la cirereta al pastís gaudint de les vistes del mas i degustant els nostres vins amb un sopar fet amb productes ecològics i de proximitat. Compra aquí el teu tiquet per al sopar. I, si encara no tens la entrada, compra-la a través de la pàgina del festival Sons del Món.
Feu-nos cas, no us perdeu aquesta vetllada, que pot ser memorable!
",,,,,,"blog/maria-arnal.jpg","2017-07-01","38" "47","1","Música i terroir a l'Empordà","Música i terroir a l'Empordà","Música i terroir a l'Empordà","Música i terroir a l'Empordà",,,,,"Dissabte passat vam tenir el plaer de tancar el Sons del Món 2017, el festival que, des de fa set anys, uneix música i vi els estius de l’Empordà. La veritat és que nosaltres, Espelt Viticultors, i el mas, ens estrenàvem com a escenari del festival, i ens feia molta il·lusió; i encara ens feia més il·lusió estrenar-nos amb el concert de la Maria Arnal i en Marcel Bagés. Des del primer moment que vam decidir tirar endavant la iniciativa vam tenir clar que havíem de fer-ho amb algú amb qui sentíssim una certa complicitat, no només que admiréssim, sinó que crèiem que havia de venir algun grup amb el qual ens sentíssim identificats. I la Maria i el Marcel encaixaven a la perfecció amb el nostre projecte.","Dissabte passat vam tenir el plaer de tancar el Sons del Món 2017, el festival que, des de fa set anys, uneix música i vi els estius de l’Empordà. La veritat és que nosaltres, Espelt Viticultors, i el mas, ens estrenàvem com a escenari del festival, i ens feia molta il·lusió; i encara ens feia més il·lusió estrenar-nos amb el concert de la Maria Arnal i en Marcel Bagés. Des del primer moment que vam decidir tirar endavant la iniciativa vam tenir clar que havíem de fer-ho amb algú amb qui sentíssim una certa complicitat, no només que admiréssim, sinó que crèiem que havia de venir algun grup amb el qual ens sentíssim identificats. I la Maria i el Marcel encaixaven a la perfecció amb el nostre projecte.","Dissabte passat vam tenir el plaer de tancar el Sons del Món 2017, el festival que, des de fa set anys, uneix música i vi els estius de l’Empordà. La veritat és que nosaltres, Espelt Viticultors, i el mas, ens estrenàvem com a escenari del festival, i ens feia molta il·lusió; i encara ens feia més il·lusió estrenar-nos amb el concert de la Maria Arnal i en Marcel Bagés. Des del primer moment que vam decidir tirar endavant la iniciativa vam tenir clar que havíem de fer-ho amb algú amb qui sentíssim una certa complicitat, no només que admiréssim, sinó que crèiem que havia de venir algun grup amb el qual ens sentíssim identificats. I la Maria i el Marcel encaixaven a la perfecció amb el nostre projecte.",,,,,,"
Dissabte passat vam tenir el plaer de tancar el Sons del Món 2017, el festival que, des de fa set anys, uneix música i vi els estius de l’Empordà.
La veritat és que nosaltres, Espelt Viticultors, i el mas, ens estrenàvem com a escenari del festival, i ens feia molta il·lusió; i encara ens feia més il·lusió estrenar-nos amb el concert de la Maria Arnal i en Marcel Bagés. Des del primer moment que vam decidir tirar endavant la iniciativa vam tenir clar que havíem de fer-ho amb algú amb qui sentíssim una certa complicitat, no només que admiréssim, sinó que crèiem que havia de venir algun grup amb el qual ens sentíssim identificats. I la Maria i el Marcel encaixaven a la perfecció amb el nostre projecte.
Ells recuperen patrimoni oral i hi aporten el seu present. Nosaltres, com a viticultors, en certa manera fem el mateix: estem recuperant els nostres terroirs, els terroirs autènticament empordanesos, les vinyes als terraprims dels vessants de les muntanyes, les vinyes en feixes i les parets de pedra seca o les varietats locals com els lledoners i les carinyenes. Per nosaltres les nostres arrels són molt importants, i creiem que si tenim clar d’on venim, si estem ben arrelats, podrem créixer més i més forts.
Però a tot aquest coneixement més ancestral de la vinya, que durant uns anys havíem oblidat, hi estem aportant la visió àmplia de la nostra generació i la nostra personal, i creiem que precisament és la unió d’aquests dos coneixements, el més ancestral i la nostra nova manera d’entendre el món, el que ha permès, per exemple, el floriment dels vins d’aquesta zona. I no només això, sinó que també ha fet que ens sentim més orgullosos del que fem i, sobretot, ens fa més feliços. De fet, igual que la Maria i en Marcel fan amb les seves cançons, es tracta no només de recuperar i reproduir, sinó d’aportar.
A nosaltres, una cosa que ens diferencia de les generacions anteriors segurament és la consciència mediambiental, i per això apostem fort per la viticultura ecològica. Ens sentim responsables d’aquest llegat que hem rebut i volem deixar-lo a les pròximes generacions com a mínim igual i, si pot ser, millor. Per això, per exemple, els que es van quedar a sopar després del sopar, van poder degustar productes ecològics i de proximitat, fruit de projectes amb qui compartim filosofia, com és el cas de Llavora.
A part, un altre granet de sorra que aportem des del nostre petit espai que és el celler, és el de reivindicar també la figura de la dona, la importància de les dones que treballen i transformen la terra i la importància que les dones treballin i transformin la terra, i ho fem des del feminisme, i sobretot, també, des de la feminitat, que això a vegades costa una mica més.
Sigui com sigui, tant si es tracta de fer vi com de fer música, l’important perquè funcioni i arribi és que et surti de dins, que ho facis des de les entranyes, i crec que tant la Maria Arnal i en Marcel Bagés com nosaltres, cadascú a la seva manera, és el que procurem fer.
Als que hi vau ser, esperem que gaudíssiu de la vetllada, del vi i, evidentment, de l’Empordà. Nosaltres ens vam quedar amb un bon regust i amb ganes de repetir l’any que ve. Esperem retrobar-nos-hi!
","
Dissabte passat vam tenir el plaer de tancar el Sons del Món 2017, el festival que, des de fa set anys, uneix música i vi els estius de l’Empordà.
La veritat és que nosaltres, Espelt Viticultors, i el mas, ens estrenàvem com a escenari del festival, i ens feia molta il·lusió; i encara ens feia més il·lusió estrenar-nos amb el concert de la Maria Arnal i en Marcel Bagés. Des del primer moment que vam decidir tirar endavant la iniciativa vam tenir clar que havíem de fer-ho amb algú amb qui sentíssim una certa complicitat, no només que admiréssim, sinó que crèiem que havia de venir algun grup amb el qual ens sentíssim identificats. I la Maria i el Marcel encaixaven a la perfecció amb el nostre projecte.
Ells recuperen patrimoni oral i hi aporten el seu present. Nosaltres, com a viticultors, en certa manera fem el mateix: estem recuperant els nostres terroirs, els terroirs autènticament empordanesos, les vinyes als terraprims dels vessants de les muntanyes, les vinyes en feixes i les parets de pedra seca o les varietats locals com els lledoners i les carinyenes. Per nosaltres les nostres arrels són molt importants, i creiem que si tenim clar d’on venim, si estem ben arrelats, podrem créixer més i més forts.
Però a tot aquest coneixement més ancestral de la vinya, que durant uns anys havíem oblidat, hi estem aportant la visió àmplia de la nostra generació i la nostra personal, i creiem que precisament és la unió d’aquests dos coneixements, el més ancestral i la nostra nova manera d’entendre el món, el que ha permès, per exemple, el floriment dels vins d’aquesta zona. I no només això, sinó que també ha fet que ens sentim més orgullosos del que fem i, sobretot, ens fa més feliços. De fet, igual que la Maria i en Marcel fan amb les seves cançons, es tracta no només de recuperar i reproduir, sinó d’aportar.
A nosaltres, una cosa que ens diferencia de les generacions anteriors segurament és la consciència mediambiental, i per això apostem fort per la viticultura ecològica. Ens sentim responsables d’aquest llegat que hem rebut i volem deixar-lo a les pròximes generacions com a mínim igual i, si pot ser, millor. Per això, per exemple, els que es van quedar a sopar després del sopar, van poder degustar productes ecològics i de proximitat, fruit de projectes amb qui compartim filosofia, com és el cas de Llavora.
A part, un altre granet de sorra que aportem des del nostre petit espai que és el celler, és el de reivindicar també la figura de la dona, la importància de les dones que treballen i transformen la terra i la importància que les dones treballin i transformin la terra, i ho fem des del feminisme, i sobretot, també, des de la feminitat, que això a vegades costa una mica més.
Sigui com sigui, tant si es tracta de fer vi com de fer música, l’important perquè funcioni i arribi és que et surti de dins, que ho facis des de les entranyes, i crec que tant la Maria Arnal i en Marcel Bagés com nosaltres, cadascú a la seva manera, és el que procurem fer.
Als que hi vau ser, esperem que gaudíssiu de la vetllada, del vi i, evidentment, de l’Empordà. Nosaltres ens vam quedar amb un bon regust i amb ganes de repetir l’any que ve. Esperem retrobar-nos-hi!
","
Dissabte passat vam tenir el plaer de tancar el Sons del Món 2017, el festival que, des de fa set anys, uneix música i vi els estius de l’Empordà.
La veritat és que nosaltres, Espelt Viticultors, i el mas, ens estrenàvem com a escenari del festival, i ens feia molta il·lusió; i encara ens feia més il·lusió estrenar-nos amb el concert de la Maria Arnal i en Marcel Bagés. Des del primer moment que vam decidir tirar endavant la iniciativa vam tenir clar que havíem de fer-ho amb algú amb qui sentíssim una certa complicitat, no només que admiréssim, sinó que crèiem que havia de venir algun grup amb el qual ens sentíssim identificats. I la Maria i el Marcel encaixaven a la perfecció amb el nostre projecte.
Ells recuperen patrimoni oral i hi aporten el seu present. Nosaltres, com a viticultors, en certa manera fem el mateix: estem recuperant els nostres terroirs, els terroirs autènticament empordanesos, les vinyes als terraprims dels vessants de les muntanyes, les vinyes en feixes i les parets de pedra seca o les varietats locals com els lledoners i les carinyenes. Per nosaltres les nostres arrels són molt importants, i creiem que si tenim clar d’on venim, si estem ben arrelats, podrem créixer més i més forts.
Però a tot aquest coneixement més ancestral de la vinya, que durant uns anys havíem oblidat, hi estem aportant la visió àmplia de la nostra generació i la nostra personal, i creiem que precisament és la unió d’aquests dos coneixements, el més ancestral i la nostra nova manera d’entendre el món, el que ha permès, per exemple, el floriment dels vins d’aquesta zona. I no només això, sinó que també ha fet que ens sentim més orgullosos del que fem i, sobretot, ens fa més feliços. De fet, igual que la Maria i en Marcel fan amb les seves cançons, es tracta no només de recuperar i reproduir, sinó d’aportar.
A nosaltres, una cosa que ens diferencia de les generacions anteriors segurament és la consciència mediambiental, i per això apostem fort per la viticultura ecològica. Ens sentim responsables d’aquest llegat que hem rebut i volem deixar-lo a les pròximes generacions com a mínim igual i, si pot ser, millor. Per això, per exemple, els que es van quedar a sopar després del sopar, van poder degustar productes ecològics i de proximitat, fruit de projectes amb qui compartim filosofia, com és el cas de Llavora.
A part, un altre granet de sorra que aportem des del nostre petit espai que és el celler, és el de reivindicar també la figura de la dona, la importància de les dones que treballen i transformen la terra i la importància que les dones treballin i transformin la terra, i ho fem des del feminisme, i sobretot, també, des de la feminitat, que això a vegades costa una mica més.
Sigui com sigui, tant si es tracta de fer vi com de fer música, l’important perquè funcioni i arribi és que et surti de dins, que ho facis des de les entranyes, i crec que tant la Maria Arnal i en Marcel Bagés com nosaltres, cadascú a la seva manera, és el que procurem fer.
Als que hi vau ser, esperem que gaudíssiu de la vetllada, del vi i, evidentment, de l’Empordà. Nosaltres ens vam quedar amb un bon regust i amb ganes de repetir l’any que ve. Esperem retrobar-nos-hi!
","
Dissabte passat vam tenir el plaer de tancar el Sons del Món 2017, el festival que a l’estiu uneix música i vi a l’Empordà des de fa set anys.
La veritat és que nosaltres, Espelt Viticultors, i el mas, ens estrenàvem com a escenari del festival, i ens feia molta il·lusió; i encara ens feia més il·lusió estrenar-nos amb el concert de la Maria Arnal i en Marcel Bagés. Des del primer moment que vam decidir tirar endavant la iniciativa vam tenir clar que havíem de fer-ho amb algú amb qui sentíssim una certa complicitat, no només que admiréssim, sinó que crèiem que havia de venir algun grup amb el qual ens sentíssim identificats. I la Maria i el Marcel encaixaven a la perfecció amb el nostre projecte.
Ells recuperen patrimoni oral i hi aporten el seu present. Nosaltres, com a viticultors, en certa manera fem el mateix: estem recuperant els nostres terroirs, els terroirs autènticament empordanesos, les vinyes als terraprims dels vessants de les muntanyes, les vinyes en feixes i les parets de pedra seca o les varietats locals com els lledoners i les carinyenes. Per nosaltres les nostres arrels són molt importants, i creiem que si tenim clar d’on venim, si estem ben arrelats, podrem créixer més i més forts. Però a tot aquest coneixement més ancestral de la vinya, que durant uns anys havíem oblidat, hi estem aportant la visió àmplia de la nostra generació i la nostra personal, i creiem que precisament és la unió d’aquests dos coneixements, el més ancestral i la nostra nova manera d’entendre el món, el que ha permès, per exemple, el floriment dels vins d’aquesta zona. I no només això, sinó que també ha fet que ens sentim més orgullosos del que fem i, sobretot, ens fa més feliços. De fet, igual que la Maria i en Marcel fan amb les seves cançons, es tracta no només de recuperar i reproduir, sinó d’aportar.
A nosaltres, una cosa que ens diferencia de les generacions anteriors segurament és la consciència mediambiental, i per això apostem fort per la viticultura ecològica. Ens sentim responsables d’aquest llegat que hem rebut i volem deixar-lo a les pròximes generacions com a mínim igual que l’hem rebut i, si pot ser, millor. Per això, per exemple, els que es van quedar a sopar després del sopar, van poder degustar productes ecològics i de proximitat, fruit de projectes amb qui compartim filosofia, com és el cas de Llavora.
A part, un altre granet de sorra que aportem des del nostre petit espai que és el celler, és el de reivindicar també la figura de la dona, la importància de les dones que treballen i transformen la terra i la importància que les dones treballin i transformin la terra, i ho fem des del feminisme, i sobretot, també, des de la feminitat, que això a vegades costa una mica més.
Sigui com sigui, tant si es tracta de fer vi com de fer música, l’important perquè funcioni i arribi és que et surti de dins, que ho facis des de les entranyes, i crec que tant la Maria Arnal i en Marcel Bagés com nosaltres, cadascú a la seva manera, és el que procurem fer.
Als que hi vau ser, esperem que gaudíssiu de la vetllada, del vi i, evidentment, de l’Empordà. Nosaltres, ens vam quedar amb un bon regust i amb ganes de repetir l’any que ve. Esperem retrobar-nos-hi!
",,,,,"blog/IMG_2651.JPG","2017-08-10","39" "48","1","Celler Espelt i Paisatges Vius col·laboren en la preservació del xoriguer petit a les vinyes ecològiques de Mas Marès, a l’Empordà","Celler Espelt i Paisatges Vius col·laboren en la preservació del xoriguer petit a les vinyes ecològiques de Mas Marès, a l’Empordà","Celler Espelt i Paisatges Vius col·laboren en la preservació del xoriguer petit a les vinyes ecològiques de Mas Marès, a l’Empordà","Celler Espelt i Paisatges Vius col·laboren en la preservació del xoriguer petit a les vinyes ecològiques de Mas Marès, a l’Empordà",,,,,"Es tracta d’un acord de llarg recorregut - amb un mínim de 10 anys de relació– que s’emmarca en el projecte naumanni100 (*) que té per objectiu crear una xarxa interconnectada de colònies de nidificació segura pel xoriguer petit a l’Empordà i millorar el seu hàbitat d’alimentació","Es tracta d’un acord de llarg recorregut - amb un mínim de 10 anys de relació– que s’emmarca en el projecte naumanni100 (*) que té per objectiu crear una xarxa interconnectada de colònies de nidificació segura pel xoriguer petit a l’Empordà i millorar el seu hàbitat d’alimentació","Es tracta d’un acord de llarg recorregut - amb un mínim de 10 anys de relació– que s’emmarca en el projecte naumanni100 (*) que té per objectiu crear una xarxa interconnectada de colònies de nidificació segura pel xoriguer petit a l’Empordà i millorar el seu hàbitat d’alimentació","Es tracta d’un acord de llarg recorregut - amb un mínim de 10 anys de relació– que s’emmarca en el projecte naumanni100 (*) que té per objectiu crear una xarxa interconnectada de colònies de nidificació segura pel xoriguer petit a l’Empordà i millorar el seu hàbitat d’alimentació",,,,,"
Celler Espelt i Paisatges Vius han signat un acord de col·laboració per la custòdia del territori que promourà la conservació del xoriguer petit a les vinyes de Mas Marès, a l’Empordà. Es tracta d’un acord de llarg recorregut - amb un mínim de 10 anys de relació– que s’emmarca en el projecte naumanni100 (*) que té per objectiu crear una xarxa interconnectada de colònies de nidificació segura pel xoriguer petit a l’Empordà i millorar el seu hàbitat d’alimentació.
Celler Espelt és propietari de la finca de Mas Marés a Roses, amb una extensió de 170 hectàrees incloses totes elles al Parc Natural de Cap de Creus i la Xarxa Natura 2000 Europea, de manera que és un espai de gran biodiversitat que afavoreix també el cultiu de la vinya. L’acord afecta a 1,3 ha i és un espai amb característiques pròpies per a la conservació del xoriguer petit, un au rapinyaire migrador que s’alimenta de grans invertebrats i petits mamífers, ocells i rèptils. L’espai té representats els hàbitats propis de la muntanya mediterrània, una suma de pastures seques, màquies d’estepes i brucs, bosquines de suros i alzines i conreus de vinya i olivera.
Amb aquest acord, Celler Espelt demostra una vegada més el seu compromís amb el medi que l’envolta, més enllà de la viticultura ecològica que desenvolupa a Mas Marés. Una finca on les vinyes es mesclen amb el suro, les pastures i les estepes a fi de crear un ecosistema més madur, del qual se n’obtenen després vins mediterranis, complexos, intensos i delicats, marcats pel sòl de granit, el vent de tramuntana i el vent de mar.
En virtut del conveni, Paisatges Vius durà a terme dues actuacions a la finca de Mas Marès:
Paisatges Vius – Conservem la natura amb la gent del territori - és una entitat de l’Empordà dedicada i especialitzada en la conservació d’hàbitats i espècies.
Per a més informació
http://paisatgesvius.org/ca/projectes/961
(*) El xoriguer petit (Falco naumanni) és un petit falcó colonial i migrador que es va extingir de Catalunya a principis dels anys 80 a causa de la pèrdua d'hàbitats i l'ús indiscriminat d'insecticides al camp. L'any 1990 la Generalitat de Catalunya va iniciar un projecte de cria en captivitat de polls i reintroducció que avui, al cap de 25 anys, ha culminat amb èxit a la Plana de Lleida on hi crien més d'un centenar de parelles, però que encara està en procés de consolidació a l'Alt Empordà (Girona), amb una cinquantena de parelles.
L'objectiu ideal del projecte és consolidar la població del xoriguer petit a l'Alt Empordà fent que la seva població sigui viable de manera natural assolint un mínim de 100 parelles reproductores repartides en un mínim de 4-5 colònies abans del 2020. Els objectius operacionals del projecte són:
","
Celler Espelt i Paisatges Vius han signat un acord de col·laboració per la custòdia del territori que promourà la conservació del xoriguer petit a les vinyes de Mas Marès, a l’Empordà. Es tracta d’un acord de llarg recorregut - amb un mínim de 10 anys de relació– que s’emmarca en el projecte naumanni100 (*) que té per objectiu crear una xarxa interconnectada de colònies de nidificació segura pel xoriguer petit a l’Empordà i millorar el seu hàbitat d’alimentació.
Celler Espelt és propietari de la finca de Mas Marés a Roses, amb una extensió de 170 hectàrees incloses totes elles al Parc Natural de Cap de Creus i la Xarxa Natura 2000 Europea, de manera que és un espai de gran biodiversitat que afavoreix també el cultiu de la vinya. L’acord afecta a 1,3 ha i és un espai amb característiques pròpies per a la conservació del xoriguer petit, un au rapinyaire migrador que s’alimenta de grans invertebrats i petits mamífers, ocells i rèptils. L’espai té representats els hàbitats propis de la muntanya mediterrània, una suma de pastures seques, màquies d’estepes i brucs, bosquines de suros i alzines i conreus de vinya i olivera.
Amb aquest acord, Celler Espelt demostra una vegada més el seu compromís amb el medi que l’envolta, més enllà de la viticultura ecològica que desenvolupa a Mas Marés. Una finca on les vinyes es mesclen amb el suro, les pastures i les estepes a fi de crear un ecosistema més madur, del qual se n’obtenen després vins mediterranis, complexos, intensos i delicats, marcats pel sòl de granit, el vent de tramuntana i el vent de mar.
En virtut del conveni, Paisatges Vius durà a terme dues actuacions a la finca de Mas Marès:
Paisatges Vius – Conservem la natura amb la gent del territori - és una entitat de l’Empordà dedicada i especialitzada en la conservació d’hàbitats i espècies.
Per a més informació
http://paisatgesvius.org/ca/projectes/961
(*) El xoriguer petit (Falco naumanni) és un petit falcó colonial i migrador que es va extingir de Catalunya a principis dels anys 80 a causa de la pèrdua d'hàbitats i l'ús indiscriminat d'insecticides al camp. L'any 1990 la Generalitat de Catalunya va iniciar un projecte de cria en captivitat de polls i reintroducció que avui, al cap de 25 anys, ha culminat amb èxit a la Plana de Lleida on hi crien més d'un centenar de parelles, però que encara està en procés de consolidació a l'Alt Empordà (Girona), amb una cinquantena de parelles.
L'objectiu ideal del projecte és consolidar la població del xoriguer petit a l'Alt Empordà fent que la seva població sigui viable de manera natural assolint un mínim de 100 parelles reproductores repartides en un mínim de 4-5 colònies abans del 2020. Els objectius operacionals del projecte són:
Celler Espelt i Paisatges Vius han signat un acord de col·laboració per la custòdia del territori que promourà la conservació del xoriguer petit a les vinyes de Mas Marès, a l’Empordà. Es tracta d’un acord de llarg recorregut - amb un mínim de 10 anys de relació– que s’emmarca en el projecte naumanni100 (*) que té per objectiu crear una xarxa interconnectada de colònies de nidificació segura pel xoriguer petit a l’Empordà i millorar el seu hàbitat d’alimentació.
Celler Espelt és propietari de la finca de Mas Marés a Roses, amb una extensió de 170 hectàrees incloses totes elles al Parc Natural de Cap de Creus i la Xarxa Natura 2000 Europea, de manera que és un espai de gran biodiversitat que afavoreix també el cultiu de la vinya. L’acord afecta a 1,3 ha i és un espai amb característiques pròpies per a la conservació del xoriguer petit, un au rapinyaire migrador que s’alimenta de grans invertebrats i petits mamífers, ocells i rèptils. L’espai té representats els hàbitats propis de la muntanya mediterrània, una suma de pastures seques, màquies d’estepes i brucs, bosquines de suros i alzines i conreus de vinya i olivera.
Amb aquest acord, Celler Espelt demostra una vegada més el seu compromís amb el medi que l’envolta, més enllà de la viticultura ecològica que desenvolupa a Mas Marés. Una finca on les vinyes es mesclen amb el suro, les pastures i les estepes a fi de crear un ecosistema més madur, del qual se n’obtenen després vins mediterranis, complexos, intensos i delicats, marcats pel sòl de granit, el vent de tramuntana i el vent de mar.
En virtut del conveni, Paisatges Vius durà a terme dues actuacions a la finca de Mas Marès:
Paisatges Vius – Conservem la natura amb la gent del territori - és una entitat de l’Empordà dedicada i especialitzada en la conservació d’hàbitats i espècies.
Per a més informació
http://paisatgesvius.org/ca/projectes/961
(*) El xoriguer petit (Falco naumanni) és un petit falcó colonial i migrador que es va extingir de Catalunya a principis dels anys 80 a causa de la pèrdua d'hàbitats i l'ús indiscriminat d'insecticides al camp. L'any 1990 la Generalitat de Catalunya va iniciar un projecte de cria en captivitat de polls i reintroducció que avui, al cap de 25 anys, ha culminat amb èxit a la Plana de Lleida on hi crien més d'un centenar de parelles, però que encara està en procés de consolidació a l'Alt Empordà (Girona), amb una cinquantena de parelles.
L'objectiu ideal del projecte és consolidar la població del xoriguer petit a l'Alt Empordà fent que la seva població sigui viable de manera natural assolint un mínim de 100 parelles reproductores repartides en un mínim de 4-5 colònies abans del 2020. Els objectius operacionals del projecte són:
Celler Espelt i Paisatges Vius han signat un acord de col·laboració per la custòdia del territori que promourà la conservació del xoriguer petit a les vinyes de Mas Marès, a l’Empordà. Es tracta d’un acord de llarg recorregut - amb un mínim de 10 anys de relació– que s’emmarca en el projecte naumanni100 (*) que té per objectiu crear una xarxa interconnectada de colònies de nidificació segura pel xoriguer petit a l’Empordà i millorar el seu hàbitat d’alimentació.
Celler Espelt és propietari de la finca de Mas Marés a Roses, amb una extensió de 170 hectàrees incloses totes elles al Parc Natural de Cap de Creus i la Xarxa Natura 2000 Europea, de manera que és un espai de gran biodiversitat que afavoreix també el cultiu de la vinya. L’acord afecta a 1,3 ha i és un espai amb característiques pròpies per a la conservació del xoriguer petit, un au rapinyaire migrador que s’alimenta de grans invertebrats i petits mamífers, ocells i rèptils. L’espai té representats els hàbitats propis de la muntanya mediterrània, una suma de pastures seques, màquies d’estepes i brucs, bosquines de suros i alzines i conreus de vinya i olivera.
Amb aquest acord, Celler Espelt demostra una vegada més el seu compromís amb el medi que l’envolta, més enllà de la viticultura ecològica que desenvolupa a Mas Marés. Una finca on les vinyes es mesclen amb el suro, les pastures i les estepes a fi de crear un ecosistema més madur, del qual se n’obtenen després vins mediterranis, complexos, intensos i delicats, marcats pel sòl de granit, el vent de tramuntana i el vent de mar.
En virtut del conveni, Paisatges Vius durà a terme dues actuacions a la finca de Mas Marès:
Paisatges Vius – Conservem la natura amb la gent del territori - és una entitat de l’Empordà dedicada i especialitzada en la conservació d’hàbitats i espècies.
Per a més informació
http://paisatgesvius.org/ca/projectes/961
(*) El xoriguer petit (Falco naumanni) és un petit falcó colonial i migrador que es va extingir de Catalunya a principis dels anys 80 a causa de la pèrdua d'hàbitats i l'ús indiscriminat d'insecticides al camp. L'any 1990 la Generalitat de Catalunya va iniciar un projecte de cria en captivitat de polls i reintroducció que avui, al cap de 25 anys, ha culminat amb èxit a la Plana de Lleida on hi crien més d'un centenar de parelles, però que encara està en procés de consolidació a l'Alt Empordà (Girona), amb una cinquantena de parelles.
L'objectiu ideal del projecte és consolidar la població del xoriguer petit a l'Alt Empordà fent que la seva població sigui viable de manera natural assolint un mínim de 100 parelles reproductores repartides en un mínim de 4-5 colònies abans del 2020. Els objectius operacionals del projecte són:
El crític de vins Andrew Jefford ha estat recentment a l’Empordà i acaba de publicar una ressenya a la revista Decanter sobre la seva experiència enològica després de passar uns dies entre vinyes i vins tastant amb elaboradors de la DO Empordà. En el seu reportatge inclou la visita a Espelt i destaca el dinamisme de l’enòloga i biòloga Anna Espelt. Tanmateix, fa una ressenya molt positiva del tast de Coma Bruna 2015, un dels vins de terroir d’Espelt Viticultors, que ha descrit amb aquestes paraules:
“Un vi elaborat amb Carinyena plantada l’any 1901 sobre esquistos. És de color vermell fosc, saturat, amb perfum de fruita vermella, fresc, viu i elegant. Una acidesa explosiva saluda al tastador ja al paladar, però al darrere hi ha un ventall ampli de sabors destacant la fruita sobre notes de sotabosc i aromes de tabac fragants”
Espelt is the second biggest producer in Empordà, and the company is run with great verve by Anna Espelt. Many of its older, lower-lying holdings don’t have the quality potential that the family is looking for, so their wines are sold off in bulk. The summits of the range, meanwhile, are sourced from ever-higher vineyard sites. This wine (whose label really does read ‘Très Old Vinyes’) is based on Carignan planted in 1901 on slate soils. It’s a saturated dark red colour with fresh, lively and graceful red fruit perfumes at this stage. A typically explosive acidity greets the drinker on the palate, but behind it you’ll find a true peacock’s tail of bright fruit, plant and scrub flavours, with fragrant tobacco charm. A chance to look at two older vintages (2013 and 2012) suggests that the wine will begin to acquire a little smoky, pruney note after a year or two, though its true ageing potential is much longer than that.
