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16 Diciembre 2016 | Viticultura

Presentación del libro "Rastrejant el monestrell a la DO Empordà"

El acto tendrá lugar el próximo 16 de diciembre y contará con la participación de la autora, Leonora Saavedra, entre otras personalidades del mundo vitivinícola de la DO


El libro, que ha contado con el apoyo de la Cátedra Viticultura y Enología Narcís Fages de Romà y que es obra de Leonora Saavedra, es una significativa aportación a los estudios vitivinícolas, sobre todo de nuestra zona, ya que profundiza en la historia de la variedad cardenilla, y a la vez, en la historia de la viticultura del Empordà.
 

En el mosaico vitivinícola que el Empordà ha ido configurando a lo largo de los siglos, la cardenilla, una variedad de uva negra conreada históricamente en el Empordà, ha tenido un rol que este libro quiere poner al descubierto. A partir del rastreo de esta variedad  se puede ver el papel que han jugado las viñas en la DO Empordà a lo largo del tiempo, el descenso dramático que sufrieron en un momento histórico, y el renacimiento que el sector vitivinícola está gozando en el presente.
 

El libro hace una aportación significativa al conocimiento de una parcela inexplorada de la viticultura de nuestra comarca de hoy y, en este sentido, puede ser muy atractivo para los viticultores de la zona que se han planteado seriamente la renovación y mejora de la viña ampurdanesa, hasta hace no hace demasiados años una de las más envejecidas de Catalunya. Esta mejora, este interés por el cultivo de la viña, por el conocimiento de las variedades que hay y las que hubo, com es bien sabido, es la base ineludible para la mejora de los vinos del Empordà, el prestigio y la proyección dels cuales se incremente día a día. 

La Cátedra de Viticultura y Enología Narcís Fages de Romà
Creada por la Universidad de Girona, junto con el Ayuntamiento de Figueres y el Consejo Regulador DO Empordà, esta cátedra nació con el objectivo de promover el estudio, la investigación y el conocimiento de los procesos  que intervienen en la elaboración y conservación de los vinos del Empordà y difundirlos, entre otros.


La presentación, que tendrá lugar a las 19.30 h en el Espacio de Arte del Celler Espelt, contará con la participación de la autora, Leonora Saavedra, Eduard Puig Vayreda, codirector de la Cátedra de Viticultura y Enología Narcís Fages de Romà; Anna Espelt, enóloga y directora de Espelt Viticultors, y Delfí Sanahuja, enólogo de Cavas Castillo de Perelada. El acto lo cerrará Alfons Martínez Puig, regidor de Cultura del Ayuntamiento de Figueres.

 

 

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