2018
9.32 punts. La Guia dels Vins de Catalunya 2015
Berliner Wein Trophy: Gold Medal (2018)
Concours les Prix du Public des Jardins (Canadà): Medalla d'or. 2012
Vinari de Bronze especial de la DO Empordà. 2014
Vinari d'Or al millor negre jove. 2014
UE CERTIFIED
Terroir empordanès en estat pur. El Sauló és un vi d’esperit silvestre, de muntanya i de vent.
Tipus de vi
Negre jove, sense barrica, afruitat. Ecològic
Varietats
70% Lledoner negre (garnatxa negra) | 30% Carinyena
Com és?
Té colors de fruites del bosc, però en nas ens sorprèn, ja que deixa que moltes altres aromes acompanyin la fruita: romaní, farigola, olor de terra mullada i granit. En boca és amable, rodó i fresc a la vegada.
Per acompanyar...
Sempre que vulguem beure un vi negre per acompanyar un plat lleuger: filet de porc a la brasa, pollastre, verdures a la brasa, pasta amb sala de tomata, truites, etc.
Viticultura
Muntanya
Són 25 hectàrees completament ecològiques, de varietats negres, on predominen les mediterrànies.
