{"id":7040,"date":"2023-04-25T14:15:59","date_gmt":"2023-04-25T12:15:59","guid":{"rendered":"https:\/\/espeltviticultors.com\/la-sequia-en-los-vinedos\/"},"modified":"2023-08-30T09:09:57","modified_gmt":"2023-08-30T07:09:57","slug":"la-sequia-en-los-vinedos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espeltviticultors.com\/es\/la-sequia-en-los-vinedos\/","title":{"rendered":"La sequ\u00eda en los vi\u00f1edos"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-fa-tres-anys-que-no-plou-la-sequera-a-la-vinya-es-una-realitat-els-dos-anys-anteriors-vam-salvar-la-pluviometria-per-episodis-puntuals-de-ruixats-intensos-sigui-com-sigui-tot-i-les-pluges-d-aquest-cap-de-setmana-no-tenim-humitat-a-la-part-profunda-del-sol-els-ceps-estan-brotant-gracies-a-les-reserves-d-aigua-que-te-la-mateixa-planta-ens-encaminem-si-no-plou-a-una-produccio-minsa-de-raim\">Hace tres a\u00f1os que no llueve. La sequ\u00eda en los vi\u00f1edos es una realidad. Los dos a\u00f1os anteriores salvamos la pluviometr\u00eda por episodios puntuales de chubascos intensos. Sea como fuere, a pesar de las lluvias de este fin de semana, no tenemos humedad en la parte profunda del suelo. Las cepas est\u00e1n brotando gracias a las reservas de agua que tiene la propia planta. Nos encaminamos, si no llueve, a una producci\u00f3n escasa de uva.<\/h2><figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/espeltviticultors.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/IMG_2727-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7033\" width=\"576\" height=\"768\"\/><figcaption>Vi\u00f1edo brotando en Vilaju\u00efga<\/figcaption><\/figure><p>La sequ\u00eda es un tema que nos preocupa. La falta de lluvia y las temperaturas elevadas que la meteorolog\u00eda nos adelanta estos d\u00edas pueden afectar negativamente a la producci\u00f3n de uva, como dec\u00edamos, pero tambi\u00e9n a la calidad de los vinos. En la bodega llevamos tiempo intentando adaptarnos a reducir las cantidades de agua que utilizamos sobre todo para la limpieza. Las restricciones aqu\u00ed no ser\u00e1n un problema.<\/p><p>Sin embargo, en los vi\u00f1edos la sequ\u00eda puede afectar diferentes etapas del ciclo vegetativo de la planta y aqu\u00ed ya no podemos hacer tanto en el corto plazo. Los efectos m\u00e1s inmediatos se notar\u00e1n durante el crecimiento de la planta en estos pr\u00f3ximos d\u00edas. Puede disminuir el crecimiento de los brotes y que las hojas sean menores. La planta cuando pasa sed tiene que cerrar los estomas para evitar la p\u00e9rdida de agua por transpiraci\u00f3n, esto hace que se reduzca la fotos\u00edntesis y, por tanto, no tenga tanta energ\u00eda para hacer tejidos nuevos.<\/p><p>En los pr\u00f3ximos meses si la cosa sigue as\u00ed, afectar\u00e1 al tama\u00f1o de las bayas y en consecuencia a la calidad del vino, porque vamos a perder intensidad y aroma. \u00a1Si esto acaba pasando, poco podremos hacer y esperamos que no acabe pasando!<\/p><h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 estamos haciendo? <\/h3><p>En el deporte de riesgo que es la viticultura, hace algunos a\u00f1os que intentamos avanzarnos a las premoniciones de calentamiento global. Por eso en un momento dado decidimos que plantar variedades locales era una forma eficaz de luchar contra la sequ\u00eda. Las variedades locales est\u00e1n m\u00e1s adaptadas al medio, necesitan menos agua y por tanto aguantan mejor el clima seco y con viento del Empord\u00e0. Otra de las medidas ha sido podar con amor todas y cada una de las cepas, para que llegados a ese momento les fuera m\u00e1s f\u00e1cil impulsar la savia hacia arriba y crecer.<\/p><p>En cualquier caso, ninguna de estas medidas ser\u00e1 suficiente si traspasamos el umbral de calentamiento de 1,5 \u00baC que seg\u00fan la comunidad cient\u00edfica ser\u00e1 el inicio de una serie de fen\u00f3menos meteorol\u00f3gicos extremos. En la bodega hemos intentado reducir al m\u00e1ximo la dependencia que tenemos de energ\u00eda proveniente de fuentes f\u00f3siles, por eso hace ya un mont\u00f3n de a\u00f1os que tenemos placas solares para autoabastecernos. Tambi\u00e9n hemos logrado reducir el peso de las botellas buscando cristal menos pesado y ahorrando algunos kilos en el transporte final de la mercanc\u00eda. Probablemente todo esto sea s\u00f3lo un detalle de lo que en los pr\u00f3ximos a\u00f1os tendremos que hacer para seguir adapt\u00e1ndonos a los cambios que est\u00e1n por llegar. Para todo los dem\u00e1s solo nos queda encomendarnos a la sabidur\u00eda de la tierra.<\/p><figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"\" alt=\"\"\/><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hace tres a\u00f1os que no llueve. La sequ\u00eda en los vi\u00f1edos es una realidad. Los dos a\u00f1os anteriores salvamos la pluviometr\u00eda por episodios puntuales de chubascos intensos. Sea como fuere, a pesar de las lluvias de este fin de semana, no tenemos humedad en la parte profunda del suelo. 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