{"id":6544,"date":"2020-05-22T08:27:00","date_gmt":"2020-05-22T06:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/espeltviticultors.com\/un-vinedo-joven\/"},"modified":"2022-10-25T12:46:15","modified_gmt":"2022-10-25T10:46:15","slug":"un-vinedo-joven","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/un-vinedo-joven\/","title":{"rendered":"Un vi\u00f1edo joven"},"content":{"rendered":"

Estos d\u00edas estamos trabajando en un vi\u00f1edo joven, replantado hace poco tiempo. Hacer vino es un aprendizaje constante.<\/p>

<\/p> <\/h2>

Hace unos a\u00f1os que decidimos que nuestro objetivo, aparte de hacer el mejor vino posible, era tambi\u00e9n hacer vino cuidando el territorio, siendo muy conscientes de los suelos y el clima que tenemos en el Empord\u00e0. Replantar es una buena manera de poder dar una nueva oportunidad a la vi\u00f1a para reinventarse y tambi\u00e9n a nosotros para rectificar errores. La vi\u00f1a se replanta cuando no acaba de dar los frutos que querr\u00edamos, ni en cantidad ni en calidad.<\/p> <\/p>

\"\"\/<\/figure>

En esta parcela ten\u00edamos plantada una variedad for\u00e1nea que no hab\u00eda hecho su ciclo: le hab\u00eda costado bastante adaptarse y no hab\u00eda dado muy buenos resultados. Hace dos a\u00f1os, teniendo muy presente el cambio clim\u00e1tico y c\u00f3mo pod\u00edamos hacerle frente, plantamos lledoner blanc (garnacha blanca). Se trata de una variedad local que sabemos que da buenos frutos con poca agua, es decir, que puede aguantar unas condiciones clim\u00e1ticas que tenemos aqu\u00ed de mucho viento, lluvias fuertes y veranos calurosos. Replantar en este caso ha sido tambi\u00e9n una medida de ahorro de recursos naturales, sobre todo agua, y por tanto un refuerzo de la sostenibilidad y el equilibrio biol\u00f3gico de nuestros vi\u00f1edos. Tener vi\u00f1edos felices y adaptados es la mejor manera de hacer vino con menos intervenci\u00f3n humana en la vi\u00f1a y con menos intervenci\u00f3n en la bodega. Ver esta vi\u00f1a joven nos da \u00e1nimos para seguir adelante.<\/p> <\/p>

\"\"

Un vi\u00f1edo es joven hasta que tiene entre 5 y 10 a\u00f1os. Tres a\u00f1os, como tiene esta, es muy poco tiempo en los ciclos de la naturaleza, y aunque necesitaremos unos a\u00f1os m\u00e1s para que estas cepas hagan uva. Saber esperar es algo que hemos aprendido de hacer vino: naturaleza, frutos y deseo a veces no van juntos y se debe confiar en que todo ir\u00e1 bien. Esta es de garnacha<\/a> y, como dec\u00edamos, este a\u00f1o a\u00fan no podremos cosechar uva, pero los cuidados que tenemos que hacer son igual de importantes que en las otras vi\u00f1as. Durante todos estos a\u00f1os que no sacaremos uva para hacer vino es muy importante que la cepa se arraigue bien. El arraigo, la formaci\u00f3n y la capacidad de hacer reservas de agua es clave para que en el futuro la planta d\u00e9 frutos de buena calidad.<\/p> <\/p>

<\/p>

El primer a\u00f1o queremos que se hagan buenas ra\u00edces, se poda a dos ojos y abajo del todo. Nos podr\u00eda parecer que esto es mortal para la planta, pero debajo la tierra las ra\u00edces ya se est\u00e1n formando, y por tanto ayudamos que a\u00fan sean m\u00e1s fuertes. En el segundo a\u00f1o, en el caso de vi\u00f1edos en espaldera como \u00e9stas, se deja un brote que suba hasta el alambre y se sacan las uvas, porque la cepa concentre toda la energ\u00eda a hacer ra\u00edces y reservas para el futuro. En esta vi\u00f1a, que ya tiene tres a\u00f1os, hemos formado brazos, es decir, separado los brotes en dos brazos y los hemos ligado a lado y lado. Es la manera que tenemos de hacer que la planta coja fuerza y \u200b\u200bal mismo tiempo pueda encontrarse c\u00f3moda, tranquila y dar frutos.<\/p> <\/p>

