Mediterráneo y con alma. Sol i Vent refleja nuestra convicción que los vinos tienen que ser un espejo de su entorno y deben respetarlo. Es nuestro primer vino 100% ecológico. En boca tiene el sabor de los 4 elementos del terroir cuando se respeta la naturaleza. Nosotros sólo amplificamos su voz. El suelo, la planta, nosotros… y el sol y el viento.

Tipo de vino

Tinto mediterráneo, sin roble. Ecológico

Variedades

63% Lledoner negre (Garnacha negra) | 17% Monastrell | 20% Syrah

¿Cómo es?

Color intenso, rubí, con algunas tonalidades azuladas. Siempre hablamos de su carácter mediterráneo, que para nosotros se traduce en los aromas de frutas negras (ciruela, frutos del bosque, mora…) combinados con notas más minerales y, sobre todo, los recuerdos balsámicos de la garriga: romero, tomillo, etc. Es expresivo y complejo. Sabroso, con taninos finos, muy presentes, que aportan volumen. Profundo y largo. Potencia y elegancia. Seriedad y alegría.

Para acompañar...

Pasta acompañada de salsa boloñesa, con su tomate y su orégano. Verduras a la brasa. Pollo asado con hierbas de Provenza. Embutidos de los ricos, como lomo ibérico o butifarra, y quesos semicurados.