es  |  ca  |  en

Cerca per data

Cerca per categoria

18 Desembre 2015

2015: L’anyada perfecta?

Ja tenim aquí els vins del 2015. Però com ha estat la verema? L’estiu va començar molt càlid i ens feia témer el pitjor, però al final hem tingut una anyada memorable.

 

 

Temperatures

En general, 2015 ha estat un any de calor. Dies i dies de temperatures altes al juny i juliol ens van fer pensar que estaríem com al 2010 o fins i tot com al 2003, i vam arribar a pensar que hauríem de veremar abans d'hora. Però alguns plugims a finals de juliol i unes temperatures una mica més fredes a l’agost van alentir la maduració del raïm. Finalment, vam collir les varietats blanques abans d'hora, però els nivells de maduració es van estabilitzar a finals d’agost, just a temps per les varietats negres. I des d’aquell moment la verema va continuar com sempre fins a finals de setembre.

 

Pluja

Encara que no ho sembli, ha estat un any amb pluges per sobre la mitjana, malgrat la seca primavera i el càlid començament de l’estiu. Que la temporada en què creixia la vinya hagi estat seca ha contribuït que no proliferessin els fongs i ha fet augmentar la concentració aromàtica. Les condicions han estat perfectes per a les vinyes de conreu ecològic, que ja són el 35% de les que tenim (i espereu-vos!).

 

I altres històries

I al final, la tramuntana va bufar amb molta força a l’hivern i la primavera, amb un episodi especialment violent durant el maig, que va arribar a trencar alguns brots tendres. La verema va començar el 10 d’agost i va acabar el 28 de setembre, amb la collita dels darrers ceps de Mas Marès, dins del Parc Natural del Cap de Creus. En termes generals, va ser una collita llarga i tranquil·la, i això ens ha facilitat la feina del celler i de les diferents vinyes, perquè ens ha permès parar atenció als detalls.

 

I finalment, els vins!

Per sort hem pogut treballar sense problemes al celler, i això ens ha donat la mena de vins que ens agrada fer: amb un grau alcohòlic moderat; blancs vibrants i agradables i rosats amb personalitat. En tots dos casos hem assolit uns nivells de frescor que els fan d’allò més sexis. Els negres mostren una elegància destacable: amb marcades aromes de fruita vermella, combinada amb sotabosc i espècies. Poderosos, però al mateix temps per gaudir-ne molt. Seguim treballant per fer vins com ens agraden: complexos i de bon beure.

 

 

 

Comparteix
Afegir comentari

captcha
×
Tornar a dalt