Natura

Natura

S’acosta el final del cicle de la vinya, ja tenim baies ben poblades i esperant que tot segueixi el seu curs. Fem un balanç abans de verema d’aquest any intens.

Encarem aquesta verema amb ganes de fer repàs dels últims mesos. Hem treballat de valent i hem rebut el suport de visites tan espectaculars com la de Jancis Robinson el setembre. Tenim vuit generacions de viticultors i viticultores al darrere, que ens donen força, però sempre hi ha lloc per innovar. Ara, amb vint-i-un anys de celler, sentim que obrim una etapa de maduresa i consolidació. Anem fent realitat el nostre somni de fer vi pensant en el territori i amb una gestió sostenible dels recursos.

La nostra gestió integral de les vinyes intenta cuidar la biodiversitat de la zona. Afavorir la preservació i la millora de la biodiversitat és ara mateix la pedra angular del nostre projecte. Després de l’incendi a Mas Marès, el mes de febrer, hem tingut una prova (que mai havíem desitjat) de la bona feina fet al Cap de Creus. Aquest projecte de mosaic mediterrani, un sistema de gestió agrícola que combina diferents tipus de zones agrícoles (pastures, vinyes i zones d’alta protecció) s’ha demostrat la millor prevenció contra els incendis.

Reconeixements i feina pendent

Al cap i a la fi, intentem que els nostres vins siguin una expressió de petits trossos de paisatge empordanès. Aquest és el territori que cuidem de forma conscient. No podríem fer-ho d’una altra manera. La recompensa d’aquesta feina feta durant anys s’ha vist reconeguda aquests darrers mesos pels premis rebuts. En primer lloc, Pla de Tudela – Anna Espelt (Millor Picapoll Blanc segons La Guia de Vins de Catalunya 2022). Després va ser el torn de Les Elies (Medalla d’Or al concurs Grenaches du Monde 2022). Recentment, les medalles de plata dels premis internacionals Decanter 2022 per a Coma Bruna (100% carinyena) i Lledoner Roig (100% lledoner roig).

Finalment, la visita d’en Dylan Grigg, expert en viticultura, aquesta primavera, ens ha ajudat a fer una reflexió panoràmica de tot el que hem avançat. Hem fet molta feina en varietats locals, en resiliència, en rempelts a partir de barbats, en vinyes en vas. També ens ha servit per fer una parada i constatar tot el que ens queda per fer. A poc a poc anem fent camí!

La gestió integral del territori requereix de molta observació, entendre la terra en les seves circumstàncies. En aquests darrers anys hem vist que la viticultura que la terra mereix és sostenible, integrada i regenerativa. Una manera de fer que ens confirma que només si treballem la terra amb amor i respecte podrem continuar traient-ne fruits.

viticultura terra mereix

L’últim incendi del mes de febrer, que va cremar unes quantes hectàrees de pastures i matolls al Cap de Creus, va confirmar una cosa que feia temps que intuíem, però que encara no havíem pogut comprovar. Una gestió integral del territori és l’única manera que tenim perquè l’acció humana vagi a favor de la biodiversitat.

A Catalunya la massa forestal no para de créixer, per l’abandonament de pastures i terres de conreu. Tenim grans boscos i al mateix temps això no sempre és sinònim d’una gran diversitat i sí, d’un major risc d’incendis. És una de les primeres coses que vam aprendre quan vam començar a plantar vinya al Cap de Creus i en planificàvem la distribució amb els tècnics del Parc Natural. Calia una gestió que afavorís la biodiversitat de la zona, en especial la protecció de zones que eren i són hàbitat d’espècies protegides.

MIDMACC: recerca en viticultura, erosió i canvi climàtic

Per la nostra banda, la biodiversitat ens podia jugar a favor, ho intuíem, Ara ho sabem. La convivència de diferents espècies, algunes introduïdes per la mà humana, com les vaques o el xoriguer petit, altres que hi són des de fa més temps de forma natural, ajuda a que el cercle virtuós continuï funcionant. Tot contribueix a la riquesa dels sòls i la seva preservació. De fet, hem continuat treballant amb estudis científics i de recerca com l’estudi MIDMACC del grup de recerca CREAF de la UAB en què s’ha analitzat els diferents factors que incideixen en la vulnerabilitat dels sòls de mitjana muntanya, amb especial atenció al canvi climàtic i els seus efectes. Aquesta setmana hem participat en unes jornades organitzades per aquest grup de recerca per explicar la nostra experiència després del foc del mes de febrer.

En definitiva, la viticultura que la terra es mereix ha de tenir en compte que forma part d’un sistema molt més ampli que ha de respectar. També les parets de pedra seca construïdes fa més d’un segle i reconstruïdes ara, són part del cicle. També les vinyes, una part més de tot aquest espai gestionat de forma integrada, holística. Cap element hi és sobrer, tots juguen a favor del territori.

Ja tenim aquí el Vívid amb dues activitats Natura a les vinyes Espelt i Vins i Paisatges al Cap de Creus. Aquestes són les activitats que hem preparat per al festival de l’enoturisme a l’Empordà durant el mes d’abril. El vi es fa a la terra. Vine a tastar vins Espelt mentre descobrim la natura que ens envolta.

Espelt Viticultors presenta dues activitats al Vívid, el festival de l’enoturisme a l’Empordà que té lloc durant el mes d’abril.

La primera activitat és una passejada per les vinyes de Mas Marés per conèixer la gestió del territori a través de sistemes agraris d’alt valor natural, un mosaic que protegeix i assegura la biodiversitat de la zona. Coneixerem la zona de Mas Marés i Pla de Gates, recent afectada per un incendi forestal que es va aturar gràcies a la gestió integrada que fem d’aquestes terres. A més descobrirem la fauna i flora que hi conviuen de forma harmònica i que ens fan conscients perquè cal tenir cura del territori, el llegat més preuat que tenim.

La segona activitat la fem amb la col·laboració de la IAEDEN (Institució Alt-Empordanesa per a la Defensa i Estudi de la Natura) i en ella us conviden a fer un itinerari a peu per les vinyes de Vilajuïga per descobrir tots els tresors naturals que s’hi amaguen en el marc del Festival Vívid. Amb l’ornitòleg David Ibáñez, i en plena època de migració de les aus, tindrem la possibilitat d’observar ocells que retornen de les terres càlides després de l’hivern. També identificarem plantes aromàtiques que conviuen entre els ceps, i si tenim sort llúdrigues!

Durant les dues passejades amb l’Anna Espelt, directora d’Espelt Viticultors, tastarem vins que provenen de les vinyes que anirem recorrent, i que amb tanta cura l’Anna i el seu equip treballen perquè tinguin tota aquesta riquesa natural. Al final de l’itinerari de Natura a les vinyes també podrem maridar-los amb una taula de formatges de proximitat de la botiga Abricoc.

Dades pràctiques activitats:

Vins i paisatges del Cap de Creus

Natura a les vinyes Espelt