Cala Rostella – Añada 2020

Tipo de vino
Vino de vendimia. Ecológico

Variedades
100% lledoner negre (garnacha tinta)

¿Cómo es?
Vino tinto limpio y brillante, de un color que nos recuerda las cerezas picotas. Es un vino fresco, mediterráneo en el que se sienten los frutos rojos y las especies. Un vino que integra con armonía el alcohol y la acidez natural del vino, de una forma excepcional. No os dejará indiferentes. Cala Rostella, 100% lledoner negre, forma parte del proyecto más personal de Anna Espelt, vinos con carácter de los viñedos de Mas Marés.

Viticultura
Mas Marés: viñedos cerca del mar y dentro del Parque Natural de Cap de Creus. Viñedos ecológicos en un proyecto que va más allá de la viticultura, donde intentamos formar un mosaico en el cual los viñedos se mezclen con alcornoques, pastos y estepas, para conseguir un ecosistema más maduro y un incremento de la biodiversidad. Granitos, tramontana y viento de mar.

Para acompañar
Es un vino muy gastronómico, saboréalo y disfrútalo tal y como es.

 

 

Ficha técnica

Terres Negres Magnum – Añada 2017

Para acompañar…
Frutos secos, queso azul, un coulant de chocolate… ¡O simplemente chocolate negro!

Ficha técnica

Terres Negres – Añada 2020

Tipo de vino
Vino de la tierra, expresivo, con cuerpo. 12 meses de barrica.

Variedades
86% cariñena | 14% lledoner negre (garnacha negra)

¿Cómo es?
Un vino que evoca el lugar de donde sale: unas viñas antiguas sobre colinas onduladas de suelos de pizarra, pinos y hierbas aromáticas. Fruta negra acompañada de grafito, pizarra y regaliz. Limpio, fresco y con mucho potencial.

Viticultura
Rabós: Viñas viejas, muy viejas. Cariñenas, lledoners (garnachas) sobre pizarras. Vinos potentes, complejos, con buenas acidez y mucha vida.

Para acompañar…
Los vinos expresivos como este se disfrutan despacio, con platos tan sabrosos como el vino, que hagan destacar la fruta y los aromas sutiles: una hamburguesa de buey con cebolla confitada, conejo asado con aceitunas y hierbas aromáticas, un filete a punto, bien hecho por fuera y rosado por dentro…

 

 

Ficha técnica

Les Elies – Añada 2020

Tipo de vino
Vino tinto elegante fermentado durante siete meses en un foudre de 22 hl.

Variedades
100% lledoner negre (garnacha tinta).

¿Cómo es?
Tiene un aroma de fruta roja y hierbas mediterráneas. Es un paseo por el Cap de Creus y la Albera con texturas suaves, como los arbustos de sotobosque de estos parajes. Agradable y bien integrado, muy redondo. Un vino de guarda para muchos años.

Para acompañar
Cualquiera de los arroces que se hacen en nuestro país le van bien: arroz hervido con merluza, arroz de bogavante o con cohombros de mar y, evidentemente, arroz de mar y montaña.

 

 

Ficha técnica