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Pardells es un canto a la amistad. Un vino blanco de una sola parcela, de viñas viejas, que contiene diversas variedades que juntas se complementan y crean un todo que supera las partes, como ocurre con las buenas amistades.
Tipo de vino
Vino blanco de viñas viejas, prensado en frío y con una crianza con sus madres de siete meses en huevo de cemento.
Variedades
38% macabeo | 38% lledoner roig (garnacha roja) | 24% lledoner blanc (garnacha blanca)
¿Cómo es?
Tiene un gusto floral fresco que nos acerca al mar. Muy persistente y deja una buena sensación. Lo podemos tomar ahora como de aquí unos años, porque habrá envejecido de forma suave y bonita.
Viticultura
Rabós: Viñas viejas, muy viejas. Cariñenas, garnachas sobre pizarras. Vinos potentes, complejos, con buenas acidez y mucha vida.
Para acompañar…
Platos con presencia de aromas y gustos como el arroz negro, el bacalo ahogado o los erizos de mar le van muy bien.
Ficha técnica
