{"id":5391,"date":"2022-04-29T12:50:41","date_gmt":"2022-04-29T10:50:41","guid":{"rendered":"https:\/\/espeltviticultors.com\/?p=5391"},"modified":"2022-10-25T12:48:43","modified_gmt":"2022-10-25T10:48:43","slug":"la-viticultura-que-la-terra-es-mereix","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/la-viticultura-que-la-terra-es-mereix\/","title":{"rendered":"La viticultura que la tierra se merece"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-gestio-integral-del-territori-requereix-de-molta-observacio-entendre-la-terra-en-les-seves-circumstancies-en-aquests-darrers-anys-hem-vist-que-la-viticultura-que-la-terra-mereix-es-sostenible-integrada-i-regenerativa-una-manera-de-fer-que-ens-confirma-que-nomes-si-treballem-la-terra-amb-amor-i-respecte-podrem-continuar-traient-ne-fruits\">La gesti\u00f3n integral del territorio requiere mucha observaci\u00f3n, entender la tierra en sus circunstancias. En estos \u00faltimos a\u00f1os hemos visto que la viticultura que merece la tierra es sostenible, integrada y regenerativa. Una forma de hacer que nos confirma que s\u00f3lo si trabajamos la tierra con amor y respeto podremos seguir sacando frutos.<\/h2><figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/espeltviticultors.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/viticultura-experta.jpg\" alt=\"viticultura tierra merece\" class=\"wp-image-5745\" width=\"840\" height=\"556\" srcset=\"https:\/\/espeltviticultors.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/viticultura-experta.jpg 680w, https:\/\/espeltviticultors.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/viticultura-experta-300x199.jpg 300w, https:\/\/espeltviticultors.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/viticultura-experta-600x397.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><\/figure><p>El \u00faltimo incendio del mes de febrero, que quem\u00f3 unas cuantas hect\u00e1reas de pastos y matorrales en el Cap de Creus, confirm\u00f3 algo que hac\u00eda tiempo que intu\u00edamos, pero que todav\u00eda no hab\u00edamos podido comprobar. Una gesti\u00f3n integral del territorio es la \u00fanica forma que tenemos para que la acci\u00f3n humana vaya a favor de la biodiversidad.<\/p><p>En Catalunya la masa forestal no deja de crecer, por el abandono de pastos y tierras de cultivo. Tenemos grandes bosques y al mismo tiempo esto no siempre es sin\u00f3nimo de una gran diversidad y s\u00ed, de mayor riesgo de incendios. Es una de las primeras cosas que aprendimos cuando empezamos a plantar vi\u00f1a en el Cap de Creus y planific\u00e1bamos su distribuci\u00f3n con los t\u00e9cnicos del Parque Natural del Cap de Creus. Era necesaria una gesti\u00f3n que favoreciera la biodiversidad de la zona, en especial la protecci\u00f3n de zonas que eran y son h\u00e1bitat de especies protegidas.<\/p><h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-midmacc-recerca-en-viticultura-erosio-i-canvi-climatic\">MIDMACC: investigaci\u00f3n en viticultura, erosi\u00f3n y cambio clim\u00e1tico<\/h3><p>Por nuestra parte, la biodiversidad pod\u00eda jugarnos a favor, lo intu\u00edamos, Ahora lo sabemos. La convivencia de diferentes especies, algunas introducidas por la mano humana, como las vacas o el cern\u00edcalo peque\u00f1o, otras que est\u00e1n desde hace m\u00e1s tiempo de forma natural, ayuda a que el c\u00edrculo virtuoso siga funcionando. Todo contribuye a la riqueza de los suelos y su preservaci\u00f3n. De hecho, hemos continuado trabajando con estudios cient\u00edficos y de investigaci\u00f3n como el estudio MIDMACC del grupo de investigaci\u00f3n CREAF de la UAB en el que se han analizado los diferentes factores que inciden en la vulnerabilidad de los suelos de media monta\u00f1a, con especial atenci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico y sus efectos. Esta semana hemos participado en unas jornadas organizadas por este grupo de investigaci\u00f3n para explicar nuestra experiencia despu\u00e9s del fuego de febrero y los resultados provisionales tambi\u00e9n van en esta direcci\u00f3n.<\/p><p><\/p><p>En definitiva, la viticultura que la tierra se merece debe tener en cuenta que forma parte de un sistema mucho m\u00e1s amplio que debe respetar. Tambi\u00e9n las paredes de piedra seca construidas hace m\u00e1s de un siglo y reconstruidas ahora son parte del ciclo. Tambi\u00e9n los vi\u00f1edos, una parte m\u00e1s de todo este espacio gestionado de forma integrada, hol\u00edstica. Ning\u00fan elemento est\u00e1 de m\u00e1s, todos juegan a favor del territorio.<\/p><p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gesti\u00f3n integral del territorio requiere mucha observaci\u00f3n, entender la tierra en sus circunstancias. En estos \u00faltimos a\u00f1os hemos visto que la viticultura que merece la tierra es sostenible, integrada y regenerativa. Una forma de hacer que nos confirma que s\u00f3lo si trabajamos la tierra con amor y respeto podremos seguir sacando frutos. 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