Jefford ha destacat la capacitat d’envelliment de Coma Bruna després d’haver tastat també les anyades 2013 i 2012 durant la seva estada a l’Empordà: “El vi adquireix notes fumades i el potencial d’envelliment és molt llarg”, dirà a l’article en què desfà alguns tòpics com considerar que l’Empordà és una zona de muntanya de gran bellesa i identitat, que també, però que va més enllà d’això i forma part del gran Rosselló. Andrew parla de “pedregositat, bellesa agredolça, austera i gairebé adolorida” per definir les vinyes empordaneses. Farà referencia a la “flagel·lació de la tramuntana (…) es dura per als humans, però tot indica que els ceps prosperen amb la seva influencia”. De l’article de Decanter, ens agrada remarcar la referència a les vinyes de cultiu orgànic i el surrealisme a la regió en relació a la incorporació de les varietats autòctones com el lledoner. L’article defineix molt bé el seu sentir “feels the blast in Catalonia’s Empordà” i ens fa feliços haver rebut 93 punts per al Coma Bruna.
","
El crític de vins Andrew Jefford ha estat recentment a l’Empordà i acaba de publicar una ressenya a la revista Decanter sobre la seva experiència enològica després de passar uns dies entre vinyes i vins tastant amb elaboradors de la DO Empordà. En el seu reportatge inclou la visita a Espelt i destaca el dinamisme de l’enòloga i biòloga Anna Espelt. Tanmateix, fa una ressenya molt positiva del tast de Coma Bruna 2015, un dels vins de terroir d’Espelt Viticultors, que ha descrit amb aquestes paraules:
“Un vi elaborat amb Carinyena plantada l’any 1901 sobre esquistos. És de color vermell fosc, saturat, amb perfum de fruita vermella, fresc, viu i elegant. Una acidesa explosiva saluda al tastador ja al paladar, però al darrere hi ha un ventall ampli de sabors destacant la fruita sobre notes de sotabosc i aromes de tabac fragants”
Espelt is the second biggest producer in Empordà, and the company is run with great verve by Anna Espelt. Many of its older, lower-lying holdings don’t have the quality potential that the family is looking for, so their wines are sold off in bulk. The summits of the range, meanwhile, are sourced from ever-higher vineyard sites. This wine (whose label really does read ‘Très Old Vinyes’) is based on Carignan planted in 1901 on slate soils. It’s a saturated dark red colour with fresh, lively and graceful red fruit perfumes at this stage. A typically explosive acidity greets the drinker on the palate, but behind it you’ll find a true peacock’s tail of bright fruit, plant and scrub flavours, with fragrant tobacco charm. A chance to look at two older vintages (2013 and 2012) suggests that the wine will begin to acquire a little smoky, pruney note after a year or two, though its true ageing potential is much longer than that.
Jefford ha destacat la capacitat d’envelliment de Coma Bruna després d’haver tastat també les anyades 2013 i 2012 durant la seva estada a l’Empordà: “El vi adquireix notes fumades i el potencial d’envelliment és molt llarg”, dirà a l’article en què desfà alguns tòpics com considerar que l’Empordà és una zona de muntanya de gran bellesa i identitat, que també, però que va més enllà d’això i forma part del gran Rosselló. Andrew parla de “pedregositat, bellesa agredolça, austera i gairebé adolorida” per definir les vinyes empordaneses. Farà referencia a la “flagel·lació de la tramuntana (…) es dura per als humans, però tot indica que els ceps prosperen amb la seva influencia”. De l’article de Decanter, ens agrada remarcar la referència a les vinyes de cultiu orgànic i el surrealisme a la regió en relació a la incorporació de les varietats autòctones com el lledoner. L’article defineix molt bé el seu sentir “feels the blast in Catalonia’s Empordà” i ens fa feliços haver rebut 93 punts per al Coma Bruna.
","El crític de vins Andrew Jefford ha estat recentment a l’Empordà i acaba de publicar una ressenya a la revista Decanter sobre la seva experiència enològica després de passar uns dies entre vinyes i vins tastant amb elaboradors de la DO Empordà. En el seu reportatge inclou la visita a Espelt i destaca el dinamisme de l’enòloga i biòloga Anna Espelt. Tanmateix, fa una ressenya molt positiva del tast de Coma Bruna 2015, un dels vins de terroir d’Espelt Viticultors, que ha descrit amb aquestes paraules:
“Un vi elaborat amb Carinyena plantada l’any 1901 sobre esquistos. És de color vermell fosc, saturat, amb perfum de fruita vermella, fresc, viu i elegant. Una acidesa explosiva saluda al tastador ja al paladar, però al darrere hi ha un ventall ampli de sabors destacant la fruita sobre notes de sotabosc i aromes de tabac fragants”
Espelt is the second biggest producer in Empordà, and the company is run with great verve by Anna Espelt. Many of its older, lower-lying holdings don’t have the quality potential that the family is looking for, so their wines are sold off in bulk. The summits of the range, meanwhile, are sourced from ever-higher vineyard sites. This wine (whose label really does read ‘Très Old Vinyes’) is based on Carignan planted in 1901 on slate soils. It’s a saturated dark red colour with fresh, lively and graceful red fruit perfumes at this stage. A typically explosive acidity greets the drinker on the palate, but behind it you’ll find a true peacock’s tail of bright fruit, plant and scrub flavours, with fragrant tobacco charm. A chance to look at two older vintages (2013 and 2012) suggests that the wine will begin to acquire a little smoky, pruney note after a year or two, though its true ageing potential is much longer than that.
Jefford ha destacat la capacitat d’envelliment de Coma Bruna després d’haver tastat també les anyades 2013 i 2012 durant la seva estada a l’Empordà: “El vi adquireix notes fumades i el potencial d’envelliment és molt llarg”, dirà a l’article en què desfà alguns tòpics com considerar que l’Empordà és una zona de muntanya de gran bellesa i identitat, que també, però que va més enllà d’això i forma part del gran Rosselló. Andrew parla de “pedregositat, bellesa agredolça, austera i gairebé adolorida” per definir les vinyes empordaneses. Farà referencia a la “flagel·lació de la tramuntana (…) es dura per als humans, però tot indica que els ceps prosperen amb la seva influencia”. De l’article de Decanter, ens agrada remarcar la referència a les vinyes de cultiu orgànic i el surrealisme a la regió en relació a la incorporació de les varietats autòctones com el lledoner. L’article defineix molt bé el seu sentir “feels the blast in Catalonia’s Empordà” i ens fa feliços haver rebut 93 punts per al Coma Bruna.
",,,,,,"blog/Captura-de-pantalla-2018-03-13-a-las-111833.png","2018-03-13","41" "51","1","Empordaneses vinyataires, marxa popular entre vinyes i enocaiac","Empordaneses vinyataires, marxa popular entre vinyes i enocaiac","Empordaneses vinyataires, marxa popular entre vinyes i enocaiac","Empordaneses vinyataires, marxa popular entre vinyes i enocaiac",,,,,"Espelt Viticultors se suma a la cinquena edició del VÍVID amb activitats esportives, culturals i mediterrànies","Espelt Viticultors se suma a la cinquena edició del VÍVID amb activitats esportives, culturals i mediterrànies",,,,,,,"Un any més, Espelt Viticultors participa en els actes organitzats pel Patronat de Turisme de la Costa Brava, el VÍVID 2018. Una iniciativa que busca apropar el públic final al món del vi a través d'experiències i la immersió al paisatge i als atractius de l'Empordà. En aquesta edició, la cinquena, Espelt participarà directament en tres activitats que compten amb el suport de la DO Empordà i de la Ruta del Vi.
Diumenge, 1 d'abril. Marxa popular entre vinyes
Marxa popular entre les vinyes de Vilajuïga per a tota la família. La marxa tindrà un recorregut a peu pla de cinc quilòmetres amb inici i final al CAT de la localitat empordanesa. La proposta finalitzarà amb un esmorzar popular inclòs en el preu i que consistirà en una botifarrada amb tast de vins dels cellers del municipi: Gelamà, Empordàlia i Espelt. Durant la mateixa activitat tindrà lloc la trobada d’instagramers #InstaVívid. En cas de pluja, el punt de trobada serà el pavelló municipal de Vilajuïga.
Més informació http://vivid.costabrava.org/activities/ii-marxa-popular-vinyes-instavivid/
Diumenge, 8 d'abril. Empordaneses vinyataires
Presentació del llibre “Reinas de Copas”, de Zoltan Nagy (Tolosa Wine Books, 2017) amb les seves protagonistes empordaneses: Carme Casacuberta de Vinyes d’Olivardots, Marta Pedra de la Vinyeta i Anna Espelt d’Espelt Viticultors i la presència de l’autor i de l’editor Lluís Tolosa. Presentarà l'acte la periodista Ruth Troyano. Al final tastarem vins dels tres cellers.
Més informació http://vivid.costabrava.org/activities/empordaneses-vinyataires/
Diumenge, 29 d'abril. Enocaiac amb vins ecològics del Cap de Creus
Passejada amb caiac per descobrir l’impressionant paisatge del Cap de Creus des del mar i per degustar els vins que produeixen els tres viticultors que tenen vinyes ecològiques dins del Parc Natural. Recorrerem les cales i els racons que amaga el tros de costa que hi ha des de Montjoi fins a La Pelosa, n’apreciarem la seva fascinant geologia i ens aturarem per conèixer el projecte de l’associació Ceps de Cap de Creus a través dels seus vins.
Més informació http://vivid.costabrava.org/activities/enocaiac-vins-ecologics-cap-creus/
","
Un any més, Espelt Viticultors participa en els actes organitzats pel Patronat de Turisme de la Costa Brava, el VÍVID 2018. Una iniciativa que busca apropar el públic final al món del vi a través d'experiències i la immersió al paisatge i als atractius de l'Empordà. En aquesta edició, la cinquena, Espelt participarà directament en tres activitats que compten amb el suport de la DO Empordà i de la Ruta del Vi.
Diumenge, 1 d'abril. Marxa popular entre vinyes
Marxa popular entre les vinyes de Vilajuïga per a tota la família. La marxa tindrà un recorregut a peu pla de cinc quilòmetres amb inici i final al CAT de la localitat empordanesa. La proposta finalitzarà amb un esmorzar popular inclòs en el preu i que consistirà en una botifarrada amb tast de vins dels cellers del municipi: Gelamà, Empordàlia i Espelt. Durant la mateixa activitat tindrà lloc la trobada d’instagramers #InstaVívid. En cas de pluja, el punt de trobada serà el pavelló municipal de Vilajuïga.
Més informació http://vivid.costabrava.org/activities/ii-marxa-popular-vinyes-instavivid/
Diumenge, 8 d'abril. Empordaneses vinyataires
Presentació del llibre “Reinas de Copas”, de Zoltan Nagy (Tolosa Wine Books, 2017) amb les seves protagonistes empordaneses: Carme Casacuberta de Vinyes d’Olivardots, Marta Pedra de la Vinyeta i Anna Espelt d’Espelt Viticultors i la presència de l’autor i de l’editor Lluís Tolosa. Presentarà l'acte la periodista Ruth Troyano. Al final tastarem vins dels tres cellers.
Més informació http://vivid.costabrava.org/activities/empordaneses-vinyataires/
Diumenge, 29 d'abril. Enocaiac amb vins ecològics del Cap de Creus
Passejada amb caiac per descobrir l’impressionant paisatge del Cap de Creus des del mar i per degustar els vins que produeixen els tres viticultors que tenen vinyes ecològiques dins del Parc Natural. Recorrerem les cales i els racons que amaga el tros de costa que hi ha des de Montjoi fins a La Pelosa, n’apreciarem la seva fascinant geologia i ens aturarem per conèixer el projecte de l’associació Ceps de Cap de Creus a través dels seus vins.
Més informació http://vivid.costabrava.org/activities/enocaiac-vins-ecologics-cap-creus/
","
Un any més, Espelt Viticultors participa en els actes organitzats pel Patronat de Turisme de la Costa Brava, el VÍVID 2018. Una iniciativa que busca apropar el públic final al món del vi a través d'experiències i la immersió al paisatge i als atractius de l'Empordà. En aquesta edició, la cinquena, Espelt participarà directament en tres activitats que compten amb el suport de la DO Empordà i de la Ruta del Vi.
Diumenge, 1 d'abril. Marxa popular entre vinyes
Marxa popular entre les vinyes de Vilajuïga per a tota la família. La marxa tindrà un recorregut a peu pla de cinc quilòmetres amb inici i final al CAT de la localitat empordanesa. La proposta finalitzarà amb un esmorzar popular inclòs en el preu i que consistirà en una botifarrada amb tast de vins dels cellers del municipi: Gelamà, Empordàlia i Espelt. Durant la mateixa activitat tindrà lloc la trobada d’instagramers #InstaVívid. En cas de pluja, el punt de trobada serà el pavelló municipal de Vilajuïga.
Més informació http://vivid.costabrava.org/activities/ii-marxa-popular-vinyes-instavivid/
Diumenge, 8 d'abril. Empordaneses vinyataires
Presentació del llibre “Reinas de Copas”, de Zoltan Nagy (Tolosa Wine Books, 2017) amb les seves protagonistes empordaneses: Carme Casacuberta de Vinyes d’Olivardots, Marta Pedra de la Vinyeta i Anna Espelt d’Espelt Viticultors i la presència de l’autor i de l’editor Lluís Tolosa. Presentarà l'acte la periodista Ruth Troyano. Al final tastarem vins dels tres cellers.
Més informació http://vivid.costabrava.org/activities/empordaneses-vinyataires/
Diumenge, 29 d'abril. Enocaiac amb vins ecològics del Cap de Creus
Passejada amb caiac per descobrir l’impressionant paisatge del Cap de Creus des del mar i per degustar els vins que produeixen els tres viticultors que tenen vinyes ecològiques dins del Parc Natural. Recorrerem les cales i els racons que amaga el tros de costa que hi ha des de Montjoi fins a La Pelosa, n’apreciarem la seva fascinant geologia i ens aturarem per conèixer el projecte de l’associació Ceps de Cap de Creus a través dels seus vins.
Més informació http://vivid.costabrava.org/activities/enocaiac-vins-ecologics-cap-creus/
Espelt Viticultors ha renovat la imatge de 5 vins de gammes diferents per demostrar l’evolució enològica del celler i adaptar-se al mateix temps a nous públics i tendències del mercat i fer evident l’aposta ecològica del celler.
Les noves etiquetes mantenen l’ADN de l’Estudi Mariscal que les ha treballat des dels inicis, però ara hi ha una intervenció més minimalista amb elements nous, basats en tècniques d’impressió com ara relleus, vernissos o troquelats.
La mediterraneïtat, la natura i l’art perviuen en el redisseny de les etiquetes d’Espelt, com a valors intrínsecs a la marca. Estudi Mariscal treballa amb la idea original que “els vins d’Espelt sedueixin primer al lineal, però que després ofereixin innovació i creativitat”.
El redisseny neix de la necessitat de dotar la imatge de més sofisticació, donat que en els últims temps els vins han crescut enològicament i s’han consolidat en el mercat. No obstant, amb el redisseny també es busca atraure al públic més inquiet, jove i atrevit per una banda i per l’altra traslladar la consciència ambiental i ecològica del celler i la seva mediterraneïtat. També ha estat una prioritat diferenciar les diferents gammes a través de la imatge que embolcalla els vins.
Sauló, Lledoner i Vailet dins de la gamma l’Empordà del bon beure incorporen una imatge més atrevida pensada per als joves, amb un disseny que inclou troquelats d’il·lustracions minimalistes que deixen passar la llum a través de l’ampolla, de manera que es pot veure el color del vi.
Els vins de l’Empordà surrealista, Coralí i Mareny, s’han renovat amb il·lustracions noves, que ressalten sobre fons clars i inclouen acabats en relleu. Subtilment, incorporen brillants i tons daurats i rosats al logotip.
Vidiví i Efímera s’inspiren en el món vegetal. Les il·lustracions s’han fet a pinzell i donen a la col·lecció un punt més artístic. Efímera recull la il·lustració d’una flor sobre fons blanc en paper de cotó i Vidiví mostra una branca de tonalitat vermella molt especial, sobre fons blau obscur que combina de manera elegant sobre el color negre de l’ampolla.
","
Espelt Viticultors ha renovat la imatge de 5 vins de gammes diferents per demostrar l’evolució enològica del celler i adaptar-se al mateix temps a nous públics i tendències del mercat i fer evident l’aposta ecològica del celler.
Les noves etiquetes mantenen l’ADN de l’Estudi Mariscal que les ha treballat des dels inicis, però ara hi ha una intervenció més minimalista amb elements nous, basats en tècniques d’impressió com ara relleus, vernissos o troquelats.
La mediterraneïtat, la natura i l’art perviuen en el redisseny de les etiquetes d’Espelt, com a valors intrínsecs a la marca. Estudi Mariscal treballa amb la idea original que “els vins d’Espelt sedueixin primer al lineal, però que després ofereixin innovació i creativitat”.
El redisseny neix de la necessitat de dotar la imatge de més sofisticació, donat que en els últims temps els vins han crescut enològicament i s’han consolidat en el mercat. No obstant, amb el redisseny també es busca atraure al públic més inquiet, jove i atrevit per una banda i per l’altra traslladar la consciència ambiental i ecològica del celler i la seva mediterraneïtat. També ha estat una prioritat diferenciar les diferents gammes a través de la imatge que embolcalla els vins.
Sauló, Lledoner i Vailet dins de la gamma l’Empordà del bon beure incorporen una imatge més atrevida pensada per als joves, amb un disseny que inclou troquelats d’il·lustracions minimalistes que deixen passar la llum a través de l’ampolla, de manera que es pot veure el color del vi.
Els vins de l’Empordà surrealista, Coralí i Mareny, s’han renovat amb il·lustracions noves, que ressalten sobre fons clars i inclouen acabats en relleu. Subtilment, incorporen brillants i tons daurats i rosats al logotip.
Vidiví i Efímera s’inspiren en el món vegetal. Les il·lustracions s’han fet a pinzell i donen a la col·lecció un punt més artístic. Efímera recull la il·lustració d’una flor sobre fons blanc en paper de cotó i Vidiví mostra una branca de tonalitat vermella molt especial, sobre fons blau obscur que combina de manera elegant sobre el color negre de l’ampolla.
",,,,,,,"blog/Captura-de-pantalla-2018-04-26-a-las-180855.png","2018-04-26","43" "53","1","Sons del Món porta la cantant Paula Valls a Mas Espelt","Sons del Món porta la cantant Paula Valls a Mas Espelt","Sons del Món porta la cantant Paula Valls a Mas Espelt","Sons del Món porta la cantant Paula Valls a Cellers Espelt",,,,,,,,,,,,,"
La cantant Paula Valls actuarà al Mas Espelt, del Celler Espelt, el proper 21 de juliol en el marc de la programació íntima de la nova edició de Sons del Món. Deliciosa, jove amb un talent que no se l'acaba, aquests només són algún dels adjectius que es desprenen després de veure el concert o escoltar a Paula Valls. I és que aquesta joveníssima cantant i compositora -a mig camí entre el jazz, el soul i la música negra en general- ho té tot per triomfar.
Amb el seu primer elapé ""Black and White"" ja va recollir un grapat de bones crítiques, realitzant un munt de concerts arreu del país i protagonitzant la cançó principal de la Marató 2016 de TVC. El seu nou treball és un dels més esperats de la temporada.
El seu primer treball de llarga durada estarà produït per David Soler. Un treball més intimista i despullat on els silencis també parlen. Un treball amb alguna sorpresa que de ben segur agradarà als seus incondicionals, que podran descobrir-la en un registre diferent.
Entrada
18 euros amb copa de vi
21 de juliol de 2018 a les 20h
Comprar entrada al web
","La cantant Paula Valls actuarà al Mas Espelt, del Celler Espelt, el proper 21 de juliol en el marc de la programació íntima de la nova edició de Sons del Món.
Deliciosa, jove amb un talent que no se l'acaba, aquests només són algún dels adjectius que es desprenen després de veure el concert o escoltar a Paula Valls. I és que aquesta joveníssima cantant i compositora -a mig camí entre el jazz, el soul i la música negra en general- ho té tot per triomfar.
Amb el seu primer elapé ""Black and White"" ja va recollir un grapat de bones critiques, realtizant un munt de concerts arreu del país i protagonitzant la cançó principal de la Marató 2016 de TVC. El seu nou treball és un dels més esperats de la temporada.
El seu primer treball de llarga durada estarà produït per David Soler. Un treball més intimista i despullat on els silencis també parlen. Un treball amb alguna sorpresa que de ben segur agradarà als seus incondicionals, que podran descobrir-la en un registre diferent.
Entrada
18 euros amb copa de vi
21 de juliol de 2018 a les 20h
Comprar entrada al web
",,,,,,,"blog/Db8OQ-hU8AA8C3u.jpg","2018-04-29","44" "54","1","Terres Negres 2015, millor vi negre a Arrels del Vi 2018","Terres Negres, millor vi negre a Arrels del Vi 2018","Terres Negres, millor vi negre a Arrels del Vi 2018","Terres Negres, millor vi negre a Arrels del Vi 2018",,,,,,,,,,,,,"
Terres Negres 2015 ha rebut el premi de millor vi negre al concurs Arrels del Vi 2018. El veredicte es va conèixer dies abans de la fira de vins de la DO Empordà. L'elecció és resultat d'un tast a ceguers realitzat per 10 experimentats sommeliers al MAC Empúries, dirigit per Rafel Sabadí, sommelier de l'Uain Bar&Store; a l'Escala. Dels 10 sommeliers participants al tast a cegues, la sommelier Clara Antúnez ha estat qui més s'ha aproximitat al resultat final de tots els premiats.
Terres Negres és un vi de terroir d'Espelt, un ""artista per descobrir"". Amb Comabruna i Quinze Roures, forma la trilogia més lligada a la terra del celler. S'elabora amb raïms de vinyes plantades entre els anys 1934 i 1954. És un vi expressiu, amb cos, cupatge de carinyena (86%) i lledoner negre. És un vi que et transporta al lloc d'on surt, vinyes molt velles sobre turons ondulats de sòls d'esquistos, pins i herbes aromàtiques. Té fruita negra acompanyada de granit, pissarra i regalèssia. És net, fresc i amb molt de potencial d'envelliment.
Segons Sabadí el resultat del tast d'Arrels del Vi, on s'ha premiat Terres Negres: “Segueix la línia ascendent dels darrers anys, amb un molt bon nivell de tots els vins tastats. No hi ha hagut sorpreses en els primers premis, que ja han estat guanyadors en alguna de les anteriors edicions. No obstant, si entre els segons i tercers premis, on cellers no tan consolidats ens han brindat agradables i sorprenents resultats.""
","Terres Negres 2015 ha rebut el premi de millor vi negre al concurs Arrels del Vi 2018. El veredicte es va conèixer dies abans de la fira de vins de la DO Empordà. L'elecció és resultat d'un tast a ceguers realitzat per 10 experimentats sommeliers al MAC Empúries, dirigit per Rafel Sabadí, sommelier de l'Uain Bar&Store; a l'Escala. Dels 10 sommeliers participants al tast a cegues, la sommelier Clara Antúnez ha estat qui més s'ha aproximitat al resultat final de tots els premiats.
Terres Negres és un vi de terroir d'Espelt, un ""artista per descobrir"". Amb Comabruna i Quinze Roures, forma la trilogia més lligada a la terra del celler. S'elabora amb raïms de vinyes plantades entre els anys 1934 i 1954. És un vi expressiu, amb cos, cupatge de carinyena (86%) i lledoner negre. És un vi que et transporta al lloc d'on surt, vinyes molt velles sobre turons ondulats de sòls d'esquistos, pins i herbes aromàtiques. Té fruita negra acompanyada de granit, pissarra i regalèssia. És net, fresc i amb molt de potencial d'envelliment.
Segons Sabadí el resultat del tast d'Arrels del Vi, on s'ha premiat Terres Negres: “Segueix la línia ascendent dels darrers anys, amb un molt bon nivell de tots els vins tastats. No hi ha hagut sorpreses en els primers premis, que ja han estat guanyadors en alguna de les anteriors edicions. No obstant, si entre els segons i tercers premis, on cellers no tan consolidats ens han brindat agradables i sorprenents resultats.""
",,,,,,,"blog/Premis_Arrels_del_Vi_2018.jpg","2018-05-24","45" "56","1","Els vins de terroir d’Espelt Viticultors obtenen puntuacions de 93 i 91 punts a la Guia Peñín 2019","Els vins de terroir d’Espelt Viticultors obtenen puntuacions de 93 i 91 punts a la Guia Peñín 2019","Els vins de terroir d’Espelt Viticultors obtenen puntuacions de 93 i 91 punts a la Guia Peñín 2019","Els vins de terroir d’Espelt Viticultors obtenen puntuacions de 93 i 91 punts a la Guia Peñín 2019",,,,,,,,,,,,,"
La Guia Peñín 2019 ha publicat les notes de tast de 2019 i els vins d’Espelt Viticultors han obtingut un bon reconeixement. En total, s’han valorat 7 referències del celler de la DO Empordà, de les quals 6 estan per sobre dels 90 punts. Els vins de terroir de vinyes molt velles han estat els més ben valorats i són ComaBruna 2015 (93p), Lledoner Roig 2015 (93p) i Terres Negres 2015 (91p).
El panell de tast de la Guia Peñín ha destacat la boca estructurada, saborosa, varietal i mineral de ComaBruna. Quant al Lledoner Roig, s’ha posat l’accent en l’accent balsàmic, equilibrat i mineral. I al Terres Negres se li ha reconegut el fons balsàmic i la boca estructurada, equilibrada, afruitada i la bona acidesa.
També amb 91 punts la Guía Peñín ha valorat l’estil d’elaboració del vi dolç Airam amb solera de 1998, un cupatge de lledoner negre i gris. Els tastadors han posat l’accent en els balsàmics, i el matís càlid i amarg, la solera i la bona acidesa en boca del vi.
Amb 90 punts, la Guía Peñin 2019 ha puntuat Vidiví 2016 i Quinze Roures 2016. Del primer, cupatge de garnatxa, merlot i cabernet sauvignon s’ha destacat que és un vi amb fruita madura, equilibrat, gustós i de post gust llarg. El Quinze Roures, en canvi, ha estat reconegut pel seu punt especiat i la fina amargor, a més de la seva untuositat en boca.
Des de Cellers Espelt es valora molt positivament que s’hagi reconegut també el treball enològic de SoliVent Negre 2017, un vi ecològic de garnatxa, syrah i monastrell que neix als terraprims de Vilajuïga. La Guía Peñín n’ha destacat la seva estructura i el retronasal afruitat i l’ha valorat amb 89 punts després de reconèixer la persistència de la fruita madura, l’essència terrosa i els tocs especiats.
Espelt Viticultors valora molt positivament les puntuacions obtingudes, fruït d’un treball enològic en equip que comença a la viticultura amb un treball precís i delicat i segueix al celler amb la màxima cura i la mínima intervenció.
","La Guia Peñín 2019 ha publicat les notes de tast de 2019 i els vins d’Espelt Viticultors han obtingut un bon reconeixement. En total, s’han valorat 7 referències del celler de la DO Empordà, de les quals 6 estan per sobre dels 90 punts. Els vins de terroir de vinyes molt velles han estat els més ben valorats i són ComaBruna 2015 (93p), Lledoner Roig 2015 (93p) i Terres Negres 2015 (91p).
El panell de tast de la Guia Peñín ha destacat la boca estructurada, saborosa, varietal i mineral de ComaBruna. Quant al Lledoner Roig, s’ha posat l’accent en l’accent balsàmic, equilibrat i mineral. I al Terres Negres se li ha reconegut el fons balsàmic i la boca estructurada, equilibrada, afruitada i la bona acidesa.
També amb 91 punts la Guía Peñín ha valorat l’estil d’elaboració del vi dolç Airam amb solera de 1998, un cupatge de lledoner negre i gris. Els tastadors han posat l’accent en els balsàmics, i el matís càlid i amarg, la solera i la bona acidesa en boca del vi.
Amb 90 punts, la Guía Peñin 2019 ha puntuat Vidiví 2016 i Quinze Roures 2016. Del primer, cupatge de garnatxa, merlot i cabernet sauvignon s’ha destacat que és un vi amb fruita madura, equilibrat, gustós i de post gust llarg. El Quinze Roures, en canvi, ha estat reconegut pel seu punt especiat i la fina amargor, a més de la seva untuositat en boca.
Des de Cellers Espelt es valora molt positivament que s’hagi reconegut també el treball enològic de SoliVent Negre 2017, un vi ecològic de garnatxa, syrah i monastrell que neix als terraprims de Vilajuïga. La Guía Peñín n’ha destacat la seva estructura i el retronasal afruitat i l’ha valorat amb 89 punts després de reconèixer la persistència de la fruita madura, l’essència terrosa i els tocs especiats.
Espelt Viticultors valora molt positivament les puntuacions obtingudes, fruït d’un treball enològic en equip que comença a la viticultura amb un treball precís i delicat i segueix al celler amb la màxima cura i la mínima intervenció.
",,,,,,,"blog/Captura-de-pantalla-2018-06-01-a-las-165117.png","2018-07-01","46" "57","1","Mar Obert, una nova producció artística dels ""Planters""","Mar Obert, una nova producció artística dels ""Planters""","Mar Obert, una nova producció artística dels ""Planters""","Mar Obert, una nova producció artística dels ""Planters""",,,,,"Amb la col·laboració d'Espelt Viticultors per un Mediterrani ple de llum","Amb la col·laboració d'Espelt Viticultors per un Mediterrani ple de llum",,,,,,,"Mar Obert és el darrer projecte de ConArte Internacional, una cançó escrita, composta i interpretada per Rusó Sala i més de 200 nens, nenes i joves del projecte ""Planters"" de Figueres i Sant Feliu de Guíxols que tanquen el cicle de dos anys treballant l'educació artística dins l'horari lectiu a les escoles públiques.
