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19 Mayo 2016 | Gastronomía | Maridajes

La tradición del pan con vino y azúcar

En las masías catalanas siempre había un pan de payés redondo, del cual se sacaban unas rebanadas grandes y robustas, que a veces duraba una semana entera. Para aprovecharlo y hacerlo más comible, se mojaban las rebanadas con un buen chorro de vino tinto, de manera que quedasen bien impregnadas, y finalmente por encima se añadía azúcar.

16 Enero 2016 | Empordà, Ampurdán | Maridajes

Bogavantes y Coralí: tesoros del mar

O cómo hacer una buena caldereta en 10 pasos   Os recomendamos que compréis bogavantes cuando estén bien de precio…

9 Noviembre 2015 | Empordà, Ampurdán | Maridajes

Garnacha dulce: la infancia azucarada del Empordà

Nuestras raíces se encuentran en la garnacha dulce. Antes de levantar una bodega, antes de hacer  nuestros primeros vinos, nuestro…

1 Abril 2015 | Arte | Eventos | Maridajes | Viticultura

I Concurso de epigramas vínicos

  ¿Sabías que el primer epigrama lo escribieron los griegos y consistía en una inscripción sobre un regalo, una estatua…

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