2018
92 Puntos Guía Peñín 2021

UE CERTIFIED

Pardells es un canto a la amistad, a aquellas personas que conocemos a lo largo del camino y que acaban formando parte de nuestras vidas como un regalo inesperado. Un vino blanco de una sola parcela, de viñas viejas, que contiene diversas variedades que juntas se complementan y crean un todo que supera las partes. Como ocurre con las buenas amistades.
Tipo de vino
Vino blanco de viñedos viejos, prensado en frío y con una crianza sobre sus lías de siete meses en huevos de cemento.
Variedades
38% Macabeo | 38% Garnacha tinta | 24% Garnacha blanca
¿Cómo es?
Tiene un sabor floral fresco que nos acerca al mar. Muy persistente y deja un buena sensación. Lo podemos beber ahora como dentro de unos años, porque habrá envejecido de forma suave y bonita.
Viticultura
Rabós
Viñas Viejas, muy viejas. Cariñenas y lledoners (garnachas) sobre pizarras. Vinos potentes, complejos con buena acidez y mucha vida!