Unas cuantas cepas de esta variedad ampurdanesa tinta crecían diseminadas entre viejas viñas de cariñena. Decidimos vendimiarlas por separado para elaborar un vino blanco tan especial como estas viñas camufladas. Lo mimamos y él nos devolvió los mimos multiplicados por diez.

Tipo de vino

Blanco, fermentado parcialmente en inox y, después, paso por huevo de cemento, con sus lías en suspensión, durante 6 meses.

Variedades

Lledoner roig (Garnacha gris) 100%

¿Cómo es?

Tiene aromas de miel de azahar, manzanilla, piedra y olor de ropa limpia. La madera sólo se intuye. En boca, tiene volumen y es fresco, y su sabor a cítricos perdura y deja una sensación fresca y agradable.

Para acompañar...

Platos cocinados con hinojo o apio. Gambas, almejas y pescado al horno (rodaballo, rape, merluza). ¡Piensa en Lledoner Roig la próxima vez que vayas a la pescadería!