Aquest videoclip ha estat protagonitzat per l'alumnat dels ""Planters"" de les escoles: Escola Mossèn Baldiri Reixach, Institut St. Elm, Escola Josep Pous i Pagès, Escola Anicet de Pagès i Puig i l'Orquestra de l'Anicet
Idea original i direcció artística: Anna Carné Carvajal
Direcció, muntatge i càmera: Amanda Baqué Subirós
Coreografia i assistent de direcció: Laura Alcalà Freudenthal i Julie Tartaglia
Càmeres: Guillem Roma Tort i Arnau Farrés Arumí
Arranjaments: Marta Roma Tort Producció musical: Eduard Iniesta Torres
Producció: Marcela Otárola Burgos
En uns temps on el mar Mediterrani ens porta imatges dures, carregades de dramatisme, de persones deshumanitzades que fugen desesperadament de les seves cases buscant fortuna a qualsevol preu i aguantant situacions duríssimes, voldríem des de ConArte, reivindicar la pau, la solidaritat i retornar la bellesa a aquest nostre mar, exemple de diversitat cultural, bressol de molts nens, nenes i joves dels ""Planters"".
Aquest projecte ha estat possible també gràcies a la col·laboració de: Escola de Música de Sant Feliu de Guíxols, Ajuntament de Cadaqués, Agitart, CoboMika Company, Espelt Viticultors, Cinemes Las Vegas, Cine Baix, Gala Acustic, Xavier Vidal i Roca Luthier, Temporada Alta.
Mar Obert és el darrer projecte de ConArte Internacional, una cançó escrita, composta i interpretada per Rusó Sala i més de 200 nens, nenes i joves del projecte ""Planters"" de Figueres i Sant Feliu de Guíxols que tanquen el cicle de dos anys treballant l'educació artística dins l'horari lectiu a les escoles públiques.
Aquest videoclip ha estat protagonitzat per l'alumnat dels ""Planters"" de les escoles: Escola Mossèn Baldiri Reixach, Institut St. Elm, Escola Josep Pous i Pagès, Escola Anicet de Pagès i Puig i l'Orquestra de l'Anicet
Idea original i direcció artística: Anna Carné Carvajal
Direcció, muntatge i càmera: Amanda Baqué Subirós
Coreografia i assistent de direcció: Laura Alcalà Freudenthal i Julie Tartaglia
Càmeres: Guillem Roma Tort i Arnau Farrés Arumí
Arranjaments: Marta Roma Tort Producció musical: Eduard Iniesta Torres
Producció: Marcela Otárola Burgos
En uns temps on el mar Mediterrani ens porta imatges dures, carregades de dramatisme, de persones deshumanitzades que fugen desesperadament de les seves cases buscant fortuna a qualsevol preu i aguantant situacions duríssimes, voldríem des de ConArte, reivindicar la pau, la solidaritat i retornar la bellesa a aquest nostre mar, exemple de diversitat cultural, bressol de molts nens, nenes i joves dels ""Planters"".
Aquest projecte ha estat possible també gràcies a la col·laboració de: Escola de Música de Sant Feliu de Guíxols, Ajuntament de Cadaqués, Agitart, CoboMika Company, Espelt Viticultors, Cinemes Las Vegas, Cine Baix, Gala Acustic, Xavier Vidal i Roca Luthier, Temporada Alta.
",,,,,,,"blog/Captura-de-pantalla-2018-06-20-a-las-195639.png","2018-06-20","47" "58","1","Escuturit als concerts de Gala Acústic","Escuturit als concerts de Gala Acústic","Escuturit amb els concerts íntims de Gala Acústic","Escuturit amb els concerts íntims de Gala Acústic",,,,,"Els caves d'Espelt Viticultors acompanyen els concerts a bord de la històrica embarcació Gala, durant tot l'estiu al Cap de Creus","Els caves d'Espelt Viticultors acompanyen els concerts a bord de la històrica embarcació Gala, durant tot l'estiu al Cap de Creus",,,,,,,"
De l'1 de juliol al 31 d'agost, se celebra una nova edició de Gala Acústic, un cicle de concerts a bord de la històrica embarcació Gala, patrimoni de Salvador Dalí, pels paratges del Parc Natural del Cap de Creus. Els concerts de petit format es realitzen en escenaris especials com la Cova de l'Infernt on la llum natural i l'acústica completen l'experiència musical.
Els concerts són íntims i exclusius i la sortida és a les 18h des de Port Lligat, a Cadaqués. L'experiència inclou la travessa, el concert (veure programació) i la degustació de caves d'Espelt.
Escuturit Rosat. Fresc i llaminer. Deliciós com a aliment i beguda i gran company per a molts àpats i moments. Realça la fruita i la frescor.
Tal com Dalí i Gala, acèrrims amants d'aquest elixir rosat del qual hi ha infinitat d'anècdotes i llegendes, Espelt viticultors ens ofereixen l'experiència de degustar el seu Escuturit rosat, un cava reserva de mètode Tradicional, fresc, elegant i suau al paladar, fruit d'una cuidada criança al celler.
Escuturit Brut Reserva. No concebem una trobada d'amics davant del mar sense cava. És versàtil, fresc i profund.
En aquest viatge musical pels bells paratges del Cap de Creus, Espelt viticultors ens delectaran també amb la degustació del seu Escuturit brut reserva, un cava de mètode Tradicional d'un to verdós intens i bombolla fina i homogènia. Tot un plaer pels sentits.
El cicle de concerts començarà el diumenge 1 de juliol amb el Trio Sarazeno i finalitzarà el 29 d'agost amb Cordes sur le mer.
","De l'1 de juliol al 31 d'agost, se celebra una nova edició de Gala Acústic, un cicle de concerts a bord de la històrica embarcació Gala, patrimoni de Salvador Dalí, pels paratges del Parc Natural del Cap de Creus. Els concerts de petit format es realitzen en escenaris especials com la Cova de l'Infernt on la llum natural i l'acústica completen l'experiència musical.
Els concerts són íntims i exclusius i la sortida és a les 18h des de Port Lligat, a Cadaqués. L'experiència inclou la travessa, el concert (veure programació) i la degustació de caves d'Espelt.
Escuturit Rosat. Fresc i llaminer. Deliciós com a aliment i beguda i gran company per a molts àpats i moments. Realça la fruita i la frescor.
Tal com Dalí i Gala, acèrrims amants d'aquest elixir rosat del qual hi ha infinitat d'anècdotes i llegendes, Espelt viticultors ens ofereixen l'experiència de degustar el seu Escuturit rosat, un cava reserva de mètode Tradicional, fresc, elegant i suau al paladar, fruit d'una cuidada criança al celler.
Escuturit Brut Reserva. No concebem una trobada d'amics davant del mar sense cava. És versàtil, fresc i profund.
En aquest viatge musical pels bells paratges del Cap de Creus, Espelt viticultors ens delectaran també amb la degustació del seu Escuturit brut reserva, un cava de mètode Tradicional d'un to verdós intens i bombolla fina i homogènia. Tot un plaer pels sentits.
El cicle de concerts començarà el diumenge 1 de juliol amb el Trio Sarazeno i finalitzarà el 29 d'agost amb Cordes sur le mer.
",,,,,,,"blog/35247741_2137630449841007_895570156606980096_n.jpg","2018-06-20","48" "59","1","Tres vins d’Espelt Viticultors, premiats amb Medalla d’Or al Berliner & Asian Wein Trophy 2018","Tres vins d’Espelt Viticultors, premiats amb Medalla d’Or al Berliner & Asian Wein Trophy 2018","Tres vins d’Espelt Viticultors, premiats amb Medalla d’Or al Berliner & Asian Wein Trophy 2018","Tres vins d’Espelt Viticultors, premiats amb Medalla d’Or al Berliner & Asian Wein Trophy 2018",,,,,,,,,,,,,"El concurs Berliner Wein Trophy 2018 – en la seva edició d’estiu- ha distingit amb dues medalles d’or els vins Terres Negres 2015 i Sauló 2017 d’Espelt Viticultors i amb una medalla de plata l’Old Vines Garnacha 2016. El jurat del prestigiós certamen età format per 190 experts que han tastat més de 6.100 vins d’arreu del món i han guardonat 1591 referències amb ors, 255 amb plata i 15 amb una medalla “gran or”, és a dir, només un 30% de les mostres presentades han estat premiades.
Espelt Viticultors SL valora molt positivament les distincions que reconeixen la popularitat dels vins d’acord amb l’interès del consumidor en un mercat com l’alemany, molt madur no només en la producció vitivinícola sinó també en cultura del vi.
Terres Negres és un vi de terroir d’Espelt que acumula nombroses distincions a dins i a fora del país, la més recent els 91 punts a la Guia Peñín. És un vi cupatge de carinyena (86%) i lledoner negre (14%), de vinyes d’entre 60 i 80 anys de la zona de l’Albera que creixen sobre sòls pobres d’esquistos.
Sauló és un cupatge de lledoner negre (70%) i carinyena (30%) de vinyes pròpies sobre granits descomposts de tipus glacis al vessant de la Serra de l’Albera. És un vi negre jove, afruitat i ecològic, sense pas per fusta que també va obtenir el Vinari d’Or al millor negre jove de Catalunya l’any 2014.
Quant a l’Old Vines Garnacha, és un monovarietal de lledoner negre de vinyes situades també a la Serra de l’Albera sobre terrenys arenosos i granítics. És un vi amb una acollida a l’exportació i que ha rebut nombroses distincions i amb regularitat al llarg del temps.
Per altra banda, l’Asia Wein Trophy ha premiat també el Sauló i l’Old Vines Garnacha amb dues medalles d’Or. El concurs està organitzat pel mateix equip del Berliner, amb la diferència que els tastos es realitzen a Corea i estan pensants per introduir els vins al mercat asiàtic.
Espelt Viticultors exporta regularment a diferents mercats estrangers. Els més importants són Estats Units, Canadà, Noruega, Suècia, Alemania, Bèlgica, Regne Unit, Corea i Japó.
","El concurs Berliner Wein Trophy 2018 – en la seva edició d’estiu- ha distingit amb dues medalles d’or els vins Terres Negres 2015 i Sauló 2017 d’Espelt Viticultors i amb una medalla de plata l’Old Vines Garnacha 2016. El jurat del prestigiós certamen età format per 190 experts que han tastat més de 6.100 vins d’arreu del món i han guardonat 1591 referències amb ors, 255 amb plata i 15 amb una medalla “gran or”, és a dir, només un 30% de les mostres presentades han estat premiades.
Espelt Viticultors SL valora molt positivament les distincions que reconeixen la popularitat dels vins d’acord amb l’interès del consumidor en un mercat com l’alemany, molt madur no només en la producció vitivinícola sinó també en cultura del vi.
Terres Negres és un vi de terroir d’Espelt que acumula nombroses distincions a dins i a fora del país, la més recent els 91 punts a la Guia Peñín. És un vi cupatge de carinyena (86%) i lledoner negre (14%), de vinyes d’entre 60 i 80 anys de la zona de l’Albera que creixen sobre sòls pobres d’esquistos.
Sauló és un cupatge de lledoner negre (70%) i carinyena (30%) de vinyes pròpies sobre granits descomposts de tipus glacis al vessant de la Serra de l’Albera. És un vi negre jove, afruitat i ecològic, sense pas per fusta que també va obtenir el Vinari d’Or al millor negre jove de Catalunya l’any 2014.
Quant a l’Old Vines Garnacha, és un monovarietal de lledoner negre de vinyes situades també a la Serra de l’Albera sobre terrenys arenosos i granítics. És un vi amb una acollida a l’exportació i que ha rebut nombroses distincions i amb regularitat al llarg del temps.
Per altra banda, l’Asia Wein Trophy ha premiat també el Sauló i l’Old Vines Garnacha amb dues medalles d’Or. El concurs està organitzat pel mateix equip del Berliner, amb la diferència que els tastos es realitzen a Corea i estan pensants per introduir els vins al mercat asiàtic.
Espelt Viticultors exporta regularment a diferents mercats estrangers. Els més importants són Estats Units, Canadà, Noruega, Suècia, Alemania, Bèlgica, Regne Unit, Corea i Japó.
",,,,,,,"blog/Captura-de-pantalla-2018-09-02-a-las-150521.png","2018-09-02","49" "60","1","El compromís total d’Espelt amb la pedra seca","El compromís total d’Espelt amb la pedra seca","El compromís total d’Espelt amb la pedra seca","El compromís total d’Espelt amb la pedra seca",,,,,"Recuperació de terrasses de vinya a les vinyes ecològiques de Mas Marés, al Parc Natural del Cap de Creus","Recuperació de terrasses de vinya a les vinyes ecològiques de Mas Marés, al Parc Natural del Cap de Creus",,,,,,,"
No és una qüestió romàntica, però també. Les construccions de pedra seca entre vinyes afavoreixen al biodiversitat i el desenvolupament natural dels biòtops. Per aquesta raó, Espelt Viticultors hi ha apostat decididament i de manera especial al Parc Natural del Cap de Creus on ha retornat el cultiu de la vinya amb una petjada ecològica inconfusible.
A les Jornades transfrontereres de pedra seca que tindran lloc a Figueres el 28 i 29 de setembre, en el marc del projecte COL·LABORAXPAISATGE, sota l’organització d’ADRINOC, Celler Espelt exposarà les fortes conviccions que l’ha portat a recuperar les terrasses de vinya. “Estem recuperant l’ús de feixes que havien estat vinyes i que, amb l’arribada de la fil·loxera i després del turisme, va venir un temps on no es valorava la qualitat dels vins sinó la quantitat i el que va passar és que la majoria de vinyes de muntanya van desaparèixer i la producció es va concentrar a la plana on era més fàcil produir. El retorn a la muntanya és el que fa que podem tornar a parlar de vins de qualitat”, explica Anna Espelt, biòloga i enòloga, propietària i directora del celler.
A Espelt la defensa de la pedra seca “per combatre la pendent i retenir el sòl” i la seva reintroducció a la vinya és una prioritat. El vincle entre la pedra seca i el terroir és a més a més molt estret: “Una relació total; el Cap de Creus és una zona amb pendents abruptes i, com hem dit, l’única forma de salvar-les, amb una pluviometria com la que tenim, és fer terrasses, sinó el sòl et desapareix. Al Cap de Creus, la pedra seca és clau, va íntimament llegada terroir. A Mas Marés, per exemple, el 90% de les terrasses estan fetes amb pedra seca, hi ha una petita part que hi vam haver de renunciar per manca de pedres en aquell moment i aquest 10% el vam fer amb la tècnica que es fa servir avui quan no es vol o no es pot fer servir pedra seca. Comparant-les totes dues, veiem l’aportació clau de la pedra seca; la durabilitat, el manteniment del biòtop (depredadors naturals) de la pedra seca, la riquesa del paisatge i també s’evita la pèrdua de sòl per erosió”.
El compromís amb la pedra seca hi ha estat sempre però d’una manera conscient i reflexionada cal situar-se a l’any 2000: “Quan vam fer la plantació al voltant del celler, a la nostra primera finca, ens vam trobar algunes parcel·les, amb més relleus que les altres on havia restes de parets de pedra seca. Vam decidir aixecar-les i prou, perquè ens feia il·lusió. No trobàvem professionals a qui encarregar-ho, així que vam estar experimentant però al principi no acabava de funcionar i ens ho vam haver de prendre més seriosament. No ho vam planificar, vam anar fent i cada cop les fèiem millor però alhora també preníem consciència de l’esforç que implica”, explica Anna Espelt. El retorn envers el paisatge ha estat total: “No és una compensació econòmica, no ens enganyem! Però dones vida al paisatge, recuperes patrimoni i regales mirades increïbles a tots els visitants, especialment a Mas Marés.”
Durant les Jornades, Espelt reflexionarà també sobre esculls i èxits, els principals dels quals queden resumits a continuació:
Dificultats
Èxits
Intervenció Espelt Viticultors
Divendres, 28 de setembre a les 11.30h
http://adrinoc.cat/ca/jornadespedraseca2018/
","No és una qüestió romàntica, però també. Les construccions de pedra seca entre vinyes afavoreixen la biodiversitat i el desenvolupament natural dels biòtops. Per aquesta raó, Espelt Viticultors hi ha apostat decididament i de manera especial i decidida al Parc Natural del Cap de Creus on ha retornat el cultiu de la vinya amb una petjada ecològica inconfusible.
A les Jornades transfrontereres de pedra seca 2018 que tindran lloc a Figueres el 28 i 29 de setembre, en el marc del projecte COL·LABORAXPAISATGE, sota l’organització d’ADRINOC, Celler Espelt exposarà les fortes conviccions que l’ha portat a recuperar les terrasses de vinya. “Estem recuperant l’ús de feixes que havien estat vinyes i que, amb l’arribada de la fil·loxera i després del turisme, va venir un temps on no es valorava la qualitat dels vins sinó la quantitat i el que va passar és que la majoria de vinyes de muntanya van desaparèixer i la producció es va concentrar a la plana on era més fàcil produir. El retorn a la muntanya és el que fa que podem tornar a parlar de vins de qualitat”, explica Anna Espelt, biòloga i enòloga, propietària i directora del celler.
A Espelt la defensa de la pedra seca “per combatre la pendent i retenir el sòl” i la seva reintroducció a la vinya és una prioritat. El vincle entre la pedra seca i el terroir és a més a més molt estret: “Una relació total; el Cap de Creus és una zona amb pendents abruptes i, com hem dit, l’única forma de salvar-les, amb una pluviometria com la que tenim, és fer terrasses, sinó el sòl et desapareix. Al Cap de Creus, la pedra seca és clau, va íntimament llegada terroir. A Mas Marés, per exemple, el 90% de les terrasses estan fetes amb pedra seca, hi ha una petita part que hi vam haver de renunciar per manca de pedres en aquell moment i aquest 10% el vam fer amb la tècnica que es fa servir avui quan no es vol o no es pot fer servir pedra seca. Comparant-les totes dues, veiem l’aportació clau de la pedra seca; la durabilitat, el manteniment del biòtop (depredadors naturals) de la pedra seca, la riquesa del paisatge i també s’evita la pèrdua de sòl per erosió”.
El compromís amb la pedra seca hi ha estat sempre però d’una manera conscient i reflexionada cal situar-se a l’any 2000: “Quan vam fer la plantació al voltant del celler, a la nostra primera finca, ens vam trobar algunes parcel·les, amb més relleus que les altres on havia restes de parets de pedra seca. Vam decidir aixecar-les i prou, perquè ens feia il·lusió. No trobàvem professionals a qui encarregar-ho, així que vam estar experimentant però al principi no acabava de funcionar i ens ho vam haver de prendre més seriosament. No ho vam planificar, vam anar fent i cada cop les fèiem millor però alhora també preníem consciència de l’esforç que implica”, explica Anna Espelt. El retorn envers el paisatge ha estat total: “No és una compensació econòmica, no ens enganyem! Però dones vida al paisatge, recuperes el patrimoni natural i regales mirades increïbles a tots els visitants, especialment a Mas Marés.”
Durant les Jornades, Espelt reflexionarà també sobre esculls i èxits de la incorporació de la pedra seca a les vinyes, els principals dels quals queden resumits a continuació:
Dificultats
Èxits
Intervenció d'Espelt Viticultors
Divendres, 28 de setembre a les 11.30h
http://adrinoc.cat/ca/jornadespedraseca2018/
",,,,,,,"blog/vinyes-Anna-parets.jpg","2018-09-26","50" "87","1","La Guia Peñín 2019 reconeix l’excel·lència de 6 vins d’Espelt Viticultors","La Guia Peñín 2019 reconeix l’excel·lència de 6 vins d’Espelt Viticultors","La Guia Peñín 2019 reconeix l’excel·lència de 6 vins d’Espelt Viticultors","La Guia Peñín 2019 reconeix l’excel·lència de 6 vins d’Espelt Viticultors",,,,,"Dos dels quatre vins de terroir del celler s’emporten el màxim reconeixement amb 93 punts","Dos dels quatre vins de terroir del celler s’emporten el màxim reconeixement amb 93 punts",,,,,,,"
La Guía Peñín 2019 ha valorat per sobre dels 90 punts un total de 6 vins d’Espelt Viticultors, sent el Lledoner Roig 2015 (garnatxa grisa) i el Comabruna 2015 (carinyena centenària) els dos més ben valorats, amb 93 punts. Es dona la circumstància que són dos dels quatre vins de terroir del celler. També ha rebut una puntuació alta, el Terres Negres 2015, que forma part d’aquesta categoria més especial de vins, lligada a la terra, cupatge de carinyena i de lledoner negre.
La Guía Peñín ha reconegut novament el treball enològic d’Espelt Viticultors en la seva 29a edició amb més de 12.000 vins tastats, dels quals només un 35% han assolit una puntuació de 90 punts o més. La guia estarà disponible en breu als punts de venta habitual a 22 euros i és una referència per a consumidors i professionals del sector, a més a més d’una radiografia de la qualitat dels vins de l’Estat espanyol amb una presència destacada i notable quant a puntuacions dels vins de la DO Empordà.
A més a més de les valoracions numèriques, la Guia Peñín fa una descripció organolèptica dels vins que, en el cas de les referències seleccionades d’Espelt Viticultors, és la següent:
93 punts
Comabruna 2015. Complex, terrós, fruita madura, herbes de sotabosc i torrats. En boca, estructurat, saborós, varietal i mineral.
Lledoner Roig 2015. Balsàmic, especiat, cítric, cacau fi i floral. En boca, saborós, balsàmic, equilibrat i mineral.
91 punts
Airam Solera 1998. Vernís, balsàmic, fruits secs, especiat. En boca, untuós, càlid, notes amargues, bona acidesa i matisos de solera.
Terres Negres 2015. Herbes de sotabosc, fruita vermella i madura, especiat i pedra foguera. En boca, estructurat, equilibrat, amb fruita i bona acidesa.
90 punts
Quinze Roures 2016. Especiat, fruita madura, balsàmic i flors seques. En boca, saborós, untuós, especiat i amb una fina amargor
Vidiví 2016. Fruta vermella i madura, roure cremós i balsàmic. En boca, equilibrat, saborós, llarg i fruita madura.
Espelt Viticultors celebra que els 4 vins de terroir del celler hagin estat reconeguts en diferents categories, dos en el segment dels 93 punts i dos més qualificats com a excel·lents amb puntuacions de 91 i 90 punts. Per altra banda, també valora molt positivament que la Guia Peñín reconegui el treball enològic del vi dolç natural Airam, elaborat amb criança de soleres, i el Vidiví, un vi negre ecològic, cupatge de lledoner negre amb merlot i cabernet, versàtil, modern i gastronòmic.
","La Guía Peñín 2019 ha valorat per sobre dels 90 punts un total de 6 vins d’Espelt Viticultors, sent el Lledoner Roig 2015 (garnatxa grisa) i el Comabruna 2015 (carinyena centenària) els dos més ben valorats, amb 93 punts. Es dona la circumstància que són dos dels quatre vins de terroir del celler. També ha rebut una puntuació alta, el Terres Negres 2015, que forma part d’aquesta categoria més especial de vins, lligada a la terra, cupatge de carinyena i de lledoner negre.
La Guía Peñín ha reconegut novament el treball enològic d’Espelt Viticultors en la seva 29a edició amb més de 12.000 vins tastats, dels quals només un 35% han assolit una puntuació de 90 punts o més. La guia estarà disponible en breu als punts de venta habitual a 22 euros i és una referència per a consumidors i professionals del sector, a més a més d’una radiografia de la qualitat dels vins de l’Estat espanyol amb una presència destacada i notable quant a puntuacions dels vins de la DO Empordà.
A més a més de les valoracions numèriques, la Guia Peñín fa una descripció organolèptica dels vins que, en el cas de les referències seleccionades d’Espelt Viticultors, és la següent:
93 punts
Comabruna 2015. Complex, terrós, fruita madura, herbes de sotabosc i torrats. En boca, estructurat, saborós, varietal i mineral.
Lledoner Roig 2015. Balsàmic, especiat, cítric, cacau fi i floral. En boca, saborós, balsàmic, equilibrat i mineral.
91 punts
Airam Solera 1998. Vernís, balsàmic, fruits secs, especiat. En boca, untuós, càlid, notes amargues, bona acidesa i matisos de solera.
Terres Negres 2015. Herbes de sotabosc, fruita vermella i madura, especiat i pedra foguera. En boca, estructurat, equilibrat, amb fruita i bona acidesa.
90 punts
Quinze Roures 2016. Especiat, fruita madura, balsàmic i flors seques. En boca, saborós, untuós, especiat i amb una fina amargor
Vidiví 2016. Fruta vermella i madura, roure cremós i balsàmic. En boca, equilibrat, saborós, llarg i fruita madura.
Espelt Viticultors celebra que els 4 vins de terroir del celler hagin estat reconeguts en diferents categories, dos en el segment dels 93 punts i dos més qualificats com a excel·lents amb puntuacions de 91 i 90 punts. Per altra banda, també valora molt positivament que la Guia Peñín reconegui el treball enològic del vi dolç natural Airam, elaborat amb criança de soleres, i el Vidiví, un vi negre ecològic, cupatge de lledoner negre amb merlot i cabernet, versàtil, modern i gastronòmic.
",,,,,,,"blog/Captura-de-pantalla-2018-10-29-a-las-1132421.png","2018-10-29","51" "88","1","Soleá trianera per al ComaBruna 2015","Soleá trianera per al ComaBruna 2015","Soleá trianera per al ComaBruna 2015","Soleá trianera per al ComaBruna 2015",,,,,"Amb la cantaora catalana de flamenc Mayte Martín a Monvínic Experience","Amb la cantaora catalana de flamenc Mayte Martín a Monvínic Experience","Amb la cantaora catalana de flamenc Mayte Martín a Monvínic Experience","Amb la cantaora catalana de flamenc Mayte Martín a Monvínic Experience",,,,,"“Després de fil·loxeres i turistes vam perdre el nord i ja no sabíem què volia dir fer vi a l’Empordà. Necessitàvem retrobar les arrels. Buscàrem vinyes velles i vam estar de sort; en vam trobar una de molt vella i molt sàvia, que amagava carinyanes que amb prou feines aixecaven un pam de terra, una que s’entenia bé amb la Tramuntana, una que tenia unes arrels tan fondes que coneixia cada escletxa d’aquests esquistos tan pobres i delicats, una vinya que mirava a llevant i coneixia el que passava nord enllà on diuen que la gent és neta i noble, culta, rica, lliure, desvetllada i feliç.
Asseguda a les feixes centenàries és fàcil veure el mar mentre les suredes de l’Albera ens abracen i Sant Quirze de Colera ens recorda tots els que han passat per aquí abans que nosaltres. Ens vam agradar i ens vam entendre. Llavors vam procurar guarir la terra, entendre el botó i les tramuntantanades. Volíem que aquests raïms que, com nosaltres, eren despentinats i salvatges poguessin passejar pel món amb alegria. Vàrem haver d’aprendre a ser suaus i amables amb les pells i els gestos. Alhora buscàvem que el llinatge pogués envellir molt temps i pogués explicar el país petit d’on prové.
El vi camina ara amb peus ferms, amb molta força en els baixos, foscos i intensos com unes cuixes amples que ens connecten a la terra. En enfilar-se muntanya amunt freguen amb aromàtiques que despenen els seus olis essencials sobre els esquistos calents i de fons la salinitat i la llum mediterrània d’un any càlid i sec de Tramuntana. En aturar-nos i prendre aire, s’endevinen les notes aèries que ens connecten a les altures, subtilment. Llavors gaudim del paisatge i albirem l’horitzó.
És en aquest moment que ens adonem que aquesta anyada és tan sols una ínfima petjada del que aquesta vinya ha viscut i ens sentim afortunades del regal i sentim vertigen en voler retre-li homenatge”
L’enòloga i biòloga Anna Espelt presenta ComaBruna 2015 a Monvínic Experience. La cantaora catalana de flamenc, Mayte Martín, rep el missatge i el reinterpreta. I posa veu i melodia, intensa, profunda i pura al vi de vinyes velles de carinyenes de Rabós. Mayte Martín fa una oda al ComaBruna amb una Soleá trianera i el presenta amb aquest text:
“Soleá es un cante para escogidos, regio, antiguo, de raíces muy profundas como las cepas en las que nace ComaBruna. Es un cante como el vino intenso, majestuoso y elegante, y también femenino, puesto que a lo largo de la historia han sido las mujeres las que han creado la mayoría de estilos de soleares que se conocen. Pero hay muchos tipos de soleá y en función de la zona de la que procede, le confiere un carácter emocional y melódico distinto, otro color, otra densidad. Al ComaBruna le va la soleá trianera, que es de frases musicales más largas y ligadas. Es refinada y fácil de saborear y tiene una construcción melódica más sofisticada”.
","“Després de fil·loxeres i turistes vam perdre el nord i ja no sabíem què volia dir fer vi a l’Empordà. Necessitàvem retrobar les arrels. Buscàrem vinyes velles i vam estar de sort; en vam trobar una de molt vella i molt sàvia, que amagava carinyanes que amb prou feines aixecaven un pam de terra, una que s’entenia bé amb la Tramuntana, una que tenia unes arrels tan fondes que coneixia cada escletxa d’aquests esquistos tan pobres i delicats, una vinya que mirava a llevant i coneixia el que passava nord enllà on diuen que la gent és neta i noble, culta, rica, lliure, desvetllada i feliç.
Asseguda a les feixes centenàries és fàcil veure el mar mentre les suredes de l’Albera ens abracen i Sant Quirze de Colera ens recorda tots els que han passat per aquí abans que nosaltres. Ens vam agradar i ens vam entendre. Llavors vam procurar guarir la terra, entendre el botó i les tramuntantanades. Volíem que aquests raïms que, com nosaltres, eren despentinats i salvatges poguessin passejar pel món amb alegria. Vàrem haver d’aprendre a ser suaus i amables amb les pells i els gestos. Alhora buscàvem que el llinatge pogués envellir molt temps i pogués explicar el país petit d’on prové.
El vi camina ara amb peus ferms, amb molta força en els baixos, foscos i intensos com unes cuixes amples que ens connecten a la terra. En enfilar-se muntanya amunt freguen amb aromàtiques que despenen els seus olis essencials sobre els esquistos calents i de fons la salinitat i la llum mediterrània d’un any càlid i sec de Tramuntana. En aturar-nos i prendre aire, s’endevinen les notes aèries que ens connecten a les altures, subtilment. Llavors gaudim del paisatge i albirem l’horitzó.