Tendremos que esperar el pr\u00f3ximo a\u00f1o para empezar a recoger los frutos y seguramente un a\u00f1o m\u00e1s para poder sacar vino que probaremos al a\u00f1o siguiente. Seguro habr\u00e1 valido la pena la espera.<\/p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Estos d\u00edas estamos trabajando en un vi\u00f1edo joven, replantado hace poco tiempo. Hacer vino es un aprendizaje constante. Hace unos a\u00f1os que decidimos que nuestro objetivo, aparte de hacer el mejor vino posible, era tambi\u00e9n hacer vino cuidando el territorio, siendo muy conscientes de los suelos y el clima que tenemos en el Empord\u00e0. Replantar […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":2253,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[205],"tags":[],"class_list":["post-6544","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viticultura-es"],"yoast_head":"\nUn vi\u00f1edo joven -<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Estos d\u00edas estamos trabajando en un vi\u00f1edo joven, replantado hace poco tiempo. Hacer vino es un aprendizaje constante\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/un-vinedo-joven\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Un vi\u00f1edo joven\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Estos d\u00edas estamos trabajando en un vi\u00f1edo joven, replantado hace poco tiempo. Hacer vino es un aprendizaje constante. Hace unos a\u00f1os que decidimos que\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/un-vinedo-joven\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Espelt Viticultores\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/espelt.viticultors\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-05-22T06:27:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-10-25T10:46:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/espeltviticultors.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/vinya_jove_blog.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"630\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"itemvirtual\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@CellerEspelt\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@CellerEspelt\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"itemvirtual\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/un-vinedo-joven\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/un-vinedo-joven\/\"},\"author\":{\"name\":\"itemvirtual\",\"@id\":\"https:\/\/espeltviticultors.com\/#\/schema\/person\/814235bcb5eb376b20fa99d7e78c84dd\"},\"headline\":\"Un vi\u00f1edo joven\",\"datePublished\":\"2020-05-22T06:27:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-10-25T10:46:15+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/un-vinedo-joven\/\"},\"wordCount\":616,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/espeltviticultors.com\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/un-vinedo-joven\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/espeltviticultors.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/vinya_jove_blog.jpg\",\"articleSection\":[\"Viticultura\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/un-vinedo-joven\/\",\"url\":\"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/un-vinedo-joven\/\",\"name\":\"Un vi\u00f1edo joven -\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/espeltviticultors.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/un-vinedo-joven\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/un-vinedo-joven\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/espeltviticultors.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/vinya_jove_blog.jpg\",\"datePublished\":\"2020-05-22T06:27:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-10-25T10:46:15+00:00\",\"description\":\"Estos d\u00edas estamos trabajando en un vi\u00f1edo joven, replantado hace poco tiempo. Hacer vino es un aprendizaje constante\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/un-vinedo-joven\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/un-vinedo-joven\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/un-vinedo-joven\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/espeltviticultors.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/vinya_jove_blog.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/espeltviticultors.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/vinya_jove_blog.jpg\",\"width\":800,\"height\":630,\"caption\":\"vinya jove\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/un-vinedo-joven\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Un vi\u00f1edo joven\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/espeltviticultors.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/espeltviticultors.com\/\",\"name\":\"Espelt Viticultores\",\"description\":\"Vinos del Empord\u00e0 i enoturismo\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/espeltviticultors.com\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/espeltviticultors.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/espeltviticultors.com\/#organization\",\"name\":\"Espelt Viticultors - tienda online\",\"url\":\"https:\/\/espeltviticultors.com\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/espeltviticultors.com\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/espeltviticultors.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/logo_color_trasparent.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/espeltviticultors.