Vailet

Varietats
50% lledoner blanc (garnatxa blanca) | 50% macabeu

Com és?
El vailet és un vi jove i de color tímid, quasi virginal. Molt aromàtic, de sabor suau i voluminós en boca. Fruita blanca, cítrics i frescor.

Viticultura
El pla: són les vinyes de davant del celler. On trobem lledoners blancs i negres, macabeus i altres raïms que utilitzem per als vins més joves.

Per acompanyar…
El Vailet és el vi que escollim per fer-la petar al voltant d’unes racions de calamarsets, cloïsses i peix fresc. És tan generós que deixarà que el peix, els mol•luscos i el marisc siguin els protagonistes. S’encarrega de potenciar-ne el gust i de refrescar-nos el paladar. Prepara una galleda amb aigua, sal i molt de gel i deixa’l refredar.