És en aquest moment que ens adonem que aquesta anyada és tan sols una ínfima petjada del que aquesta vinya ha viscut i ens sentim afortunades del regal i sentim vertigen en voler retre-li homenatge”
L’enòloga i biòloga Anna Espelt presenta ComaBruna 2015 a Monvínic Experience. La cantaora catalana de flamenc, Mayte Martín, rep el missatge i el reinterpreta. I posa veu i melodia, intensa, profunda i pura al vi de vinyes velles de carinyenes de Rabós. Mayte Martín fa una oda al ComaBruna amb una Soleá trianera i el presenta amb aquest text:
“Soleá es un cante para escogidos, regio, antiguo, de raíces muy profundas como las cepas en las que nace ComaBruna. Es un cante como el vino intenso, majestuoso y elegante, y también femenino, puesto que a lo largo de la historia han sido las mujeres las que han creado la mayoría de estilos de soleares que se conocen. Pero hay muchos tipos de soleá y en función de la zona de la que procede, le confiere un carácter emocional y melódico distinto, otro color, otra densidad. Al ComaBruna le va la soleá trianera, que es de frases musicales más largas y ligadas. Es refinada y fácil de saborear y tiene una construcción melódica más sofisticada”.
",,,,,,,"blog/46523687_1907021756020128_9117015705869352960_o.jpg","2018-11-21","52" "89","1","L’IWC distingeix 4 vins d’Espelt amb Medalles de Plata i Bronze","L’IWC distingeix 4 vins d’Espelt amb Medalles de Plata i Bronze","L’IWC distingeix 4 vins d’Espelt amb Medalles de Plata i Bronze","L’IWC distingeix 4 vins d’Espelt amb Medalles de Plata i Bronze",,,,,,,,,,,,,"
Quatre vins d’Espelt Viticultors han estat reconeguts amb medalles de plata i bronze a la 36ª edició del concurs International Wine Challenge que compta amb reconeguts Master of Wine com Tim Atkin o Sarah Abbott al jurat. L’IWT ha distingit amb Medalla de Plata i 90 punts els vins Quinze Roures 2017 i l’Old Vines Carignan 2016. Cada referència guardonada amb medalla ha estat tastada un mínim de tres vegades per 12 components del jurat, en un tast a cegues que valora la fidelitat de l’estil, l’anyada i la regió de cada referència presentada.
De Quinze Roures 2017, el jurat de l’International Wine Challenge ha destacat que és un “vi blanc atractiu amb notes de pera i anisades, codony, cítrics i un fons especiat”.
De l’Old Vines Carignan 2016, la nota de tast de l’IWC ressalta “les notes de nabius, maduixa, tocs de regalèssia i xocolata”. I el defineix com un vi “vibrant i de final fresc”.
Amb Medalla de Bronze, el jurat de l’IWC ha reconegut amb 88 punts el Terres Negres 2016, ressaltant “les notes de fruita negra com la pruna, els tanins marcats i ben integrats”. Quant al Comabruna, l’Internacional Wine Challenge ha puntuat amb un 86 l’anyada 2016 concedint-li un bronze i ha destacat del vi la “densitat i concentració” com també “les notes de tinta i fumades” que deixa en el post-gust.
Espelt Viticultors valora que un any més una de les competicions de vins més prestigiosa i influent del món hagi reconegut quatre vins del celler, tres dels quals són vins de terrer, profundament empordanesos.
","
Quatre vins d’Espelt Viticultors han estat reconeguts amb medalles de plata i bronze a la 36ª edició del concurs International Wine Challenge que compta amb reconeguts Master of Wine com Tim Atkin o Sarah Abbott al jurat. L’IWT ha distingit amb Medalla de Plata i 90 punts els vins Quinze Roures 2017 i l’Old Vines Carignan 2016. Cada referència guardonada amb medalla ha estat tastada un mínim de tres vegades per 12 components del jurat, en un tast a cegues que valora la fidelitat de l’estil, l’anyada i la regió de cada referència presentada.
De Quinze Roures 2017, el jurat de l’International Wine Challenge ha destacat que és un “vi blanc atractiu amb notes de pera i anisades, codony, cítrics i un fons especiat”.
De l’Old Vines Carignan 2016, la nota de tast de l’IWC ressalta “les notes de nabius, maduixa, tocs de regalèssia i xocolata”. I el defineix com un vi “vibrant i de final fresc”.
Amb Medalla de Bronze, el jurat de l’IWC ha reconegut amb 88 punts el Terres Negres 2016, ressaltant “les notes de fruita negra com la pruna, els tanins marcats i ben integrats”. Quant al Comabruna, l’Internacional Wine Challenge ha puntuat amb un 86 l’anyada 2016 concedint-li un bronze i ha destacat del vi la “densitat i concentració” com també “les notes de tinta i fumades” que deixa en el post-gust.
Espelt Viticultors valora que un any més una de les competicions de vins més prestigiosa i influent del món hagi reconegut quatre vins del celler, tres dels quals són vins de terrer, profundament empordanesos.
",,,,,,,"blog/Captura-de-pantalla-2018-12-03-a-las-131203.png","2018-12-03","53" "95","1","2018, una anyada de gran qualitat","2018, una anyada de gran qualitat","2018, una anyada de gran qualitat","2018, una anyada de gran qualitat",,,,,,,,,,,,,"La de 2018 serà recordada a Espelt Viticultors com una verema de gran qualitat i de bona producció, marcada per la sanitat del raïm i per un treball precís i preventiu en viticultura, durant tot l'any, que la climatologia ha respectat - tret d'un episodi de pluges intenses a l'agost - per poder veremar cada finca i varietat al punt de maduresa desitjat.
L'any climatològic es pot resumir en tres estadis:
.- Una primavera humida, perfecta per al creixement i la floració del cep.
.- Un estiu calorós que va frenar el creixement de la planta de manera natural.
.- Un final de maduració sec, sense malalties i ideal per a la maduració del raïm.
Els inicis de l'any van ser secs, entre desembre i abril. La brotació va ser correcta i els sòls, amb coberta vegetal, estaven preparats per reduir la competència, preveient una estació seca. Quan les vinyes van començar a despertar, la pluja va fer també acte de presència, el que va permetre un creixement vigorós de la panta i uns raïms sans.
La floració va ser normal, sense interrupcions de pluja ni forta tramuntana, la qual cosa va permetre un creixement equilibrat de baies per raïm, a la majoria de varietats. Al juliol la temperatura va pujar i la humitat va caure. Les altes temperatures van aturar el creixement dels ceps i van determinar l'inici del verolat. A l'inici de l'etapa de maduració , la pluja va arribar a les zones més seques de Roses i va ser moderada a Rabós i Vilajuïga. A Roses, precisament, una forta tempesta d'aigua - per sort sense calamarsa - va preparar les vinyes per al verolat, proveint d'humitat el sòl fins a la collita.
Des del verolat a la verema, la climatologia va transcórrer sense sobresalts. A principis d'agost es van collir les varietats més primerenques, essent una campanya tranquil·la i estable, amb raïms molt sans i sense la pressió de cap malaltia.
Ecologia, observació i precisió
Al llarg de tot l'any, l'equip de viticultura d'Espelt Viticultors prepara les vinyes atenent a l'especificitat de cada cep, parcel·la i finca perquè la verema es desenvolupi en les millors condicions possibles. Amb un elevat percentatge d'hectàrees de vinya ecològica, a Celler Espelt treballem per mantenir els sòls vius i elaborar vins profundament empordanesos. Aquest 2018, a la vinya, els principals treballs han estat: tallar la coberta vegetal que hi ha estesa entre ceps per reduir aviat la competència en previsió d'una campanya seca, la poda en verd eliminant els brots per millorar la ventilació del raïm i l'aplicació de tractaments proactius amb algues, que aporten vitamines al cep i que, durant la primavera, ens ajuden a combatre les gelades, minimitzar malalties i a mantenir el cep equilibrat.
","La de 2018 serà recordada a Espelt Viticultors com una verema de gran qualitat i de bona producció, marcada per la sanitat del raïm i per un treball precís i preventiu en viticultura, durant tot l'any, que la climatologia ha respectat - tret d'un episodi de pluges intenses a l'agost - per poder veremar cada finca i varietat al punt de maduresa desitjat.
L'any climatològic es pot resumir en tres estadis:
.- Una primavera humida, perfecta per al creixement i la floració del cep.
.- Un estiu calorós que va frenar el creixement de la planta de manera natural.
.- Un final de maduració sec, sense malalties i ideal per a la maduració del raïm.
Els inicis de l'any van ser secs, entre desembre i abril. La brotació va ser correcta i els sòls, amb coberta vegetal, estaven preparats per reduir la competència, preveient una estació seca. Quan les vinyes van començar a despertar, la pluja va fer també acte de presència, el que va permetre un creixement vigorós de la panta i uns raïms sans.
La floració va ser normal, sense interrupcions de pluja ni forta tramuntana, la qual cosa va permetre un creixement equilibrat de baies per raïm, a la majoria de varietats. Al juliol la temperatura va pujar i la humitat va caure. Les altes temperatures van aturar el creixement dels ceps i van determinar l'inici del verolat. A l'inici de l'etapa de maduració , la pluja va arribar a les zones més seques de Roses i va ser moderada a Rabós i Vilajuïga. A Roses, precisament, una forta tempesta d'aigua - per sort sense calamarsa - va preparar les vinyes per al verolat, proveint d'humitat el sòl fins a la collita.
Des del verolat a la verema, la climatologia va transcórrer sense sobresalts. A principis d'agost es van collir les varietats més primerenques, essent una campanya tranquil·la i estable, amb raïms molt sans i sense la pressió de cap malaltia.
Ecologia, observació i precisió
Al llarg de tot l'any, l'equip de viticultura d'Espelt Viticultors prepara les vinyes atenent a l'especificitat de cada cep, parcel·la i finca perquè la verema es desenvolupi en les millors condicions possibles. Amb un elevat percentatge d'hectàrees de vinya ecològica, a Celler Espelt treballem per mantenir els sòls vius i elaborar vins profundament empordanesos. Aquest 2018, a la vinya, els principals treballs han estat: tallar la coberta vegetal que hi ha estesa entre ceps per reduir aviat la competència en previsió d'una campanya seca, la poda en verd eliminant els brots per millorar la ventilació del raïm i l'aplicació de tractaments proactius amb algues, que aporten vitamines al cep i que, durant la primavera, ens ajuden a combatre les gelades, minimitzar malalties i a mantenir el cep equilibrat.
",,,,,,,"blog/803a5138-184f-422e-9a16-817e80a3dad6.jpg","2018-06-20","54" "96","1","Una poda amable, curta, precisa i neta","Una poda amable, curta, precisa i neta","Una poda amable, curta, precisa i neta","Una poda amable, curta, precisa i neta",,,,,,,,,,,,,"Una vegada han caigut les fulles dels ceps després de l’espectacle cromàtic de la tardor i una vegada han arribat els primers símptomes del fred, la vinya està preparada per a la poda, que és la principal activitat de viticultura que es realitza al camp entre desembre i finals de febrer. A Espelt Viticultors practiquem una poda amable i respectuosa amb el cep, és una activitat neta i simple, precisa, que realitzen fins a 6 equips de viticultura a les diferents parcel·les i finques i que té per objectiu:
La poda és una activitat vitícola que ens permet controlar el creixement del cep i reduir les malalties, afavorir la intensitat de l’airejament i de la llum per al futur raïm, facilitar el treball manual a la verema próxima i determinar-ne el moment d’inici; quan abans podem la vinya, abans brotarà.
Una mala poda pot ocasionar malalties al cep, afavorint l’entrada de patògens a la fusta. I un tall inadequat pot tenir conseqüències per als 5 o 6 propers anys del cep o fins i tot deixar-lo inoperatiu per sempre. Hi ha per tant una feina preventiva, d’observació i de coneixement, d’anàlisi i d’estudi i després d’acció, molt important.
A Espelt Viticultors hem desenvolupat fonamentalment dos sistemes de conducció dels ceps: cordó royat i en vas, adaptats ambdós als sòls i a les varietats empordaneses: la garnatxa i la carinyena, principalment. El mètode és important i hi ha molts estils però cal triar sempre el que s’adapti a les circumstàncies geològiques i climàtiques de la vinya si volem practicar una viticultura responsable, sostenible i perdurable en el temps.
La poda la fem a dos o com a molt a tres borrons. És una poda curta per assegurar l’equilibri i la resistència del cep i el seu creixement homogeni i heterogeni. La decisió es pren en funció de la varietat i de la seva productivitat.
La poda a Espelt Viticulturs és curta i es practica a consciència, la qual cosa permet que el cep, així que es desenvolupi seguint el cicle natural, pugui fer front tant a episodis de sequera com als efectes de la tramuntana que a l’Empordà bufa sovint amb força. En definitiva, practiquem una poda equilibrada i específica per a cada varietat i per a cada finca i parcel·la.
El mètode de poda és determinant perquè la planta visqui i tingui una vida llarga. Durant les properes setmanes ens endinsarem a l’hivern amb un treball constant i acurat de viticultura: la poda que, per cert, s’ha començat a realitzar a les últimes vinyes que es van veremar aquesta última campanya. Les varietats blanques més primerenques hauran d’esperar a les properes setmanes.
","
Una vegada han caigut les fulles dels ceps després de l’espectacle cromàtic de la tardor i una vegada han arribat els primers símptomes del fred, la vinya està preparada per a la poda, que és la principal activitat de viticultura que es realitza al camp entre desembre i finals de febrer. A Espelt Viticultors practiquem una poda amable i respectuosa amb el cep, és una activitat neta i simple, precisa, que realitzen fins a 6 equips de viticultura a les diferents parcel·les i finques i que té per objectiu:
La poda és una activitat vitícola que ens permet controlar el creixement del cep i reduir les malalties, afavorir la intensitat de l’airejament i de la llum per al futur raïm, facilitar el treball manual a la verema próxima i determinar-ne el moment d’inici; quan abans podem la vinya, abans brotarà.
Una mala poda pot ocasionar malalties al cep, afavorint l’entrada de patògens a la fusta. I un tall inadequat pot tenir conseqüències per als 5 o 6 propers anys del cep o fins i tot deixar-lo inoperatiu per sempre. Hi ha per tant una feina preventiva, d’observació i de coneixement, d’anàlisi i d’estudi i després d’acció, molt important.
A Espelt Viticultors hem desenvolupat fonamentalment dos sistemes de conducció dels ceps: cordó royat i en vas, adaptats ambdós als sòls i a les varietats empordaneses: la garnatxa i la carinyena, principalment. El mètode és important i hi ha molts estils però cal triar sempre el que s’adapti a les circumstàncies geològiques i climàtiques de la vinya si volem practicar una viticultura responsable, sostenible i perdurable en el temps.
La poda la fem a dos o com a molt a tres borrons. És una poda curta per assegurar l’equilibri i la resistència del cep i el seu creixement homogeni i heterogeni. La decisió es pren en funció de la varietat i de la seva productivitat.
La poda a Espelt Viticulturs és curta i es practica a consciència, la qual cosa permet que el cep, així que es desenvolupi seguint el cicle natural, pugui fer front tant a episodis de sequera com als efectes de la tramuntana que a l’Empordà bufa sovint amb força. En definitiva, practiquem una poda equilibrada i específica per a cada varietat i per a cada finca i parcel·la.
El mètode de poda és determinant perquè la planta visqui i tingui una vida llarga. Durant les properes setmanes ens endinsarem a l’hivern amb un treball constant i acurat de viticultura: la poda que, per cert, s’ha començat a realitzar a les últimes vinyes que es van veremar aquesta última campanya. Les varietats blanques més primerenques hauran d’esperar a les properes setmanes.
",,,,,,,"blog/Captura-de-pantalla-2018-12-20-a-las-115744.png","2018-12-21","55" "98","1","Espelt Viticultors reprèn el cicle d’activitats sòcio-culturals amb motiu del 20è aniversari del celler","Espelt Viticultors reprèn el cicle d’activitats sòcio-culturals amb motiu del 20è aniversari del celler","Espelt Viticultors reprèn el cicle d’activitats sòcio-culturals amb motiu del 20è aniversari del celler",NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,,,,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"
Espelt Viticultors celebra el seu vintè aniversari aquest 2019 i amb motiu de l’efemèride desenvoluparà un ampli programa d’activitats sòcio-culturals al celler de Vilajuïga. El celler vol contribuir a donar visibilitat als creadors i artistes de l’Empordà i d’altres punts del país, amb una programació estable d’exposicions i activitats culturals paral·leles, reprenent el dinamisme que havia tingut anys enrere i contribuint a dotar d’activitat cultural l’Alt Empordà.
Les activitats començaran el proper dissabte, 2 de març, amb l’estrena de l’exposició de l’artista plàstica Camela Fernández-Martorell (Barcelona, 1947) qui, des de fa més d’una dècada, està establerta a Pau, tot i que els seus vincles amb l’Empordà es remunten als anys 70.
Camela Fernández-Martorell mostrarà a Espelt una sèrie d’estudis pictòrics sense emmarcar que donen força a la vessant experimental i de recerca. L’exposició recull una mostra de pigments extrets de fruits localitzats a la zona de les salines (Maçanet de Cabrenys, Darnius, Agullana, La Vajol) com també pintures en les quals s’intueix de manera molt orgànica el paisatge i la muntanya.
Fernández-Martorell és llicenciada en Història de l’Art per la UB i dirigeix des de 1985 la seva pròpia escola de dibuix, pintura i escultura a Barcelona. Ha participat en diferents exposicions individuals i col·lectives en espais emblemàtics com la Senda o la desapareguda Platón, on va exposar per primera vegada. També ha participat a les exposicions-mercat Bazart i American Prints, que continuen vigents en altres formats. L’artista resident a Pau també ha estat vinculada a l’Ateneu de Cadaqués i ha col·laborat i après amb Gustau Carbó.
En paral·lel a les exposicions que es programaran al llarg de tot l’any a Espelt Viticultors, també s’han previst activitats paral·lels adreçades a famílies que tindran un caràcter clarament experiencial i que busquen combinar la creativitat amb el coneixement i la reflexió al voltant del paisatge i la vinya. La primera la durà a terme la fotògrafa i guia del Museu Dalí de Figueres, Petra Vlasman, i porta per nom Virrealisme. L’estrena està prevista pel dissabte 30 de març i combinarà fotografia, elements de la vinya i collage. L’experiència mesclarà el mon surrealista de la mà d’una de les persones que millor coneix l’univers dalinià.
EXPOSICIÓ
Dissabte, 2 de març de 2019
12h
Camela Fernández-Martorell
Entrada lliure i piscolabis amb tast de vi
ACTIVITAT PARAL·LELA
Dissabte, 30 de març a les 12h
Virrealisme per Petra Vlasman
","Espelt Viticultors celebra el seu vintè aniversari aquest 2019 i amb motiu de l’efemèride desenvoluparà un ampli programa d’activitats sòcio-culturals al celler de Vilajuïga. El celler vol contribuir a donar visibilitat als creadors i artistes de l’Empordà i d’altres punts del país, amb una programació estable d’exposicions i activitats culturals paral·leles, reprenent el dinamisme que havia tingut anys enrere i contribuint a dotar d’activitat cultural l’Alt Empordà.
Les activitats començaran el proper dissabte, 2 de març, amb l’estrena de l’exposició de l’artista plàstica Camela Fernández-Martorell (Barcelona, 1947) qui, des de fa més d’una dècada, està establerta a Pau, tot i que els seus vincles amb l’Empordà es remunten als anys 70.
Camela Fernández-Martorell mostrarà a Espelt una sèrie d’estudis pictòrics sense emmarcar que donen força a la vessant experimental i de recerca. L’exposició recull una mostra de pigments extrets de fruits localitzats a la zona de les salines (Maçanet de Cabrenys, Darnius, Agullana, La Vajol) com també pintures en les quals s’intueix de manera molt orgànica el paisatge i la muntanya.
Fernández-Martorell és llicenciada en Història de l’Art per la UB i dirigeix des de 1985 la seva pròpia escola de dibuix, pintura i escultura a Barcelona. Ha participat en diferents exposicions individuals i col·lectives en espais emblemàtics com la Senda o la desapareguda Platón, on va exposar per primera vegada. També ha participat a les exposicions-mercat Bazart i American Prints, que continuen vigents en altres formats. L’artista resident a Pau també ha estat vinculada a l’Ateneu de Cadaqués i ha col·laborat i après amb Gustau Carbó.
En paral·lel a les exposicions que es programaran al llarg de tot l’any a Espelt Viticultors, també s’han previst activitats paral·lels adreçades a famílies que tindran un caràcter clarament experiencial i que busquen combinar la creativitat amb el coneixement i la reflexió al voltant del paisatge i la vinya. La primera la durà a terme la fotògrafa i guia del Museu Dalí de Figueres, Petra Vlasman, i porta per nom Virrealisme. L’estrena està prevista pel dissabte 30 de març i combinarà fotografia, elements de la vinya i collage. L’experiència mesclarà el mon surrealista de la mà d’una de les persones que millor coneix l’univers dalinià.
EXPOSICIÓ
Dissabte, 2 de març de 2019
12h
Camela Fernández-Martorell
Entrada lliure i piscolabis amb tast de vi
ACTIVITAT PARAL·LELA
Dissabte, 30 de març a les 12h
Virrealisme per Petra Vlasman
",,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"blog/PHOTO-2019-02-24-08-21-123.jpg","2019-02-27","56" "100","1","Viu el VÍVID amb Espelt Viticultors","Viu el VÍVID amb Espelt Viticultors","Viu el VÍVID amb Espelt Viticultors",NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,,,,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"
Abril a l’Empordà és sinònim de VÍVID, el festival del vi, amb un programa ampli i atractiu de propostes enoturístiques de nord a sud de la Costa Brava. A Espelt Viticultors ens hi empeltem amb activitats de mar i muntanya, d’història i de gastronomia i d’humor, però amb rigor. L’enoturisme creix i es multiplica amb la primavera al costat de les propostes culturals i artístiques que Espelt té programades al celler amb motiu del seu 20è aniversari.
Dissabte, 20 d’abril- Tast històric per la rauxa empordanesa amb l’enòloga Anna Espelt i Glops d’Història
2.500 anyades després que el primer comerciant grec trepitgés la platja d’Empúries, l’Empordà segueix donant vins i gent amb caràcter. Serà pel vent? Per la seva gent? Potser per l’etern dilema entre tradició i innovació? Entre el seny i la rauxa? Pla vs Dalí? Us convidem a gaudir de la rauxa i dels vins de sauló i de pissarra, de les vinyes de terraprims tocades per la tramuntana. Un itinerari secret per on descobrirem la història que s’amaga rere els vins d’Anna Espelt tot passejant pels voltants del Mas Espelt. Activitat per a adults, sense sens. Més informació i reserves https://vivid.costabrava.org/activities/territori-tramuntana-tast-historic-per-la-rauxa-empordanesa-by-anna-espelt-glops-dhistoria
Dissabte, 27 d’abril - Monòleg amb l’actriu Yolanda Ramos
Viu una vetllada única amb la proposta Monòleg maridat amb Yolanda Ramos al Celler Espelt. L’experiència inclou un monòleg d’uns quaranta minuts d’aquesta actriu catalana molt popular gràcies la seva àmplia i reputada carrera en el món del cinema, la televisió i el teatre. La vetllada es completarà amb un sopar a peu dret acompanyat d’una selecció de vins Espelt, després del monòleg. Activitat per a adults sense nens. Més informació i reserves https://vivid.costabrava.org/activities/monoleg-maridat-amb-yolanda-ramos-al-celler-espelt
Dissabte, 27 d’abril - Passeig, tast amb vistes i dinar maridat al restaurant Can Cervera de Roses
L’activitat començarà amb una visita guiada per les vinyes del Celler Espelt i un tast amb vistes de l’Empordà. Tot seguit es farà un dinar maridat al restaurant Can Cervera de Roses on podreu disfrutar d’un menú amb productes de proximitat acompanyat de vins del Celler Espelt. Més informació i reserves https://vivid.costabrava.org/activities/passeig-per-les-vinyes-i-tast-amb-vistes-al-celler-espelt-amb-dinar-maridat-al-restaurant-can-cervera
Diumenge, 28 d’abril - Enocaiac al Cap de Creus i tast de vins ecològics de Ceps de Cap de Creu
Passejada amb caiac per descobrir l’impressionant paisatge del Cap de Creus des del mar i per degustar els vins que produeixen els tres viticultors que tenen vinyes ecològiques dins del Parc Natural. Recorrerem les cales i els racons que amaga el tros de costa que hi ha des de Montjoi fins a La Pelosa i ens aturarem per conèixer el projecte de l’associació Ceps de Cap de Creus a través dels seus vins. Per a públic adult, sense nens. Més informació i reserves https://vivid.costabrava.org/activities/enocaiac-vins-ecologics-cap-creus
","Abril a l’Empordà és sinònim de VÍVID, el festival del vi, amb un programa ampli i atractiu de propostes enoturístiques de nord a sud de la Costa Brava. A Espelt Viticultors ens hi empeltem amb activitats de mar i muntanya, d’història i de gastronomia i d’humor, però amb rigor. L’enoturisme creix i es multiplica amb la primavera al costat de les propostes culturals i artístiques que Espelt té programades al celler amb motiu del seu 20è aniversari.
Dissabte, 20 d’abril- Tast històric per la rauxa empordanesa amb l’enòloga Anna Espelt i Glops d’Història
2.500 anyades després que el primer comerciant grec trepitgés la platja d’Empúries, l’Empordà segueix donant vins i gent amb caràcter. Serà pel vent? Per la seva gent? Potser per l’etern dilema entre tradició i innovació? Entre el seny i la rauxa? Pla vs Dalí? Us convidem a gaudir de la rauxa i dels vins de sauló i de pissarra, de les vinyes de terraprims tocades per la tramuntana. Un itinerari secret per on descobrirem la història que s’amaga rere els vins d’Anna Espelt tot passejant pels voltants del Mas Espelt. Activitat per a adults, sense sens. Més informació i reserves https://vivid.costabrava.org/activities/territori-tramuntana-tast-historic-per-la-rauxa-empordanesa-by-anna-espelt-glops-dhistoria
Dissabte, 27 d’abril - Monòleg amb l’actriu Yolanda Ramos
Viu una vetllada única amb la proposta Monòleg maridat amb Yolanda Ramos al Celler Espelt. L’experiència inclou un monòleg d’uns quaranta minuts d’aquesta actriu catalana molt popular gràcies la seva àmplia i reputada carrera en el món del cinema, la televisió i el teatre. La vetllada es completarà amb un sopar a peu dret acompanyat d’una selecció de vins Espelt, després del monòleg. Activitat per a adults sense nens. Més informació i reserves https://vivid.costabrava.org/activities/monoleg-maridat-amb-yolanda-ramos-al-celler-espelt
Dissabte, 27 d’abril - Passeig, tast amb vistes i dinar maridat al restaurant Can Cervera de Roses
L’activitat començarà amb una visita guiada per les vinyes del Celler Espelt i un tast amb vistes de l’Empordà. Tot seguit es farà un dinar maridat al restaurant Can Cervera de Roses on podreu disfrutar d’un menú amb productes de proximitat acompanyat de vins del Celler Espelt. Més informació i reserves https://vivid.costabrava.org/activities/passeig-per-les-vinyes-i-tast-amb-vistes-al-celler-espelt-amb-dinar-maridat-al-restaurant-can-cervera
Diumenge, 28 d’abril - Enocaiac al Cap de Creus i tast de vins ecològics de Ceps de Cap de Creu
Passejada amb caiac per descobrir l’impressionant paisatge del Cap de Creus des del mar i per degustar els vins que produeixen els tres viticultors que tenen vinyes ecològiques dins del Parc Natural. Recorrerem les cales i els racons que amaga el tros de costa que hi ha des de Montjoi fins a La Pelosa i ens aturarem per conèixer el projecte de l’associació Ceps de Cap de Creus a través dels seus vins. Per a públic adult, sense nens. Més informació i reserves https://vivid.costabrava.org/activities/enocaiac-vins-ecologics-cap-creus
","
Abril a l’Empordà és sinònim de VÍVID, el festival del vi, amb un programa ampli i atractiu de propostes enoturístiques de nord a sud de la Costa Brava. A Espelt Viticultors ens hi empeltem amb activitats de mar i muntanya, d’història i de gastronomia i d’humor, però amb rigor. L’enoturisme creix i es multiplica amb la primavera al costat de les propostes culturals i artístiques que Espelt té programades al celler amb motiu del seu 20è aniversari.
