2018
92 Punts Guia Peñín 2021

UE CERTIFIED

Pardells és un cant a l’amistat, a aquelles persones que coneixem al llarg del camí i que acaben formant part de les nostres vides com un regal inesperat. Un vi blanc d’una sola parcel·la, de vinyes velles, que conté diverses varietats que juntes es complementen i creen un tot que supera les parts. Com passa amb les bones amistats.
Tipus de vi
Vi blanc de vinyes velles, premsat en fred i amb una criança amb les seves mares de set mesos en ou de ciment.
Varietats
38% Macabeu | 38% Lledoner roig (garnatxa grisa) | 24% Lledoner blanc (garnatxa blanca)
Com és?
Té un gust floral fresc que ens apropa al mar. Molt persistent i deixa un bona sensació. El podem beure ara com d’aquí uns anys, perquè haurà envellit de forma suau i bonica.
Viticultura
Rabós
Vinyes velles, molt velles. Carinyenes, lledoners (garnatxes) sobre pissarres. Vins potents, complexos, amb bones acideses i molta vida.