Tens 0 items a la teva cistella
27,00 €
Vinyes velles i sàvies. El Coma Bruna surt d’una vinya centenària de carinyena plantada l’any 1901 sobre terres de pissarra. Rendiments baixos i molta concentració.
Tipus de vi
Vi de terroir, estructurat i elegant, 18 mesos de barrica.
Varietats
Carinyena 100%.
Com és?
El ComaBruna és mediterrani, intens i robust en tots els sentits: pel color, el nas i el gust. Intens com la tramuntana, com el romaní de la muntanya. Robust i nerviós a la vegada. Gustos de pruna i trufa. Rodó i llarg.
Viticultura
Rabós: Vinyes velles, molt velles. Carinyenes, lledoners (garnatxes) sobre pissarres. Vins potents, complexos, amb bones acideses i molta vida.
Per acompanyar…
Generalment preferim la carn: bou o talls greixosos de porc ibèric, com la presa o el secret. També ens agrada la caça de pèl, més que la de ploma, per gaudir del Comabruna. Tots els acompanyaments de llegums hi queden bé. I si en sobra una mica després de menjar, guardeu-lo per acompanyar un tros de formatge manxego vell. La sal del formatge suavitzarà la textura del vi i farà que encara sigui més dolç.
Fitxa tècnica