Dissabte, 20 d’abril- Tast històric per la rauxa empordanesa amb l’enòloga Anna Espelt i Glops d’Història
2.500 anyades després que el primer comerciant grec trepitgés la platja d’Empúries, l’Empordà segueix donant vins i gent amb caràcter. Serà pel vent? Per la seva gent? Potser per l’etern dilema entre tradició i innovació? Entre el seny i la rauxa? Pla vs Dalí? Us convidem a gaudir de la rauxa i dels vins de sauló i de pissarra, de les vinyes de terraprims tocades per la tramuntana. Un itinerari secret per on descobrirem la història que s’amaga rere els vins d’Anna Espelt tot passejant pels voltants del Mas Espelt. Activitat per a adults, sense sens. Més informació i reserves https://vivid.costabrava.org/activities/territori-tramuntana-tast-historic-per-la-rauxa-empordanesa-by-anna-espelt-glops-dhistoria
Dissabte, 27 d’abril - Monòleg amb l’actriu Yolanda Ramos
Viu una vetllada única amb la proposta Monòleg maridat amb Yolanda Ramos al Celler Espelt. L’experiència inclou un monòleg d’uns quaranta minuts d’aquesta actriu catalana molt popular gràcies la seva àmplia i reputada carrera en el món del cinema, la televisió i el teatre. La vetllada es completarà amb un sopar a peu dret acompanyat d’una selecció de vins Espelt, després del monòleg. Activitat per a adults sense nens. Més informació i reserves https://vivid.costabrava.org/activities/monoleg-maridat-amb-yolanda-ramos-al-celler-espelt
Dissabte, 27 d’abril - Passeig, tast amb vistes i dinar maridat al restaurant Can Cervera de Roses
L’activitat començarà amb una visita guiada per les vinyes del Celler Espelt i un tast amb vistes de l’Empordà. Tot seguit es farà un dinar maridat al restaurant Can Cervera de Roses on podreu disfrutar d’un menú amb productes de proximitat acompanyat de vins del Celler Espelt. Més informació i reserves https://vivid.costabrava.org/activities/passeig-per-les-vinyes-i-tast-amb-vistes-al-celler-espelt-amb-dinar-maridat-al-restaurant-can-cervera
Diumenge, 28 d’abril - Enocaiac al Cap de Creus i tast de vins ecològics de Ceps de Cap de Creu
Passejada amb caiac per descobrir l’impressionant paisatge del Cap de Creus des del mar i per degustar els vins que produeixen els tres viticultors que tenen vinyes ecològiques dins del Parc Natural. Recorrerem les cales i els racons que amaga el tros de costa que hi ha des de Montjoi fins a La Pelosa i ens aturarem per conèixer el projecte de l’associació Ceps de Cap de Creus a través dels seus vins. Per a públic adult, sense nens. Més informació i reserves https://vivid.costabrava.org/activities/enocaiac-vins-ecologics-cap-creus
Espelt Viticultors continua el programa d’activitats culturals amb motiu del 20è aniversari del celler amb l’estrena d’una nova exposició, en aquest cas de collages, obra de l’artista de Granollers, Jordi Pagès, molt vinculat a Cadaqués on també hi té estudi. Pagès (1951) té una llarga trajectòria artística i ha presentat la seva extensa obra pictòrica en galeries, llibreries i espais singulars, però per primera vegada ho farà en un celler i hi reunirà obres de quatre exposicions prèvies. Amant de la lectura i de la poesia en particular, el seu treball és una síntesi d’esferes imaginables, començant per la poesia o la pintura, passant per la música o el cinema, i finalitzant amb un calidoscopi artístic. Utilitza sobretot la tècnica del collage perquè en ell hi pot donar cabuda a tot el seu imaginari creatiu que és fonamentalment eclèctic. La seva obra amaga sempre missatges de càrrega ètica i estètica.
Jordi Pagès explica que collage i poesia són un túrmix que ha afavorit la seva creativitat. L'artista passa mesos i setmanes a Cadaqués i diu que ""el paisatge, el mar i la tramuntana l'influencien de manera determinant a l'hora de pintar"". Per Pagès, l'art és una suma de l'obra pictòrica i de la mirada de l'espectador i creu que, per sobre de tot, ha de generar emoció.
ABRACADABRA, locució aramea que vol dir “mentre parlo, vaig creant”, és el seu últim treball i hi reuneix també art, poesia i música. El projecte enllaça apunts, collages, poemes i partitures que volen despertar la creativitat de l’espectador. Al juny, es presentarà a l’Escala i a Cadaqués. El seu vincle amb l’Empordà es reforça amb l’exposició temporal del proper dissabte, 18 de maig, a Espelt Viticultors.
","Espelt Viticultors continua el programa d’activitats culturals amb motiu del 20è aniversari del celler amb l’estrena d’una nova exposició, en aquest cas de collages, obra de l’artista de Granollers, Jordi Pagès, molt vinculat a Cadaqués on també hi té estudi. Pagès (1951) té una llarga trajectòria artística i ha presentat la seva extensa obra pictòrica en galeries, llibreries i espais singulars, però per primera vegada ho farà en un celler i hi reunirà obres de quatre exposicions prèvies. Amant de la lectura i de la poesia en particular, el seu treball és una síntesi d’esferes imaginables, començant per la poesia o la pintura, passant per la música o el cinema, i finalitzant amb un calidoscopi artístic. Utilitza sobretot la tècnica del collage perquè en ell hi pot donar cabuda a tot el seu imaginari creatiu que és fonamentalment eclèctic. La seva obra amaga sempre missatges de càrrega ètica i estètica.
Jordi Pagès explica que collage i poesia són un túrmix que ha afavorit la seva creativitat. L'artista passa mesos i setmanes a Cadaqués i diu que ""el paisatge, el mar i la tramuntana l'influencien de manera determinant a l'hora de pintar"". Per Pagès, l'art és una suma de l'obra pictòrica i de la mirada de l'espectador i creu que, per sobre de tot, ha de generar emoció.
ABRACADABRA, locució aramea que vol dir “mentre parlo, vaig creant”, és el seu últim treball i hi reuneix també art, poesia i música. El projecte enllaça apunts, collages, poemes i partitures que volen despertar la creativitat de l’espectador. Al juny, es presentarà a l’Escala i a Cadaqués. El seu vincle amb l’Empordà es reforça amb l’exposició temporal del proper dissabte, 18 de maig, a Espelt Viticultors.
",,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"blog/PHOTO-2019-05-09-17-19-41.jpg","2019-05-08","58" "103","1","L'artista Mònica Campdepadrós estrena exposició a Espelt Viticultors","L'artista Mònica Campdepadrós estrena exposició a Espelt Viticultors","L'artista Mònica Campdepadrós estrena exposició a Espelt Viticultors",NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,,"La inauguració tindrà lloc el dissabte, 6 de juliol, a les 18.30h, a l'Espai d'art del celler, a Vilajuïga ",,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,,"
Espelt Viticultors continua el programa d'activitats culturals amb motiu del 20è aniversari del celler amb l'estrena d'una nova exposició, en aquest cas de l'artista afincada a Rabós, Mònica Campdepadrós. La inauguració tindrà lloc el dissabte 6 de juliol a l'Espai d'Art de Celler Espelt. La mostra arriba després de la de l'artista de Granollers, Jordi Pagès, que reunia collagesi poesia.
Mònica Campdepadrós, nascuda a Barcelona el 1968, porta més de 15 anys vivint i treballant a l'Empordà. Recentment ha estat seleccionada als Premis ArtsFAD 2019 amb l'obra ""El Millor Disseny de l'Any"" al Hub Barcelona Disseny. Ha creat i comissariat el projecte Cadiretes al Museu de l'Empordà de Figueres (2018-2019), resultant de l'obtenció de la Beca ""Agita"" a la creació contemporània i ha estat becada per Transefímers, Xarxa Transversal (Festivals d'art contemporani de Catalunya) que li ha permès participar al Festival Mau 2016.
El seu treball artístic de producció plàstica el combina amb el comissariat, l'elaboració de tallers artístics multidisciplinaris i la creació de projectes artístics. També és cofundadora del col·lectiu artístic VIBRA.
Mònica Campdepadrós exposarà a l'Espai d'Art d'Espelt una síntesi de la seva obra que ""idea i treballa per projectes"" i està estretament relacionada amb el paisatge empordanès. "" El concepte és el punt de partida de les peces, tot i que intento deixar significats i interpretacions obertes perquè siguin formulades, completades o debatudes pel receptor. Cerco interpel·lar sobre temes com la relació amb l'entorn i els altres, la ciència, la societat, el pensament, l'espiritualitat... buscant en l'art una via que obri possibilitats de transformació individual i social vers a un grau més elevat de consciència"", explica l'artista.
La relació amb els materials i els processos de taller són els que acaben conformant l'univers formal de la seva obra plàstica. I el treball amb volum és el vehicle predominant de la creació, tant en l'objecte escultòric com amb la instal·lació i intervencions a la natura i en l'espai públic, contemplant l'experimentació amb altres formats i disciplines"".
La inauguració de la mostra a l'Espai d'Art del Celler Espelt consistirà en un maridatge de tres vins i tres grups de peces comentades per l'artista i per l'enòloga i biòloga, Anna Espelt. La idea es mostrar un diàleg que permetrà a tots els assistents sentir dues visions del paisatge: una des de la creació artística i l'altra des de la creació enològica, dues lectures d'un mateix territori.
Per a més informació sobre Mònica Campdepadrós
http://www.campdepadros.eu/index.php?/bio/bio/
",,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"blog/2019_CARTELL-CAMPDEPADROS-ESPELT_edited.jpg","2019-07-03","59" "106","1","Anna Espelt, viticultora: ""A l'inici, em vaig masculinitzar molt per encaixar en el món del vi""","Anna Espelt, viticultora: ""A l'inici, em vaig masculinitzar molt per encaixar en el món del vi""","Anna Espelt, viticultora: ""A l'inici, em vaig masculinitzar molt per encaixar en el món del vi""",NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,,,,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"Anna Espelt fa 20 anys que és viticultora i és la directora del celler Espelt. Ve d'una família de 8 generacions dedicades a la pagesia i al vi, des de l'Empordà. A l'entrevista ens parla dels difícils inicis en el món de la viticultora per a una dona, però també ens descobreix com han canviat les coses per a les dones en aquest terreny. ""El pes de les tradicions encara és fort, però les dones van fent-se un camí"". Entrevista al programa de Catalunya Ràdio ""Les dones i els dies"" presentat per Montse Virgili.
Anna Espelt fa 20 anys que és viticultora i és la directora del celler Espelt. Ve d'una família de 8 generacions dedicades a la pagesia i al vi, des de l'Empordà. A l'entrevista ens parla dels difícils inicis en el món de la viticultora per a una dona, però també ens descobreix com han canviat les coses per a les dones en aquest terreny. ""El pes de les tradicions encara és fort, però les dones van fent-se un camí"". Entrevista al programa de Catalunya Ràdio ""Les dones i els dies"" presentat per Montse Virgili.
",,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"blog/Captura-de-pantalla-2019-10-04-a-las-172358.png","2019-10-04","60" "107","1","L'artista Jofre Sebastian estrena Vitiviní a Celler Espelt","L'artista Jofre Sebastian estrena Vitiviní a Celler Espelt","L'artista Jofre Sebastian estrena Vitiviní a Celler Espelt",NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,,,,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"Continua el cicle d’exposicions a Celler Espelt amb motiu del 20è aniversari. Després d’acollir l’obra de l’artista plàstica Mònica Campdepadrós, el celler de Vilajuïga rebrà el proper dissabte, 14 de desembre, el treball de Jofre Sebastian, llicenciat en Belles Arts per la Universitat de Barcelona. Sebastian ha creat un projecte expressament per a Espelt. Motivat per la dimensió i l'envergadura de les seves instal·lacions, ha creat una obra centrada exclusivament en el món vitivinícola. La mostra porta per nom Vitiviní i és un projecte en forma d’obra gràfica, on es fonen tinta xinesa, gravats i gouache, que evoca el somriure, l’elegància i la virtuositat en el món del vi. L’exposició es podrà veure entre el 14 de desembre i el 23 de febrer de 2020.
Sebastian és nascut a Barcelona però sempre ha viscut a cavall entre la capital catalana i Vilopriu, on hi té residencia fixa. Aquesta situació el condiciona durant els seus anys a la Facultat de Belles Arts en la seva obra artística i en la recerca de la tesi doctoral, buscant sempre referències a l'entorn més immediat: el paisatge empordanès i la relació d'un territori que, en molts casos, tot i ser aparentment verge, ha estat manipulat per l'home.
L’artista ha participat en taules rodones, diversos tallers i seminaris sobre paisatge arreu de l’Estat espanyol i ha publicat en revistes de geografia, fent sempre referència a la petjada humana envers la natura. Tota la seva obra, tant d'estudi com d'intervenció pública, gaudeix d'una estètica pròpia, però acompanyada d'una crítica a la societat contemporània i la relació amb l'entorn que l'acull i que molt sovint malmet en ignorar-ho. Aquest fet l'ha portat a realitzar exposicions a diferents països d'Europa però també als Estats Units i al Canadà. Actualment compagina el seu treball artístic amb la docència. Més informació.
La inauguració de Vitiviní anirà a càrrec d'Oriol Ponsatí-Murlà, doctor en filosofia per la Universitat de Girona, novel·lista, traductor, rapsode i editor, que recitarà versos de l'obra Robaiyat de Fernando Pessoa, inspirada en les quartetes del poeta persa Omar Khayyam, que són un elogi a la celebració de la vida i en les quals el vi hi té un paper protagonista.
Al llarg del 2020, Celler Espelt seguirà programant activitats culturals a les seves instal·lacions per commemorar el 20è aniversari.
Inauguració de l'exposició VITIVINÍ
Dissabte, 14 de desembre
12h
Celler Espelt
Activitat gratuïta
Continua el cicle d’exposicions a Celler Espelt amb motiu del 20è aniversari. Després d’acollir l’obra de l’artista plàstica Mònica Campdepadrós, el celler de Vilajuïga rebrà el proper dissabte, 14 de desembre, el treball de Jofre Sebastian, llicenciat en Belles Arts per la Universitat de Barcelona. Sebastian ha creat un projecte expressament per a Espelt. Motivat per la dimensió i l'envergadura de les seves instal·lacions, ha creat una obra centrada exclusivament en el món vitivinícola. La mostra porta per nom Vitiviní i és un projecte en forma d’obra gràfica, on es fonen tinta xinesa, gravats i gouache, que evoca el somriure, l’elegància i la virtuositat en el món del vi. L’exposició es podrà veure entre el 14 de desembre i el 23 de febrer de 2020.
Sebastian és nascut a Barcelona però sempre ha viscut a cavall entre la capital catalana i Vilopriu, on hi té residencia fixa. Aquesta situació el condiciona durant els seus anys a la Facultat de Belles Arts en la seva obra artística i en la recerca de la tesi doctoral, buscant sempre referències a l'entorn més immediat: el paisatge empordanès i la relació d'un territori que, en molts casos, tot i ser aparentment verge, ha estat manipulat per l'home.
L’artista ha participat en taules rodones, diversos tallers i seminaris sobre paisatge arreu de l’Estat espanyol i ha publicat en revistes de geografia, fent sempre referència a la petjada humana envers la natura. Tota la seva obra, tant d'estudi com d'intervenció pública, gaudeix d'una estètica pròpia, però acompanyada d'una crítica a la societat contemporània i la relació amb l'entorn que l'acull i que molt sovint malmet en ignorar-ho. Aquest fet l'ha portat a realitzar exposicions a diferents països d'Europa però també als Estats Units i al Canadà. Actualment compagina el seu treball artístic amb la docència. Més informació.
La inauguració de Vitiviní anirà a càrrec d'Oriol Ponsatí-Murlà, doctor en filosofia per la Universitat de Girona, novel·lista, traductor, rapsode i editor, que recitarà versos de l'obra Robaiyat de Fernando Pessoa, inspirada en les quartetes del poeta persa Omar Khayyam, que són un elogi a la celebració de la vida i en les quals el vi hi té un paper protagonista.
Al llarg del 2020, Celler Espelt seguirà programant activitats culturals a les seves instal·lacions per commemorar el 20è aniversari.
Inauguració de l'exposició VITIVINÍ
Dissabte, 14 de desembre
12h
Celler Espelt
Activitat gratuïta
1.- EMPRESA ORGANIZADORA DE LA PROMOCIÓN
La empresa Espelt Viticultors con domicilio en Paratge Mas d’en Satlle s/n, Vilajuïga e identificada con el número P-17549106 organiza el sorteo (en adelante, “la Promoción”) de ámbito nacional, a desarrollar a través de Internet, exclusivo para usuarios residentes en España de acuerdo con lo dispuesto en el apartado requisitos de participación.
La finalidad de este sorteo es premiar la fidelidad de los seguidores de la marca.
2.-FECHA DE INICIO Y FECHA DE FINALIZACIÓN
La Promoción se iniciará el día 11 de noviembre de 2020 a las 14.00 h, y finalizará el día 15 de noviembre de 2020 a las 23.59 h.
3.- REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN Y MECÁNICA DE LA PROMOCIÓN
Los requisitos de participación serán los siguientes:
• Podrán participar aquellas personas que residan en España y sean mayores de 18 años.
• Sólo podrán participar aquellos Participantes que sean titulares de una cuenta en Instagram.
• Los Participantes deberán comentar la publicación de la marca en la red social Instagram etiquetando a 2 amigos durante el periodo de participación.
• Los Participantes deberán seguir el perfil @cellerespelt y dar like al post del sorteo.
• Los Participantes sólo podrán participar con un único perfil de Instagram. Si se detecta que un Participante participa con varios perfiles de Instagram serán descalificados.
• Aunque los Participantes escriban varios comentarios en una misma publicación, solamente participarán con una única participación en el sorteo aleatorio.
• La aplicación acumulará menciones y hashtags de un mismo Participante aunque estén en comentarios distintos.
4.- CONDICIONES DE LA PROMOCIÓN Y PREMIOS
Se elegirá al ganador por medio de la plataforma Sorteos para Instagram de forma aleatoria. El ganador será comunicado el 16 de noviembre de 2020 a las 11:00 h a través de los perfiles sociales de la marca, junto con el certificado de validez del sorteo.
El premio consistirá en pack de vino Efímera. El premio no se podrá canjear por dinero en metálico o por cualquier otro premio, ni puede ser objeto de cambio o alteración.
La celebración del sorteo, así como la concesión del premio quedan sujetos a la normativa fiscal vigente.
5.- DESCALIFICACIONES Y PENALIZACIONES
Si se evidenciase que cualquiera de los Participantes no cumple con los requisitos exigidos en las Bases, o los datos proporcionados para participar no fueran válidos, su participación se considerará nula y quedarán automáticamente excluidos de la Promoción perdiendo todo derecho sobre los premios otorgados en virtud de esta Promoción.
6.- PUBLICACIÓN DE COMENTARIOS U OPINIONES
No se permitirán comentarios u opiniones cuyo contenido se considere inadecuado, que sean ofensivos, injuriosos o discriminatorios o que pudieran vulnerar derechos de terceros. Tampoco se permitirán comentarios contra un particular que vulneren los principios de derecho al honor, a la intimidad personal y familiar y a la propia imagen. No nos responsabilizaremos de los daños ocasionados por los comentarios que hagan los Participantes en la Promoción, y que en cualquier momento pudieran herir la sensibilidad de otros Participantes.
La participación en la presente Promoción, así como la publicación de los comentarios que se realicen por parte de los Participantes en las publicaciones no podrán vulnerar bajo ningún concepto las Reglas comunitarias de Instagram ni las Condiciones de uso de Instagram.
7.-EXONERACIÓN DE RESPONSABILIDAD
A título enunciativo, pero no limitativo, no nos responsabilizamos de las posibles pérdidas, robos, retrasos o cualquiera otra circunstancia imputable a terceros que puedan afectar al desarrollo de la presente Promoción, así como tampoco nos responsabilizamos del uso que haga el Participante respecto del premio que obtenga de esta Promoción.
No asumimos la responsabilidad en casos de fuerza mayor o caso fortuito que pudieran impedir la realización de la Promoción o el disfrute total o parcial del premio.
8.- PROTECCIÓN DE DATOS PERSONALES
De conformidad con lo establecido en el Reglamento General de Protección de Datos, cada participante con la aceptación de estas Bases Legales consiente que sus datos personales sean incorporados a un fichero, titularidad de ésta, con la finalidad de gestionar el sorteo, así como difundir y dar publicidad a sus resultados, y tramitar la entrega del premio.
Le informamos que puede ejercer sus derechos de Acceso, Rectificación, Supresión, Oposición, Limitación del tratamiento, Portabilidad, olvido y a no ser objeto de decisiones individuales automatizadas mediante el envío de un e-mail a comunicacio@espeltviticultors.com o bien mediante carta dirigida a la siguiente dirección: Espelt Viticultors. Mas d’en Satlle s/n Vilajuïga, adjuntando en ambos casos copia de un documento identificativo.
9.- CAMBIOS Y ACEPTACIÓN
Nos reservamos el derecho de modificar o ampliar estas bases promocionales, en la medida que no perjudique o menoscabe los derechos de los Participantes en la Promoción.
El mero hecho de participar en el sorteo implica que el Participante acepta totalmente las condiciones de estas Bases Legales. Asimismo, la participación en un sorteo de esta naturaleza supone la aceptación de las normas de la red social Instagram a través del cual se desarrolla el mismo.
10.- LEGISLACIÓN APLICABLE Y JURISDICCIÓN
Estas bases legales se regirán de conformidad con la ley española. Serán competentes para resolver cualquier reclamación o controversia que pudiera plantearse en relación con la validez, interpretación o cumplimiento de estas bases los Juzgados y Tribunales de la ciudad de residencia de los Participantes
1.- EMPRESA QUE ORGANITZA PROMOCIÓ
L'empresa Espelt Viticultors amb domicili a Paratge Mas d'en Satlle s/n, Vilajuïga i identificada amb el número P-17549106 organitza el sorteig (en endavant, ""la Promoció"") d'àmbit nacional, a desenvolupar a través d'Internet, exclusiu per a usuaris residents a Espanya d'acord amb el que disposa l'apartat requisits de participació.
La finalitat d'aquest sorteig és premiar la fidelitat dels seguidors de la marca.
2.-DATA D'INICI I DATA DE FINALITZACIÓ
La Promoció s'iniciarà el dia 11 de novembre de 2020 a les 14.00 h, i finalitzarà el dia 15 de novembre de 2020 a les 23.59 h.
3.- REQUISITS DE PARTICIPACIÓ I MECÀNICA DE LA PROMOCIÓ
Els requisits de participació seran els següents:
• Podran participar aquelles persones que resideixin a Espanya i siguin majors de 18 anys.
• Només podran participar aquells Participants que siguin titulars d'un compte a Instagram.
• Els participants hauran de comentar la publicació de la marca a la xarxa social Instagram etiquetant a 2 amics durant el període de participació.
• Els participants hauran de seguir el perfil @cellerespelt i fer like al post del sorteig.
• Els participants només podran participar amb un únic perfil d'Instagram. Si es detecta que un participant participa amb diversos perfils d'Instagram seran desqualificats.
• Encara que els participants escriguin diversos comentaris en una mateixa publicació, només participaran amb una única participació en el sorteig aleatori.
• L'aplicació acumularà mencions i hashtags d'un mateix Participant encara que estiguin en comentaris diferents.
4.- CONDICIONS DE LA PROMOCIÓ I PREMIS
Es triarà a el guanyador per mitjà de la plataforma Sorteos para Instagram de forma aleatòria. El guanyador serà comunicat el 16 de novembre de 2020 a les 11:00 h a través dels perfils socials de la marca, juntament amb el certificat de validesa del sorteig.
El premi consistirà en un pack Efímera. El premi no es podrà bescanviar per diners en metàl·lic o per qualsevol altre premi, ni pot ser objecte de canvi o alteració.
La celebració de l'sorteig, així com la concessió de el premi queden subjectes a la normativa fiscal vigent.
5.- DESQUALIFICACIONS I PENALITZACIONS
Si s'evidenciés que qualsevol dels participants no compleix amb els requisits exigits en les Bases, o les dades proporcionades per participar no fossin vàlids, la seva participació es considerarà nul·la i quedaran automàticament exclosos de la promoció perdent tot dret sobre els premis atorgats en virtut d' aquesta Promoció.
6.- PUBLICACIÓ DE COMENTARIS O OPINIONS
No es permetran comentaris o opinions el contingut es consideri inadequat, que siguin ofensius, injuriosos o discriminatoris o que poguessin vulnerar drets de tercers. Tampoc es permetran comentaris contra un particular que vulnerin els principis de dret a l'honor, a la intimitat personal i familiar ia la pròpia imatge. No ens responsabilitzarem dels danys ocasionats pels comentaris que facin els participants en la Promoció, i que en qualsevol moment puguin ferir la sensibilitat d'altres participants.
La participació en aquesta promoció, així com la publicació dels comentaris que es realitzen per part dels participants en les publicacions no podran vulnerar en cap cas les Regles comunitàries d'Instagram ni les Condicions d'ús d'Instagram.
7.-EXONERACIÓ DE RESPONSABILITAT
A títol enunciatiu, però no limitatiu, no ens responsabilitzem de les possibles pèrdues, robatoris, retards o qualsevol altra circumstància imputable a tercers que puguin afectar el desenvolupament de la present Promoció, així com tampoc ens responsabilitzem de l'ús que faci el participant respecte de el premi que obtingui d'aquesta Promoció.
No assumim la responsabilitat en casos de força major o cas fortuït que puguin impedir la realització de la promoció o el gaudi total o parcial de el premi.
8.- PROTECCIÓ DE DADES PERSONALS
De conformitat amb el que estableix el Reglament General de Protecció de Dades, cada participant amb l'acceptació d'aquestes Bases Legals consent que les seves dades personals siguin incorporades a un fitxer, titularitat d'aquesta, amb la finalitat de gestionar el sorteig, així com difondre i donar publicitat als seus resultats, i tramitar el lliurament de el premi.
L'informem que pot exercir els seus drets d'accés, rectificació, Supressió, Oposició, Limitació de el tractament, Portabilitat, oblit ia no ser objecte de decisions individuals automatitzades mitjançant l'enviament d'un correu electrònic a comunicacio@espeltviticultors.com o bé mitjançant carta dirigida a la següent adreça: Espelt Viticultors. Mas d'en Satlle s/n Vilajuïga, adjuntant en ambdós casos còpia d'un document identificatiu.
9.- CANVIS I ACCEPTACIÓ
Reservat el dret de modificar o ampliar aquestes bases promocionals, en la mesura que no perjudiqui o menyscabi els drets dels Participants a la Promoció.
El sol fet de participar en el sorteig implica que el participant accepta totalment les condicions d'aquestes Bases Legals. Així mateix, la participació en un sorteig d'aquesta naturalesa suposa l'acceptació de les normes de la xarxa social Instagram a través del qual es desenvolupa el mateix.
10.- LEGISLACIÓ APLICABLE I JURISDICCIÓ
Aquestes bases legals es regiran de conformitat amb la llei espanyola. Seran competents per resoldre qualsevol reclamació o controvèrsia que pogués plantejar-se en relació amb la validesa, interpretació o compliment d'aquestes bases els Jutjats i Tribunals de la ciutat de residència dels participants
","
1.- EMPRESA QUE ORGANITZA PROMOCIÓ
L'empresa Espelt Viticultors amb domicili a Paratge Mas d'en Satlle s/n, Vilajuïga i identificada amb el número P-17549106 organitza el sorteig (en endavant, ""la Promoció"") d'àmbit nacional, a desenvolupar a través d'Internet, exclusiu per a usuaris residents a Espanya d'acord amb el que disposa l'apartat requisits de participació.
La finalitat d'aquest sorteig és premiar la fidelitat dels seguidors de la marca.
2.-DATA D'INICI I DATA DE FINALITZACIÓ
La Promoció s'iniciarà el dia 11 de novembre de 2020 a les 14.00 h, i finalitzarà el dia 15 de novembre de 2020 a les 23.59 h.
3.- REQUISITS DE PARTICIPACIÓ I MECÀNICA DE LA PROMOCIÓ
Els requisits de participació seran els següents:
• Podran participar aquelles persones que resideixin a Espanya i siguin majors de 18 anys.
• Només podran participar aquells Participants que siguin titulars d'un compte a Instagram.
• Els participants hauran de comentar la publicació de la marca a la xarxa social Instagram etiquetant a 2 amics durant el període de participació.
• Els participants hauran de seguir el perfil @cellerespelt i fer like al post del sorteig.
• Els participants només podran participar amb un únic perfil d'Instagram. Si es detecta que un participant participa amb diversos perfils d'Instagram seran desqualificats.
• Encara que els participants escriguin diversos comentaris en una mateixa publicació, només participaran amb una única participació en el sorteig aleatori.
• L'aplicació acumularà mencions i hashtags d'un mateix Participant encara que estiguin en comentaris diferents.
4.- CONDICIONS DE LA PROMOCIÓ I PREMIS
Es triarà a el guanyador per mitjà de la plataforma Sorteos para Instagram de forma aleatòria. El guanyador serà comunicat el 16 de novembre de 2020 a les 11:00 h a través dels perfils socials de la marca, juntament amb el certificat de validesa del sorteig.
El premi consistirà en un pack Efímera. El premi no es podrà bescanviar per diners en metàl·lic o per qualsevol altre premi, ni pot ser objecte de canvi o alteració.
La celebració de l'sorteig, així com la concessió de el premi queden subjectes a la normativa fiscal vigent.
5.- DESQUALIFICACIONS I PENALITZACIONS
Si s'evidenciés que qualsevol dels participants no compleix amb els requisits exigits en les Bases, o les dades proporcionades per participar no fossin vàlids, la seva participació es considerarà nul·la i quedaran automàticament exclosos de la promoció perdent tot dret sobre els premis atorgats en virtut d' aquesta Promoció.
6.- PUBLICACIÓ DE COMENTARIS O OPINIONS
No es permetran comentaris o opinions el contingut es consideri inadequat, que siguin ofensius, injuriosos o discriminatoris o que poguessin vulnerar drets de tercers. Tampoc es permetran comentaris contra un particular que vulnerin els principis de dret a l'honor, a la intimitat personal i familiar ia la pròpia imatge. No ens responsabilitzarem dels danys ocasionats pels comentaris que facin els participants en la Promoció, i que en qualsevol moment puguin ferir la sensibilitat d'altres participants.
La participació en aquesta promoció, així com la publicació dels comentaris que es realitzen per part dels participants en les publicacions no podran vulnerar en cap cas les Regles comunitàries d'Instagram ni les Condicions d'ús d'Instagram.
7.-EXONERACIÓ DE RESPONSABILITAT
A títol enunciatiu, però no limitatiu, no ens responsabilitzem de les possibles pèrdues, robatoris, retards o qualsevol altra circumstància imputable a tercers que puguin afectar el desenvolupament de la present Promoció, així com tampoc ens responsabilitzem de l'ús que faci el participant respecte de el premi que obtingui d'aquesta Promoció.
No assumim la responsabilitat en casos de força major o cas fortuït que puguin impedir la realització de la promoció o el gaudi total o parcial de el premi.
8.- PROTECCIÓ DE DADES PERSONALS
De conformitat amb el que estableix el Reglament General de Protecció de Dades, cada participant amb l'acceptació d'aquestes Bases Legals consent que les seves dades personals siguin incorporades a un fitxer, titularitat d'aquesta, amb la finalitat de gestionar el sorteig, així com difondre i donar publicitat als seus resultats, i tramitar el lliurament de el premi.
