Sol i Vent

9,60

Sotabosc mediterrani amb ànima.  Sol i Vent és la nostra convicció que els vins han de ser un mirall del seu entorn i l’han de respectar. La sedositat del sol de muntanya, complex, expressiu i sense fusta.

Descripció

Sol i Vent – Anyada 2021

Tipus de vi
Vi negre mediterrani, sense roure. Ecològic

Varietats
63% lledoner negre (garnatxa negra) | 17% monastrell | 20% sirà

Com és?
Color intens, robí, amb algunes tonalitats blavoses. Sempre parlem del seu caràcter mediterrani, que per nosaltres es tradueix en aromes de fruites negres (prunes, fruites del bosc, móra…) combinades amb notes més minerals i, sobretot, els records balsàmics de la garriga: romaní, farigola, etc. El Sol i Vent és expressiu i complex. Saborós, amb tanins fins, molt presents, que aporten volum. Profund i llarg. Potència i elegància. Serietat i alegria.

Viticultura
Muntanya: són 25 hectàrees completament ecològiques, de varietats negres, on predominen les mediterrànies.

Per acompanyar…
Pasta amb salsa bolonyesa, amb tomàquet i orenga. El Sol i Vent és perfecte també per a verdures a la brasa, pollastre rostit amb herbes de Provença. Sense oblidar embotits dels més bons, com ara llom ibèric i botifarra, i formatges semicurats.

maridatge sol i vent carn d'ausmaridatge sol i vent can vermellamaridatge sol i vent amb formatges

 

 

Reconeixements

  • 16,5 punts Jancis Robinson
  • 9,20 punts La Guia de Vins de Catalunya 2021
  • 90 punts Guia Peñín 2022
  • 92 punts Miquel Hudin
  • Vinari de Plata 2020 Negres Joves
  • Decanter World Wine Awards: Medalla de Plata. 2021
  • Decanter Asia Awards: Medalla de Bronze. 2018
  • Mundis Vini: Medalla d’Or. 2015

Certificació ecològica

  • certificació ecològica sol i vent

 

 

 

També et recomanem...