“La realitat climàtica a la DO Empordà: com afrontar-la” en Celler Espelt

El Celler Espelt ha acogido la jornada técnica “La realidad climática en la DO Empordà: ¿cómo afrontarla?” organizada por el Departament de Acción Climática de la Generalitat de Catalunya con la colaboración del IRTA y la DO Empordà.

Llevamos tres años sufriendo una sequía sin precedentes y las previsiones no son nada esperanzadoras. Hoy hemos participado y ha tenido lugar en nuestra casa la jornada técnica “La realidad climática en la DO Empordà: ¿cómo afrontarla?” organizada por el Departament de Acción Climática de la Generalitat de Catalunya, y la colaboración del IRTA y la DO Empordà.

Durante la jornada se ha prestado especial atención a la necesidad de hacer una poda respetuosa, especialmente con la conferencia “La Poda. Cambiar para continuar” a cargo de Vicenç Canals, director de la Academia de Poda de INNOVI, y también sobre la adaptación del viñedo al cambio climático, en la conferencia de Robert Savé, investigador emérito del IRTA, con la conferencia: “Hay que saber qué pasa y pasará para poder adaptar nuestro viñedo a la realidad ambiental del siglo XXI” . Acto seguido ha tenido lugar una mesa redonda en la que han participado los mismos Robert Savé y Vicenç Canals, junto con la participación de otras bodegas de la DO Empordà: M. Àngels Casanovas (ADV Empordàlia), Roger Hurtós (Cavas Castillo Perelada ) y Anna Espelt (Espelt Viticultors).

Por nuestra parte, Anna Espelt ha remarcado las diferentes medidas que ya estamos llevando a cabo en la bodega. En primer lugar una poda respetuosa, que sigue el curso de la savia y que por tanto ayuda a las plantas a tener un crecimiento sostenido con menos esfuerzo. También son interesantes la preservación de cubiertas vegetales durante los períodos del año en que la planta está hibernando, para retener mejor el agua. También hemos mencionado la necesidad de replantear dónde es mejor plantar nueva viña, teniendo en cuenta sequía y zonas inundables, así como la forma de plantarla. En estos últimos años hemos visto que los marcos de plantación más anchos y el retorno al vaso que estamos aplicando en la mayoría de viñedos están dando muy buenos resultados.

Estas Jornadas organizadas por Acció Climàtica creemos que son un paso adelante para seguir trabajando conjuntamente en la adaptación de los viñedos y para que la viticultura cuide el territorio. ¡Gracias por contar con nuestra casa!