L'informem que pot exercir els seus drets d'accés, rectificació, Supressió, Oposició, Limitació de el tractament, Portabilitat, oblit ia no ser objecte de decisions individuals automatitzades mitjançant l'enviament d'un correu electrònic a comunicacio@espeltviticultors.com o bé mitjançant carta dirigida a la següent adreça: Espelt Viticultors. Mas d'en Satlle s/n Vilajuïga, adjuntant en ambdós casos còpia d'un document identificatiu.
9.- CANVIS I ACCEPTACIÓ
Reservat el dret de modificar o ampliar aquestes bases promocionals, en la mesura que no perjudiqui o menyscabi els drets dels Participants a la Promoció.
El sol fet de participar en el sorteig implica que el participant accepta totalment les condicions d'aquestes Bases Legals. Així mateix, la participació en un sorteig d'aquesta naturalesa suposa l'acceptació de les normes de la xarxa social Instagram a través del qual es desenvolupa el mateix.
10.- LEGISLACIÓ APLICABLE I JURISDICCIÓ
Aquestes bases legals es regiran de conformitat amb la llei espanyola. Seran competents per resoldre qualsevol reclamació o controvèrsia que pogués plantejar-se en relació amb la validesa, interpretació o compliment d'aquestes bases els Jutjats i Tribunals de la ciutat de residència dels participants
",NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"blog/sorteig-efímera2.png","2020-11-11","0" "110","1","Y, a pesar de todo, la primavera","I, malgrat tot, la primavera","Suddenly, it's spring",NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,,,,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"
Son momentos difíciles para todos. Nunca estamos suficientemente preparados para asumir la fragilidad de la vida humana. Sin embargo, hemos visto como hemos sido capaces de cambiar cosas en poco tiempo que nunca hubiéramos imaginado. Nosotros seguimos trabajando, porque la viña no para y las labores de la bodega tampoco. Teníamos la necesidad de deciros esto, para sentir que os tenemos presentes.
Anna decía ayer que la viña se siente de otra manera después de días de mirar hacia adentro: más intensa, con más vida. Estos días, la viña rebrota con fuerza, imparable. Es la viña que nos dibuja el paisaje que muchos ahora no podemos ver, pero al que, con una copa de vino, nos acercamos un poco más. Es la primavera que nos recuerda que somos parte de ese todo, del ciclo que recomienza cada año, siempre con cambios, adaptándonos y a pesar de todo, abriéndonos camino.
Este año los pájaros cantan con más fuerza y parece que la flor del trébol de la cubierta vegetal es más roja que nunca. Sentimos la intensidad aquí y allí, y al mismo tiempo nos preocupa hasta cuando. Seguramente no volveremos al mundo de antes. La naturaleza lentamente escucha el silencio y se extiende pacífica. El reto, siempre, es recordar que la fragilidad de la vida siempre estuvo ahí y que recuperar el equilibrio entre civilización y naturaleza es más urgente que nunca. La alerta sobre la emergencia ecológica que vive el planeta hace tiempo que inspira nuestro día a día, preservando el mosaico mediterráneo, ayudando en la recuperación de especies autóctonas, aprovechando los recursos hídricos al límite, poniendo en contacto pequeños productores agroecológicos, reflexionando sobre un futuro que sí o sí debe ser de acuerdo con la naturaleza y no gracias a ella. Desde el Empordà, continuaremos trabajando la tierra con cuidado, amándola, porque sabemos que es la única manera que nos dé los frutos más valiosos.
Són moments difícils per tothom. Mai estem prou preparats per assumir la fragilitat de la vida humana. No obstant això, hem vist com hem estat capaços de canviar coses en poc temps que mai hauríem imaginat. Nosaltres continuem treballant, perquè la vinya no para i les feines del celler tampoc. Teníem la necessitat de dir-vos-ho, per sentir-vos presents.
L’Anna deia ahir que la vinya se sent d’una altra manera després de dies de mirar endins: més intensa, amb més vida. Aquests dies, la vinya rebrota amb força, imparable. És la vinya que ens dibuixa el paisatge que molts ara no podem veure, però que amb una copa de vi ens hi acostem una mica més. És la primavera que ens recorda que som part d’aquest tot, del cicle que recomença cada any, sempre amb canvis, adaptant-nos i malgrat tot, obrint-nos-hi camí.
Aquest any els ocells canten amb més força i sembla que la flor del trébol de la coberta vegetal és més vermella que mai. Sentim la intensitat aquí i allà, i al mateix temps ens preocupa fins quan. Segurament no tornarem al món d’abans. La natura lentament escolta el silenci i s’estén pacífica. El repte, sempre, és recordar que aquesta fragilitat de la vida hi és sempre i que recuperar l’equilibri entre civilització i natura és més urgent que mai. L’alerta sobre l’emergència ecològica que viu el planeta fa temps que dirigeix la nostra feina de cada dia, preservant el mosaic mediterrani, ajudant la recuperació d’espècies autòctones, aprofitant els recursos hídrics al límit, posant en contacte petits productors agroecològics, reflexionant sobre un futur que sí o sí ha de ser d’acord amb la natura i no gràcies a ella. Des de l’Empordà, continuarem treballant la terra amb cura, estimant-la, perquè sabem que és l’única manera que ens doni els fruits més valuosos.
","
We are living difficult times. We are never ready enough to assume the fragility of life. However, we have seen how we have been able to react in a way that we would never have imagined. We are still working, because nature do not stop and the tasks at the winery either. We needed to tell you, to feel your presence.
Anna Espelt said yesterday that the vine feels differently after days of looking inside: more intense, with more life. These days, the vine is bursting with strength, unstoppable. It is the vine that draws the landscape that many of us can not see now, but which gets closer with a glass of wine. It is spring that reminds us that we are part of the cycle, as a whole. Each year the life begins again and again, always with changes, adapted and in spite of everything.
This year the birds are singing louder and it seems that the clover flower on the top of our vegetal coverage is redder than ever. We feel the intensity here and there, and at the same time we worry about till when it's going to last. Surely we will not return to the world of yesteryear. Nature slowly hears the silence and spreads peacefully. The challenge, always, is to remember that the fragility of life is always there. To restore the balance between civilization and nature is more urgent than ever. The ecological emergency has long been leading our daily work, preserving the Mediterranean mosaic, helping the recovery of native species, using water resources to the limit, contacting small agroecological producers, reflecting on a future that yes or no must be in harmony with nature and not thanks to it. From the Empordà, we will continue to work the land carefully, loving it. We know that this is the only way to recieve the most valuable fruit.
",NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"blog/photo5823643279198106209.jpg","2020-04-17","63" "112","1","Gloria","Glòria","Gloria",NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,,,,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"El temporal de levante nos une. Cada vez que la realidad nos sobrepasa, sobre todo si es la naturaleza la que manda, el ambiente en la bodega cambia. Nos cuidamos más los unos a los otros, hacemos piña y cambian las prioridades. Hemos vivido juntos unas cuantas tormentas. Esta nos la hemos tomado con mucha calma.
Hacía días que esperábamos Gloria, cuando todavía no sabíamos que se llamaría Gloria. Este otoño, cuando hubo los temporales nos dimos cuenta de que el cambio climático, aunque ya hacía tiempo que teníamos en cuenta la erosión y los retos de su imprevisibilidad, ahora se convertía en una emergencia. A partir de entonces, todas las decisiones que hemos tomado en la viña han pasado primero por el filtro de la erosión. Los suelos son lo más preciado que tenemos. No queremos perderlos. Queremos que ganen en complejidad y en vida.
Nuestra tierra es mediterránea y estamos acostumbrados a los ríos: por eso tenemos bancales, acequias y arroyos. Pero no es suficiente. Decidimos poner cubiertas vegetales y dejar algunas hileras en verano sólo para mantener el suelo, también lo ayudamos a tener mejor estructura añadiendo compost. Hablamos con los técnicos del Parque Natural de Cap de Creus y pensamos las mejores maneras de limpiar las acequias manteniendo su flora y fauna. Pensamos por donde querrá ir el agua esta vez y la ayudamos a pasar por donde puede hacer menos daño.
Hoy hemos aprovechado para dar una vuelta cuando la lluvia ha amainado. Hay cascadas donde habitualmente sólo hay rocas secas. Caminos que se convierten en canales. Hace viento. El Mitsubishi trepa —para esto lo tenemos—. Se oye Sanjosex. Los canales nuevos han protegido las viñas más altas. Los voladizos han funcionado. Nos quedan un par de retos. Es más fácil verlo cuando el agua corre y sabes mejor de dónde viene. Nos miramos con Ester, contentas del trabajo bien hecho. Ya han llovido 141 litros. Han llovido bien, poco a poco. La duda ahora es la próxima noche. Recemos. Anna Espelt
","La llevantada ens uneix. Cada vegada que la realitat ens sobrepassa, sobretot si és la natura la que mana, l’ambient al celler canvia. Ens cuidem més els uns als altres, fem pinya i canvien les prioritats. Hem viscut plegats unes quantes tempestes. Aquesta ens l’hem pres amb molta calma.
Feia dies que esperàvem la Glòria, quan encara no sabíem que es diria Glòria. Aquesta tardor, quan van haver-hi els temporals ens vam adonar que el canvi climàtic, tot i que ja feia temps que teníem en compte l’erosió i els reptes de la imprevisibilitat, ara es convertia en una emergència. A partir de llavors, totes les decisions que hem pres a la vinya passen primer pel filtre de l’erosió. Els sòls són el més preuat que tenim. No volem perdre’ls. Volem que guanyin en complexitat i en vida.
La nostra terra és mediterrània i estem acostumats a les torrentades: per això tenim feixes, recs i rieres. Però no n’hi ha prou. Decidim posar cobertes vegetals i deixar-ne algunes fileres a l'estiu només per mantenir el sòl, l'ajudem a tenir millor estructura afegint compost. Parlem amb els tècnics del Parc Natural de Cap de Creus i pensem les millors maneres de netejar els recs tot mantenint-ne la flora i fauna. Pensem per on voldrà anar l’aigua aquesta vegada i l’ajudem a passar per on pot fer menys mal.
Avui hem aprofitat per fer un volt quan la pluja ha amainat. Hi ha cascades on habitualment només hi ha rocs secs. Camins que es converteixen en recs. Fa vent. El Mitsubishi s’enfila —per això el tenim—. Se sent sanjosex. Els recs nous han protegit les vinyes més altes. Els trencaigües han funcionat. Ens queden un parell de reptes. És més fàcil veure-ho quan l’aigua corre i saps ben bé d’on ve. Ens mirem amb l’Ester, contentes de la feina ben feta. Ja han plogut 141 litres. Han plogut bé, a poc a poc. El dubte ara és la propera nit. Resem. Anna Espelt
","The storm unites us. Every time that reality surpasses us, especially if it is nature that rules, the mood in the winery changes. We take care of each other, we get together and change priorities. We have lived through a few storms together. We have taken this very calmly.
We had been waiting for Gloria for days, when we still did not know that her name would be Gloria. This fall, when the storms hit, we realized that climate change, although we had long considered erosion and the challenges of its unpredictability, was now becoming an emergency. From then on, all the decisions we have made in the vineyard have gone through the erosion filter first. Soils are the most precious thing we have. We don't want to lose them. We want them to gain in complexity and in life.
Our land is Mediterranean and we are used to rivers: that is why we have terraces, ditches and streams. But it's not enough. We decided to put green covers and leave some rows in the summer just to keep the soil, we also help it to have a better structure by adding compost. We spoke with the technicians of the Cap de Creus Natural Park and we thought about the best ways to clean the ditches while maintaining their flora and fauna. We think about where the water will want to go this time and help it get through where it can do the least damage.
Today we took a walk when the rain has subsided. There are waterfalls where there are usually only dry rocks. Roads that have become channels. It's Windy. The Mitsubishi climbs —that's why we have it. Sanjosex is playing. The new channels have protected the highest vines. Cantilevers have worked. We have a couple of challenges left. It is easier to see when the water is running and you know better where it comes from. Me and Esther exchanged glances, we are happy with the job well done. 141 liters have already rained. It has rained well, little by little. The doubt is now the next night. Let's pray.
Anna Espelt
",NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"blog/photo5852824296324444849.jpg","2020-01-20","62" "113","1","Recetas de la abuela I: Sepia ""a la bruta"" y Quinze Roures","Receptes de l'àvia I: Sípia a la bruta i Quinze Roures","Grandma Recipes: Cuttlefish ""a la bruta"" & Quinze Roures",NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"Recuperamos las recetas de los días de la pandemia. Todo comenzó con una libreta de recetas de la abuela que recuperamos y nos trajo recuerdos y pensamientos de los abuelos y abuelas. Llegamos a la conclusión de que cocinar lo que las abuelas nos enseñaron es un sabroso homenaje a todas ellas: las que están y las que ya no están; las que nos cuidaron a nosotros y las que han cuidado y cuidan nuestras hijas; las de sangre y las postizas. De ahí salió el concurso y aquí han ido saliendo a la luz recetas guardadas en los cajones de todos.","Recuperem les receptes dels dies de la pandèmia. Tot va començar amb una llibreta de receptes de l'àvia que vam recuperar i ens va portar records i pensaments dels avis i àvies. Vam arribar a la conclusió que cuinar el que les àvies ens van ensenyar és un gustós homenatge a totes elles: les que hi són i les que ja no hi són; les que ens van cuidar a nosaltres i les que han cuidat i cuiden les nostres filles; les de sang i les postisses. D'aquí va sortir el concurs i d'aquí han anat sortint a la llum receptes guardades als calaixos de tothom.",,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"El primer vino propuesto para el maridaje es el Quinze Roures, un vino blanco muy nuestro, porque hace muchos años que nos acompaña y expresa muy bien el carácter ampurdanés: sencillez y honestidad. Es una mezcla de dos variedades locales: garnacha blanca y garnacha gris, dos uvas que en nuestra tierra desarrollan su potencia sabrosa. El resultado es un vino muy elegante, con toques minerales y de fruta, que casa muy bien con platos de mar y montaña, pescados.
La receta ganadora es la Sepia a la Bruta de Sílvia Cotta. Un plato que potenciará muy bien los sabores del Quinze Roures.
Ingredientes:
1 sepia
1 cebolla
1 zanahoria
1 pimiento
1 alcachofa
2 patatas
ajo
un vaso de vino blanco
aceite y sal
Procedimiento:
La sepia se corta en dados sin limpiarla demasiado ni quitarle toda la piel. Si queda un poco sucia de tinta tampoco se la saco. Siempre pido en la pescadería que no la limpien porque si no la dejan demasiado limpia. Lo pongo a cocer en una cazuela con un poco de aceite y voy añadiendo todas las verduras según lo que tengo: zanahoria, cebolla, pimiento, tomates, alcachofas, ajo... todo menos la patata que la pongo al final porque si no se deshace. Las verduras las corto grandes, no como si hiciera una brunoise. Le echo un vaso de vino blanco. Como la sepia y las verduras sueltan agua se cuece con el vino y su agua. Una vez la sepia ha venido blanda (a mí me gusta bien tierna) rompo las patatas en trocitos y las añado, si conviene pongo agua o caldo de verduras. Una vez cocida la patata ya está. Para chuparse los dedos!
","
El primer vi proposat per maridar és el Quinze Roures, un vi blanc molt nostre, perquè fa molts anys que ens acompanya i expressa molt bé el caràcter empordanès: senzillesa i honestedat. És una barreja de dues varietats locals: garnatxa blanca i garnatxa grisa, dos raïms que a la nostra terra despleguen la seva potència saborosa. El resultat és un vi molt elegant, amb tocs minerals i de fruita, que marida molt bé amb plats de mar i muntanya, peixos.
La recepta guanyadora és la Sípia a la Bruta de la Sílvia Cotta. Un plat que potenciarà molt bé els sabors del Quinze Roures.
Ingredients:
1 sípia
1 ceba
1 carrota
1 pebrot
1 carxofa
2 patates
all
un got de vi blanc
oli i sal
Procediment:
La sípia es talla a daus sense netejar-la gaire ni treure-li tota la pell. Si queda un xic bruta de tinta tampoc li trec. Sempre demano a la peixateria no la netegin perquè sinó la deixen massa neta. Ho poso a coure a la cassola amb un xic d’oli i hi vaig afegint totes les verdures segons el que tinc: carrota, ceba, pebrot, tomates, carxofes, all... tot menys la patata que la hi poso al final perquè sinó es desfà. Les verdures les tallo grosses, no com si fes una brunoise. Hi tiro un got de vi blanc. Com que la sípia i verdures deixen anar aigua es va coent amb el vi i la seva aigua. Un cop la sípia ha vingut tova (a mi m’agrada ben tendre) trenco les patates a trossets i les hi afegeixo, si convé hi poso aigua o brou de verdures. Un cop cuita la patata ja està. Per sucar-hi pa!
",,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"blog/photo59244989811430324161.jpg","2020-03-29","64" "114","1","Recetas de la abuela II: Sangre de matanzas con hígado y cebolla y Terres Negres","Receptes de l'àvia II: Sang de matança amb fetge i ceba i Terres Negres","Grandma Recipes: Blood and onions & Terres Negres",NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"Fuimos a buscar viñas viejas, muy viejas, para poder entender mejor cuáles son nuestras raíces, para poder entender de dónde venimos. Nos encontramos que eran de cariñena, una variedad intensa, como los ampurdaneses. Una variedad que hay que entender y tratar con mucho cuidado para evitar los despropósitos -tiene la piel fina- y que necesita bocanadas de aire durante la fermentación para que dentro de la botella no se enfade. Cuando tienes paciencia y la pruebas al cabo de unos años se muestra intensa, compleja y profunda y tiene todos los gustos del paisaje: garriga, ciruelas, tomillo y romero. El Tierras Negras es el vino propuesto de esta segunda entrega de Recetas de la abuela.","Vam anar a buscar vinyes velles, molt velles, per a poder entendre millor quines són les nostres arrels, per a poder entendre d’on venim. Ens vam trobar que eren de carinyena, una varietat intensa, com els empordanesos. Una varietat que cal entendre i tractar amb molta cura per evitar-ne els estirabots -té la pell fina- i que necessita alenades d’aire durant la fermentació perquè dins l’ampolla no s’enfadi. Quan tens paciència i la tastes al cap d’uns anys es mostra intensa, complexa i profunda i té tots els gustos del paisatge: garriga, prunes, farigola i romaní. El Terres Negres és el vi proposat d'aquesta segona entrega de Receptes de l'àvia.",,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"
Buscábamos una receta que acompañara el Tierras Negras un vino hecho con viñas viejas, plantadas sobre unos cerros ondulados de Rabós 1934 y 1954, años de trasiegos. Es un vino con cuerpo, ha pasado por 12 meses de barrica y las variedades que forman parte, cariñena y garnacha tinta, y el suelo de pizarra le dan un carácter marcado. Fruta negra y un aire muy limpio y fresco que liga muy bien con platos aromáticos de carne asada con cebolla confitada, filetes al punto con un buen chutney o unas manzanas de relleno con morcilla dulce, un plato bien ampurdanés bien fácil de hacer con el ayuda de nuestros carniceros artesanos.
La receta ganadora es Sangre de matanza con cebolla y hígado de Anna Sais (@puntfesto), una receta muy tradicional de las que casi ya no se hacen, que recuerdan las matanzas del cerdo en familia y la fiesta que venía después . Os la dejamos a continuación:
Ingredientes:
Hígado de cerdo
Sangre de cerdo cocida
cebolla
aceite
sal
Procedimiento:
Cortamos el hígado y la sangre en dados y la cebolla en juliana. A mí me gusta que haya mucha cebolla. En una sartén ponemos aceite de oliva virgen y ponemos el hígado que tendremos salado previamente. Cuando empiece a dorarse añadimos la sangre y lo cocemos hasta que lo tengamos dorado. Lo retiramos del fuego. En la misma sartén añadimos un poco más de aceite y cocemos la cebolla, poniendo sal. A fuego medio hasta que empiece a quedar dorada y luego añadimos la sangre y el hígado reservados. Lo cocemos todo un ratito más y ya lo tendremos listo para servir bien caliente.
","
Buscàvem una recepta que acompanyés el Terres Negres un vi fet amb vinyes velles, plantades sobre uns turons ondulats de Rabós el 1934 i el 1954, anys de trasbalsos. És un vi amb cos, ha passat per 12 mesos de barrica i les varietats que en formen part, carinyena i garnatxa negra, i el sòl de pissarra li donen un caràcter marcat. Fruita negra i un aire molt net i fresc que lliga molt bé amb plats aromàtics de carn rostida amb ceba confitada, filets al punt amb un bon chutney o unes pomes de relleno amb botifarra dolça, un plat ben empordanès ben fàcil de fer amb l’ajuda dels nostres carnissers artesans.
La recepta guanyadora és Sang de matança amb ceba i fetge de l'Anna Sais (@puntfesto), una recepta molt tradicional de les que quasi ja no se'n fan, que recorden les matances del porc en família i la festa que venia després. Us la deixem a continuació:
Ingredients:
Fetge de porc
Sang de porc cuita
Ceba
Oli
Sal
Procediment:
Tallem el fetge i la sang a daus i la ceba a juliana. A mi m'agrada que hi hagi força ceba. En una paella posem oli d'oliva verge i hi posem el fetge que haurem salat prèviament. Quan comenci a enrossir hi afegim la sang i ho coem fins que ho tinguem rosset. Ho retirem del foc. A la mateixa paella hi afegim una mica més d'oli i hi coem la ceba, posant-hi sal. A foc mig fins que comenci a quedar daurada i després hi afegim la sang i el fetge reservats. Ho coem tot plegat una estoneta més i ja ho tindrem llest per servir ben calent.
ComaBruna, 100% cariñena de las viñas viejas de Rabós, plantadas hace más de cien años. Unas viñas que las han visto de todos colores, pero que a pesar de todos los baches del tiempo han seguido adelante hasta regalarnos este vino que nos emociona cada vez que lo probamos, como si fuera la primera vez. Elegante, estructurado y robusto. Un vino intenso y nervioso como la tramontana que peina estos viñedos de montaña, donde crece el romero y el brezo.
Le van bien todas las recetas de caza de pelo, carne de res y cortes grasos de cerdo ibérico, presa o secreto. La receta ganadora es una muestra de las recetas de fuego lento que tan bien le van a este vino: estofado de potro, de Enric Bassegoda.
Ingredientes:
1 kg de carne de potro cortada en dados
1 cebolla grande
2 zanahorias
un par de cucharadas soperas de tomate
media botella de vino tinto
medio vaso de caldo
un puñado de boletus
harina
aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
1. Lo primero que hay que hacer es un baño de sal a la carne: colóquelo con un litro de agua y 30 gramos
de sal durante una hora. Pasado este tiempo, se escurre el agua y se seca la carne.
2. Hacer un sofrito con los ajos y la cebolla, después añadir las zanahorias, cortadas en dados
pequeños, y el tomate. Salpimentar al gusto. Al final añadimos los boletus. Si eran secos, guarde
el agua del remojo.
3. Marque los dados de carne que antes se han enharinado. Al final de la cocción y ya sin la
carne, ponga un poco de vino en el fondo de la sartén para recuperar el fondo de la carne.
4. En una cazuela que pueda ir al horno poner la carne, el sofrito, el agua de las setas, el
caldo y el vino. Que cubra la carne por encima de un dedo. Si tiene pimienta en grano, añadir
cuatro o cinco granos. Haga hervir todo junto y se hornea tapado durante dos horas a 140-150
grados.
5. Terminada la cocción, si se quiere reducir la salsa, se puede cocer en el fuego sin la carne entre diez y
veinte minutos, en principio no es necesario, pero si se quiere que quede más brillante, añadir un par de
dados de mantequilla. Así se consigue que venga más untuosa. Puede rectificar de sal y
pimienta, si es necesario.
6. Para acompañar va muy bien un arroz blanco, patatas al vapor o en puré. También está
muy bien las verduras al horno.
","
ComaBruna, 100% carinyena de les vinyes velles de Rabós, plantades fa més de cent anys. Unes vinyes que les han vistes de tots colors, però que malgrat tots els sotracs del temps han seguit endavant fins regalar-nos aquest vi que ens emociona cada cop que el tastem, com si fos la primera vegada. Elegant, estructurat i robust. Un vi intens i nerviós com la tramuntana que pentina aquestes vinyes de muntanya, on hi creix el romaní i el bruc.
Li van bé totes les receptes de caça de pèl, carn de bou i talls greixosos de porc ibèric, presa o secret. La recepta guanyadora és una mostra de les receptes de xup-xup que tan bé li van a aquest vi: estofat de poltre, d'Enric Bassegoda.
Ingredients:
1 kg de carn de poltre tallada a daus
1 ceba gran
2 carrotes
un parell de cullerades soperes de tomata
mitja ampolla de vi negre
mig got de brou
un grapat de ceps
farina
oli, sal i pebre
Procediment:
1. El primer que cal fer és un bany de sal a la carn: poseu-la amb un litre d’aigua i 30 grams
de sal durant una hora. Passat aquest temps, s’escorre l’aigua i s’eixuga la carn.
2. Feu un sofregit amb els alls i la ceba, a continuació hi afegiu les carrotes, tallades a daus
petits, i la tomata. Salpebreu al gust. Al final hi afegim els ceps. Si eren secs, guardeu
l’aigua del remullat.
3. Marqueu els daus de carn que abans s’han enfarinat. Al final de la cocció i ja sense la
carn, poseu una mica de vi al fons de la paella per recuperar el fons de la carn.
4. En una cassola que pugui anar al forn poseu la carn, el sofregit, l’aigua dels bolets, el
brou i el vi. Que cobreixi la carn per sobre d’un dit. Si teniu pebre en gra, afegiu-n’hi
quatre o cinc. Feu arrencar el bull tot junt i s’enforna tapat durant dues hores a 140-150
graus.
5. Acabada la cocció, si es vol reduir la salsa, es pot coure al foc sense la carn entre deu i
vint minuts, en principi no cal, però si voleu que quedi més brillant, hi afegiu un parell de
daus de mantega. Així s’aconsegueix que vingui més untuosa. Podeu rectificar de sal i
pebre, si és necessari.
6. Per acompanyar va molt bé un arròs blanc, patates al vapor o en puré. També hi està
molt bé les verdures al forn.
",,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"blog/photo5924498981143032411.jpg","2020-04-19","67" "117","1","Recetas de la abuela V: Tripas de bacalao y Lledoner Roig","Receptes de l'àvia V: Tripes de bacallà i Lledoner Roig","Grandma Recipes: Tripes de bacallà & Lledoner Roig",NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"Un vino profundamente mediterráneo, por su aroma y por los recuerdos que nos trae. Un trozo de sierra de la Albera, divisando el mar en el horizonte, de lejos. El Lledoner Roig es el vino propuesto. Un vino especial, muy de aquí, porque es hecho con garnacha gris, una variedad ampurdanesa que resiste muy bien la tramontana seca y fría en invierno y en las temperaturas cálidas de las largas horas de sol del verano.","Un vi profundament mediterrani, per la seva aroma i pels records que ens porta. Un tros de serra de l’Albera, albirant el mar a l’horitzó, de lluny. El Lledoner Roig és el vi proposat. Un vi especial, molt d’aquí, perquè és fet amb lledoner roig, una varietat empordanesa que resisteix molt bé la tramuntana seca i freda a l’hivern i a les temperatures càlides de les llargues hores de sol de l’estiu.",,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"
Unas cuantas cepas de esta variedad de garnacha gris crecían esparcidos entre viñas viejas de cariñena. Decidimos vendimiar por separado para hacer un vino tan especial como las rarezas que pasan desapercibidas si no eres capaz de observar la vida que se forma de pequeños detalles maravillosos cada día. Un poco como nos pasa estos días, en que el ritmo es más lento y nos fijamos en cosas especiales: las golondrinas que se oyen desde la ventana, las tardes que se alargan, la ropa limpia recién lavada al sol, el azahar que ahora estalla y que, si tenemos suerte y tenemos uno cerca, podremos oler. Todo esto está dentro también del Lledoner Roig, un vino que se hace querer y que nos invita a regalarle platos de pescado al horno, hinojo y aromas de primavera.
La receta elegida es las tripas de bacalao de Josep Sancho (@josepsancho), un plato tan original como el mismo Lledoner Roig.
Ingredientes:
Entre 800 gramos y 1 kilo de tripas de bacalao
4 patatas grandes
tomate triturado (fresca o de bote)
2 cebollas
4 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 cayena
1 vasito de vino blanco o coñac
maizena
sal, pimienta negra, pimentón dulce, aceite y perejil
Procedimiento:
Lo primero que hay que hacer es preparar las tripas, que venden saladas. Se ponen en remojo 24 horas, sin cambiar el agua y se guarda en la nevera. Pasado este tiempo, se les quita la piel negra que tienen por encima y se escaldan 5 minutos. Se cortan en tiras anchas.
Se comienza con un sofrito de ajos y cebolla. Se añade el pimiento rojo cortado en cuadraditos pequeños. Una vez ya está bien confitado, fuera del fuego, se tira una cucharada de pimentón dulce, se espera que coja un poco de calor y se vuelve al fuego. Enseguida, sin esperar, se tira el vino blanco o el coñac. Se deja evaporar el alcohol y ya se puede poner el tomate (comprobar que no tenga mucha acidez, que se puede corregir con un poco de azúcar). Se añade sal y pimienta al gusto.
Se añaden las tripas y las patatas desgajadas, se añade un poco de agua (o caldo de pescado), lo suficiente para cocer las patatas. Se cuece todo junto el tiempo que necesiten las patatas, entre veinte minutos y media hora. Se rectifica de sal y pimienta, si hace falta (cuidado con la sal, que como la tripa ya lleva, quizá no sea necesario). Al final, se añade la cayena (si se quiere más picante, se puede poner al terminar el sofrito) y si se quiere ligar aún más la salsa se puede añadir un poco de maicena, entre las patatas y la gelatina de la tripa ya liga la salsa, pero si se quiere un poco más espesa, esta es una buena opción. Se pone el perejil y ya se puede servir.
