Sol i Vent

Sol i Vent – Añada 2021

Tipo de vino
Vino negro mediterráneo, sin barrica. Ecológico

Variedades
63% lledoner negre (garnacha tinta) | 17% monastrell | 20% syrah

¿Cómo es?
Color intenso, rubí, con algunas tonalidades azuladas. Siempre hablamos de su carácter mediterráneo que para nosotros se traduce en aromas de frutos negros (ciruelas, frutos del bosque, moras…) combinados con notas más minerales y, sobre todo, los recuerdos balsámicos de la garriga: romero, tomillo, etc. Es expresivo y complejo. Sabroso, con taninos finos, muy presentes, que aportan volumen. Profundo y largo. Potencia y elegancia. Seriedad y alegría.

Viticultura
Montaña: son 25 hectáreas, completamente ecológicas, de variedades tintas, donde predominan las mediterráneas.

Para acompañar…
Pasta con salsa boloñesa, con tomate y orégano. Verduras a la brasa. Pollo guisado con hierbas de Provenza. Embutido del bueno, lomo ibérico y butifarra, y quesos semicurados…

 
 

Ficha técnica