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/logo_color_trasparent.png\",\"width\":818,\"height\":272,\"caption\":\"Espelt Viticultors - tienda online\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/espeltviticultors.com\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/espelt.viticultors\",\"https:\/\/x.com\/CellerEspelt\",\"https:\/\/www.instagram.com\/cellerespelt\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/espeltviticultors.com\/#\/schema\/person\/814235bcb5eb376b20fa99d7e78c84dd\",\"name\":\"itemvirtual\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Un vi\u00f1edo joven -","description":"Estos d\u00edas estamos trabajando en un vi\u00f1edo joven, replantado hace poco tiempo. Hacer vino es un aprendizaje constante","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/un-vinedo-joven\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Un vi\u00f1edo joven","og_description":"Estos d\u00edas estamos trabajando en un vi\u00f1edo joven, replantado hace poco tiempo. Hacer vino es un aprendizaje constante. Hace unos a\u00f1os que decidimos que","og_url":"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/un-vinedo-joven\/","og_site_name":"Espelt Viticultores","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/espelt.viticultors","article_published_time":"2020-05-22T06:27:00+00:00","article_modified_time":"2022-10-25T10:46:15+00:00","og_image":[{"width":800,"height":630,"url":"https:\/\/espeltviticultors.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/vinya_jove_blog.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"itemvirtual","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@CellerEspelt","twitter_site":"@CellerEspelt","twitter_misc":{"Escrito por":"itemvirtual","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/un-vinedo-joven\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/un-vinedo-joven\/"},"author":{"name":"itemvirtual","@id":"https:\/\/espeltviticultors.com\/#\/schema\/person\/814235bcb5eb376b20fa99d7e78c84dd"},"headline":"Un vi\u00f1edo joven","datePublished":"2020-05-22T06:27:00+00:00","dateModified":"2022-10-25T10:46:15+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/un-vinedo-joven\/"},"wordCount":616,"publisher":{"@id":"https:\/\/espeltviticultors.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/un-vinedo-joven\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/espeltviticultors.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/vinya_jove_blog.jpg","articleSection":["Viticultura"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/un-vinedo-joven\/","url":"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/un-vinedo-joven\/","name":"Un vi\u00f1edo joven -","isPartOf":{"@id":"https:\/\/espeltviticultors.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/un-vinedo-joven\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/un-vinedo-joven\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/espeltviticultors.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/vinya_jove_blog.jpg","datePublished":"2020-05-22T06:27:00+00:00","dateModified":"2022-10-25T10:46:15+00:00","description":"Estos d\u00edas estamos trabajando en un vi\u00f1edo joven, replantado hace poco tiempo. Hacer vino es un aprendizaje constante","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/un-vinedo-joven\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/un-vinedo-joven\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/un-vinedo-joven\/#primaryimage","url":"https:\/\/espeltviticultors.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/vinya_jove_blog.jpg","contentUrl":"https:\/\/espeltviticultors.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/vinya_jove_blog.jpg","width":800,"height":630,"caption":"vinya jove"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/un-vinedo-joven\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Un vi\u00f1edo joven"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/espeltviticultors.com\/#website","url":"https:\/\/espeltviticultors.com\/","name":"Espelt Viticultores","description":"Vinos del Empord\u00e0 i enoturismo","publisher":{"@id":"https:\/\/espeltviticultors.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/espeltviticultors.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/espeltviticultors.com\/#organization","name":"Espelt Viticultors - tienda online","url":"https:\/\/espeltviticultors.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/espeltviticultors.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/espeltviticultors.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/logo_color_trasparent.png","contentUrl":"https:\/\/espeltviticultors.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/logo_color_trasparent.png","width":818,"height":272,"caption":"Espelt Viticultors - tienda online"},"image":{"@id":"https:\/\/espeltviticultors.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/espelt.viticultors","https:\/\/x.com\/CellerEspelt","https:\/\/www.instagram.com\/cellerespelt\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/espeltviticultors.com\/#\/schema\/person\/814235bcb5eb376b20fa99d7e78c84dd","name":"itemvirtual"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6544"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6544"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6544\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6613,"href":"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6544\/revisions\/6613"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6544"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6544"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6544"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}