","
Uns quants ceps d'aquesta varietat roja creixien escampats entre vinyes velles de carinyena. Vam decidir veremar-les per separat per fer un vi tan especial com les rareses que passen desapercebudes si no ets capaç d’observar la vida que passa en petits detalls meravellosos cada dia. Una mica com ens passa aquests dies, en què el ritme és més lent i ens fixem en coses especials: les orenetes que se senten des de la finestra estant, les tardes que s’allarguen, la roba neta acabada d’estendre al sol, la flor del taronger que ara esclata i que, si tenim sort i en tenim un a prop, podrem sentir. Tot això és dins també el Lledoner Roig, un vi que es fa estimar i que ens convida a regalar-li plats de peix al forn, fonoll i aromes de primavera.
La recepta triada és les tripes de bacallà de Josep Sancho (@josepsancho), un plat tan original com el mateix Lledoner Roig.
Ingredients:
Entre 800 grams i 1 quilo de tripes de bacallà
4 patates grosses
tomata triturada (fresca o de pot)
2 cebes
4 grans d’all
1 pebrot vermell
1 caiena
1 gotet de vi blanc o conyac
Maizena
sal, pebre negre, pebre vermell dolç, oli i julivert
Procediment:
El SoliVent és un vi negre empordanès, que expressa molt bé les nostres varietats autòctones, com és el lledoner negre. També hi trobareu sirà i monastrell, aquesta última varietat plantada ja fa uns quants anys quan veiem venir el canvi climàtic. Ens agrada especialment perquè és un vi que recull tota la tradició de vins empordanesos i l’actualitza oferint un vi molt d’aquí que mira també el futur. També hi ha aromes de fruites negres (prunes, fruites del bosc, móra...) combinades amb notes més minerals i, sobretot, els records balsàmics de la garriga: romaní, farigola, plantes aromàtiques que podeu trobar si, quan tot passi, veniu a passejar per les nostres vinyes. Aquest vi saborós, complex i ben mediterrani va bé amb una varietat de plats, des de pasta fins a rostits amb el seu toc d’herbes. També combina bé amb entrants d’embotit i ressopons de formatge.
La recepta guanyadora és un Pollastre a la pepitòria de la Núria (@nuricuinara), acompanyat d'un bocinet de romaní que va a la perfecció amb aquest vi.
Ingredients:
Pollastre de pagès
2 cebes
2 dents d'all
Els rovells de dos ous durs
15 ametlles torrades
1 llesca de pa fregida
Safrà, uns 5-6 fils
250 ml de brou de pollastre
Vi ranci
OOVE, sal i pebre
Procediment:
En una cassola amb oli posem el pollastre salpebrat fins aconseguir que quedi segellat i lleugerament daurat, el retirem i en el mateix oli afegim la ceba tallada en brunoise a sofregir. Paral·lelament fem una picada amb la llesca de pa fregida, les ametlles torrades, els dos rovells d'ou dur i els fils se safrà (prèviament passats lleugerament per la paella). Un cop la ceba i l'all han enrosit, aixequem els sucres amb un raig de vi ranci, deixant evaporar força l'alcohol. Passat aquest moment hi afegim el pollastre i el brou, aquest últim mai ha de cobrir del tot el pollastre, no volem pas que quedi bullit. Passada mitja hora generosa hi afegim la picada i deixem que faci xup xup fins comprovar que el pollastre és cuit. Cinc minuts abans de tancar el foc rectifiquem de sal. Un cop tancat el foc deixarem reposar un parell d'hores. Bon profit!
El SoliVent Blanc es un vino contenido que nos conecta pausadamente con la tierra y que nos traslada aromas de las hierbas aromáticas de monte: cabeza de asno, hinojo, manzanilla, tomillo, romero. Nos gusta ligeramente fresco, para encontrar todas estas aromas, luego el vino se desliza como la seda por la boca y querrás beber más. Es un vino para disfrutar y para compartir con quien tengamos cerca. Para las recetas: le van muy bien las pastas, las carnes y las verduras a la brasa y los quesos semicurados.
El ganador es un plato muy de Tarragona de @perecullera para acompañar un vino ampurdanés: Romesco de escórpora.
Ingredientes:
filetes de cabracho
patatas
guisantes
guindilla
ajo
aceite y sal
Para el caldo:
zanahoria, apio, cebolla e hinojo
cabeza de pescado, cangrejos y espinas
Para el romesco:
tomates maduros
una cabeza de ajos
ñora
almendras
aceite
Procedimiento:
Pedir en la pescadería que nos fileteen el cabracho. Se puede hacer con otros peces, pero hoy este cabracho nos llamaba. Se encuentran más piezas grandes ahora con los restaurantes cerrados. Se hace un caldo: cabeza, espinas y hemos cogido unos cangrejos para tener un extra de sabor, que los ponemos al horno a dorar. Las verduras deben sudar en la olla. Mezclar con el pescado ya dorado, cubrir de agua y hervir 10 minutos. Hacer el romesco con ajos y tomates asados, la ñora escaldada y pelada y las almendras: mezclar todo con aceite y turbinar con minipimer o mortero los valientes. En la cazuela: marcar lomos por la espina, retirar. Freír chips de ajo y guindilla. Retirar. Añadir patatas rotas para que suelten el almidón y espesen, cubrir con caldo. Cuando falten 5 minutos, poner los lomos de pescado, los guisantes y el romesco. Remover. Disfrutar con un buen vino blanco, mucho pan y buena compañía.
","
El SoliVent Blanc és un vi contingut que ens connecta pausadament amb la terra i que ens trasllada aromes de les herbes aromàtiques de garriga: cap d’ase, fonoll, camamilla, farigola, romaní. Ens agrada lleugerament fresc, per trobar-hi totes aquestes aromes, després el vi llisca com la seda per la boca i en voldreu beure més. És un vi per gaudir i per compartir, per poc que es pugui amb qui tingueu a prop. Per a les vostres receptes: li van molt bé les pastes, les carns i les verdures a la brasa i els formatges semicurats.
El guanyador és un plat molt tarragoní de @perecullera per acompanyar un vi empordanès: Romesquet d'escórpora.
Ingredients:
Filets d'escórpora
Patates
Pèsols
Bitxo
All
Oli i Sal
Per al fumet:
Bresa (carrota, api, ceba i fonoll)
Caps de peix, crancs i espines
Per al romesco:
Tomàquets madurs
Una cabeça d'alls
Nyora
Ametlles
Oli
Procediment:
Demanar a la peixateria que ens filategin l'escòrpora. Es pot fer amb altres peixos, però avui aquesta escórpora ens cridava. Es troben més peces grans ara amb els restaurants tancats. Es fa un fumet: cap, espines i hem agafat uns crancs per tenir un extra de sabor, que els posem al forn a enrossir. Les verdures, bresa, han de suar a l'olla. Barrejar amb el peix ja enrossit, cobrir d'aigua i bullir 10 minuts. Fer el romesco amb alls i tomàquets escalivats, les ametlles i la nyora escaldada i pelada: barrejar-ho tot amb oli i turbinar amb minipimer o morter els valents.. A la cassola: marcar lloms per l'espina, retirar. Fregir xips d'all i bitxo. Retirar. Afegir patates trencades perquè deixin anar el midó i espessin, cobrir amb fumet. Quan faltin 5 minuts, posar-hi els lloms del peix, els pèsols i el romesco. Remenar. Disfrutar amb un bon vi blanc, molt de pa i bona companyia.
",,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"blog/photo5924498981143032413.jpg","2020-05-10","70" "120","1","Un viñedo joven","Una vinya jove","A Young Vineyard",NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"Estos días estamos trabajando en los viñedos jóvenes, replantados hace poco tiempo. Hacer vino es un aprendizaje constante y replantar forma parte del camino. Hace unos años que decidimos que nuestro objetivo, aparte de hacer el mejor vino posible, era también hacer vino cuidando el territorio, siendo muy conscientes de los suelos y el clima que tenemos en el Empordà. Replantar es una buena manera de poder dar una nueva oportunidad a la viña para reinventarse y también a nosotros para rectificar errores. La viña se replanta cuando no acaba de dar los frutos que querríamos, ni en cantidad ni en calidad.","Aquests dies estem treballant a les vinyes joves, replantades de fa poc temps. Fer vi és un aprenentatge constant i replantar forma part del camí. Fa uns anys que vam decidir que el nostre objectiu, a banda de fer el millor vi possible, era també fer vi cuidant el territori, sent molt conscients dels sòls i el clima que tenim a l’Empordà. Replantar és una bona manera de poder donar una nova oportunitat a la vinya per reinventar-se i també a nosaltres per rectificar errors. La vinya es replanta quan no acaba de donar els fruits que volíem, ni en quantitat ni en qualitat.","These days we are working in the young vineyards, recently replanted. Making wine is constant learning and replanting is part of the journey. A few years ago we decided that our objective, apart from making the best wine possible, was also to make wine taking care of the earth, being very aware of the soils and the climate we have in Empordà. Replanting is a good way to give the vineyard a new opportunity to reinvent itself and also to us to rectify errors. The vineyard is replanted when it does not give the fruits that we wanted, neither in quantity nor in quality.",NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"
Estos días estamos trabajando en los viñedos jóvenes, replantados hace poco tiempo. Hacer vino es un aprendizaje constante y replantar forma parte del camino.
Hace unos años que decidimos que nuestro objetivo, aparte de hacer el mejor vino posible, era también hacer vino cuidando el territorio, siendo muy conscientes de los suelos y el clima que tenemos en el Empordà. Replantar es una buena manera de poder dar una nueva oportunidad a la viña para reinventarse y también a nosotros para rectificar errores. La viña se replanta cuando no acaba de dar los frutos que querríamos, ni en cantidad ni en calidad.
En esta parcela teníamos plantada una variedad foránea que no había hecho su ciclo: le había costado bastante adaptarse y no había dado muy buenos resultados. Hace dos años, teniendo muy presente el cambio climático y cómo podíamos hacerle frente, plantamos lledoner blanc (garnacha blanca). Se trata de una variedad local que sabemos que da buenos frutos con poca agua, es decir, que puede aguantar unas condiciones climáticas que tenemos aquí de mucho viento, lluvias fuertes y veranos calurosos. Replantar en este caso ha sido también una medida de ahorro de recursos naturales, sobre todo agua, y por tanto un refuerzo de la sostenibilidad y el equilibrio biológico de nuestros viñedos. Tener viñedos felices y adaptados es la mejor manera de hacer vino con menos intervención humana en la viña y con menos intervención en la bodega. Ver esta viña joven nos da ánimos para seguir adelante.
Una viña es joven hasta que tiene entre 5 y 10 años. Tres años, como tiene esta, es muy poco tiempo en los ciclos de la naturaleza, y aunque necesitaremos unos años más para que estas cepas hagan uva. Saber esperar es algo que hemos aprendido de hacer vino: naturaleza, frutos y deseo a veces no van juntos y se debe confiar en que todo irá bien. Esta es de garnacha y, como decíamos, este año aún no podremos cosechar uva, pero los cuidados que tenemos que hacer son igual de importantes que en las otras viñas. Durante todos estos años que no sacaremos uva para hacer vino es muy importante que la cepa se arraigue bien. El arraigo, la formación y la capacidad de hacer reservas de agua es clave para que en el futuro la planta dé frutos de buena calidad.
El primer año queremos que se hagan buenas raíces, se poda a dos ojos y abajo del todo. Nos podría parecer que esto es mortal para la planta, pero debajo la tierra las raíces ya se están formando, y por tanto ayudamos que aún sean más fuertes. En el segundo año, en el caso de viñedos en espaldera como éstas, se deja un brote que suba hasta el alambre y se sacan las uvas, porque la cepa concentre toda la energía a hacer raíces y reservas para el futuro. En esta viña, que ya tiene tres años, hemos formado brazos, es decir, separado los brotes en dos brazos y los hemos ligado a lado y lado. Es la manera que tenemos de hacer que la planta coja fuerza y al mismo tiempo pueda encontrarse cómoda, tranquila y dar frutos.
Tendremos que esperar el próximo año para empezar a recoger los frutos y seguramente un año más para poder sacar vino que probaremos al año siguiente. Seguro habrá valido la pena la espera.
","
Aquests dies estem treballant a les vinyes joves, replantades de fa poc temps. Fer vi és un aprenentatge constant i replantar forma part del camí.
Fa uns anys que vam decidir que el nostre objectiu, a banda de fer el millor vi possible, era també fer vi cuidant el territori, sent molt conscients dels sòls i el clima que tenim a l’Empordà. Replantar és una bona manera de poder donar una nova oportunitat a la vinya per reinventar-se i també a nosaltres per rectificar errors. La vinya es replanta quan no acaba de donar els fruits que volíem, ni en quantitat ni en qualitat.
En aquesta parcel·la hi teníem plantada una varietat forània que no havia fet el seu cicle: li havia costat força adaptar-se i no havia donat gaire bons resultats. Fa dos anys, tenint molt present el canvi climàtic i com hi podíem fer front, hi vam plantar lledoner blanc (garnatxa blanca). Es tracta d’una varietat local que sabem que dona bons fruits amb poca aigua, és a dir, que pot aguantar unes condicions climàtiques que tenim aquí de molt de vent, pluges fortes i estius calorosos. Replantar en aquest cas ha estat també una mesura d’estalvi de recursos naturals, sobretot aigua, i per tant un reforç de la sostenibilitat i l’equilibri biològic de les nostres vinyes. Tenir vinyes felices i adaptades és la millor manera de fer vi amb menys intervenció humana a la vinya i amb menys intervenció en el celler. Veure aquesta vinya jove ens dona ànims per seguir endavant.
Una vinya és jove fins que té entre 5 i 10 anys. Tres anys, com té aquesta, és molt poc temps en els cicles de la natura, i encara necessitarem uns anys més perquè aquests ceps facin raïm. Saber esperar és una cosa que hem après de fer vi: natura, fruits i desig de vegades no van alhora i s’ha de confiar que tot anirà bé. Aquesta és de garnatxa i, com dèiem, aquest any encara no en podrem collir raïm, però les cures que hi hem de fer són igual d’importants que en les altres vinyes. Durant tots aquests anys que no en traurem raïm per fer vi és molt important que el cep s’arreli bé. L’arrelament, la formació i la capacitat de fer reserves d’aigua és clau perquè en el futur la planta doni fruits de bona qualitat.
El primer any volem que es facin bones arrels, es poda a dos ulls i a baix de tot. Ens podria semblar que això és mortal per a la planta, però sota a terra les arrels ja s’estan formant, i per tant ajudem que encara siguin més fortes. En el segon any, en el cas de vinyes emparrades com aquestes, es deixa un brot que pugi fins al filferro i es treuen els raïms, perquè el cep concentri tota l’energia a fer arrels i reserves per al futur. En aquesta vinya, que ja té tres anys, hem format braços, és a dir, separat els brots en dos braços i els hem lligat a costat i costat. És la manera que tenim de fer que el cep agafi força i al mateix temps pugui trobar-se còmode, tranquil i donar fruits.
Haurem d’esperar l’any que ve per començar a recollir-ne els fruits i segurament un any més per poder treure’n vi que tastarem l’any següent. De ben segur haurà valgut la pena l’espera.
","
These days we are working in the young vineyards, recently replanted. Making wine is constant learning and replanting is part of the journey.
A few years ago we decided that our objective, apart from making the best wine possible, was also to make wine taking care of the earth, being very aware of the soils and the climate we have in Empordà. Replanting is a good way to give the vineyard a new opportunity to reinvent itself and also to us to rectify errors. The vineyard is replanted when it does not give the fruits that we wanted, neither in quantity nor in quality.
In this plot we had a foreign variety planted that had not done its cycle: it had taken a lot of adaptation and had not given very good results. Two years ago, bearing in mind climate change and how we could cope, we planted lledoner blanc (white grenache). It is a local variety that we know that bears good fruit with little water, that is, it can withstand some climatic conditions that we have here: strong wind, heavy rain and hot summers. Replanting in this case has also been a measure of saving natural resources, especially water, and therefore a reinforcement of sustainability and the biological balance of our vineyards. Having happy and adapted vineyards is the best way to make wine with less human intervention in the vineyard and with less intervention in the winery. Seeing this young vineyard encourages us to keep going.
A vineyard is young until it is between 5 and 10 years old. Three years, as this one has, is very little time in the cycles of nature, and we will still need a few more years for these vines to make grapes. Knowing how to wait is something we have learned from making wine: nature, fruits and desire sometimes do not happen at the same time and we must trust that everything will go well. This is Grenache and, as we said, this year we will not be able to harvest grapes yet, but the care we have to take is just as important as in the other vineyards. During all these years that we will not remove grapes to make wine, it is very important that the vine take root well. Rooting, training and the ability to make water reserves is key for the plant to bear good quality fruit in the future.
The first year we want to make good roots, pruning with two eyes and down completely. It may seem to us that this is bad for the plant, but deep in the ground the roots are already forming, and therefore we help them to be even stronger. In the second year, in the case of vineyards on trellises like these, an outbreak is left that goes up to the wire and the grapes are removed, because the vine concentrates all the energy to make roots and reserves for the future. In this vineyard, which is already three years old, we have formed arms, that is, we have separated the shoots into two arms and linked them side to side. It is the way we have to make the vine gain strength and at the same time be comfortable, calm and bear fruit.
We will have to wait next year to start collecting the fruits and surely another year to be able to produce wine that we will taste the following year. Surely it will have been worth the wait.
",NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"blog/photo59244989811430324933.jpg","2020-05-22","71" "121","1","Viñedos biodiversos, viñedos felices","Vinyes biodiverses, vinyes felices","Biodiversity in vineyards, happy vineyards",NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"Nos gusta vivir aquí, en el Empordà, y cuidar su paisaje, amar la tierra y poder sacar un vino que sea su expresión. Nuestro trabajo tiene sentido cuando actuamos con la máxima conciencia de la fragilidad de lo que tenemos entre manos. Tener cuidado de cada uno de los pasos en la elaboración del vino, sin perder de vista nunca el legado de la naturaleza, es una condición sine qua non para sentir que hacemos bien nuestro trabajo. Por ello, nos hace muy felices poder anunciar un acuerdo sobre custodia agraria con la IAEDEN, entidad que trabaja para preservar lo más valioso que tenemos, cara a cara con las raíces, los arbustos, los animales, las plantas y para toda la biodiversidad que reina dentro y alrededor de los viñedos","Ens agrada viure aquí, a l’Empordà, i cuidar-ne el paisatge, estimar-ne la terra i poder treure’n un vi que en sigui expressió genuïna. La nostra feina té sentit quan actuem amb la màxima consciència de la fragilitat del que tenim entre mans. Tenir cura de cadascun dels passos en l’elaboració del vi, sense perdre de vista mai el llegat de la natura, és una condició sine qua non per sentir que fem bé la nostra feina. Per això, ens fa molt felices poder anunciar un acord sobre custòdia agrària amb la IAEDEN, una entitat que treballa per preservar allò més valuós que tenim, cara a cara amb les arrels, els arbustos, els animals, les plantes i per tota la biodiversitat que regna dins i al voltant de les vinyes.","We love to live here, in the Empordà, and take care of the landscape, take care of the land and be able to make a wine that is a genuine expression of it. Our work makes sense when we act with the utmost awareness of the fragility of what we have on hand. Taking care of each of the steps in winemaking, without ever losing sight of the legacy of nature, is a sine qua non condition for feeling that we are doing our job well. Therefore, we are very happy to announce an agreement on agricultural stewardship with the IAEDEN, an organisation that works to preserve the most valuable things we have, face to face with roots, shrubs, animals, plants and all biodiversity. which reigns in and around the vineyards.",NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"
Nos gusta vivir aquí, en el Empordà, y cuidar su paisaje, amar la tierra y poder sacar un vino que sea su expresión. Nuestro trabajo tiene sentido cuando actuamos con la máxima conciencia de la fragilidad de lo que tenemos entre manos. Tener cuidado de cada uno de los pasos en la elaboración del vino, sin perder de vista nunca el legado de la naturaleza, es una condición sine qua non para sentir que hacemos bien nuestro trabajo. Por ello, nos hace muy felices poder anunciar un acuerdo sobre custodia agraria con la IAEDEN, entidad que trabaja para preservar lo más valioso que tenemos, cara a cara con las raíces, los arbustos, los animales, las plantas y para toda la biodiversidad que reina dentro y alrededor de los viñedos
Siempre hemos tenido claro que hacer vino ecológico era sólo la punta del iceberg (que se va fundiendo cada día que pasa). Nada tiene sentido si miramos lo que hacemos en compartimentos estancos. La naturaleza no lo es y los lugares donde habitamos y trabajamos tampoco. Tener los viñedos entre tres parajes de interés natural, dos de ellos parques naturales, nos hace ser más conscientes y exigentes con todo lo que hacemos. Muchas veces sentimos que no es suficiente, pero hoy este paso que anunciamos nos hace felices, porque pone nombre a las prácticas que ya hacemos: tener un rebaño de vacas que pastan en invierno y comen masa forestal sobrante al mismo tiempo que abonan el terreno; las colmenas de abejas en Mas Marés que polinizan alrededor; paredes de piedra seca que recuperamos año tras año porque es cultura, paisaje, pero también porque son un lugar precioso para que animales de todo tipo vivan y críen; cubiertas vegetales para minimizar el riesgo de erosión de los suelos y arraigar nutrientes y cepas felices. Porque la tierra, si se escucha y se cuida acompañándola, nos responde siempre con los mejores frutos. Ella es biodiversa, nosotros recogemos su felicidad. Hacer un acuerdo de custodia agraria con la IAEDEN era un paso más de compromiso con unas prácticas que ya hacía tiempo que llevábamos a cabo.
A partir de este mes de junio somos partners de este proyecto que vela para que toda nuestra actividad agrícola sea lo más respetuosa posible con la biodiversidad del territorio donde se desarrolla. Sabemos que la conservación de las actividades agrarias, ambientalmente sostenibles y de proximidad son el mejor garante para conservar nuestro paisaje ampurdanés y su riqueza biodiversa. Hacerlo posible día a día es nuestra esencia. Este acuerdo, es un paso más en el compromiso de ayuda mutua entre productores y conservadores. Seguiremos preservando el mosaico mediterráneo en el Cap de Creus y en la Sierra de la Albera, utilizando los métodos más respetuosos con el medio que disponemos. Contamos con unos buenos compañeros de viaje, IAEDEN entidad dedicada a la conservación y protección del territorio del Alt Empordà desde hace más de cuarenta años, nos seguirá asesorando y colaborando para dar a conocer esta tierra magnífica que nos da unos frutos maravillosos.
Ens agrada viure aquí, a l’Empordà, i cuidar-ne el paisatge, estimar-ne la terra i poder treure’n un vi que en sigui expressió genuïna. La nostra feina té sentit quan actuem amb la màxima consciència de la fragilitat del que tenim entre mans. Tenir cura de cadascun dels passos en l’elaboració del vi, sense perdre de vista mai el llegat de la natura, és una condició sine qua non per sentir que fem bé la nostra feina. Per això, ens fa molt felices poder anunciar un acord sobre custòdia agrària amb la IAEDEN, una entitat que treballa per preservar allò més valuós que tenim, cara a cara amb les arrels, els arbustos, els animals, les plantes i per tota la biodiversitat que regna dins i al voltant de les vinyes.
Sempre hem tingut clar que fer vi ecològic era només la punta de l’iceberg (que es va fonent cada dia que passa). Res té sentit si mirem el que fem en compartiments estancs. La natura no ho és i els indrets on habitem i treballem tampoc. Tenir les vinyes entre tres paratges d’interès naturals, dos d’ells parcs naturals, ens fa ser més conscients i exigents amb tot allò que fem. Moltes vegades sentim que no n’hi ha prou, però avui volem anunciar aquest pas que ens fa felices, perquè posa nom a les pràctiques que ja fem com tenir un ramat de vaques que pasturen a l'hivern i mengen massa forestal sobrera al mateix temps que adoben el terreny; els ruscs d'abelles a Mas Marés que pol·linitzen; parets de pedra seca que recuperem any rere any perquè és cultura, paisatge, però també perquè són un lloc preciós perquè animalons de tota mena hi visquin; cobertes vegetals per minimitzar el risc d'erosió dels sòls i arrelar nutrients i ceps ben adaptats. Perquè la terra, si s'escolta i es cuida acompanyant-la, ens respon sempre amb els fruits més bons. Ella és biodiversa, nosaltres en recollim la felicitat. Fer aquest acord de custòdia agrària amb la IAEDEN era un pas més de compromís amb unes pràctiques que ja feia temps que dúiem a terme.
A partir d'aquest mes de juny som partners d'aquest projecte que vetlla perquè tota la nostra activitat agrícola sigui al més respectuosa possible amb la biodiversitat del territori on es desenvolupa. Sabem que la conservació de les activitats agràries, ambientalment sostenibles i de proximitat són el millor garant per conservar el nostre paisatge empordanès i la seva riquesa biodiversa. Fer-ho possible dia a dia és la nostra essència. Aquest acord, és un pas més en el compromís d’ajuda mútua entre productors i conservadors. Continuarem preservant el mosaic mediterrani al Cap de Creus i a la Serra de l’Albera, utilitzant el mètodes més respectuosos amb el medi que disposem. Comptem amb uns bons companys de viatge, IAEDEN entitat dedicada a la conservació i protecció del territori de l’Alt Empordà des de fa més de quaranta anys, ens seguirà assessorant i col·laborant per donar a conèixer aquesta terra magnífica que ens dona uns fruits meravellosos.
","
We love to live here, in the Empordà, and take care of the landscape, take care of the land and be able to make a wine that is a genuine expression of it. Our work makes sense when we act with the utmost awareness of the fragility of what we have on hand. Taking care of each of the steps in winemaking, without ever losing sight of the legacy of nature, is a sine qua non condition for feeling that we are doing our job well. Therefore, we are very happy to announce an agreement on agricultural stewardship with the IAEDEN, an organisation that works to preserve the most valuable things we have, face to face with roots, shrubs, animals, plants and all biodiversity. which reigns in and around the vineyards.
We’ve always thought that making organic wine was just the tip of the iceberg (which is melting with each passing day). Nothing makes sense if we look at what we do in watertight compartments. Nature is not, and neither are the places where we live and work. Having the vineyards between three places of natural interest, two of them natural parks, makes us more aware and demanding with everything we do. Many times we feel that it is not enough, but today this announce makes us happy, because it names the practices we already do: having a herd of cows that graze in winter, eat too much forest left over and fertilize the ground at the same time; beehives that pollinate in Mas Marés; dry stone walls that we recover year after year because it is culture, landscape, but also because they are a beautiful place for animals of all kinds to live; plant cover to minimize the risk of soil erosion and root out nutrients and happy vines. Because if we listen to the Earth and we take care by doing so, She always answers us with the best fruits. She is biodiverse, we collect her happiness. Making a land stewardship agreement with the IAEDEN was another step in our commitment to practices that we had been carrying out for longtime ago.
From this June we are partners in this project that ensures that all our agricultural activity is as respectful as possible with the biodiversity of the territory where it is developed. We know that the conservation of agricultural, environmentally sustainable and local activities are the best guarantee to preserve our Empordà landscape and its biodiversity. Making it possible every day is our essence. This agreement is a further step in the commitment of mutual aid between producers and conservatives. We will continue to preserve the Mediterranean mosaic in Cap de Creus and the Serra de l’Albera, using the most environmentally friendly methods we have. We have good travel companions, IAEDEN entity dedicated to the conservation and protection of the territory of the Alt Empordà for over forty years, will continue to advise us and collaborate to make known this magnificent land that gives us wonderful fruits.
",NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"blog/WhatsApp-Image-2020-05-19-at-174515.jpeg","2020-06-22","72" "122","1","Enverar y nada más","Verolar i res més","Verolar and whatelse?",NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"Si algo aprendemos de escuchar y observar la tierra es que todo cambia y que nada permanece de una misma manera, sino que el tiempo lo muda todo y nos transforma también a nosotros. Estar ligados a los ciclos de la naturaleza es uno de los aprendizajes más valiosos que nos ha dado dedicarnos a la viticultura.","Si alguna cosa aprenem d’escoltar i observar la terra és que tot canvia i que res roman d’una mateixa manera, sinó que el temps ho muda tot i ens transforma també a nosaltres. Estar lligats als cicles de la natura és un dels aprenentatges més valuosos que ens ha donat dedicar-nos a la viticultura.","If there’s one thing we learn from listening to and observing the earth, it’s that everything changes and nothing stays the same. Time changes everything and transforms us as well. Being tied to the cycles of nature is one of the most valuable learnings that viticulture has given us.",NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"Si algo aprendemos de escuchar y observar la tierra es que todo cambia y que nada permanece de una misma manera, sino que el tiempo lo muda aunque nos transforma también a nosotros. Estar ligados a los ciclos de la naturaleza es uno de los aprendizajes más valiosos que nos ha dado dedicarnos a la viticultura.
Estos días la uva ha comenzado a enverar. Enverar es cuando la uva comienza a tomar el color que tiene cuando es madura. Es uno de los cambios más bonitos de la vid. La palabra verolar en catalán es en sí un ejemplo también del cambio inherente a todo lo que nos rodea, viene de ver una variante (justamente) en catalán popular antiguo del adjetivo vari/vària. Ver pronto desapareció de la lengua para que se confundía con ver con el significado de 'verdad', pero quedó en esta palabra: verolar.
El cambio de color en realidad se da en todo el paisaje que ahora se vuelve marronoso porque el estrés hídrico que tenemos en el Mediterráneo se va haciendo patente, a pesar de ser un año muy verde. Ya hemos sacado las cubiertas vegetales en la mayoría de lugares para que no haya competencia y este estrés hídrico sea justo. Ahora es el momento en que nos damos cuenta de que todos los esfuerzos, temores y sueños del invierno empiezan a tomar forma y color. Se acerca la vendimia de verdad. Las puntas de las torias han dejado de crecer, la planta deja de ser expansiva para concentrarse en sí misma y dar la mejor uva posible. La uva cambia de color, sí, pero dentro de la planta hay un cambio total en su funcionamiento: comienza a acumular azúcares, aromas, colores, taninos. Las bayas se empiezan a hacer blandas, pasan de la dureza a cambiar de textura y hacerse más carnosas.
Así es el final de julio, no queda nada más que hacer, sólo esperar. Dejar que el verano pase, tener paciencia y observar como las moras maduran cerca de los viñedos, sentir los grillos, los insectos de verano y los olores que han cambiado totalmente de aroma respecto a los que había en la primavera. Nada más, sólo la dulce espera para la vendimia.
