Coralí

Tipus de vi
Rosat. Ecològic

Varietats
100% lledoner negre (garnatxa negra)

Com és?
El Coralí és de color salmó, com els crustacis que acompanyen els arrossos més saborosos. En nas, amb pinzellades silvestres i de préssec ben madur, tanmateix amaga un punt cítric. Un rosat adult.

Viticultura
El pla: són les vinyes de davant del celler. On trobem lledoners blancs i negres, macabeus i altres raïms que utilitzem per als vins més joves.

Per acompanyar…
Els rosats són molt agraïts. Aquest Coralí sempre queda bé amb la cuina mediterrània: peix, verdures a la brasa, arrossos, mariscos… Però, sens dubte, l’aposta guanyadora és el peix blau: les sardines a la brasa, la tonyina, el salmó al forn amb llima i soja…