Si alguna cosa aprenem d’escoltar i observar la terra és que tot canvia i que res roman d’una mateixa manera, sinó que el temps ho muda tot i ens transforma també a nosaltres. Estar lligats als cicles de la natura és un dels aprenentatges més valuosos que ens ha donat dedicar-nos a la viticultura.
Aquests dies el raïm ha començat a verolar. Verolar és quan el raïm comença a prendre el color que té quan és madur. És un dels canvis més bonics de la vinya. La paraula verolar és en si un exemple també del canvi inherent a tot el que ens envolta, ve de ver una variant (justament) en català popular antic de l’adjectiu vari/vària. Ver aviat va desaparèixer de la llengua perquè es confonia amb ver amb el significat de ‘veritat’, però va quedar en aquesta paraula: verolar.
De fet, el canvi de color es dona en tot el paisatge que ara es va emmarronint perquè l’estrès hídric que tenim al mediterrani es va fent patent, tot i ser un any molt verd. Ja hem tret les cobertes vegetals a la majoria de llocs perquè no hi hagi competència i aquest estrès hídric sigui just. Ara és el moment en què ens adonem que tots els esforços, temors i somnis de l’hivern comencen a prendre forma i color. S’acosta la verema de debò. Les puntes de les tòries han deixat de créixer, la planta deixa de ser expansiva per concentrar-se en ella mateixa i a donar el millor raïm possible. El raïm canvia de color, sí, però dins la planta hi ha un canvi total del seu funcionament: comença a acumular sucres, aromes, colors, tanins. Les baies es comencen a fer toves, passem de la duresa a canviar de textura i a fer-se més molsudes.
Així és el final de juliol, no queda res més per fer, només esperar. Deixar que l’estiu passi, tenir paciència i observar com les móres maduren a la vora, sentir els grills, els insectes d’estiu i les olors que han canviat totalment d’aroma respecte a les que hi havia a la primavera. Res més, només la dolça espera per a la verema.
","These days the grape has begun to turn brown. Verolar is when the grape begins to take on the color it has when it is ripe. It is one of the most beautiful changes of the vine. The word verolar in Catalan is in itself also an example of the change inherent in everything around us, it comes from ver a variant (precisely) in old popular Catalan of the adjective vari/vària. Ver soon disappeared from the current language to be confused with ver with the meaning of 'truth', but it remained in this word: verolar.
The change in color actually occurs throughout the landscape that now turns brown because the water stress we have in the Mediterranean is becoming apparent, despite being a very green year. We have already removed the vegetation cover in most places so that there is no competition and this water stress is fair. Now is the time to realize that all the efforts, fears and dreams of winter are beginning to take shape and color. The real harvest is approaching. The tips of the thoriums have stopped growing, the plant ceases to be expansive to concentrate on itself and give the best possible grape. The grape changes color, yes, but inside the plant there is a total change in its operation: it begins to accumulate sugars, aromas, colors, tannins. The berries begin to soften, go from hardness to texture change and become more fleshy.
This is the end of July, there is nothing left to do, it's just time to wait. Let the summer pass, be patient and watch the blackberries ripen near the vineyards, smell the crickets, the summer insects and the smells that have completely changed their aroma compared to those in the spring. Nothing more, just the sweet wait for the vintage.
Es agosto, ya sentimos el final del verano y, aun así, todavía quedan unas cuantas emociones para destapar. Ha sido un año complicado, ya lo sabemos todos, la Covid-19 ha dado la vuelta a nuestras vidas, y la emergencia climática se va haciendo más presente año tras año: este 2020 con el Gloria, las altas temperaturas y la lluvia que parecía que no acabara nunca. De vez en cuando, recibimos una buena noticia, como las excelentes puntuaciones de la Guía Peñín 2021 y la reciente certificación eco en todos los vinos Espelt a partir de esta vendimia, logros que nos ayudan a seguir con fuerza.
Llega la vendimia y será diferente, seguro. Primero porque hemos tomado unas medidas de distancia y de control de la cosecha inauditas y que son un paso necesario para cuidarnos a nosotros y también a las personas que nos rodean. Segundo porque la cosecha estará muy marcada por la climatología y también por las dificultades asociadas a tanta lluvia y tanta inactividad de caza en la comarca. Los hongos y los depredadores de uvas, como el jabalí, campan alegremente por los viñedos y podríamos llegar a decir que son auténticas plagas. Sufrir es una constante en la vida del campesino y a veces nos da la impresión de que sólo nos queda confiar en todo el trabajo que hemos hecho durante el año tenga sus frutos.
Sin embargo, tenemos fuerza renovada cada vez que vemos que año tras año los indicadores de biodiversidad de los viñedos mejoran, y que la tierra, los suelos, nuestro legado más preciado, que cuidamos día a día, aguantan temporales de levante, torrentes y todo lo que el clima les ponga por delante. Hacer vino respetando el territorio tiene una recompensa muy alta para el planeta, la Tierra, y a veces también un reconocimiento más mundano —pero del que nos sentimos muy orgullosos— como la certificación ecológica que lucirán todos los vinos Espelt a partir de esta vendimia después de muchos años de trabajo en eco y de mejorar los procesos.
Corría el año 2000 cuando en Didier Soto de Mas Estela le dijo a Anna Espelt: ""en el Empordà deberíamos hacer todos variedades locales y eco"". Decirlo entonces era revolucionario, hacerlo parecía imposible. Pero Anna, entonces una recién licenciada en Biología y con una fuerte vinculación en el asociacionismo en defensa del patrimonio natural de la comarca, encontró que esa frase tenía todo el sentido y que este debía ser sí o sí el camino de los vinos Espelt. Años después, Anna decidió pasar una parte de las viñas en viticultura ecológica, era 2003 y el inicio de un camino que después de muchos aprendizajes nos ha llevado hasta lo que es Espelt ahora. Nuestro trabajo se centra en una cura preventiva de las cepas: trabajar los suelos, y usar compuesto y tratamientos, cuando no hay más remedio, con productos permitidos en la viticultura eco, como cobre y cola de caballo. Hemos superado un año muy complicado con estas herramientas y hay que celebrarlo.
Trabajar en ecológico es para nosotros la única manera de mantener los suelos vivos y también de entender el terruño que se nutre de todo lo que le rodea, buscando la sinergia de los cuatro elementos: el suelo, la planta, el clima y quien lo cultiva. Esta nueva etapa que ahora iniciamos reafirma y reconoce nuestra voluntad de formar parte del paisaje y de los ecosistemas. Porque a veces no basta con amar la tierra, también hay que dar pasos valientes para cambiar la forma en que se han hecho las cosas hasta ahora. Cuando llegan estos días que vivimos todavía pegados al radar del meteocat temiendo el granizo, sólo pensamos en todo el trabajo hecho y del que estamos muy orgullosos. Disfrutemos pues y brindemos por esta vendimia que acaba de empezar. Salud!
","
És agost, ja sentim el final de l’estiu i, així i tot, encara queden unes quantes emocions per destapar. Ha estat un any complicat, ja ho sabem tots, la Covid-19 ens ha capgirat el món, i l’emergència climàtica es va fent més present any rere any: aquest 2020 amb el Glòria, les altes temperatures i la pluja que semblava que no s’acabés mai. De tant en tant, rebem una bona notícia, com les excel·lents puntuacions de la Guía Peñín 2021 i l'estrenada certificació eco en tots els vins Espelt a partir d'aquesta verema, fites que ens ajuden a seguir amb força.
Arriba la verema i serà diferent, de ben segur. Primer perquè hem pres unes mesures de distància i de control de la collita inaudites i que són un pas necessari per cuidar-nos a nosaltres i també a les persones que ens envolten. Segon perquè la collita estarà molt marcada per la climatologia i també per les dificultats associades a tanta pluja i a tanta inactivitat de caça a la comarca. Els fongs i els depredadors de raïms, com el senglar, campen alegrement per les vinyes i podríem arribar a dir que són autèntiques plagues. Patir és una constant en la vida del pagès i de vegades ens fa la impressió que només ens queda confiar que tot allò que hem fet durant l'any tingui els seus fruits.
Això no obstant, tenim força renovada cada cop que veiem que any rere any els indicadors de biodiversitat de les vinyes milloren, i que la terra i els sòls, el llegat més preuat, que cuidem dia a dia aguanten llevantades, torrenteres i tot el que el clima els posi per davant. Fer vi respectant el territori té una recompensa molt alta per al planeta, la Terra, i de vegades també un reconeixement més mundà —però del qual ens sentim molt orgullosos— com la certificació ecològica que lluiran tots els vins Espelt a partir d’aquesta verema després de molts anys de treball en eco i de millorar els processos.
Corria l’any 2000 quan en Didier Soto de Mas Estela li va dir a l’Anna Espelt: “a l’Empordà hauríem de fer tots varietats locals i eco”. Dir allò llavors era revolucionari, fer-ho semblava impossible. Però l’Anna, llavors una recent llicenciada en Biologia i amb una forta vinculació en l’associacionisme en defensa del patrimoni natural de la comarca, va trobar que aquella frase tenia tot el sentit i que aquest havia de ser sí o sí el camí dels vins Espelt. Anys després, l’Anna va decidir passar una part de les vinyes a viticultura ecològica, era 2003 i l’inici d’un camí que després de molts aprenentatges ens ha portat on som ara. La nostra feina se centra en una cura preventiva dels ceps: treballar els sòls, i fer servir compost i tractaments, quan no hi ha més remei, amb productes permesos en la viticultura eco, com coure i cua de cavall. Hem superat un any molt complicat amb aquestes eines i s’ha de celebrar.
Treballar en ecològic és per nosaltres l’única manera de mantenir els sòls vius i també d’entendre el terrer que es nodreix de tot el que l’envolta, buscant la sinergia dels quatre elements: el sòl, la planta, el clima i qui ho cultiva. Aquesta nova etapa que ara encetem referma i reconeix la nostra voluntat de formar part del paisatge i dels ecosistemes. Perquè de vegades no n’hi ha prou amb estimar la terra, també cal fer passos valents per canviar la manera com s’han fet les coses fins ara. Quan arriben aquests dies que vivim encara enganxats al radar del meteocat tement la calamarsa, només pensem en tota la feina que hem fet i de la qual estem molt orgullosos. Gaudim doncs i brindem per aquesta verema que tot just comença. Salut!
It's August, we already feel the end of summer and, even so, there are still a few emotions to uncover. It has been a complicated year, we all know it, Covid-19 has turned the world upside down, and the climate emergency is becoming more present year after year: this 2020 with the Gloria, the high temperatures and the rain that seemed that would never end. From time to time, we receive good news, such as the excellent scores from the Peñín Guide 2021 and the recent eco certification of all Espelt wines since this vintage, milestons that help us to continue with strength.
The harvest is here and it will be different, for sure. First, because we have taken unprecedented measures of distance and control, which are a necessary step to take care of ourselves and also the people around us. Second, because the harvest will be marked by the weather and also by the difficulties associated with so much rain and no hunting activity in the region. Fungi and grape predators, such as wild boar, happily roam the vineyards and we could even say that they are real plagues. Suffering is a constant in peasant's life. Nowadays, we can only trust that the huge work done during the year will emerge in good results.
However, we have renewed strength every time we see that year after year the biodiversity indicators of the vineyards improve, and that the land, the soils, our most precious legacy, which we also take care of every day, they withstand storm surges, torrents and everything that the weather puts them ahead. Making wine respecting the territory has a very high reward for the planet, the Earth, and sometimes also a more mundane recognition —but of which we are very proud— such as the organic certification that all Espelt wines will wear from this harvest after many years of working in eco and improving processes.
It was the year 2000 when Didier Soto from Mas Estela told Anna Espelt: ""in the Empordà we should all make local and eco varieties"". Saying it then was revolutionary, doing it seemed impossible. But Anna, then a recent graduate in Biology and with a strong connection to associations in defense of the natural heritage of the region, found that that phrase made all the sense and that this must be the path of Espelt wines. Years later, Anna decided to spend a part of the vineyards in organic viticulture, it was 2003 and the beginning of a carrer that after many learnings has led us to what is now Espelt. Our work focuses on a preventive cure of the vines: taking care of soils, and using compound and treatments, when there is no other option, with products allowed in eco viticulture, such as copper and horsetail. We have overcome a very difficult year with these tools and we must celebrate it.
Working organically is for us the only way to keep the soils alive and also to understand the terroir that is nourished by everything that surrounds it, seeking the synergy of the four elements: the soil, the plant, the climate and the viticulturist. This new stage that we are now beginning reaffirms and recognizes our desire to be part of the landscape and ecosystems. Because sometimes it is not enough to love the land, you also have to take courageous steps to change the way things have been done so far. We still live glued to the meteocat radar fearing hail, now we only think on how proud we fell of every little work we have done. So let's enjoy and toast to this vintage that has just begun. Cheers!
",NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"blog/photo5922515084209402487.jpg","2020-08-26","74" "124","1","Guía Peñín 2021: puntuaciones excelentes","Guia Peñín 2021: puntuacions excel·lents","Guia Peñín 2021: excelent scores",NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,,,,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"
Ya han salido las punutacions de la Guía Peñín 2021, la guía de vinos con más divulgación en el ámbito del Estado español, y estamos muy contentos de las valoraciones obtenidas en todos los vinos presentados.
Nos hace especial ilusión los 94 y 93 puntos de Las Elías y Pardell, dos vinos con puntuaciones excelentes que nos confirman la excepcionalidad de su sabor y aroma. En concreto, nuestro homenaje a la garnacha tinta, Las Elías, es según esta guía la mejor garnacha del Empordà, y Comabruna, un monovarietal de viñas muy viejas de cariñena, la mejor del Empordà en esta variedad, también según la guía Peñín. Unas puntuaciones que invitan a probar, disfrutar y recomendar nuestros vinos!
","Ja han sortit puntuacions de la Guia Peñín 2021, la guia de vins amb més divulgació en l'àmbit de l'Estat espanyol, i estem molt contents de les bones valoracions obtingudes en tots el vins presentats.
Ens fa especial il·lusió els 94 i 93 punts de Les Elies i Pardells, dos vins amb puntuacions excel·lents que ens confirmem l'excepcionalitat del seu sabor i aroma. En concret, el nostre homenatge a la garnatxa negra, Les Elies, és segons aquesta guia, la millor garnatxa de l'Empordà, i ComaBruna, un monovarietal de vinyes molt velles de carinyena, la millor de l'Empordà en aquesta varietat, també segons la Guia Peñín. Unes puntuacions que conviden a tastar-nos, gaudir-nos i recomanar-nos!
","The final Guía Peñín 2021 scores are out! As you all know, Guía Peñín is the most popular wine guide in Spain, so we are very happy with the good scores obtained in all the wines presented.
We are especially excited about the 94 and 93 points of Les Elies and Pardells, two wines qualified as excellent that confirm the exceptionality of their taste and aroma. Specifically, our tribute to the black Grenache, Les Elies, is according to this Guide the best Grenache of the Empordà, and ComaBruna, a monovarietal of very old vines of Carignan, the best of the Empordà in this variety, also according to the Peñín Guide. These scores invite us to taste, enjoy and recommend Espelt wines overwide!
",NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"blog/baner_guia_penin_IG.jpg","2020-07-30","73" "125","1","La añada que ya reposa","L'anyada que ja reposa","The vintage is already taking shape",NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,,,,NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"Los viticultores, como todos los campesinos, vivimos en una incertidumbre permanente. Este año esta gimnasia de generaciones nos ha permitido asumir una añada difícil con amor y aprovechar para conectar con la tierra como nunca.
Ya teníamos claro que deseábamos que los viñedos y el entorno que las rodea, los parques naturales del Cap de Creus, de la Albera y un poco más lejos los Aiguamolls del Empordà fueran uno. Que la vida cultivada y la asilvestrada fueran sinérgicas y que se protegieran la una a la otra. Es una idea que no sale de un día para otro y que es el trabajo de años, en este caso una veintena. Este año ha coincidido con la certificación ecológica de todos los viñedos y, aunque sólo es un hito del camino que estamos haciendo, es bastante significativo.
Esta añada que hace pocos días que terminamos de cosechar comenzó, hace un año, en otoño con lluvias torrenciales que nos asustaron por la virulencia. La decisión fue priorizar la contención de la erosión como primera razón de cualquier toma de decisiones en viticultura. La tierra, los suelos, son la base de toda la vida, y hay que preservarlos.
En invierno el Gloria, aunque no nos afectó mucho, reafirmó todos los pensamientos de otoño y nos volvió a recordar que el clima está cambiando y que no queremos ser cómplices de ello.
Y cuando la primavera empezaba a asomar, llega la COVID-19. Entonces fue el momento de poner en práctica todos los aprendizajes sobre la incertidumbre que habíamos aprendido nosotros y también los de las generaciones que nos preceden (gracias abuela Quimeta!). El gran reto era que nadie se quedara sin trabajo y que, a pesar de no saber qué pasaría, la cosecha saliera adelante. El equipo cerró filas.
Y entonces LA LLUVIA. Lluvia y más lluvia y más lluvia y más lluvia. Hay que vigilar lo que se desea. Los viñedos nunca habían sido tan verdes ni habían estado tan llenos de vida. Tuvimos tiempo para observarlos de otro modo: con mucha más calma y con la sensación de que pisarlos nos cura el alma y hace alejar los miedos. La viña es agradecida y sabe que la cuidamos como nunca y nos da frutos a pesar de las dificultades y el mildiu. Nosotros, contentas y agradecidas.
En mayo quince días de sequía hicieron cambiar el paisaje. Y cuando ya llegaba el verano pensamos que la sequía era importante. El vigor de los viñedos se detuvo de golpe y el paisaje vitícola que había sido verde hasta entonces se volvió pardo. Finalmente los hongos se detuvieron y pudimos respirar un poco tranquilas.
Finalmente la vendimia, una de aquellas que recordaremos: llena de sustos que no nos han llevado a ninguna parte. Compulsión a la hora de mirar los radares meteorológicos que señalaban granizadas o tempordales que se acercaban pero que no nos han llegado a tocar nunca. Gracias. El jabalí no nos ha respetado tanto y hemos tenido que vendimiar alguna viña antes de tiempo, para llegar antes que ellos. La sensación de impotencia es terrible. Ha costado mucho llegar hasta aquí para que en pocos días desaparezcan las uvas de viñedos enteros. Decidimos cerrar viñedos y nos concentramos de nuevo.
La añada ha sido una carrera de obstáculos sin fin. Sin embargo la vendimia ha sido tranquila. La bodega se ha ido llenando poco a poco cada día. Ahora la lentitud de la viña se transmite a las tinas. Separamos parcelas y parcelita y nos lo agradecen mostrándonos el carácter de cada una. Hemos aprendido que la lentitud en el hacer, en el pensar, nos ayuda a ser más conscientes y a entender mejor el oficio y la tierra que nos acoge. Y así encaramos otoño, mirando la añada que ya raposa.
Anna Espelt Delclós
","
Els viticultors, com tots els pagesos, vivim en una incertesa permanent. Aquest any aquesta gimnàstica de generacions ens ha permès entomar una anyada difícil amb amor i aprofitar per connectar amb la terra com mai.
Ja teníem clar que desitjàvem que les vinyes i l’entorn que les envolta, els parcs naturals del Cap de Creus, de l’Albera i una mica més lluny els Aiguamolls de l’Empordà fossin un. Que la vida cultivada i l’asselvatjada fossin sinèrgiques i que es protegissin l’una a l’altra. Es una idea que no surt d’un dia per l’altre i que és el treball d’anys, en aquest cas una vintena. Aquest any ha coincidit amb la certificació ecològica de totes les vinyes i, tot i que només és una fita del camí que estem fent, és prou significativa.
Aquesta anyada que fa pocs dies que vam acabar de collir va començar, ara fa un any, a la tardor amb pluges torrencials que ens van espantar per la virulència. La decisió va ser prioritzar la contenció de l’erosió com a primera raó de qualsevol presa de decisions en viticultura. La terra, els sòls, són la base de tota la vida, i cal preservar-los.
A l’hivern el Glòria, tot i que no ens va afectar gaire, va reafirmar tots els pensaments de tardor i ens va tornar a recordar que el clima està canviant i que no en volem ser còmplices.
I quan la primavera començava a treure el nas, arriba la COVID. Llavors va ser el moment de posar en pràctica tots els aprenentatges sobre la incertesa que havíem après nosaltres i també els de les generacions que ens precedeixen (gràcies àvia Quimeta!). El gran repte era que ningú es quedés sense feina i que, tot i no saber què passaria, la collita tirés endavant. L’equip va fer pinya.
I llavors LA PLUJA. Pluja i més pluja i més pluja i més pluja. Cal vigilar el que es desitja. Les vinyes mai havien estat tan verdes ni tan plenes de vida. Vam tenir temps per observar-les d’una altra manera: amb molta més calma i amb la sensació que trepitjar-les ens guareix l’ànima i fa allunyar les pors. La vinya és agraïda i sap que la cuidem com mai i ens dona fruits tot i les dificultats i el míldiu. Nosaltres, contentes i agraïdes.
El maig quinze dies de secada van fer canviar el paisatge. I quan ja arribava l’estiu vam pensar que la secada era important. El vigor de les vinyes es va aturar de cop i el paisatge vitícola que havia sigut verd fins llavors es va tornar terrós. Finalment els fongs es van aturar i vam poder respirar una mica tranquil·les.
Finalment la verema, una d’aquelles que recordarem: plena d’ensurts que no han dut enlloc. Compulsió a l’hora de mirar els radars meteorològics que senyalaven pedregades o torrentades que s’acostaven però que no ens han arribat a tocar mai. Gràcies. El senglar no ens ha respectat tant i hem hagut de collir alguna vinya abans d’hora, per a arribar-hi abans que ells. La sensació d’impotència és terrible. Ha costat molt arribar fins aquí perquè en pocs dies desapareguin els raïms de vinyes senceres. Decidim tancar vinyes i ens concentrem altra vegada.
L’anyada ha estat una cursa d’obstacles sense fi. Tot i això la verema ha estat tranquil·la. El celler s’ha anat omplint a poc a poc, una mica cada dia. Ara, la lentitud de la vinya es transmet a les tines. Separem parcel·les i parcel·letes i ens ho agraeixen mostrant-nos el caràcter de cadascuna. Hem après que la lentitud en el fer, en el pensar, ens ajuda a ser més conscients i a entendre millor l’ofici i la terra que ens veu viure. I així encarem la tardor, mirant l’anyada que ja reposa.
Anna Espelt Delclós
","
Winegrowers, like all farmers, live in permanent uncertainty. This year this tradition has allowed us to embrace this difficult vintage with love. We took the opportunity to connect with the earth like never before.
We already knew that we wanted the vineyards and the environment that surrounds them to be one: vineyards together in armony with the natural parks of Cap de Creus, Albera and a little further the Aiguamolls de l’Empordà. We knew that the vineyards and the wild life are synergistic and that they protect each other. It's an idea that doesn't come out of the blue, but it's a resulta of 20 years of work. This year we achived the ecological certification of all the vineyards and, although it is only a milestone in the path we are taking, it is quite significant.
This vintage, that we just harvested a few days ago, began a year ago. It was autumn and we had torrential rains that scared us for its virulence. The decision was to prioritize erosion containment as the primary reason for any decision-making in viticulture. The earth, the soils, are the basis of all life, and they must be preserved.
In the winter, Gloria, although it did not affect us much, reaffirmed all the thoughts of autumn and reminded us again that the climate is changing and that we do not want to be party to that.
And when spring was starting to blow its nose, COVID arrived. Then it was time to put into practice all the learnings about the uncertainty we had learned and also those of the generations before us (thank you Grandma Quimeta!). The big challenge was that no one would lose their jobs. Despite not knowing what would happen, the harvest would go ahead. The team became stronger.
And then THE RAIN. Rain and more rain and more rain and more rain. Be careful with your dreams, they might come true. The vineyards had never been such green and full of life. We had time to look at them in a different way: with much more calm and with the feeling that stepping on them heals our souls and removes our fears. The vineyard is grateful and knows that we take care of it like never before and it gives us fruits despite the difficulties and the mildew. We were happy and grateful.
In May, fifteen days of drought changed the landscape. And when summer came, we thought drought was important. The vigor of the vineyards stopped abruptly and the viticultural landscape that had been green until then became earthy. Eventually the fungus stopped and we were able to breathe a little quietly.
Finally, the harvest, one that we will remember: full of senseless scares. We looked compusively at the weather radars that signaled approaching hailstones or torrents but never reached us. Thanks Earth. The wild boar did not respect us so much and we had to harvest some vines earlier to get there before them. The feeling of helplessness is terrible. It has been too difficult to see how the grapes from whole vineyards disappear. We decided to close vineyards and concentrate again.
The vintage has been an endless obstacle course. However, the harvest has been quiet. The cellar has been slowly filling up, a little every day. Now the slowness of the vine is transmitted to the vats. We separate plots and parcels and we thank them for showing us the character of each. We have learned slowness in doing, in thinking. It helps us to be more aware and to better understand the profession and the land that sees us living on. And so we face autumn, looking forward the vintage that is already taking shape.
Anna Espelt Delclós
",NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"blog/photo5780575795285177507.jpg","2020-10-15","75" "126","1","Arrancar variedades","Arrencar varietats","Uproot vineyards",NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"De vez en cuando toca arrancar viñedos de otras variedades que no son las locales, forma parte de nuestro día a día. Aprovechamos el invierno que la planta está en reposo para reinjertar o arrancar del todo y replantar picapolla, garnacha, cariñenas, moscateles.","De tant en tant toca arrencar ceps d'altres varietats que no són les locals, forma part del nostre dia a dia. Aprofitem l'hivern que la planta està en repòs per reempeltar o arrencar del tot i replantar picapolla, garnatxa, carinyenes, moscatells.","From time to time we have to uproot vineyards of other varieties that are not local, it is part of our DNA. During the winter that the plant rests so it is a good time to regraft or replant local varieties such as picapolla, grenache, carignan, muscat.",NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"
Ya hace tiempo que decidido que queríamos trabajar con variedades locales como las garnachas, las cariñenas, el moscatel, la picapolla. Hay varias razones, pero seguramente la más importante es porque son variedades muy adaptadas a nuestros suelos y a nuestro clima y por lo tanto, esto hace que los frutos sea mejores. La planta se puede concentrar a hacerlos lo mejor que sabe en lugar de combatir inclemencias sobrevenidas, como la tramontana. Estos viñedos de variedades locales necesitan menos agua y tienen periodos de brotación y madurez totalmente adaptados a nuestro clima. Definitivamente son más sostenibles!
También lo hacemos por el legado, la tradición y todo lo que nos han enseñado los que estuvieron antes que nosotros. El carácter único de estas variedades hará también que tengamos los vinos que deseamos, profundamente ampurdaneses. Las variedades propias se adaptan a la tramontana, necesitan menos agua y tienen periodos de brotación y madurez adaptados a nuestro clima.
De vez en cuando toca arrancar viñedos, porque hace más de treinta años plantamos otras variedades venidas de fuera. En ese momento se llamaban ""mejorantes"" porque se creía que podían ayudar a beneficiar el terruño. Ahora sabemos más y nos han ayudado sobre todo a mejorar en nuestro trabajo, hemos aprendido mucho de ellas y les agradecemos todo este aprendizaje. Las que tenemos todavía las vamos arrancando paulatinamente cada año, algunas las reinjertamos con variedades locales como garnachas, cariñenas de todos colores, picapolla, moscateles y malvasías.
","Ja fa temps que hem decidit que volem treballar amb varietats locals com les garnatxes, les carinyenes, el moscatell, la picapolla. Hi ha diverses raons, però segurament la més important és perquè són varietats molt adaptades als nostres sòls i al nostre clima i per tant, això ja fa que els fruits sigui millors, perquè la planta es pot concentrar a fer-los el millor que sap en lloc de combatre inclemències sobrevingudes, com la tramuntana. Aquests ceps de varietats locals necessiten menys aigua i tenen períodes de brotada i maduresa totalment adaptats al nostre clima. Definitivament són més sostenibles!
També ho fem pel llegat, la tradició i i tot allò que ens han ensenyat els que van ser-hi abans que nosaltres. El caràcter únic d’aquestes varietats farà també que tinguem els vins que desitgem, profundament empordanesos. Les varietats pròpies s’adapten a la tramuntana, necessiten menys aigua i tenen períodes de brotada i maduresa adaptades al nostre clima.
De tant en tant toca arrencar ceps, perquè fa més de trenta anys vam plantar altres varietats vingudes de fora. En aquell moment se’n deien “millorants” perquè creien que podien ajudar a beneficiar el terrer. Ara en sabem més i ens han ajudat sobretot a millorar en la nostra feina, n’hem après molt d’elles i els agraïm tot aquest aprenentatge. Les que tenim encara les anem arrencant de mica en mica cada any, algunes les reempeltem amb varietats locals com lledoners, carinyenes de tots colors, picapolles, moscatells i malvasies.
It has been a long time since we decided that we want to work with local varieties such as Grenache, Carignan, Muscat, Picapolla. There are several reasons, but surely the most important is because they are varieties very adapted to our soils and our climate and therefore this already makes the fruits better. The plant can concentrate on making them the best it knows. instead of fighting inclement weather, such as the north wind. These strains of local varieties need less water and have periods of sprouting and maturity fully adapted to our climate. They are definitely more sustainable!
We also do it because of the legacy, the tradition and everything that those who were there before us have taught us. The unique nature of these varieties will also give us the wines we want, deeply Empordà. The varieties are adapted to the north wind, they need less water and have periods of sprouting and maturity adapted to our climate.
From time to time we have to uproot vines, because more than thirty years ago we planted other varieties from outside. At the time, they were called ""improvers"" because it was said they could help benefit the terroir. Now we have learned that they have helped us to improve in our work, and we are grateful for it so. The ones we still have are uprooted little by little every year, some of which we replant with local varieties such as grenache, carinyenas of all colors, picapolla, muscatels and malvasias.
",NULL,NULL,NULL,NULL,NULL,"blog/photo5811956424077587820.jpg","2021-01-30","76"